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靈廚私房菜

二、夢想

靈廚私房菜 青笠蓑衣 2348 2019-07-03 09:46:43

  穿過一條狹窄陰暗的巷子,圓圓騎著三輪車來到租住的城中村。

  這是一片等待拆遷的老房子,大都是兩三層的水泥磚瓦小樓,天長日久,水泥剝落,露出一片片生了青苔的青磚。

  通風(fēng)和透光都不太好,一股濕潮的氣味氤氳在空氣中。

  這樣的地方,城市白領(lǐng)們當(dāng)然是不屑住的,住在這里的,大都是像圓圓這樣從農(nóng)村進城市,打工討生活的人。

  雖然條件不好,但勝在價格便宜,外面還有一個棚子,正好容納她的三輪車。

  自從廚師學(xué)校畢業(yè)后,圓圓就來到滬上這個大都市找工作,找了幾個酒店后廚的工作,都聲明不要女廚師。

  職業(yè)上的性別歧視,在廚師行業(yè)分外明顯。

  她又是個剛出校門的女學(xué)生,沒資格讓別人給她大開方便之門。

  她不想浪費自己學(xué)會的手藝,又沒本錢開店,看新聞上報道賣煎餅的小攤販一年能掙一百萬,她就狠了狠心,拿著父母給她的四千塊錢,去二手市場淘來舊三輪車、鍋碗瓢盆、鏊子爐子,干起了小攤販。

  一干起來才知道,人家能掙一百萬是在鬧市區(qū)有固定攤位,品種花樣又多,人流量大,輪流替換從早賣到晚,又不用擔(dān)心城管驅(qū)趕,才能掙那么多。

  鬧市區(qū)的攤位圓圓是租不起的,只好騎著三輪車和城管到處打游擊。

  剛開始不知道要準備多少東西,時時準備多了,浪費了不少錢。時時又準備少了,不夠賣,擺攤擺了一個月才積累了點經(jīng)驗。

  最開始為了減少成本,自己發(fā)面揉面,后來生意漸漸的好了,供不上,她就去農(nóng)貿(mào)市場訂貨,省了很多力氣。

  畢竟是廚師專業(yè),有功底,生意漸漸好起來,有了固定客源。

  她的秘訣在于自制的甜辣醬和醬菜,這些不能從外面進貨,必須自己制作。

  剛開始被城管追的跟喪家之犬一樣,沒掙著什么錢,后來才固定在一個老小區(qū)門口。

  就這樣,一個月最多的時候能掙近兩萬塊,少的時候也有七八千。雖然早出晚歸、又苦又累,還時時防備城管來襲,但比打工強多了。

  圓圓此時最大的夢想,就是攢夠錢在鬧市區(qū)租個小門面,這樣就不會被城管追的到處跑,這樣就能賣很多的雞蛋灌餅,掙很多的錢。

  然后再租更大的門面,賣更多的雞蛋灌餅,掙更多的錢。

  如果她能一年掙到三四十萬,那她就在這個繁華的大都市靠邊的地方,貸款買個屬于自己的房子。

  不過此時,這目前對于她還是個遙不可及的夢想。

  夢想之所以是夢想,是因為只敢在夢里想想罷了。

  將三輪車推進棚子,用半舊的塑料紙遮蓋嚴實,圓圓提起昨天晚上就收拾好的背包,提起給父母買的東西,給門仔細上了鎖。

  登上老舊的車廂,火車晃晃悠悠的將她載向家鄉(xiāng)的方向,那個華北的小山村。

  在車站下了車,避開諸多黑車,她找到了自己上學(xué)時候經(jīng)常乘坐的面包車,花了五十塊錢,一路晃晃悠悠沿著盤山道向山里爬去。

  快到傍晚,才終于到了村里。

  山洼村位于半山腰,村里人以種地打工為生。土地平整處種著些麥子,收了麥子種玉米,收了玉米種麥子,循環(huán)往復(fù),年年如此。

  家門上著鎖,圓圓知道父母大概是去地里收麥子了。

  在農(nóng)忙季節(jié),地里的活兒最重要,至于父母去迎千里之外歸家的兒女這種矯情的事兒,她也只是在書本上聽說過。

  她從背包里摸出鑰匙熟練的打開門,一條土狗汪汪叫著迎了上來圍著她轉(zhuǎn)——它認識圓圓的腳步聲。

  “狗誒,別圍著我轉(zhuǎn)了,包里的肉不是給你吃的,晚上剩了骨頭再喂你??!”圓圓輕輕踢了它一腳,笑呵呵的說到。

  狗被踢了一腳,也不生氣,只是親昵的嗚嗚叫喚。

  把狗當(dāng)成家庭成員,起個親昵的名字是城里人才有的矯情,她們村兒里沒人給狗取名字,向來只叫“狗”,也從來不讓狗上座椅炕頭,嫌臟。

  放下背包,洗了手臉開始做飯。

  熬了一鍋綠豆大米粥,在院旁小菜園摘了幾根黃瓜、茄子、西紅柿,做了三道家常菜,拍黃瓜、肉末茄條、雞蛋炒西紅柿。

  等天剛擦黑的時候,徐父徐母終于回來了。

  “我在地里割麥的時候,就猜你該回來了!”徐母放下鐮刀,邊洗手邊笑呵呵的說。

  徐父臉上也帶著笑,“在滬上咋樣?和同事還處的好不?吃住能習(xí)慣不?”

  “……住員工宿舍,包吃包住,啥都挺好的……”圓圓低頭盛飯,含糊的說道。

  她還沒有將找不到工作,自己出去擺攤兒的事兒跟父母說。

  “不都在電話里問好幾遍了,還問?”徐母嗔道,又轉(zhuǎn)頭問圓圓,“路上累不?一會兒吃了飯早點兒睡……”

  圓圓笑:“不累,在車上坐著累啥?你們在地里收麥才累哩!”

  “我們也不累,大塊兒的麥地都是收割機收的,就咱們開的那幾片兒荒地,都在犄角旮旯里,也不值當(dāng)用收割機,才去割回來。比起往年來,那可輕松多了!”徐母說。

  等三人都坐下來吃飯,徐父一手拿著碗大的饃,邊夾菜邊夸:“還是專業(yè)廚師做的味兒好,咱們做了一輩子飯菜也做不出來這個味兒!”

  “那是,要是飯店都跟家里一個味兒,誰還出去吃飯?”徐母笑道:

  “唉,當(dāng)初我還覺得閨女學(xué)這個太累,都是男的當(dāng)廚師,哪兒有女的去?可她脾氣拗,非要學(xué)這個!”

  當(dāng)初她高考落榜,本來復(fù)讀一年是有機會的,但當(dāng)時弟弟也正在上高中,家里負擔(dān)很重,她就主動去職業(yè)學(xué)校學(xué)了廚師,想要早點出來工作幫襯幫襯家里,父母一直對此事耿耿于懷,覺得有點對不起她。

  “啥時候人都免不了要吃飯,學(xué)這個一輩子也不愁沒工作,還是個鐵飯碗咧!”圓圓笑著安慰母親。

  說著說著,話題就慢慢拉遠了,徐父說到最近山上的動物有點瘋,讓她出門小心點兒。

  “咋個瘋法兒?”圓圓好奇。

  “也不知道咋的,以前野豬只是偶爾下山一回,這一段兒時間卻隔三差五的去田里糟蹋。半夜還聽見山上有狼叫,咱們可好多年沒見過狼了!還有那黃鼠狼和狐貍,把雞窩里的雞給叼走兩只……”

  徐父嘮嘮叨叨的說著這些日子來的怪事兒,末了說道:

  “咱們也是怕了,要不往年哪回不是干到天黑影影的,現(xiàn)在都是天剛擦黑就回家了。真是邪門兒了……”

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