第四十四章 準(zhǔn)備開業(yè)
天微亮，于小葉就揣著一百文出門，走出巷子就聞到了油炸的香味，蓓蕾也跟著打開，肚子也開始咕咕叫。
于小葉順著香味好奇是那家這么早已經(jīng)開門了，原來是一家燒餅攤子，只見燒餅攤位的小哥見人經(jīng)過就吆喝下，剛出爐的燒餅最好吃噢，買燒餅嗎？
于小葉看了看，街上有兩家開始擺攤了，除了燒餅攤子還有一家是包子饅頭攤位，她吃過的面食攤子那家并沒有來。
街上也有從其他地方趕來賣菜，賣雞蛋等的人。
三三兩兩挑著菜或者背著背簍急急忙忙的往街尾走去，這些人怕是天未亮趁著月色去地里摘的菜。
于小葉也加快腳步跑著街尾去，賣肉攤位還沒開工，走向旁邊賣菜的人問了問，這豬肉攤子啥時候開。
賣菜的大叔說道，估計兩刻鐘后就有人來。
小丫頭，買魚嗎，這魚都是一大早捕上來的，鮮活著呢。一個中年男人吆喝著。
于小葉看了看，大叔，不需要呢，改日需要再問你買。
中年男人笑呵呵道，好勒。他開口道：小丫頭，你要是著急，往那個巷子直走三百米，出了巷子，可以看到有處茅草房，那里就是殺豬地了。
看了看，這個巷子就是磨紅薯那個巷子，于小葉高興的道謝，謝謝大叔，祝你生意興隆。
于小葉進入巷子，拿著當(dāng)年跑八百米的速度一口氣就跑出巷子，一座茅草院子孤零零的在一百米之外，她又跑著去。
院子里的兩個長著一身肥肉的屠戶老板兩人正合力的把肉搬到籮筐里，準(zhǔn)備挑去賣。
于小葉看到這兩人挑起籮筐，更是急的大喊起來，賣肉的等一下，我要買肉。
兩個屠戶老板聽到后停了下來，其中一個屠戶老板看到是一小孩，并沒有理會，直接把肉挑走，進入另一個巷子。
于小葉看到，直跑到那個停下來的面前，累的呼呼，道：我要買五斤前腿肉。
這個屠戶老板，一臉懷疑問道：小丫頭，你說多少，五斤？你家里人叫你來買的嗎？
于小葉知道自己人小，出來買東西沒啥說服力，就把帶來的一百文拿了出來給他看看。
屠戶老板看到后，瞬時笑的臉上的肉也跟著抖動起來。
屠戶老板又把籮筐挑進院子里，把肉搬到桌子上，利索的切下五斤肉。
于小葉拿起他籮筐里的骨頭看，這時的骨頭有很多肉，這怕是還來不及剔掉。
屠戶老板切好肉后，看到于小葉挑了六根大骨頭出來，又問道，你是還要買骨頭嗎？
于小葉點了點頭說道：是，這骨頭怎么賣。
屠戶老板臉上糾結(jié)著，道：這，骨頭是三文一斤，不過今兒骨頭還未剔掉肉，這價格上，，
于小葉也聽出來什么意思了：老板，我今兒買肉做一道美食到街上擺攤的，我這往后天天都要買肉的，這以后合作好了咱們可以一直合作下去的。
你買肉是做買賣的？屠戶老板又是一臉不信。
于小葉笑著道：難不成我一大早來這兒誑你不成。
屠戶老板點著頭，那如果你說的是真的，明日以后我給你每斤肉少兩文錢，你看可行。
于小葉笑道：今日這肉你也少一文吧。
屠戶老板道：這不行呢。小丫頭，這樣好了，你看今兒大骨頭還沒剔，我就不剔著賣了，就按三文一斤的價格給你。
于小葉想想這樣也行，最終于小葉把帶來的一百文全花了，屠戶老板笑的臉上的肥肉又抖了起來，笑道：小丫頭，你慢走啊！我就先走一步了，得趕緊到攤位上賣了。
于小葉背上背簍，她剛剛跑來可是看清了這邊巷子建的結(jié)構(gòu)了，有些巷子就像街尾那條巷子從街上直達街外。
于小葉非常感謝這輩子有雙不是近視眼的眼睛，一眼可以看到好幾百米，她往街頭那個方向走，每經(jīng)過一個巷子，用眼睛看了看巷子另一邊是哪里，那個巷子被封掉做死了。
于小葉順著走了有十個巷子了，終于看到了巷子另一頭那家燒餅攤子，她選了這個巷子走，這個燒餅攤位在十幾米就可進入自家那條巷子。
娘，我沒有看到四妹呢？于小勇跑到街上找了一圈。
那葉兒去哪了呢？田氏心里頭擔(dān)心，又道，我看我還是去街上再找找。
四姐回來了，于小光大喊道，于小光早上起來后一直在門口伸著頭看外面，這會更是直接跑了出去接于小葉。
于小葉一踏入院子就看到全家人都在門口，不解道：怎么了，是飯熟了嗎？
田氏對著她瞪了一眼：你出去買肉怎么不說一聲呢？昨天不是讓你跟你大哥去買的嗎。
于小葉這會知道，大家是擔(dān)心自己，笑著道：娘～
大家看到于小葉平安回來也就開始吃飯了。
于小葉看到于明不在家，開口道：娘，爹在家嘛？
還在睡呢，我去叫人。于小光搶過回答又咚咚跑開。
一家人很快吃好了飯。田氏把肉切成小小一塊肉，再把肉倒進石搗臼里，這個石搗臼昨天也被于小葉帶來了。
葉兒，這個是直接把它搗爛就可以了嗎？于明問道。
是的，爹，于小葉拿了一個大盆出來打水下去調(diào)和著紅薯粉，等到肉一搗好就可以混在一起了，提前準(zhǔn)備著。
于小葉看著于明，于小勇，于小安三人一下一下敲打著肉，三人勁挺大的，估摸著二十分鐘左右就可以好，而田氏那邊也已經(jīng)開始熬煮骨頭湯了。
二十分鐘后，肉泥終于好了，于小葉把肉放到另一大盆里，再用一個中等大小的木勺一勺一勺的把紅薯淀粉淘到肉里。之所以不一次性倒進去，這是更好掌控豬肉的吸水性。
于小葉把兩者混合后，開始給肉上勁，只是一攪動就發(fā)現(xiàn)了，自己的勁不夠大，靠自己攪動估計要半小時。
于小葉看了看天，自己原本計劃是主賣兩餐的，可是今兒早上已經(jīng)沒機會了。
爹，你去洗個手，再過來幫忙攪動上勁吧，于小葉決定求救自家爹。