一些剁成末包圓子;瘦肉一部分切絲一部分切片。牛肉切塊。
李清把所有的菜和配料都摘好洗好,到廚房時看姜翠已經(jīng)在炸魚,
李清走到鍋洞去看看火,往鍋洞里添了幾根干樹枝。
拿來兩只瓷盆,姜翠用油撈將炸的金黃的魚塊撈起,瀝一瀝油,放進盆里,
“這樣炸過后,紅燒時不會碎,”
“明天我燒看看怎么樣”
李清看生魚塊快炸完了,把鍋洞里的樹枝夾到另一只鐵鍋里,
多加些樹枝,大火燉雞湯。
李清把切塊的牛肉,放入冷水鍋里燒開,撈出沖洗干凈瀝水。
鍋子洗凈,倒入少許色拉油,將牛肉倒入,倒入醬油翻炒幾下,
倒入啤酒加些生姜八角桂皮橘皮干辣椒蔥姜蒜,加少許白糖。大火燒
開轉小火,蓋上鍋蓋。
二十分鐘后,牛肉燒好,盛起裝盤。再紅燒豬肉、雞肉。
吃過中飯,姜翠和歐陽包圓子。
李清將萵筍、蒲秋、蘑菇青紅椒切成片,其他一些配料;芹菜和
韭菜黃不能提前切,明天再切。
李清把切好的豬肉片、肉絲分別放在兩個碗里,用水淀粉捏勻,
放鍋里滑熟,冷卻后放在冰箱冷藏。
晚上時李清感覺腰酸背痛,洗漱后就上床休息了。
正月二十二,早上五點多,李清聽見姜翠起床的聲音。
李清和歐陽六點半起了床。
李清攏了攏頭發(fā),穿好衣服,拎起痰盂,向大門外菜園旁的廁所
去,走到門口,忍不住一陣嘔心,倒完小便,又拎起桶到旁邊水塘清
洗塑料桶,拎回房里放回床底下。
歐陽洗漱過了,泡了杯茶,站在門口,看見門口水泥地上有一些
樹葉,拿起靠在墻邊的大竹掃把,掄起來,“嘩!嘩!”一下一下
掃起來。
姜翠穿著淺領雨靴從菜園里摘了一竹籃起了苔的青菜,跨著竹籃走到
門口。
“歐陽,下面吃哈”
“啊,下面吃就是”
李清從房里的角柜上拿下臉盆和毛巾、牙刷,端起盆到堂屋,拿到牙
膏往牙刷上擠了點牙膏。
走到廚房,靠墻的水泥臺上放著五只水瓶。
李清揭開水瓶蓋,熱氣從瓶口升上來,用手試試熱氣,找到一只瓶口
冒著不燙的熱氣的水瓶,拎到后院的小衛(wèi)生間里,開始刷牙,洗臉。
“歐陽你們來吃早飯啊”
姜翠下好了面條,沖著大門口喊著,看到李清從后院過來,說
“李清吃早飯啊”
“哦!”
李清微笑著答應一聲,把臉盆送到東邊房里,用梳子把頭發(fā)梳理梳理,
到廚房吃早飯去了。
李清吃飯比較慢,看灶臺放著兩只吃過的碗,估計歐陽母子吃過
了,就把鍋里剩下的面條用盆子盛起來,一摸鐵鍋還是熱的,舀子舀
點冷水,準備洗鍋洗碗。
“李清,你放著,我來洗”
姜翠站在鍋臺邊,眼睛迷了一下,用手摸著額頭,
“我洗不是一樣嘛,怎么了?”
“好好,你洗,我頭有點暈。”
“那你早上降壓藥吃了嗎?”
“吃過了”
“你到堂屋去歇歇吧,”
姜翠去了堂屋。
李清把鍋碗洗好,到后院把芹菜、韭菜黃,拿到小方桌的砧板上
切成段。
李清把圓子蒸熟;往干凈的鍋里倒入色拉油,開小火,將生姜末
蒜末干紅椒末大蔥斷熗鍋,把昨天炸過的魚塊放入鍋里,倒入醬油,
醋兩勺開水,燒開,收汁裝盤。
這時候,剛好小姑子來了。
把昨天紅燒的雞肉、豬蹄、豬肉、牛肉,統(tǒng)統(tǒng)在熱鍋里燴熱,裝
盤,中午預算是兩桌客人,每樣裝了兩盤,大鐵鍋里放了三分之一的
冷水。
姜翠過來要去燒鍋,李清說
“今天這后廚就不需要您來做了,我來掌勺,有小姑姑配菜,你當總
指揮,這個儀式我們也不懂,什么時候干什么您告訴我們就是?!?p> “您今天不用管廚房事情了,交給我和李清了?!?p> 李清來到鍋洞邊小木凳上坐下,用干草點火,再加干樹枝。
小姑子把幾盆紅燒菜放進蒸籠里,蓋上蓋。
李清剛把鍋燒到鍋四邊冒熱氣,姜翠叫李清和小姑子參加儀式,李
清和小姑子趕緊頂上白布,登登跑去堂屋。
姜翠跨到鍋洞邊,在小木凳上坐下,拿起火鉗,往鍋洞里加了些
干樹枝。
姜翠把兩只牛肉鍋放到煤球爐上加熱,千張焯水后筷子夾了些放
入鍋里。
大約十點鐘的時候,李清做完了儀式,趕緊往家里廚房跑,摘掉
頭上頂著的白布,洗洗手,打開煤氣灶,到了一勺色拉油,用手抓了
兩把萵筍片倒入鍋里翻炒,,再倒蘑菇片翻炒再倒肉片翻炒倒入紅椒
塊,加鹽、生抽、豬油一小勺,青蒜。翻炒出鍋,裝兩盤。
洗過后接著炒兩盤韭黃蛋皮絲、兩盤芹菜炒肉絲、兩盤蒲秋木耳炒
肉片。
與此同時,歐陽兄弟收拾堂屋的桌椅板凳,碗筷酒杯。
每桌上點著兩只酒精爐,每桌一個牛肉鍋一個雞湯鍋。
成金用托盤來廚房端菜,從鐵鍋蒸籠里端出紅燒豬肉、豬蹄、魚
塊、雞肉、蝦還有圓子,四個炒菜全部上桌。
李清端來茶杯喝了口水,把用過的盤子、鍋洗洗,總算可以喘口
氣了。
客人一會陸續(xù)吃過,歐陽金和小姑子往下撤碗筷,李清把這些碗
筷放進大大的塑料盆里,在煤球爐上的水壺里倒來熱水,加入洗滌精,
洗鍋洗碗,再到水池邊沖洗干凈。
客人吃過差不多都走了,李清他們才草草的吃點飯。
家里家外收拾了一遍,已是下午四點三十分。
李清準備晚飯,晚上還有兩桌客人。
晚飯忙完,收拾收完畢,成金回了縣城,姜翠歐陽和李清才洗洗睡下。
李清感覺奇怪,昨晚腰酸背疼,今天反而沒感覺了。
正月二十三,大家早早的吃了晚飯,洗漱完畢,準備上床休息。
本來安排女的在東邊大房,男的在西邊大房。
成金在堂屋邊的小房,小房里臨時放了張單人床。
李清有些恍惚,可能是因為歐陽磊、歐陽三人以前在同一個單位,接
觸比較多,印象比較深。
李清執(zhí)意要和歐陽擠堂屋邊的單人床,讓成金去西屋,成金噗嗤一笑
答應了。
大約九點鐘時候,李清站在小房門邊,一手扶著門晃來晃去,臉上表
情很古怪,問歐陽
“夜里門都這樣開著?有小偷怎么辦呀?”
李清僥幸的想,只要歐陽說門可以關上,李清就立馬關上門。
歐陽認真的說
“沒小偷的”
李清蔫蔫的把門扶住,虛掩著。特地留了兩指寛的縫。用痰盂小解后,
擦手,脫衣,爬到床里靠墻一邊。
家里很安靜,沒有了往日大家在一起大聲說話嘻嘻哈哈的笑聲。
鄉(xiāng)村的夜晚,特別靜,尤其今晚。李清鉆進被窩里,向右側臥,身體緊
緊貼著歐陽的身體,左手抱住歐陽的腰。
歐陽玩了會手機,關了燈,躺進被窩里,左胳膊讓李清枕著,側身向
左,右手樓著我的后背,不一會兒發(fā)出呼嚕聲。
李清從歐陽懷里掙脫出來,把身體轉向床里,兩個人睡這一米的單人
床,確實是太擠了。
房間里黑漆漆的,李清把身體轉向歐陽,接著又平躺著,希望很快的
入睡。
一覺睡到明天早上就好了,誰知道越想睡著越睡不著。
除了堂屋一臺鬧鐘滴答.滴答,周圍什么聲音也沒有...
東邊大屋,一絲燈光接著傳來姜翠說話聲,李清聽不清說什么,可能
是小解吧。
歐陽醒了,下床朝痰盂撒了泡尿,窗外是淡淡的月光,他沒開燈,又上
床了。
李清輕聲問
“幾點了”
歐陽看看手機答
“十一點四十了”李清
“哦”
了一聲,心卻緊張起來,更加沒有了睡意,眼睛不由自主的瞟了一眼房門
方向,慢慢的把頭鉆進被窩里。
一直很安靜,安靜的讓李清的心快跳出來。
時間一秒一秒的過去,李清臉蒙在被窩里實在難受,李清用手輕輕托
起棉被,屏住呼吸,身體緊緊的貼著歐陽的身體,耳朵卻豎了起來..
這時堂屋大門口方向有悉悉~~索索...悉悉~~索索...穿軟
底拖鞋輕輕走路的聲音,緊接著聲音向歐陽磊生前住的的房間去了.....
李清的頭發(fā)脹,感覺今晚這么悶熱,胸口劇烈的起伏著,呼吸急促!
不敢大聲出氣,一動不動的閉眼躺著,額頭顆顆汗珠滲出!
睡衣也是黏黏的!
迷迷糊糊中,聽見房門“滋溜”一聲,緊接著一個高大瘦削的老頭輕輕推
開房門,緩步走到李清和歐陽面前,看不清老頭臉上的表情,只有
聲音
“歐陽..好好照顧你媽媽啊,我就不放心她,她性子急,脾氣暴
躁,刀子嘴豆腐心,年輕時候也吃了不少苦?!?p> 邊說邊抽泣,聲音也越來越低,越來越遠高大的身軀轉瞬消失,李
清伸出手去拉,張嘴想聲來...
不知過了多久,聽到姜翠說話聲,姜翠“騰騰”走路聲。
李清睜開脹痛的眼睛,從夢中醒來。天剛蒙蒙亮,翻身又迷了一覺。
七點多了,李清和歐陽起床,李清雙手推開厚厚的棉被,手抹去額
頭的汗,聽見大姑子在后院門口與姜翠說笑,李清抬頭朝房門方向看
去,門縫有五指那么寬...