第三十五章 收徒?(求推薦票?。?/h1>
黑石鳥(niǎo)束當(dāng)然不明白莊別星想要比較兩種料理方式的心思了,可以說(shuō)莊別星很好的進(jìn)行了比較,牛肉蓋飯之中注入了屬于他對(duì)于曾經(jīng)奮斗時(shí)青春的感懷,而另一道蕎麥冷湯面則是極盡所能的發(fā)揮了【五味奧義·甜】帶來(lái)的全部廚藝的提升,使用他所能想到,所能做到的全部廚藝功力,綻放出了一道高品質(zhì)的甜味料理!
本來(lái)莊別星以為自己這么做,是一定能夠得到一個(gè)滿意的結(jié)果。然而經(jīng)過(guò)比較,雖然他確實(shí)有了相應(yīng)的結(jié)論,但是卻陷入了更加深沉的迷惑。
【牛肉蓋飯(白色)六星】
牛肉通過(guò)敲打錘散纖維,之后使用食鹽和黑胡椒簡(jiǎn)單調(diào)味,過(guò)程十分簡(jiǎn)單,但是其中蘊(yùn)含著屬于料理人對(duì)于曾經(jīng)屬于“青春”的情感,能讓食客感同身受,味道得到顯著提升。
【蕎麥冷湯面(白色)六星】
通過(guò)梨子,蘋果的果汁配合食醋和糖調(diào)味,加入牛骨湯中,煥發(fā)出了食材本身和食材之外的甜味,湯水清澈,配方比例臻至完美,但似乎因?yàn)檫^(guò)于公式化和追求完美,缺乏心意,故而味道沒(méi)有到達(dá)極致。
又是兩道六星級(jí)料理,而且在莊別星的感知里,這是無(wú)限趨近于綠色品質(zhì)的料理,比他曾經(jīng)掌握的六星級(jí)料理都要更好!
但是值得玩味的卻是,這是用兩種不同的方式做出來(lái)的,都有著屬于自己的缺陷,而優(yōu)點(diǎn)則是莊別星專門賦予的。這就帶來(lái)了一個(gè)很重要的問(wèn)題,那就是到底是什么給料理帶來(lái)了提升?
是心意嗎?
心意絕對(duì)有用,不然沒(méi)有道理那一碗毫無(wú)廚藝可言的牛肉蓋飯會(huì)得到六星級(jí)的評(píng)分,要知道,要是沒(méi)有專門注入那所謂的“青春”的感情,那么憑借剛才莊別星施展的廚藝,他會(huì)通過(guò)食仙系統(tǒng)得到的蓋飯的評(píng)分不會(huì)超過(guò)兩星!
對(duì)于現(xiàn)在的莊別星而言,二星的料理除非食材過(guò)于簡(jiǎn)陋,不然隨手而為都不會(huì)只有這個(gè)程度!
那能夠幾乎算是讓這道料理“起死回生”的手段,只能是以往的莊別星所不曾注入的情緒。
當(dāng)牛肉蓋飯成功的時(shí)候,莊別星幾乎高興地跳了起來(lái),因?yàn)樗呀?jīng)很肯定,在料理中加入自己的情緒這種聽(tīng)起來(lái)很玄奧的手段,在這個(gè)世界確實(shí)是讓食物變得更加美味的方法之一,而自己一旦能夠熟練掌握著一技能,那么自己也就真正的踏破了正式廚師的門檻,正式開(kāi)始在這個(gè)世界的廚師界拼搏。
但是隨之而來(lái)的第二道菜卻讓莊別星一下子就懵了,無(wú)他,蕎麥冷湯面,沒(méi)有注入情感,單單憑借提高后的廚藝,一樣達(dá)到了可以比肩牛肉蓋飯的高度,其中美味不差一絲半點(diǎn)。
他以為兩條路中間只有一條可以走,但是實(shí)際上其實(shí)都是通的?
那么他該怎么辦?
他當(dāng)然想說(shuō)“我都要!”。但是這可是關(guān)乎到他以后能否繼續(xù)在廚師的這條道路上走下去的,他可不敢有絲毫的大意,萬(wàn)一他走錯(cuò)了又不能回頭,不能成為真正的廚師也就罷了,耽誤他未來(lái)自己給自己做好吃的怎么辦!
……
好吧,重生之后地莊別星也就這么一點(diǎn)兒志向了……
所以莊別星此時(shí)有些迷茫,他看著眼前這個(gè)一看就不一般的老者,希望可以從他這里得到一些幫助。
“這兩道菜都是你做的嗎?”
雖然已經(jīng)知道了答案,但是黑石鳥(niǎo)束還是想要在確認(rèn)一下。
“是的,老先生,請(qǐng)問(wèn)我的料理怎么樣?”
“好!很好!牛肉蓋飯雖然處理有待提高,但是心意十足,同時(shí)精神印記烙印的很出色……至于冷面的話,食材處理很好,雖然還不至于到無(wú)可挑剔的程度,但是對(duì)于你這個(gè)年紀(jì),已經(jīng)非常出色了,酸味和甜味的出色發(fā)揮可以說(shuō)天衣無(wú)縫,只是可惜沒(méi)有烙入你的精神印記,不然即使在正式廚師的菜品種,也是相當(dāng)少見(jiàn)的精品?!?p> 老人一口氣再度說(shuō)了許多對(duì)莊別星夸獎(jiǎng)的話,看得出來(lái),這是發(fā)自真心的,他吃驚于莊別星的表現(xiàn),所以即使是他這樣的身份,也毫不猶豫的表示認(rèn)可。
“不過(guò)老夫很奇怪,有著這樣的技術(shù),為什么不結(jié)合一下,無(wú)論是更加精心的處理牛肉蓋飯,又或者在冷湯面中加入精神烙印,都能夠極大地提升料理的品質(zhì),什么原因讓你沒(méi)有這樣做呢?”
老者毫不猶豫的點(diǎn)明了兩道菜品的優(yōu)缺點(diǎn),作為料理人,又有食仙系統(tǒng)存在,莊別星當(dāng)然清楚這些優(yōu)缺點(diǎn),但是對(duì)于食用的人來(lái)說(shuō),若是沒(méi)有充分的經(jīng)驗(yàn),卻是只能品嘗出料理的美味,而忽略細(xì)節(jié),所以這老人可以說(shuō)當(dāng)真不簡(jiǎn)單,至少?gòu)N藝也是在莊別星之上的,不然沒(méi)有那么輕易就可以看破莊別星料理中的心思。
急于求證一些事情的莊別星也沒(méi)有隱瞞,把自己的事情都跟老者說(shuō)明:
“其實(shí)我也是剛剛猜測(cè)到廚師的心意可能會(huì)影響料理的品質(zhì),曾經(jīng)的我以為只有不斷地提升廚藝才能做到這一點(diǎn),但是一次偶然的機(jī)會(huì),卻發(fā)現(xiàn)在陷入某種深刻的情緒時(shí)會(huì)提升料理的品質(zhì),所以我進(jìn)行了一次比較,結(jié)果就是這兩種料理都放在了您的面前?!?p> 黑石鳥(niǎo)束聽(tīng)了莊別星的話語(yǔ)沉默了,當(dāng)然,莊別星解釋的很真誠(chéng),他完全相信,也完全理解莊別星這么做的理由,但是他卻認(rèn)識(shí)到了一個(gè)事實(shí),那就是莊別星可能比他想象的還要更加優(yōu)秀。
“也就是說(shuō),這是你第一次嘗試將自己的精神烙印放到料理中?而且一次成功?”
老人的語(yǔ)氣帶著震驚。
“如果您說(shuō)的是在料理中加入情感的話,除了以前有幾次不經(jīng)意間做到了,這應(yīng)該是的確是第一次,有什么問(wèn)題嗎?”
果然!在這樣的年紀(jì)做到這一步已經(jīng)很不錯(cuò)了,但是莊別星更勝一籌,他僅僅只是有了猜想,嘗試了一次就能夠成功,要知道,在料理中烙印下屬于廚師的印記,這是多少?gòu)N師夢(mèng)寐以求卻求而不得的!
做到了這一步,才有資格在廚師的這條路上繼續(xù)走下去,雖然未來(lái)還有無(wú)數(shù)難關(guān),但是做到了這一步,卻也已經(jīng)是萬(wàn)中無(wú)一的存在了。更不提莊別星還有這那樣的廚師技藝,天才,絕對(duì)的天才!
其實(shí)黑石鳥(niǎo)束來(lái)到這里,本身就是奔著莊別星這個(gè)人來(lái)的,自然也保有著一些目的。
他的青春時(shí)期就是那樣孤獨(dú),曾經(jīng)是因?yàn)槌錾?,后?lái)是因?yàn)樽鳛閺N師桀驁的性格,這個(gè)性格讓他吃了很多苦,但是到了這個(gè)年紀(jì)了,成為了萬(wàn)眾矚目的高級(jí)廚師,證明他也度過(guò)了這一切,不過(guò)沒(méi)有改變的是,他依舊孑然一身,沒(méi)有子女不說(shuō),身邊也沒(méi)有一個(gè)弟子。
他老了,他不介意繼續(xù)孤獨(dú)下去,但是卻不愿意自己繼承來(lái)的那份廚師傳承就這么斷絕,所以他離開(kāi)了霓虹,來(lái)到了月國(guó),因?yàn)槊朗硡f(xié)會(huì)答應(yīng)他給他找到一個(gè)合乎心意的弟子,然而這么多年過(guò)去了,雖然人選很多,但是都不夠好,他黑石鳥(niǎo)束的弟子不應(yīng)該是這個(gè)樣子。
隨著年齡越來(lái)越大,他也越來(lái)越焦急,漸漸地,對(duì)于月國(guó)本地稍微出名的一些年輕廚師,他都愿意去觀察一下,為的就是找一個(gè)優(yōu)秀的弟子,然而這些優(yōu)秀的年輕人,除了一些炒作起來(lái)的,真正有本事的,早就有了師承,自然與他無(wú)緣了。
所以這么多年,他一直都在尋找,這一次被錢鵬舉的父母邀請(qǐng),無(wú)意中聽(tīng)錢鵬舉說(shuō)起了菲爾媞餐廳的事情,一下子就關(guān)注了起來(lái)。
菲爾媞餐廳的人他知道啊,法蘭西那邊的派人過(guò)來(lái)的時(shí)候是要更他們美食協(xié)會(huì)打個(gè)招呼的,不然直接過(guò)來(lái)可以算作是砸場(chǎng)子來(lái)得,造成誤會(huì)可不好。
那幫年輕人各個(gè)有本事,老人有時(shí)候都暗暗吃味的想到,要是自己能拐走一個(gè)好的當(dāng)徒弟其實(shí)也不錯(cuò)。
一勺秦湯
求推薦票啦~這一期推薦我的成績(jī)好差,估摸著有點(diǎn)涼了QAQ