第四十七章 咖喱蝦

　　在油鍋里，首先加入姜黃粉，有些咖喱中已經(jīng)有這個成分，可以不加入，但是莊別星使用的咖喱醬成品中沒有，所以莊別星選擇加入，姜黃粉微苦有類似于胡椒的辣味，很適合咖喱，而它也是這道料理中最基礎的底味之一。

　　之后加入的當然是咖喱醬了，這是一種香料半成品，廚藝不佳的人也可以燉煮時加入，形成具有一定風味的咖喱料理，不過莊別星的處理當然要更加的精致。

　　油溫不高，所以咖喱醬沒有糊鍋，在油中和姜黃粉充分混合，然后同時加熱后，淡淡的香氣散發(fā)開來，咖喱特有的異域風味散發(fā)出來，和干蔥的香氣一起繚繞不散。時機成熟，是時候加入水來調制咖喱料理中最重要的咖喱汁了。

　　有人會選擇在這個時候直接加入椰漿，使這道菜品富有泰式風味，但是過早加入椰漿并且用量太大，會導致咖喱過于濃稠，同時也將成分被破壞，損害很多美味，所以莊別星這個時候只選擇使用白開水。

　　在加入水之前，調節(jié)火候，使用較高的溫度，加入了一勺面粉，和咖喱醬混合，這是為了勾芡，讓咖喱變得濃稠，這就是咖喱醬和黏連的咖喱塊的區(qū)別，不過在高溫中加入，面粉會散發(fā)屬于麥子的香氣，同時讓咖喱汁與后來的食材形成經(jīng)典的“面拖”樣式。

　　之后加入適量的水，使咖喱汁呈微微粘稠的樣子，方便之后的繼續(xù)烹飪，翻開后就可以出鍋了。

　　處理好咖喱汁后，盛在別的容器中，在鍋里油煸大蝦。因為是冰鮮，所以處理反而不用過于精致，在油鍋里碼好，任由油溫一點一點的讓蝦身變紅，用鏟子輕輕地拍動蝦頭，讓蝦腦中的蝦油從之前切出的開口流出來。

　　伴隨著有技巧的敲打，煸制大蝦的油變得越來越紅，同時迷人的鮮味也散發(fā)出來，當大蝦兩面都泛著透亮的紅色，趁機將蝦油倒出，這是避免烹飪時間過程流失風味，大蝦留在鍋里，倒入咖喱汁，燉開鍋后加入胡蘿卜和土豆，煎制后的大蝦成熟時間和土豆胡蘿卜類似，所以可以一起熬煮，只要幾分鐘，鍋里的食材都已經(jīng)成熟，咖喱濃稠包裹吸附在全部食材上，這時候放入蝦油，簡單粗暴的提鮮之后就可以關火。

　　這個時候才是放入椰漿的時機，可惜莊別星家的小店并不常備這種食材，就連牛奶都沒有，但是卻有辣油，辣味才是和咖喱最搭配的味道！

　　淋上辣油后出鍋，簡單的擺盤，一道咖喱蝦就完成了。

　　【叮！恭喜宿主在‘美食獵人’狀態(tài)下完成料理，進行狩獵判定……判定成功！料理品質提升！獎勵已發(fā)放，請注意查收！】

　　系統(tǒng)適時的發(fā)出了提心，不過美食當前，莊別星沒來得及去管它，而是觀察起自己的作品來。

　　因為食材原因，這并不是那道有名的泰式咖喱蝦，而是莊別星自己改良過的?？оu的顏色是棕黃色的，使口感深厚的咖喱，辣味由姜黃粉和辣油提供，冒著幽幽的香氣讓人食指大動。

　　有些迫不及待的用手拿起蝦尾吃了一口蝦肉，莊別星的眼睛一下子就亮了起來。

　　辣油可以刺激味蕾，同時和咖喱一起吃最容易感受到濃郁的香料美味，蝦肉當然不是最棒的口感，同時冰鮮的蝦不易入味，但是莊別星巧妙地使用咖喱，讓提供味道的咖喱掛在了蝦上面，所以絲毫沒有缺乏調味的感覺，同時緊致的肉身帶有鮮甜的味道讓人回味無窮。

　　加入了面粉的咖喱更加濃稠，而且包裹住食材后類似于“面拖”料理，增進了食材的口感。

　　最后就是蝦油的加入，咖喱是十分濃郁的香料類別，很容易覆蓋食材本身的味道，豬肉雞肉牛肉甚至海鮮貝類都吃出一樣的味道來，但是因為蝦油，特屬于蝦的鮮味讓人一品嘗就眼前一亮，同時就連土豆和胡蘿卜也沾染了鮮味，也是別具一格的好味道！

　　做完了一道美味料理，莊別星似乎也餓了，食指大動之下盛過一碗飯，呼嚕嚕的吃下的大半，過了一會兒才想起最初的目的是檢驗一下施展技能后效果如何。

　　【咖喱蝦（綠色）一星】

　　使用冰鮮大蝦做出的咖喱料理，佐以馬鈴薯和胡蘿卜，點綴辣油，帶來香氣濃郁，辣味酣爽的美妙體驗。食材具有提升空間的同時，亦不失為高品質料理。

　　耶！

　　莊別星克制不住自己的激動之情，他做到了！

　　憑借自身廚藝，在不使用精神烙印的前提下同樣完成了一道綠色品質的料理，這不得不說是一個長足的進步。

　　當然了，在這道料理中有著新得到的天賦巨大的作用，雖然看似是莊別星完美的發(fā)揮了自身的廚藝，但是實際上能夠充分發(fā)揮實力就是這個天賦的作用。

　　在料理的時刻，莊別星腦子其實在一刻不停的運轉，每一個念頭都是在思考做些什么能不能對這道料理進行改良，正是這些思考和推演，才能最終演繹出一道綠色品級的料理！

　　而且在料理完成的時候，系統(tǒng)也給出了提示，就是這一次料理，在【美食獵人】的幫助下，進行了狩獵判定，成功之后料理品質獲得提升，這個提升也應該是莊別星能夠做出真正做出綠色料理的關鍵之一！

　　至于狩獵判定的依據(jù)是什么，根據(jù)莊別星猜測，應該是不斷分析得到的信息來提高的成功率，分析到的情報越多，越有用處，那么自然而然的判定的成功率也就越大。甚至于分析后得到的信息不是一次性的，這是可以累積用到其他烹飪過程中的，一次思考帶給莊別星的提升或許很小，但是經(jīng)年累月，在這個技能的幫助下，莊別星會得到多少提升真是值得期待。

　　“系統(tǒng)，之前不是說狩獵成功后會有幾率得到額外獎勵嗎？現(xiàn)在這個獎勵呢？”

　　【已經(jīng)發(fā)放到獎勵空間，是否提??？】

　　“是！”

　　【恭喜宿主獲得菜單：泰式咖喱蝦！】

　　【菜單：泰式咖喱蝦（綠色）】

　　咖喱料理中著名的料理行事，使用新鮮大蝦，燉煮后得到風味獨特的美味料理。本菜譜為宿主在烹飪過程中自行領悟匯總而來的料理，預計品質綠色一星，可以使用殘破感悟強化升級。

　　“怎么又是蝦？還是一星的！”

　　【這是‘美食獵人’的狩獵收獲，烹飪越高等級的食材，得到越深刻的感悟，得到的獎勵等級越高，而且本菜譜可以使用殘破的感悟強化】

　　“殘破感悟從哪里來？”

　　【當‘美食獵人’狩獵失敗，或是感悟不足以完成料理時，會形成殘破的感悟，具有提升菜譜品質的能力】

　　這樣一來莊別星就懂了，自己的收獲其實不是無中生有的，而是根據(jù)每一次烹飪中的收獲而來，因為這一次做的是大蝦料理，思考的也都是怎么處理蝦肉，所以得到的感悟也都是跟蝦有關系，所以雖然這一次沒有做【泰式咖喱蝦】，但是推導過程中已經(jīng)把它的做法完善出來了，作為收獲被莊別星得到。

　　雖然現(xiàn)在看起來莊別星只能收獲低級的獎勵，但是以后等莊別星的廚藝提升到足夠的高度時，那時的收獲就絕對不一般了！

　　看來這個天賦最有用的地方還不是給自己帶來直接的提升，而是幫助自己快速成長！

　　哈哈，果然這才是正經(jīng)天賦嘛，強大還沒有副作用，比之前那什么強不知道多少！

　　不過……額，總感覺做了這么長時間的菜這么餓是怎么回事……消耗太大了嗎？

　　緊趕緊的把剩下的咖喱和米飯統(tǒng)統(tǒng)送進肚子，莊別星卻連一點基礎的飽腹感都沒有，甚至似乎很是開胃一般，讓他的肚子咕嚕嚕的亂叫，強烈的饑餓感讓他都有些顧不上做別的事情，趕緊進行下一次烹飪。