第一百二十七章 臟湯

　　“這一次的題目是，嘗湯！”

　　考官看到人員和器具都已經(jīng)準(zhǔn)備齊全，立刻開口宣布了這一次考核的內(nèi)容。

　　此言一出，眾人頓時(shí)露出了各種表情。

　　有人有些奇怪，嘗湯算什么考試？

　　而有些人若有所思，如果是品嘗的話，那么就是從湯品的味道反推制作過程了。

　　“接下來工作人員會(huì)向每位分發(fā)湯，要求是大家使用品嘗的方法，將湯的內(nèi)容盡可能詳盡的寫下來，記錄到紙上，我會(huì)通過紙上記載的內(nèi)容和實(shí)際制作的過程進(jìn)行比較，然后打分?！?p>　　此言一出，所有人都露出了恍然的表情，難怪叫做基本功。

　　味覺是這個(gè)世界的人最發(fā)達(dá)的感官，畢竟這是一個(gè)有美食主導(dǎo)的世界。

　　而廚師作為其中制作美食的人，更是其中的佼佼者。

　　這一次考核的內(nèi)容，就是通過自己的味覺，品嘗湯品，然后根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)，品嘗出湯的內(nèi)容。

　　這的確能展現(xiàn)廚師的基本功，雖然不用自己操作，但是經(jīng)過烹飪后的料理，想要便是內(nèi)容也是需要相當(dāng)?shù)慕?jīng)驗(yàn)的，而經(jīng)驗(yàn)就是廚師所有能力的集合！

　　聽到了是這種考核方式，有不少人愁眉苦臉，一些對(duì)自己基本功很自信的人尤其如此，畢竟真的讓他們操作他們的確可以做的出彩，但是紙上談兵的事情誰又說的好呢？

　　而有些人則露出了竊喜之色。

　　畢竟雖然在座的都是通過了海選的人，算是擁有一些廚師基礎(chǔ)，但是海選那么簡(jiǎn)單，在座的里面其實(shí)還有有相當(dāng)一部分廚藝只能停留在初學(xué)者的地步，讓他們做菜還真的沒有競(jìng)爭(zhēng)力。

　　但是如果是這種方式可就不一定了。

　　品嘗這件事情，雖然廚師可能有些優(yōu)勢(shì)，但是品嘗美食又不是廚師的特權(quán)，廚師就那么多，美食最廣泛地還是提供給一般人的，不見那么多的美食家，甚至能夠直接點(diǎn)評(píng)廚師的作品？

　　這個(gè)考核有異曲同工之妙，雖然他們其實(shí)也不是很會(huì)做菜，但是他們并不是完全不懂的，甚至在理論上，他們有著很豐富的知識(shí)儲(chǔ)備，只是沒有那么容易實(shí)現(xiàn)罷了。

　　讓他們真的把一厘米的土豆切四十片切不出來，但是在紙上還能寫不出來嗎？

　　可以說一下子給他們這些人帶來了巨大的優(yōu)勢(shì)！

　　懷著各異的心情，比賽算是開始了。

　　保溫桶里的湯量很大，但是裝湯發(fā)給每個(gè)選手的小碗?yún)s不大，大概只有兩三口的量，不過畢竟是品鑒，又不是吃飯，沒有必要往飽了喝。

　　莊別星坐在第一排，近水樓臺(tái)，第一個(gè)拿到了湯碗，小小的碗竟然還預(yù)熱過，所以少量的湯落在碗里，不會(huì)被容器吸走熱量過早的降溫，很好的保留了風(fēng)味。

　　拿到湯，首先是看。

　　湯呈豆紅色，偏暗，一種很奇怪的顏色，不知道是怎樣才能做出這樣的顏色來；而且并不清澈，有些渾濁，湯渣被濾凈，很明顯不會(huì)給選手那么明顯的提示。

　　接著是聞。

　　葷湯。

　　這很明顯，有屬于油脂的香氣，這是蔬菜湯所沒有的豐腴味道。

　　不過并不能辨識(shí)到底是什么湯，甚至用的什么調(diào)味方式都聞不出來，所有滋味都被一層和空氣結(jié)合的湯面所封鎖，不漏分毫。

　　做完這些，莊別星沒有直接一口送入嘴里，雖然很好奇，但是他還是相看一看，其他選手是個(gè)怎樣的反應(yīng)。

　　工作人員效率很高，所有選手陸陸續(xù)續(xù)都拿到了小碗，不多大多數(shù)都沒有選擇直接喝下去，而是慎重的觀察四周。

　　當(dāng)然，也不乏一些果敢的，直接一口送到嘴里，周圍的人都在看他。

　　一口湯送到嘴里，那人當(dāng)即皺起了眉頭，嘴里吧唧了兩下，露出了顯而易見困惑的表情，猶猶豫豫的又喝了一口，困惑沒有消除，再來一口，湯沒了。

　　同樣，他也沒有任何收獲。

　　這樣的遭遇讓他當(dāng)即的根本不知道怎么辦。

　　見鬼，他還什么都沒有嘗出來呢！難道他的考核之旅就到此結(jié)束了？

　　索性這個(gè)時(shí)候，考官的話如同天籟一般傳來：

　　“請(qǐng)大家放心品嘗，湯的數(shù)量還是足夠的，在所有存貨都消耗掉之前，大家可以舉起手，工作人員會(huì)上前給你添上一份，請(qǐng)盡情的品嘗，然后得出結(jié)論……當(dāng)然，當(dāng)所有的湯都被喝完的時(shí)候，也代表考試結(jié)束，沒有得出結(jié)論的，將會(huì)沒有成績(jī)！”

　　聞言，已經(jīng)品嘗過的當(dāng)即松了一口氣，畢竟不是只有一次機(jī)會(huì)。而其他選手則有些焦急的開始品嘗起來，既然不限制平常次數(shù)，那么當(dāng)然是喝的越多，品嘗出來的機(jī)會(huì)就越大了。

　　再者說，考官可是說了以所有湯品消耗殆盡截止，雖然看起來準(zhǔn)備的湯不少，但是要是真的喝起來，還有這么多人呢！要是都被別人喝了，那自己豈不是吃虧了？

　　看著周圍的選手們陸陸續(xù)續(xù)的都開始品嘗，莊別星也端起了碗，然后喝了一口。

　　只是一口，莊別星的眼睛就亮了起來。

　　好喝？

　　應(yīng)該是。很難有一種評(píng)價(jià)，因?yàn)檫@個(gè)湯跟其他的湯有一點(diǎn)不一樣的地方，湯不用咀嚼，所以所有滋味都在味蕾上，口感和香氣都是其次。

　　所以湯是最注重調(diào)味的，品湯不用太刻意，喝下去，自然就能夠在唇齒間留下回味，然后細(xì)細(xì)感知就能留下答案。

　　但是這個(gè)湯不一樣。

　　之所以莊別星也不能給出一個(gè)好喝與否的判斷，因?yàn)檫@湯留下的回味消失的太快了，快到來不及感受。

　　仿佛這湯是活著的一般，到了嘴巴里，一刻也不愿意在舌頭上逗留，瞬間鉆到了肚子里去，不再原地留下一點(diǎn)痕跡。

　　所以這就是這次考試的奧秘嘍？

　　因?yàn)檫@種奇妙的食感，所以想要品味出內(nèi)容很有難度，自然也，也就增加了考核難度。

　　不過這可難不倒他莊別星大人！

　　“統(tǒng)統(tǒng)，出來干活~”

　　前段時(shí)間把系統(tǒng)Diss出了逆反情緒的莊別星小心翼翼的試圖召喚出他最大的金手指，沒人理他，不過鑒定卻發(fā)揮了作用。

　　【臟湯（綠色）四星級(jí)】

　　使用動(dòng)物內(nèi)臟制作的湯品，因?yàn)楠?dú)特的食材配比以及烹飪手法，食感特殊，具有讓人大快朵頤的欲望，里面蘊(yùn)含著不可思議的精神力量，可以引起食用者的共鳴。

　　……

　　不對(duì)啊，系統(tǒng)，你以前不是這個(gè)樣子的！

　　莊別星忽然有些抓狂，固然他不是個(gè)劉昴星，沒有通過吃下去東西把所有味道都記住，并且在推演出來的能力，但是他有系統(tǒng)??！

　　他的系統(tǒng)能夠在介紹中把所用的食材顯示出來，這樣一來，他就算是有了方向，雖然還是跟那位特級(jí)廚師比不了，但是至少在眼前的考試中，算是最好的外掛了。

　　但是現(xiàn)在是什么鬼，動(dòng)物內(nèi)臟？什么動(dòng)物！

　　雞鴨魚，牛羊豬，能做湯的材料可多了，這么敷衍他真的大丈夫？

　　以至于現(xiàn)在的莊別星不得不去思考一個(gè)問題，是系統(tǒng)真的有極限，不能清楚地介紹每一道料理的內(nèi)容，還是他徹底惹火了系統(tǒng)，然后被拋棄了的說！