第二天，小沐起的很晚很晚，都已經(jīng)到中午飯點了。
剛出房間就見萬榮還躺在原地呼呼大睡，小沐沒多看，瞄了一眼就匆匆走了出去。
而張老漢和老傅早已起床，開始忙碌著打理雜亂無章的廚房和準(zhǔn)備著掛肉。
小沐看著忙碌的老傅，似乎并沒有什么異樣，挺好的。
老傅說道：“快去洗漱，準(zhǔn)備吃飯了，吃了下午和我們一起裝香腸一起”
小沐似乎聽話了許多，老傅剛說完就去刷了牙，洗了臉。
吃飯時，小沐我問張老漢要不要叫萬榮一起起來吃，張老漢說：“不用了，讓他多睡會，喝了點酒就發(fā)神經(jīng)，活也不好好干，還有臉發(fā)脾氣。”
老傅不停地給小沐夾菜，并說：“啊要太在意你舅舅說的話，他就是酒喝多了發(fā)的瘋，平時你多勤快點，聽點話就好了。”
小沐抿著嘴，點了點頭。
但有件事一直讓小沐想不明白，就是為何昨晚老傅為什么會那樣？左思右想還是沒明白，也不好意思問張老漢。
張老漢看著冥想的小沐，以為是在想昨晚萬榮說的話便說道：“你放心，不會把你送回去的，只要我和你外婆還在世，你還沒成人，一定會把你養(yǎng)大成人的?！?p> 小沐驚了一下，自己并沒有想此時，這被張老漢提了出來才想起此事。
不過習(xí)慣在張老漢家里，父母這個概念漸漸在小沐腦海里抹去，更多的則是外公外婆，若不是生活中經(jīng)常提及父母而已，說不定小沐早已拋之腦后。
飯吼，小沐幫老傅洗了碗，便開始準(zhǔn)備裝香腸，香腸不用洗，之前就已經(jīng)被老傅洗好了。
張老漢從大廳里把提前買買好的豆腐拿了出來，用水沖洗干凈后搗碎在簸箕上，再把剁碎好的豬肉撒在豆腐上。
很明顯，肉比較少，將其攪拌均勻后甚至都看不到肉沫了。
然后在拌好的豆腐肉沫上加入了食鹽，辣椒面，等等香料。
香味很濃，撲鼻而來，不僅是味兒香，色澤也很不錯，白嫩的豆腐已看不到，看到的是被辣椒和香料染紅的豆腐碎沫，若不是之前就知道是豆腐，還真看不出來這是啥。
隨后，老傅把粘在手上的碎沫清理干凈，轉(zhuǎn)身去拿了竹筒。
竹筒。那時，南城還沒有機械化或者是更為先進的設(shè)備來裝香腸，只能用最原始的方式，也就是用大小不一定竹筒把其中一段削成斜口，塞3到5厘米到腸子里，然后在另一頭塞豆腐進去。
而制作香腸的主要原料便是豆腐，豬肉，和豬小腸。
條件不好就多放點豆腐，少放點豬肉，條件好則反之，總之，還沒見過哪戶人家是純?nèi)庾龅摹?p> 不過，有的人家用的是土豆，將土豆煮熟后搗成土豆泥，不放肉。
還有一部分就是血腸，不過這在南城這個小寨子里是基本上很少見。
小沐主要的工作就是幫張老漢和老傅拴線，盤裝好的香腸。
還別說，這盤香腸看上去簡單，但對于沒有經(jīng)驗的小沐來說并非易事。
而且張老漢和老傅都很有經(jīng)驗，裝起香腸來非常之快，香腸猶如蟒蛇般蜿蜒曲折，還很絲滑，小沐顯得有些力不從心。
老傅停下手中的活邊示范邊說：“小沐啊，看著，你這樣子是不對啊，這樣盤很慢，你要根據(jù)反向來引導(dǎo)，這樣它自然就回盤成圈了。”
看了老傅的一頓操作，小沐也就依葫蘆畫瓢，沒想到還真比之前輕松了許多，從手忙腳亂到井井有序。
一小時不到就把所有香腸全部弄完了，小沐起身伸了伸懶腰，學(xué)著大人模樣捶了捶，嘴里還嘀咕著說：“哎喲，腰酸?。 ?p> 張老漢和老傅把香腸抬到陽光照射的之處，說是等水汽稍微干了些再將它掛起，有水汽的話比較掛，掛不穩(wěn)。
休息了片刻，張老漢要小沐幫忙將腌制好的肉塊從屋內(nèi)提了給他。
在好多地方，豬肉都是用食用鹽腌制過后自然晾干的，愛吃辣椒的人家會加入少許辣椒面，這樣保存的比較久，雖然不能保證完整保存下來，但很大程度上避免了腐爛。
可張老漢切的肉都是大塊大塊的，雖說也用棕櫚葉將沒塊肉都穿好了，很方便提，但是對于小沐來說還是很重的，所以每次只能提一塊肉，這已經(jīng)是他的極限了。
遇到大塊的，小沐迫不得已還得雙手捧著，雖然衣袖及褲腳上都會有汁水滴落，但小沐依舊面帶笑容，樂此不彼。
遞了幾轉(zhuǎn)，小沐已經(jīng)開始有些堅持不住，便對張老漢說：“外公，我可以休息會兒嗎？手酸的不得了。”
張老漢本身煙癮也上來了，于是笑笑說：“休息吧休息吧，剛好我煙癮也上來了?！?p> “咳咳咳”
抽煙之際，張老漢咳了幾聲，或許是煙抽的太多了吧。
小沐很懂事的說道：“外公，你能不能少抽點煙，抽多了對身體不好。”
張老漢瞇著眼，語重心長地說：“孩子啊，外公抽的時間太舊了，抽煙好比吃飯，戒是戒不掉了?！?p> 當(dāng)時的小沐很是困惑，不就是煙么，有什么好抽的，一吸一吐不就完事了，還戒不掉！
直到如今，他自己也開始抽煙了，才明白抽煙與戒煙并不是如當(dāng)初所想那么簡單。
張老漢滅了煙，煙斗敲打著石塊噠噠作響，黑色煙沫淅淅瀝瀝掉落，不停往煙斗里吹了吹氣，將吸附在煙斗里的煙灰吹了出來。
從掃帚把里抽了根細(xì)竹，插入煙桿里，細(xì)竹上全是油亮漆黑的煙漬，奇臭無比，聽張老漢說那是個好東西，蝗蟲過敏可以用來涂擦，效果很不錯。
小沐很不理解張老漢為何要這么做，于是渴望地盯著張老漢問道：“外公，你這是干啥？”
“哦，煙斗抽了一段時間煙后會產(chǎn)生煙漬，造成堵塞，抽起來更費力，所以要定期清理，這你都不懂，傻小子！”
小沐不禁露出潔白的牙齒，撓了撓后腦勺。
張老漢將煙斗收進了破舊的洗衣粉袋子里，里邊還有少許煙葉，雙手撐著膝蓋緩緩站了起來。
“走吧，繼續(xù)干活了，不然待會你外婆又要來說咱爺倆偷懶了。”