第45章 瓦茨街
去看過(guò)匈塞鐵路，約瑟夫想帶方韻繼續(xù)逛一逛匈牙利的景點(diǎn)。
匈牙利有許多迷人的景點(diǎn)，布達(dá)皇宮、匈牙利國(guó)會(huì)大廈、鏈子橋、馬提亞斯教堂、漁人堡，馬加什教堂、英雄廣場(chǎng)、匈牙利國(guó)家博物館、煙草街猶太教堂、霍爾托巴吉國(guó)家公園、佩奇的早期基督教陵、千年紀(jì)念碑、格雷沙姆宮、小昆沙國(guó)家公園、安德拉深大街、布達(dá)佩斯城市公園、圣伊斯特萬(wàn)大教堂、瓦茨街、大環(huán)路、匈牙利國(guó)家歌劇院、澤里克國(guó)家風(fēng)景保護(hù)區(qū)、布達(dá)佩斯動(dòng)物園、巴拉頓湖、馬特勞山、國(guó)立美術(shù)館、海維茲湖、瑪格麗特橋、裴多菲橋、托卡伊葡萄酒產(chǎn)地、圣安德烈、賽切尼溫泉浴場(chǎng)等等。
前幾天，約瑟夫夫婦已經(jīng)帶著方韻去了幾個(gè)景點(diǎn)，今天約瑟夫夫婦和方韻約好今天要帶方韻去其他幾個(gè)景點(diǎn)。
約瑟夫說(shuō)：“方小姐，我?guī)闳ネ叽慕职?，這可是布達(dá)佩斯市內(nèi)最繁華的商業(yè)區(qū)了，應(yīng)該去逛一逛。”
“好啊，我也早已聽(tīng)說(shuō)這條商業(yè)步行街了！”
約瑟夫夫婦帶著方韻漫步在瓦茨街，這里人來(lái)人往，很是熱鬧。
“也許中國(guó)國(guó)內(nèi)的觀(guān)眾對(duì)瓦茨街不熟悉，約瑟夫先生，請(qǐng)為觀(guān)眾介紹一下這條繁華的商業(yè)街吧！”
“好的，瓦茨街位于匈牙利首都布達(dá)佩斯，是該市最著名的步行購(gòu)物大街，街上有許多飯店和商店，這是一個(gè)以游客為中心的步行街，兩邊的咖啡館和商店都琳瑯滿(mǎn)目，這里有很多知名品牌，例如德國(guó)著名服裝品牌雨果波士、西班牙著名品牌扎拉、瑞士連鎖服飾品牌等世界多個(gè)知名品牌，是名副其實(shí)的購(gòu)物者天堂。”
方韻逛了幾家服裝店，款式還是很多的，里面的服飾還是很時(shí)髦的，旁邊還有咖啡館，人們悠閑的坐在咖啡館里喝咖啡，三三兩兩坐在一起談話(huà)，還有冰淇淋、甜品出售。
瓦茨街北端便是弗洛斯馬提廣場(chǎng)，在廣場(chǎng)中心，面向西是詩(shī)人弗洛斯馬提的大型雕塑，還有很多人圍繞在他的身邊，雕像后面是一個(gè)圍欄包圍的小公園和一個(gè)噴泉，兩旁是石獅。
恰好有一個(gè)匈牙利當(dāng)?shù)馗枋衷诒硌?，方韻?ài)湊熱鬧，帶著節(jié)目攝制組站著聽(tīng)了一會(huì)兒，真的很棒，雖然方韻聽(tīng)不懂匈牙利語(yǔ)，但音樂(lè)真的無(wú)國(guó)界，這位歌手唱的歌曲很好聽(tīng)，很有動(dòng)感，讓聽(tīng)者受到感染，不由得身體隨著音樂(lè)的節(jié)奏而搖擺。
街上有各色餐廳、酒吧、紀(jì)念品店，女生常見(jiàn)的衣服鞋子化妝品應(yīng)有盡有，街道兩邊也都是充滿(mǎn)了巴洛克各種風(fēng)格混搭的建筑，有一段有非常多的舊書(shū)店，充滿(mǎn)了歷史感。
約瑟夫介紹說(shuō)：“瓦茨街的商鋪一般到晚上六、七點(diǎn)鐘就關(guān)門(mén)了，所以晚上的瓦茨街行人不多，顯得較為幽靜，餐廳大多都開(kāi)到很晚，但大多生意較為清單，只有二、三家人氣較旺，這點(diǎn)和上海的城隍廟很不一樣，上海的城隍廟那種人山人海的場(chǎng)景也只有在上海才能出現(xiàn)，在我們這里，相比之下，人就少了很多?！?p> “約瑟夫先生，你最喜歡城隍廟的什么特色小吃？”
約瑟夫說(shuō)：“南翔小籠包、油豆腐線(xiàn)粉湯、蟹殼黃、排骨年糕、生煎饅頭、八寶飯、三鮮餛飩?！?p> “哈哈，約瑟夫先生，沒(méi)想到你對(duì)上海城隍廟的特色小吃這么了解。”
約瑟夫也笑了，“我都在上海生活、工作了五年了，我和妻子城隍廟去過(guò)好幾次了，那里的小吃味道真是太好吃了，我們夫婦倆都很喜歡吃！”
“方小姐，說(shuō)到這里，我都覺(jué)得肚子餓了，我請(qǐng)客，我們選一家餐廳進(jìn)去隨便吃點(diǎn)東西吧！”
“好??！”方韻抬起頭，她看見(jiàn)一家店，上面寫(xiě)著匈牙利語(yǔ)，方韻看不懂，但門(mén)口貼著主打菜的照片，簡(jiǎn)單易懂。
“這家店主打菜是匈牙利牛肉湯、炸豬排和烤肘子？”
約瑟夫笑了，“方小姐，你真厲害，你猜對(duì)了！”
“哈哈，我們進(jìn)去吧！”方韻笑了。
三個(gè)人走進(jìn)這家餐廳，方韻環(huán)顧四周，餐廳收拾得很干凈，干凈的桌布，墻壁上貼著匈牙利牧民放牛，騎著馬揮舞著長(zhǎng)鞭的裝飾畫(huà)，看上去很有藝術(shù)氛圍。
方韻好奇的問(wèn)：“約瑟夫先生，這幅華上面畫(huà)的是什么牛？”
“哦，那是匈牙利灰牛是一種古老的品種，這是一種體形強(qiáng)壯，脾氣安靜，放牧簡(jiǎn)便，壽命長(zhǎng)的動(dòng)物品種，牛角比較長(zhǎng)，朝上彎曲?！?p> “這種灰牛與游牧的匈牙利祖先一起到了匈牙利大草原，現(xiàn)在主要在國(guó)家自然保護(hù)公園，為了吸引游客而養(yǎng)灰牛，它們?nèi)宄扇涸诓菰闲菹?，吃草，與人互動(dòng)，也是一道靚麗的風(fēng)景?！?p> 一位年輕男服務(wù)員立馬就迎了上來(lái)，微笑著問(wèn)方韻要點(diǎn)什么菜？
方韻用英文說(shuō)要匈牙利牛肉湯、炸豬排和烤肘子，服務(wù)員也聽(tīng)懂了，很快就下去了，過(guò)了一會(huì)兒就把菜放在餐桌上了。
約瑟夫很有禮貌，“我們匈牙利是世界第一大鵝肝出口國(guó)，大約三萬(wàn)匈牙利農(nóng)民依靠養(yǎng)鵝生活，我看這家餐廳有鵝肝這道菜，可以再點(diǎn)幾個(gè)菜，讓方小姐嘗一嘗。”
漢娜說(shuō)：“塞格德的臘腸也很不錯(cuò)，再點(diǎn)一個(gè)臘腸！”
“可以再點(diǎn)一瓶葡萄酒，服務(wù)員再給我們這一桌加一盤(pán)鵝肝、兩盤(pán)塞格德臘腸、一瓶葡萄酒?！?p> “好嘞！”
服務(wù)員下去準(zhǔn)備，約瑟夫打開(kāi)了話(huà)匣子。
“說(shuō)起我們匈牙利的氣候，真是太適合生產(chǎn)葡萄酒啦，匈牙利四周環(huán)陸，典型的大陸型氣候，夏季酷熱冬季嚴(yán)寒，西部大湖巴拉通湖為歐洲最大湖泊，是匈牙利重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，比較特別的是匈牙利秋季特殊的氣候，慣有的陰霾常籠罩天際，有利于釀造出可口的葡萄酒?！?p> “這里的土壤、地形和氣候十分適合葡萄的種植，匈牙利最重要的四大葡萄酒產(chǎn)區(qū)：馬特拉、埃格爾、布克、杜卡伊，我會(huì)抽空帶方小姐去這些葡萄酒產(chǎn)區(qū)看一看，聽(tīng)聽(tīng)釀酒師的經(jīng)驗(yàn)?！?p> “好啊，約瑟夫先生，你一定要帶我去看?！?p> “你們匈牙利人和俄羅斯人一樣喜歡用餐的時(shí)候喝酒嗎？”
約瑟夫說(shuō)：“還是有一點(diǎn)區(qū)別的，俄羅斯人喜歡喝伏特加，伏特加酒以谷物或馬鈴薯為原料，經(jīng)過(guò)蒸餾制成高達(dá)95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，并經(jīng)過(guò)活性炭過(guò)濾，使酒質(zhì)更加晶瑩澄澈，無(wú)色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨(dú)具一格的特色?！?p> “在各種調(diào)制雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應(yīng)性和變通性的一種酒?！?p> “伏特加酒是一種白酒，而我們匈牙利人喜歡喝葡萄酒，特別是托卡伊是匈牙利人的驕傲，匈牙利的國(guó)寶?！?p> “和俄羅斯的伏特加酒不同的是，伏特加酒是一種白酒，匈牙利最著名的葡萄酒是托卡伊貴腐酒和公牛血葡萄酒，是匈牙利代表性葡萄酒，而其他葡萄酒如梅洛、黑比諾、長(zhǎng)相思和赤霞珠這里了也有釀制。”
“托卡伊是貴腐酒，一種白色甜點(diǎn)葡萄酒，產(chǎn)自匈牙利托卡伊-赫賈利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)，位于布達(dá)佩斯以東約125英里處，靠近斯洛伐克邊境。從貝多芬到歌德再到彼得大帝，這種酒在歷史上一直受到名人的歡迎，甚至被法國(guó)路易十四稱(chēng)為‘葡萄酒之王，王者之酒’?！?p> “匈牙利另一種著名的葡萄酒是公牛血，一種濃郁的紅酒。據(jù)說(shuō)，早在1552年，一群人數(shù)不多的保衛(wèi)埃格爾要塞免受攻擊的人喝了大量的酒來(lái)提高他們的勇氣。這些人無(wú)意中把酒灑在自己身上，襲擊者被防御者喝了公牛血的信念嚇跑了?！?p> “這樣的傳說(shuō)很有趣，也能反映我們匈牙利的酒文化，以后我會(huì)帶方小姐去葡萄酒的產(chǎn)區(qū)去看一看。”
約瑟夫和方韻正說(shuō)著話(huà)，服務(wù)員端來(lái)了鵝肝、塞格德臘腸、一瓶葡萄酒，加上之前方韻點(diǎn)的匈牙利牛肉湯、炸豬排和烤肘子，擺滿(mǎn)了一桌，約瑟夫夫婦坐在方韻的對(duì)面，邊吃邊聊。
“方小姐，你嘗嘗看，看看味道怎么樣？”漢娜說(shuō)。
方韻一一嘗過(guò)，點(diǎn)頭稱(chēng)贊。
“鵝肝很嫩，臘腸又香又好吃，葡萄酒帶有甜味，好喝，我很喜歡，謝謝你們的款待！”