第十六章 傳說中的涼拌菜

　　方宸不僅獲得了鄭一山的認可，更得到了他的尊重。

　　小店的名氣因此大漲，除了外區(qū)，內(nèi)區(qū)也有富人聞名來品嘗皮蛋粥和糯米雞。

　　之前系統(tǒng)發(fā)布的任務，一個月賣出一千份皮蛋粥，不到一個月就完成了。

　　能這么快就完成任務，不光是食客增多了，主要也是因為皮蛋粥沒有限量銷售。

　　說到獎勵，方宸很無語，系統(tǒng)摳搜地把一本刀功技能書一分為二，當做這兩次任務的獎勵。

　　對刀法有一定了解之后，方宸才知道這時代的人研究不出失傳菜品，有一部分原因是忽略了刀功。

　　這些人不知道刀功在整個烹飪流程中起到了很大的作用，把食材切成各種不同的形狀，稍有偏差就會影響到火候和菜品的風味。

　　刀功也是廚師的基本功，一名合格的廚師先要從基本功練起。

　　雖然方宸的刀功會隨著廚藝而提高的，但也只是最基本的，沒有技能書加持的話，到了一定程度會止步不前。

　　有了技能書，方宸一有空就練習刀功，反正練習用的食材系統(tǒng)不限量提供，這也是系統(tǒng)唯一大方的地方。

　　這天，方宸在練習刀功的時候，趙德明來了。

　　趙德明一來就唉聲嘆氣，“方宸，你可得幫幫我啊?！?p>　　方宸瞥了趙德明一眼，這家伙好些天沒來了，似乎胖了一圈。

　　倒是湯小圓忍不住問，“趙教授，你這是咋啦？”

　　“食欲不振！”趙德明苦著臉。

　　“食欲不振，還會胖？”湯小圓驚奇道。

　　“營養(yǎng)丸吃多了?！?p>　　方宸不肯賣糯米雞的做法，趙德明只好自己琢磨糯米雞口味的營養(yǎng)丸。

　　盡管知道了糯米雞的味道和配料，趙德明還是研究不出來，一次次地失敗反而讓他越挫越勇。

　　每次做出來的成品，趙德明都會試吃，失敗的次數(shù)多了，吃的就多了，偏偏營養(yǎng)丸的飽腹感很強，一不小心就撐得半死。

　　好不容易緩過來了，趙德明看到營養(yǎng)丸就想吐，就算是皮蛋粥和糯米雞擺在他面前，他也沒食欲。

　　湯小圓咋舌，“原來營養(yǎng)丸專家一點都不輕松?！?p>　　“你以為?。俊壁w德明沒好氣道，他實在太難了。

　　湯小圓問，“你都沒食欲了，還找我哥干嘛？”

　　趙德明可憐巴巴地看向方宸，“能不能做點什么開胃菜？”

　　不等方宸反應，系統(tǒng)就自動給出了一道開胃菜的做法，涼拌胡蘿卜絲。

　　系統(tǒng)還是真是不浪費食材，方宸練習刀法的時候，切了不少胡蘿卜絲，正好派上用場。

　　趙德明見方宸裝了一些胡蘿卜絲，很期待，“要給我做什么好吃的？”

　　“涼拌胡蘿卜絲！”

　　“傳說中的涼拌菜？”趙德明眼睛都亮了。

　　“嗯！”方宸把胡蘿卜絲用鹽拌后腌了一會，再用清水淘洗，擠去水分，放入碗中。

　　然后，他把香菜切末撒在蘿卜絲上，再把辣椒油、鹽、醋、糖等調(diào)料一同倒入碗內(nèi)拌勻。

　　涼拌菜的特點是取料廣，口味清爽，但調(diào)料才是靈魂所在，調(diào)料的多或少，賦予了每一道涼菜不同的味道，有大酸大辣、咸酸、甜酸之分。

　　所以涼拌菜看起來簡單，做起來卻不容易，考驗廚師對于調(diào)料的掌握。

　　沒多久，方宸就做出一道涼拌胡蘿卜絲。

　　“這就是涼拌胡蘿卜絲？”

　　趙德明看到顏色鮮艷、散發(fā)著酸甜之味的胡蘿卜絲時，食欲一下子就被挑起了，口水無法控制地分泌而出。

　　“嘗嘗看?！狈藉返?。

　　趙德明迫不及待地夾了胡蘿卜絲往嘴里塞。

　　鮮咸酸爽的美妙滋味瞬間在口腔中散發(fā)開來，趙德明的味蕾一下子被打開了，“不錯！味道清爽，口感脆嫩?！?p>　　方宸表現(xiàn)得很淡定，微揚的唇角卻泄露了他的得意。

　　他拌好胡蘿卜絲的時候給湯小圓留了一點，這會湯小圓正吃得不亦樂乎，“哥，這個配皮蛋粥不錯?！?p>　　趙德明一聽，馬上說，“給我來一碗皮蛋粥?！?p>　　差不多要到營業(yè)時間了，方宸早就把皮蛋粥準備好了。

　　盛了一碗皮蛋粥給趙德明后，他才想起一個很重要的問題。

　　他喵的一個滿意值都沒給！方宸看了看沉浸在美味中的趙德明和湯小圓，這兩貨咋回事？

　　方宸沒有急著問他們，而是打開了系統(tǒng)的屏幕，宿主資料已經(jīng)有了變化。

　　【宿主】方宸

　　【性別】男

　　【等級】入門

　　【技能】

　?、俚豆ξ慈腴T

　?、谡{(diào)味入門

　?、刍鸷蛭慈腴T

　　【總積分】314

　　【總經(jīng)驗值】0

　　【復原菜品】2

　　皮蛋粥和糯米雞都被復原了，其中皮蛋粥得了六百六十一個滿意值，糯米雞七百三十八個，所有滿意值加起來統(tǒng)共一千三百九十九。

　　一百滿意值可以兌換一積分，系統(tǒng)給換了十四積分，加上這兩道菜原有的三百積分，也不過才三百多，方宸還是很窮啊。

　　經(jīng)驗值都被清空了，因為廚藝等級從未入門晉為入門了。

　　刀功剛練不久，目前他會的菜對火候的掌控要求不高，這兩項技能都沒入門，也就調(diào)味這方面好一些。

　　皮蛋粥和糯米雞不再顯示復原進展，被歸類在‘已復原菜品’中，圖標都被點亮了。

　　讓方宸覺得坑的是菜品一旦被復原，就算有新的食客點，也沒有經(jīng)驗值，積分和滿意值另外統(tǒng)計，要到月底才能看，不然現(xiàn)有的積分不止三百多，畢竟光賣出去的皮蛋粥都超過一千份了。

　　屏幕上還有菜品的分類，涼拌胡蘿卜絲沒有單獨展露出復原進展，而是被歸類在涼拌類里。

　　積分、經(jīng)驗值、滿意值啥都沒有，暗淡的菜名下方是一條只顯示了一丁點的進度條。

　　方宸炸毛了，“系統(tǒng)，你玩我呢？”