第四十八章
心里想著事兒，手上的動作卻沒停，她剛才只是配了一點十三香出來，既然沒有配錯，她又趕緊將剩下的都配制好。
此時王嶺的肉也已經(jīng)切好，王荷便開始腌制豬肉。
把所有肉放在一個大盆子里，加了醬油，鹽，白糖，姜汁，十三香，白酒，還有便是一些磨好的花椒粉和辣椒粉，這邊的人不太能吃辣，怕他們吃不慣，王荷只放了一點點，用筷子使勁攪拌，靜置一個時辰，待肉全入了味兒，王荷拿出早已經(jīng)準(zhǔn)備好的漏斗，把腸衣套在漏斗上面，下面用一根細(xì)細(xì)的棉線套緊，下面放一個大盆子，將腌好的肉塞到漏斗中，均勻的灌到腸衣中，王荷這次買的肉不多，只灌了兩節(jié)肉就沒了。
王荷有些遺憾，終究還是本錢不夠，灌好后，王荷拿了李氏的繡花針，在每一節(jié)上面刺了幾下，好排出腸中多余的氣體和汁，做好后，便找了地方懸掛起來。
這過程便完了，王荷開始收拾灶房，天快黑了，待會兒李氏便要做晚飯了。
“這就完了？”王嶺見王荷開始收拾東西，有些好奇的問道。
“不然呢，難道還要九九八十一道工序？”
王嶺愣住，這道吃食雖然沒有九九八十一道工序，可也夠復(fù)雜的了，光是王荷調(diào)制那香粉，一般人就極難分辨出來。
王嶺望著掛在房梁上的香腸，輕聲問道，“這道吃食你可想好名字了？什么時候能吃？”王嶺有些饞了，之前嘴里十三香的味道猶在，不知道混著這肉又是何種味道。想想就直流口水。
王荷舔了舔嘴角，望著頭頂?shù)呐D腸回答道，“叫香腸，至少得等個三五天等外面的腸衣風(fēng)干了才能吃吧?！?p> 兄妹倆同款姿勢，惹得剛進(jìn)屋的李氏哭笑不得，點著王荷的腦門兒罵她小饞貓。又罵王嶺，“都是要考秀才的人了，還像個孩子似的，竟然還望著房梁上肉流口水。不害臊?！?p> 王嶺被李氏說的臉上一陣兒紅一陣兒白的，倒是收斂了，擺出了一些讀書人的架子。
王荷就不一樣了，她可不管李氏說她什么，反正她就是饞的不行，平時沒事兒的時候就喜歡去看兩眼，吃飯的時候看，睡覺前也要去看兩眼，不止李氏，就連王平安都被她弄的啼笑皆非，以為她是饞肉了，第二日還特地去鎮(zhèn)上買了兩斤豬肉。
又等了幾天，王荷實在忍不住了，看著腸衣差不多風(fēng)干了，取了一節(jié)要李氏煮著吃。
李氏也很好奇王荷這次折騰出來的香腸味道如何，依著她的意思將煮好放涼的香腸切成薄薄的片狀。
李氏切的時候王荷就已經(jīng)控制不住偷偷拿了一片扔進(jìn)嘴里，跟小時候吃到的味道差不多，只不過因為風(fēng)干的時間太短，還少了一點兒臘味，王荷一邊細(xì)細(xì)咀嚼一邊想著改進(jìn)方案，下次腌肉的時間跟風(fēng)干的時間都再長一點，味道應(yīng)該就更好了。
李氏見她一會兒皺著眉頭，一會兒又舒展眉頭，心里好奇，也拿了一片放進(jìn)嘴里品嘗，這一嘗，李氏的眼眸亮了，她還從來沒有吃過味道這么好吃的肉，李氏差點將舌頭都吞了進(jìn)去。
李氏跟王荷偷吃自然沒瞞過同樣對香腸垂涎欲滴的王嶺。
見她們兩個遲遲未從灶房里出來，王嶺主動走了進(jìn)去，正巧看見她們倆偷吃。
李氏一邊夾著香腸，見王嶺進(jìn)來，還笑著朝王嶺招手，“嶺哥兒快過來嘗嘗，你妹妹做的這香腸可真好吃?！?p> 灶房里的動靜吸引過來了王家其他人。一大盤子的香腸，被他們一掃而空，那一盤子香腸終究沒能端上桌子。
吃完后，王荷摸了摸嘴角，開始說起了正事。
“爹爹，咱們把這個拿去萬寶酒樓他們會收嗎？”
王平安在鎮(zhèn)上混了這么久，已經(jīng)很有商業(yè)頭腦了，這香腸若是自己擺攤子賣定是不好賣的，因為成本太高，一斤肉也頂多只能灌一節(jié)香腸，普通農(nóng)家根本買不起，但是拿去酒樓賣卻是可行的，清水鎮(zhèn)是個水運大鎮(zhèn)，來來往往的富商極多，他在萬寶酒樓里經(jīng)常見到一頓飯就花費幾十兩甚至上百兩銀子的。
他贊同的點點頭，“這倒是個好想法，不過這香腸能存放多久，若是拿到鎮(zhèn)上去放個幾天就壞了可就不好了?！?p> “爹爹放心”王荷保證道，“這香腸風(fēng)干了可以放很久很久的，就是放到明年也沒有關(guān)系?！?p> “那我明天便將剩下的那一節(jié)香腸拿去酒樓問問看?！?p> “那爹爹準(zhǔn)備賣多少錢一斤？”
王平安思索片刻，“七十文一斤怎么樣？”
王荷在心里盤算，這香腸一斤肉最多灌一節(jié)，且風(fēng)干后重量會縮水，一斤香腸實際上要用不止一斤的肉，而且這制作過程復(fù)雜，一斤賣七十文這價錢倒是合理。
王荷擔(dān)心的倒不是價格，而是既然她決心要把家里的生意做大，那就不能只做萬寶酒樓的生意，萬寶酒樓在鎮(zhèn)上畢竟只有一家，每天接待的客人有限，能消耗掉的香腸也是有限的。
“爹爹，咱們這次可不能不要只賣給萬寶酒樓一家了，這樣掙的錢還不夠給哥哥念書呢?！?p> 王平安愣了愣，開始認(rèn)真思索起王荷的話，若是只賣給一家酒樓，掙的錢確實少了一些，如今家中正是急需用錢的時候，“這萬寶酒樓跟咱們做了兩年的生意了，這話怕是不好開口啊?！?p> 王荷勸說道，“咱們又不是不做他們的生意，只是不止做他們一家的生意?！?p> “這……”王平安還是有些猶豫。
“爹爹，不若這樣吧”一旁的王嶺開口道，“咱們可以跟萬寶酒樓商議，咱們前三個月只賣給萬寶酒樓。等三個月后咱們再開放賣給其他酒樓，這樣也算成全了咱們跟萬寶酒樓的情分。咱們還可以跟酒樓約定，以后咱們家再有什么吃食，也都按這樣來。”
王荷眸光一亮，這主意好，這算是給了萬寶酒樓獨家優(yōu)先權(quán)了。
眾人一商議，也覺得這主意好。