釀酒是一個(gè)非常需要休息細(xì)節(jié)的活，一個(gè)不好可能一卓酒就毀了。
而開(kāi)花的這個(gè)過(guò)程非常的重要，搞不好就會(huì)出問(wèn)題影響口感和產(chǎn)量。
首先，玉米開(kāi)花一定要恰到好處。如果浸泡的時(shí)間太短，那么出蒸的時(shí)候，酒曲就不能進(jìn)入到糧食里面去。
而一旦太過(guò)了，那么就會(huì)出現(xiàn)糧食成為一團(tuán)然后根本發(fā)酵不了的情況。
所以，別看是一個(gè)簡(jiǎn)單的放水，這里面的門道多著呢。
劉銘自己一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)沒(méi)有，完全看著手機(jī)上面的釀酒系統(tǒng)掃描才知道。
這不，酒廠這里只有他一個(gè)人后，他就打開(kāi)了掃一掃。
“叮，距離放水時(shí)間還有二十三分鐘，請(qǐng)劉銘你注意時(shí)間?！?p> 掃描了一下，這邊很快給出了方法。
劉銘非常高興，果然這個(gè)金手指還不算很廢物。看著簡(jiǎn)陋的系統(tǒng)頁(yè)面，劉銘在考慮自己要不要和對(duì)方聊聊天？
想到就做飯，劉銘點(diǎn)開(kāi)了聊天頁(yè)面。
“系統(tǒng)，你在不在？找你聊聊天，你有沒(méi)有時(shí)間？”
“系統(tǒng)統(tǒng)一回復(fù)：親愛(ài)的綁定者劉銘你好，本系統(tǒng)暫時(shí)陷入沉睡當(dāng)中。
你的所有信息，本系統(tǒng)都設(shè)置了統(tǒng)一回復(fù)功能。如有事情，請(qǐng)等我醒過(guò)來(lái)再說(shuō)?！?p> 看著這條信息，劉銘陷入了自閉當(dāng)中。
我靠，這他么的是個(gè)什么神仙金手指?。?p> “難怪你的上一任綁定者，就是你說(shuō)的那個(gè)養(yǎng)豬佬三五幾個(gè)月甚至半年都不搭理你。你這樣搞，我也不搭理你??！”
“系統(tǒng)統(tǒng)一回復(fù)：親愛(ài)的綁定者劉銘你好，本系統(tǒng)暫時(shí)陷入沉睡當(dāng)中。你的所有信息，本系統(tǒng)都設(shè)置了統(tǒng)一回復(fù)功能。如有……”
劉銘：╭(°A°`)╮見(jiàn)鬼了！得了，這下子劉銘也對(duì)這個(gè)金手指失去興趣了。
愛(ài)咋咋地吧，反正我不自討沒(méi)趣了。不過(guò)還好，系統(tǒng)給出的功能還能使用。
二十幾分鐘之后，劉銘打開(kāi)了閥門，在酒廠的外面，有一個(gè)巨大的蓄水池，這是專門用來(lái)盛放排放出來(lái)煮糧食的水的。
“劉老板，這高粱我看還有點(diǎn)問(wèn)題啊，似乎沒(méi)熟怎么辦？”
周文春笑呵呵的站在卓缸邊上，抓起一把一些高粱說(shuō)道。
劉銘看了一眼周文春，隨后笑了起來(lái)。劉銘的笑聲，讓周文春覺(jué)得有點(diǎn)難受。
反正怎么說(shuō)呢，就是有點(diǎn)不舒服。
劉銘什么人？
另外一個(gè)世界，好歹那也是見(jiàn)識(shí)過(guò)無(wú)數(shù)社會(huì)的人。說(shuō)句不要臉的話，那就是被社會(huì)虐待了無(wú)數(shù)遍的人。
有時(shí)候，有些人說(shuō)一句話或者一個(gè)動(dòng)作，劉銘眼中都能看出來(lái)很多問(wèn)題來(lái)的。
從昨天一過(guò)來(lái)，周文春這個(gè)人就在有意無(wú)意的打聽(tīng)釀酒的各種步驟之類的。
對(duì)方這點(diǎn)小心思，劉銘要是還看不出來(lái)，那么他就真的是個(gè)棒槌，另一個(gè)世界的那幾十年實(shí)在白混了。
對(duì)方想要學(xué)東西，而且似乎還在有意無(wú)意的學(xué)劉銘釀酒的手法。
也不知道是他自己的主意，還是說(shuō)是他老丈人王支書(shū)的主意。
不過(guò)，不管誰(shuí)的，劉銘都不準(zhǔn)備去深究。因?yàn)樗麤](méi)打算教，所以你就別想了。
沒(méi)有特殊的酒曲，哪怕你就是復(fù)制了所有的釀酒方法，那也是沒(méi)有卵用的。
所以，對(duì)方這注定了是做無(wú)用的功夫的。
“沒(méi)事兒，明天早上咱們還要用大火蒸一個(gè)多鐘頭。所以，這時(shí)候這樣剛好。
對(duì)了，明天早上，你們都早點(diǎn)過(guò)來(lái)，六點(diǎn)鐘過(guò)來(lái)。今天沒(méi)什么事了，你們可以先回去了?！?p> 劉銘隨意的說(shuō)了一句，然后就讓他們回去了。今天是釀酒第一天，所以根本不怎么忙。
可以說(shuō)，釀酒開(kāi)始的頭六天，都不會(huì)怎么忙。因?yàn)榘l(fā)酵的時(shí)間，需要六天。
所以，前六天也不會(huì)有酒產(chǎn)出就是了。既然劉銘這個(gè)老板都要求了，他們自然也很快下班回家了。
接下來(lái)就是劉銘一個(gè)人的事情了，他吃飯之后就開(kāi)始查看灶里面的火，不能讓火燃起來(lái)。
基本上來(lái)說(shuō)，今天已經(jīng)沒(méi)有什么事了。給奶奶打了個(gè)電話，老人家毫無(wú)疑問(wèn)，又去傳道去了。
我的個(gè)天哪，這老太太真的是……
時(shí)間過(guò)得很快，劉銘五點(diǎn)鐘就起床了。
說(shuō)句實(shí)話，他是真的很不習(xí)慣這么早起床的。不過(guò)沒(méi)辦法啊，畢竟要起來(lái)安排一下今天的事情。
已經(jīng)好多年了，不會(huì)這么的累和忙碌了。起床之后，劉銘來(lái)到了酒廠外面打開(kāi)了封住的煤炭。
剛剛一打開(kāi)，就有火苗冒出來(lái)了。
見(jiàn)此，劉銘也不遲疑，直接挖開(kāi)了好幾個(gè)洞，隨后丟了幾塊干柴進(jìn)去，接著又用鐵鍬上了一些干的煤炭進(jìn)去，隨后蓋上了蓋子。
短短十來(lái)分鐘，灶里面的火就猛烈的燃燒起來(lái)了。
而此刻，劉銘剛剛好蓋上了卓缸的蓋子。半個(gè)小時(shí)之后，三個(gè)工人已經(jīng)過(guò)來(lái)了。
劉銘看了看他們的褲子，下半截已經(jīng)被打濕了。這里可不是城里，一路走過(guò)來(lái)路邊的草上到處都是露水。
挨著河邊的，所以哪怕如今正好是炎熱季節(jié)，天氣還是比較涼快的。
“劉老板，你這么早??！”
周文春首先笑瞇瞇的說(shuō)道，順便將手中的煙頭扔出去。隨后，其余的兩個(gè)人也同樣如此問(wèn)道。
“嗯，我起來(lái)的早。已經(jīng)蒸了有半個(gè)多小時(shí)了，還蒸個(gè)一個(gè)小時(shí)就差不多了。
你們先打掃一下屋子，做一下前期的準(zhǔn)備工作?！?p> 聞言，這幾個(gè)人就開(kāi)始忙碌起來(lái)了。首先，平整的屋子里面，一張巨大并且很厚的塑膠袋子平整的鋪在了地上。
同時(shí)，劉光斗去后面的倉(cāng)庫(kù)里面，提出來(lái)了一袋粗糠出來(lái)。
釀酒的話，粗糠這個(gè)東西少不了的。
稻谷的殼，可以防潮，也能讓發(fā)酵之后的糧食更加的透氣。
這玩意兒，能夠直接關(guān)系到酒的產(chǎn)量。另外一邊的地上，此刻已經(jīng)被鋪上了一層粗糠。
做完這些之后，幾個(gè)人有說(shuō)有笑的等了差不多一個(gè)小時(shí)左右。
抽空的時(shí)候，劉銘用手機(jī)掃描了一下，發(fā)現(xiàn)還有幾分鐘時(shí)間就可以了。
很快，劉銘安排他們打開(kāi)了灶門。緊接著，就是釀酒最累也是最辛苦的活來(lái)了。
打開(kāi)卓缸蓋子，一股巨大的水蒸氣立馬席卷而來(lái)。剎那間，整個(gè)這邊都被這水蒸氣覆蓋了。
而此刻，屋子里面的人，都感覺(jué)到了熱。劉銘直接走到卓缸旁邊，用一把大鐵鍬鏟了一些起來(lái)。
發(fā)現(xiàn)最上層的高粱此刻已經(jīng)完全符合要求了，下面的玉米，也基本蒸干了之后，立馬招呼三個(gè)員工，開(kāi)始了出蒸。
鴛相
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