第15章 手藝（下）

　　邊瑞的面前現(xiàn)在放著一個(gè)瓷板，瓷板差不多有一張A3紙那么大，向上的一面是光潔的，泛著一層白光，如同玉質(zhì)一樣，瓷板從邊上看似乎是挺薄的，在瓷板的下面是木柴，也不知道是什么木柴，燃起來幾乎就沒有一點(diǎn)煙氣，只有火色的火舌時(shí)不時(shí)的不甘寂寞，從瓷板的邊緣探了出來。

　　瓷板上并沒有油，用的是小羊排自己被烘出來的油脂，油并不多，因?yàn)榇擅嫔弦矝]有水，所以幾乎聽不到煎肉時(shí)候的那種滋滋聲。

　　小排是被熏過的，一根根手指長(zhǎng)的小仔排泛著一點(diǎn)兒淡淡的金黃色，隨著邊瑞手中的長(zhǎng)筷子不住的撥愣著，二十來串小仔排像是在瓷板上跳舞一樣，挨著個(gè)兒翻著身，起初還看不出翻的一面和沒翻的有什么不同，但是幾次一過，每一個(gè)小羊排的顏色整體都深了一層，開始泛起了微微的焦糖色。

　　這時(shí)邊瑞捏起了一把雪白的細(xì)鹽，沒有直接酒在小排上，而且把手放到了離瓷板二十公分高的地方開始用手搓起了鹽，搓了兩下開始拍著手，兩三下之后，手上的鹽粒就灑落到了小排上，原本鹽就不多，分到每一個(gè)小排上自然也就更少了。

　　灑到了鹽之后，邊瑞把小排一下子全都鏟了出來，并且飛快的在熄了火，并且在滾燙的瓷板上鋪上了一層桑葉，并且飛快的把小羊排鋪在了桑葉上，最后蓋上了一個(gè)方型的瓷蓋，一看便知道這瓷蓋和底下的瓷板是一套。

　　邊瑞按著瓷蓋，幾個(gè)呼吸之間便揭開了蓋子，然后把所有的小排都擺進(jìn)了平底的盤子里。

　　“熏煎小羊排，請(qǐng)用！”

　　邊瑞把平底盤推到了兩位老人的面前。

　　上好了小排之后，邊瑞開始做起了最后一道菜，這一道菜兩位老人到是認(rèn)識(shí)，用千張絲，配著參雞湯煮出來的汁，配料只有兩朵黑木耳，還有一些雞毛菜。像是大煮干絲，但是料少了很多，沒有什么火腿也不見什么蝦仁。

　　不過雖然少料，但是味道卻實(shí)在是更勝一籌。

　　隨著最后一道菜上來的還有兩個(gè)小碗的米飯，米飯煮的一粒粒的，也是常吃的粳米，更不是長(zhǎng)粒香，而是像是梭子一樣，兩頭尖尖中間大肚子的米，這種米是粳米的一種，國(guó)內(nèi)培養(yǎng)出來的，邊家村種出來的大米。

　　論品質(zhì)自然比不上什么景陽(yáng)大米、御田貢米這類一斤賣幾千塊的逆天玩意兒，但是比起現(xiàn)在平常國(guó)人捧的RB越光之類的品質(zhì)還要好上一層。只不過因?yàn)楫a(chǎn)量太少了，只在附近幾個(gè)村產(chǎn)，一年總田量也不過就是幾千畝的事兒，還有都是坡田梯田產(chǎn)量也不高，所以沒什么名，一般一出來除了村里自家留的，都被縣里有點(diǎn)閑錢的人家給刮分了。

　　邊瑞這自然是從家里拿的，以后如果真的有客那邊瑞就要在自己的空間里種了。

　　老兩口吃完了米飯，桌上的煮干絲和其它的菜也一點(diǎn)不剩了。

　　“小邊啊”

　　劉老爺子捧著邊瑞給上的茶水，輕輕的喝了一口開始和邊瑞聊了起來。

　　“您說”邊瑞說道。

　　“我說幾條，你也不太往心里去”劉大爺這邊斟酌說道。

　　邊瑞笑道：“您隨意說，就當(dāng)我是個(gè)晚輩”。

　　劉大爺?shù)溃骸暗谝?，這菜不錯(cuò)”。

　　邊瑞聽了笑了笑，覺得有點(diǎn)兒像是聽老師訓(xùn)話，先說好的接下來說不好的，也就是先給甜棗再打巴掌。

　　“第二你這手藝也不錯(cuò)，但是呢，你得考慮咱們這邊的條件，老實(shí)說你要是擺到市中心的館子，一位兩千就憑你這切豆腐成絲的手藝真不貴，但是咱們這里不是市中心啊，說的明白一點(diǎn)兒，離市中心還有一段路呢，你這一位兩千塊真不是一般人能接受的”.

　　邊瑞聽了嗯了一下。

　　這時(shí)齊大媽說道：“一人一兩千還不管飽，有誰肯來啊”。

　　邊瑞聽了不由笑了笑沒有說話，原本在家時(shí)候邊瑞做給老祖就沒有一頓吃飽過，從道家養(yǎng)生觀點(diǎn)來說一頓飯吃到八分飽就足夠了，再多就傷人了。因此想在邊瑞這邊吃飽那是不可能的。邊瑞的館子只管半飽，想吃飽附近多的是小館子那里還便宜。

　　“你別打岔”劉老爺子說了老伴一句之后繼續(xù)說道。

　　“這里都是什么啊，都是一般人，別看平常都是高級(jí)寫字樓上班，但是都是欠著百萬以上房貸的，回來不是自己做就是二三十塊填飽肚子就行的人，你這么高的價(jià)賣給誰去?。俊?。

　　老爺子的話對(duì)不對(duì)？完全對(duì)！而且邊瑞只需要像上大學(xué)那會(huì)兒，把菜味一變，保準(zhǔn)兩三年內(nèi)，這一片邊家小館生意最好。

　　但是現(xiàn)在生意好又能怎么樣？每天從早貪黑的賺錢？賺錢干什么？以前邊瑞賺錢是為了養(yǎng)老婆孩子，然后生二胎等孩子大了送孩子留學(xué)什么的？

　　但是現(xiàn)在邊瑞的觀念變了啊，現(xiàn)在邊瑞想活的自我一些，多為自己考慮一些，過輕松的日子，再埋頭賺錢和以前一樣，那生活還有啥意思？

　　開這個(gè)小館，邊瑞就想和自己的閨女以后有個(gè)相處的地方，有沒有客人那不是邊瑞考慮的事情，而且邊瑞也做好了兩三年沒有一個(gè)客人的準(zhǔn)備。

　　所以劉老爺子算是看三國(guó)流淚——替古人擔(dān)憂了。

　　劉老爺子說了一會(huì)兒，見邊瑞這邊只笑不說話，便知道人家邊瑞自己有打算，于是便住了嘴不再勸了。劉老爺子也是有眼色的人，自己只不過是個(gè)鄰居，就算是偶而幫下忙也不能以邊瑞的長(zhǎng)輩自居，反正道理他說了，聽不聽還是人家邊瑞自己的事情。

　　喝完了茶，仨人聊了一會(huì)兒，老兩口便起身告辭，邊瑞送他們到了門口便轉(zhuǎn)身回來了。

　　老兩口回到了店里，老太太忍不住了，問道：“老頭子，你說小邊這生意？”

　　“我看吶，最多半年他就撐不下去了“老爺子想了一下，十幾盤子素菜，兩份肉準(zhǔn)備賣一兩千？這也太貴了一些，如果不是邊瑞是個(gè)好小伙，老爺子一準(zhǔn)在背地里罵這人想錢想瞎了心。

　　”味道是還成，不過這……唉！”劉老爺子長(zhǎng)嘆了一口氣。

　　齊大媽有點(diǎn)心疼的說道：“這孩子估計(jì)還是因?yàn)閯傠x了婚，想事情有點(diǎn)偏激了”。

　　“你說這么好的小伙子……”。

　　劉大爺說：“一山更比一山高唄，聽說找了一個(gè)有錢的大款，賊有錢的那種，明珠東面買大別墅的”。

　　劉大媽恍然大悟：“原來是這樣啊，現(xiàn)在的女孩子眼中啥都不如錢親！”

　　邊瑞可不知道老兩口子現(xiàn)在正在店里替自己擔(dān)心著呢，就算是知道了他也只會(huì)笑一笑。

　　等著兩位走了之后，邊瑞給自己用剩下的料兒做了一鍋雜燴湯，也是屬于清淡的那種，泡上了米飯自己將就著對(duì)付了一頓。

　　吃完后，邊瑞開始打掃廚房，里里外外用到?jīng)]用到的餐具都清洗了一遍，把整個(gè)廚房歸整的井井有條，幾乎一塵不染之后，邊瑞這才收了手，換下了衣服用手揉洗一遍之后晾了起來。

　　接下來邊瑞就是等樹苗，接了樹苗之后，邊瑞準(zhǔn)備去逛五金市場(chǎng)，買一些必要的工具，像是電劇啊，鏜孔機(jī)器啊什么的都要買，除此之外還有訂玻璃，接下來老宅的改造可是個(gè)大工程。

　　店主雖然賊了一些，不過難得的是這個(gè)人還算是守信，按著約好的時(shí)間把樹苗給送過來了，邊瑞也沒有把苗往家里搬，直接搬進(jìn)了冷藏小貨車?yán)?，等著人一走，直接又把樹苗給弄到了空間里。

　　種完了樹苗之后，邊瑞駕著自己的冷藏車去了五金市場(chǎng)，明珠的五金市場(chǎng)那叫一個(gè)大啊，邊瑞想買的不想買的這邊全有，只要掏的起錢，進(jìn)口的國(guó)產(chǎn)的隨便選。

　　邊瑞這種小生意，有些商家都不是太樂意做，人家搞的是批發(fā)，不樂意一個(gè)個(gè)賣。

　　轉(zhuǎn)了十來家店，邊瑞挑了網(wǎng)上人家評(píng)價(jià)不錯(cuò)的品牌開始買，花了兩個(gè)小時(shí)把所有能買的東西都給買全了，至于一些實(shí)在想不到的東西，那只能等以后干活的時(shí)候邊干邊買。

　　拖著工具回到了館子里，邊瑞一頭扎進(jìn)了空間，此刻樹已經(jīng)都長(zhǎng)成了，出去時(shí)候一片小樹苗，兩個(gè)小時(shí)之后進(jìn)來已經(jīng)是一片參天大樹。

　　很快邊瑞就發(fā)現(xiàn)自己的苦惱來了，有些樹長(zhǎng)的太高太大了，邊瑞出去這功夫居然長(zhǎng)到了兩三人合抱那么粗，讓邊瑞有點(diǎn)傻眼。

　　給油鋸加了油，邊瑞揮動(dòng)著油鋸開始當(dāng)起了伐木工，除了名貴樹種之外，所有的樹都被邊瑞給砍了，并且分割成了三米左右的樹段。就算是粗樹邊瑞也沒有放過，反正切出一個(gè)三角形放倒唄，無非是多出一些功夫，在空間里邊瑞最不缺的就是時(shí)間。

　　很快邊瑞的痛苦又來了，樹是放倒了，且留下來的樹根澆點(diǎn)水，新林子又以肉眼看的見的速度成長(zhǎng)了起來。但是那幾株老粗樹，邊瑞憑著手中的油鋸可算是有的切了。

　　最后邊瑞干脆暫時(shí)放棄了這幾根老粗樹，直接砍那些沒有長(zhǎng)這么粗的。

　　邊瑞覺得自己挺聰明的，把所有的樹規(guī)格都統(tǒng)一到了七十公分左右，開始用油鋸分段，按著需要弄成三米一段的，取這個(gè)長(zhǎng)度一是冷藏箱裝的下，二是再大的料對(duì)于老宅來說也沒那個(gè)必要。

　　砍成了段以后，邊瑞立刻又遇到了新問題，自己買的機(jī)器根本不能把現(xiàn)在木頭下成料，也就是木方或者板材什么的。自家買來的那種小鋸、小鏜孔桌什么的只能加工小號(hào)的料，現(xiàn)在空間里可都是大料。

　　出了空間又去轉(zhuǎn)了一圈，邊瑞灰溜溜的回來了，因?yàn)槟芴幚磉@種大料的機(jī)器，邊瑞現(xiàn)在根本買不起，就算是買的起也沒有地方擺這些東西，除了邊瑞準(zhǔn)備開個(gè)大型的木料加工廠什么的。

　　邊瑞不得不拉著木料找合適的工廠給開料。