第25章：‘三椒一體’（下）
“大家注意看！”
場館的大屏幕上，嫩白的魚肉片，表面沾染了一些香辛料顆粒。
“很多人都會(huì)把火鍋底料里的顆粒，一律當(dāng)成‘花椒’，但這在烹飪領(lǐng)域是非常錯(cuò)誤的?！?p> 堂島銀從容不迫的解釋，用勺子小心地挑起了一粒，“這種紅色、紅棕色的顆粒，才是嚴(yán)格意義上的‘花椒’。”
接著是第二粒、第三粒。
“它們分別是‘藤椒’、‘麻椒’……”
堂島銀注視久我照紀(jì)，不吝嗇表揚(yáng)：“你在一口鍋，同時(shí)用了3種不一樣的‘椒’，非常了不起，很多遠(yuǎn)月學(xué)生甚至不知道怎么用偏冷門的藤椒、麻椒做菜。”
特寫鏡頭從碗和魚，移到了久我照紀(jì)的臉龐上。
對(duì)著鏡頭，死魚眼依舊沒精神。
久我照紀(jì)用沒什么起伏的語調(diào)，平淡地說：“這就是我獨(dú)創(chuàng)的三椒麻鍋底，我把它稱呼為……‘三椒一體’！”
三椒一體？
貌似很厲害，但僅僅是這樣嗎？
觀眾們摒住呼吸，盯著出現(xiàn)在畫面上的紅油鍋，總覺得深邃、冒熱氣的鍋?zhàn)永铮匀挥蟹浅６嗟拿孛軟]被披露。
在場館不為人知的角落，一個(gè)身穿和服，發(fā)型簡直像日版金毛獅王的老人，抱臂立在陰影中，他半張臉被場館燈光照亮了：“遠(yuǎn)月學(xué)生不知道，校外從業(yè)多年的主廚也未必全部了解‘花椒’、‘麻椒’、‘藤椒’的區(qū)別……”
“麻椒，強(qiáng)調(diào)麻，味道強(qiáng)烈且持久，蜀川當(dāng)?shù)厝私兴嗷ń贰?！?p> “藤椒，是味道最溫和的一種，風(fēng)味清新！”
“至于花椒，則是麻香兼具……”
薙切仙左衛(wèi)門，遠(yuǎn)月學(xué)園的總帥，赫然也靜悄悄到場了。
注視畫面上深邃的紅油鍋底，薙切仙左衛(wèi)門顯然洞悉了鍋?zhàn)永锏拿孛?，臉龐有了一絲笑容：“牛油啊……”
與此同時(shí)，先后品嘗魚片的評(píng)審傳出驚呼聲。
“是牛油鍋底！”
堂島銀的筷子上，只剩一截魚肉殘片，瞳孔因?yàn)轶@訝微微放大了，剛進(jìn)口還沒來得及咀嚼的魚片肆意釋放著牛肉風(fēng)味。
原以為滿滿油膩感的牛油鍋底，吃進(jìn)嘴里那一刻，卻只剩下了肆意綻放的清新旋風(fēng)。
“這樣的口感……”
在他旁邊，同樣吃了一口的畢業(yè)生角崎瀧，肩膀發(fā)生抖動(dòng)。
“就好像，綿綿密密、黏黏糊糊的梅雨陰雨天，突然沖我射來了一支干燥清爽的魔法箭矢啊，太快了，讓人猝不及防——”校外評(píng)論家反應(yīng)更夸張，握筷拿碗的雙手，忽地極致舒展開來，仿佛要驚喜擁抱這料理魔法。
“呃！”
第四名評(píng)審卻突然發(fā)出悶哼，脖子上，青筋顯露。
“來了——”堂島銀低沉說，額頭上遍布汗水，“麻與辣，開始侵略舌頭了?！?p> 于是，鏡頭特寫中的評(píng)審們，狀態(tài)出奇的一致，嘴巴不停嘶嘶抽氣以緩解口腔里的刺激味道，然而筷子夾魚片的頻率卻越來越快，簡直就是風(fēng)卷殘?jiān)?，吃完碗里的還不夠，有第二碗，第三碗……
短短兩三分鐘，一鍋魚片就被瓜分干凈了。
堂島銀視野有些模糊。
或許，是汗液滲流到了眉毛、睫毛。
又或者，是過于刺激的‘麻’與‘辣’，讓精神產(chǎn)生了奇妙的幻覺。
他耳朵好像聽到了湍急的流水聲，暴雨聲，臺(tái)風(fēng)呼嘯聲，再低頭去看仍擺在炭爐上的紅油火鍋，只見深邃依舊的鍋底，隱隱約約，有一個(gè)長長的影子在游曳，驚鴻一瞥，它有須有角，體表呈極具力量美感的純黑色澤。
“吼——”
沉悶的龍吟。
堂島銀展顏一笑：“哈哈，非常的棒，‘三椒一體’的神韻就在這里啊，真正的融于一鍋，不管‘花椒’、‘藤椒’、‘麻椒’它們之前是什么特點(diǎn)，現(xiàn)在，在這口鍋里，它們已然凝成了一股，很好很好，久我同學(xué)你營造的麻與辣，暴力的美學(xué)，如今在我看來就是強(qiáng)勢無敵的黑龍之勢！”
強(qiáng)勢、無敵的黑龍之勢……
通過轉(zhuǎn)播屏，又聽著場館音響里的品評(píng)語，觀眾們失聲。
雖不能說每個(gè)遠(yuǎn)月學(xué)生、教職工都有豐富的食戟經(jīng)驗(yàn)，但觀戰(zhàn)、吃瓜群眾的經(jīng)驗(yàn)一定是拉滿了，因此目睹了評(píng)審齊齊大快朵頤，把這鍋魚肉飛快吃干凈的畫面，他們心中已經(jīng)刻上了勝利者的影子。
要知道，食戟的敗北方，往往讓評(píng)審多吃一口都顯得艱難。
吃完了。
而且好評(píng)如潮。
這怎么輸？
“我可不知道久我照紀(jì)除了‘口水雞’、‘紅油餃子’、‘燴空心菜’這些食譜，還會(huì)做什么‘三椒一體紅油鍋’……”
薙切繪里奈眸子露出忌憚，一色慧在旁邊也繃住了臉。
“局勢明朗了?！?p> 新戶緋沙子在兩人身后，低聲說：“如果是實(shí)力對(duì)等的食戟，先上后上，并沒有優(yōu)劣勢的說法，但如果實(shí)力本就不對(duì)等，還讓強(qiáng)勢的對(duì)手率先完成并向評(píng)審席呈交菜品……”
“那么，強(qiáng)勢的菜品，先一步對(duì)評(píng)審的口腔進(jìn)行侵略，并牢牢的占領(lǐng)了……”
室內(nèi)的三人，腦中都自動(dòng)補(bǔ)充下一句話。
弱者，后上者。
必?cái)o疑。
……
燈火聚集的食戟臺(tái)上。
久我照紀(jì)見評(píng)審們瓜分了鯰魚肉片，嘴角微微翹了起來，對(duì)站在身后列隊(duì)的黑衣光頭大漢們吩咐幾句，于是這些社團(tuán)小將陸續(xù)端上了其它食材。
豆腐、肥牛、蘑菇、肉丸子和新鮮的蔬菜。
都是人們熟知的火鍋食材。
“魚片只是開胃菜而已，椒麻鍋底不能浪費(fèi)了，諸位喜歡吃什么就請(qǐng)自便?！本梦艺占o(jì)說完，看見評(píng)審們喜氣洋洋夾起后上的食材，浸到椒麻紅油鍋底里，并與身邊人低聲交談，不停豎拇指的點(diǎn)贊。
見狀，久我照紀(jì)嘴巴微微在動(dòng)：
“5比0?！?p> 等評(píng)審再吃完了這些食材，肚子飽飽脹脹的，對(duì)下一位選手呈交的菜品還能提起幾分興趣和食欲呢。
這才我的補(bǔ)刀和殺招?。?p> 久我照紀(jì)心說，這時(shí)耳朵突然聽到了一陣細(xì)微很容易忽略的車輪聲，他幾乎反射性地，猛地轉(zhuǎn)過身，“是餐車！”
一座高高尖尖的紅色山丘迎面撞入他的視野，越來越近了。