第72章：被強化的口感

　　“這里面，裝了‘寶藏’！”

　　聽顏先的臺詞，李提督愣住，有點懷疑耳朵出問題了。

　　不過，顏先不是假人，活生生坐在圓桌對面。

　　況且雖為對立陣營，但這位黑暗料理界的天王，屬于那種光明磊落的品性，不會戲精附體硬捧任何人的臭腳，也沒有人能讓他強行違背美食理念，去贊一道本該丟進(jìn)垃圾堆的廢作。

　　“難道，我真就沒吃出來？”李提督狐疑。

　　然后。

　　他發(fā)現(xiàn)了顏先的目光，鎖定了其中一個調(diào)味碟，并且不是他剛剛蘸過被毀掉食欲的醬油碟。

　　那個碟子里，是一種黏稠的，色澤偏向辣醬的醬料。

　　事實上呢，以彌漫的味道分辨，卻是酸酸甜甜，并非什么主打辣、麻的料汁。

　　“這種酸味是……”

　　李提督正要從味道去分析成分，就看見了桌對面的顏先，伸手在懷中摸了摸，不知道從哪掏出來一雙銀筷子，把魚膾餐盤上，那些絲條狀的魚絲，一筷又一筷夾向了醬料碟。

　　也就短短一兩秒鐘，魚絲被夾去大半。

　　李提督看得毛發(fā)都豎了起來。

　　“住手！”也顧不上什么高官，什么宮廷御膳司大佬的節(jié)操了，站起來就要去把調(diào)味碟奪回來，“這是我點的菜！”

　　顏先很是頑皮，或者說是灑脫不羈毫無大人物的架子，把醬料托盤護(hù)在臂彎里，眨眨眼趣笑：“你剛才不是打算不吃了嘛，那何必浪費?！?p>　　“誰知盤中餐粒粒皆辛苦，一條鯉魚這么肥美不容易的啊?！?p>　　一個是護(hù)，一個是搶。

　　菊下樓大堂，那場面和畫風(fēng)，瞬間不對勁了。

　　侍從傻了：“……”

　　劉珂鈴大寫的懵逼臉：“？？？”

　　顏先！

　　聽那位被叫作李提督的貴客，反手道破這第二個客人的身份，那一刻劉珂鈴就有點懵了。

　　她怎么可能沒聽說過這位黑暗料理界的天王。

　　作為長女，貝仙女在病床上就有對她交代后事，比如生父的來歷，日后菊下樓該怎么經(jīng)營下去，反正許多秘辛她都知曉，但守口如瓶從沒透露給劉昴星。

　　包括自己一家，與黑暗料理界牽扯很深的事情。

　　話說回來。

　　李提督認(rèn)出“藍(lán)色天國”。

　　顏先，應(yīng)當(dāng)更清楚這樣的鮮味，源自何處。

　　可更奇怪的是，這位黑暗天王根本沒理會魚膾魚絲。

　　莫非，醬料才是本體？

　　劉珂鈴的懵逼，心中的困惑，很快得到了解釋。

　　“給你，給你——”

　　顏先大笑著，把與醬汁充分?jǐn)嚢杈鶆虻聂~肉細(xì)絲，分出了一半倒進(jìn)李提督的碗中，于是乎前一秒還在猛掉節(jié)操的兩人，迅速的分開就座，并在同一秒手持筷子，吞吃了食物。

　　呃！

　　李提督卻是和此前蘸吃醬油底料時，截然不同的反應(yīng)。

　　一根根的魚絲，沾滿了酸甜可口的醬汁。

　　“舌尖上，全是蹦蹦跳跳的魚苗?。　崩钐岫秸麖埫纨嫷募∪舛荚诔榇ぶ?，魚肉的絲球團(tuán)，在口腔里綻放那一刻，沖擊力堪稱驚艷，他感覺敗壞的食欲瞬間又回來了。

　　“酸味，來自山楂果？難怪可以提振食欲！”

　　顏先也在嚼吃著。

　　“甜味么，是番茄嗎？”

　　舌頭細(xì)細(xì)品嘗魚肉的口感。

　　一不注意就要滑過舌尖，鉆進(jìn)喉嚨，飛快游曳到胃袋深處的感覺。

　　緩慢嚼吃完第一口，顏先沒吃第二口，與桌對面的老相識，對了個隱含震撼的眼神。

　　“如果是番茄、山楂果，這樣的酸甜，為什么與‘藍(lán)色天國’如此契合？”

　　吃完了，腦海里呈現(xiàn)出來的“藍(lán)色國度”，那冰冷的王國里，有山楂果樹，有番茄裝滿籮筐的豐收景象。

　　“關(guān)鍵還是那種極致柔滑細(xì)膩的口感?。　?p>　　兩人對視，沉默了半天。

　　“那個，這是鯉魚肉沒錯吧？”顏先似不確定的，抬頭問了劉珂鈴。

　　“是、是鯉魚?！?p>　　聞言，顏先豁然起身。

　　“帶我去后廚房，我對你們菊下樓，新招聘的這位掌勺師傅，好奇的很，關(guān)于這碟醬料我有很多疑惑！”

　　李提督不甘落后，也站了起來。

　　“沒錯，肉質(zhì)方面，無限拔高強化的‘滑’、‘細(xì)膩’從何而來？一定要討教清楚！”

　　于是。

　　一個是光明美食界，代表宮廷御膳流派的大佬。

　　一個是黑暗料理界的天王。

　　兩人幾乎肩并肩，走向了后廚房。

　　劉珂鈴張張嘴，還想說些什么，看見客人甩下的背景，著急跺跺腳，咬唇小跑著跟了上去解釋說：“那個，其實那位掌勺師傅……”

　　……

　　菊下樓，后院。

　　夏言默默把另外兩個醬料碟倒掉，然后喝了一杯水，漱漱口，清洗掉口腔里的咸味、腥味，這才緩上了一口氣拍著胸，暗自吐槽了下次自己絕壁不再“試毒”。

　　轉(zhuǎn)過了身，見劉昴星一臉崇拜的看著自己。

　　“好厲害的醬汁！”

　　劉昴星握緊雙拳，興奮到整個人都在顫抖：“這是我舌頭記憶里，都沒有的味道，很獨特！”

　　“原來蛋黃和白糖打發(fā)了，和茶油攪拌了，就能營造出那種極致的‘滑’，極致‘細(xì)膩’的口感嗎？堪比藍(lán)色天國的鮮味境界，我愿意稱呼這種口感，為另一種的天國！”

　　還沒等夏言解釋，劉昴星就自己在那，臉色變幻，一樣一樣食材，一道一道手法和工序，簡直把夏言的醬料食譜，完全解析干凈了。

　　握草！

　　夏言只是驚了一下，對就地取材隨手調(diào)理出的醬料，被劉昴星記住這點，倒也沒覺得血虧。

　　這只是「跳脫之風(fēng)」，延伸出來的，一個小小的支線，小小的插曲而已。

　　相反的，對劉昴星這種靠味覺記憶，在腦中推演的能力，感到無比眼熱，夏言突然拍了下頭暗說：“簡直比‘神之舌’還好用啊，我能不能……”

　　很大膽的想法！

　　于是夏言問了：“阿昂，你會做麻婆豆腐嗎？”

　　其它菜系，才剛剛學(xué)藝的劉昴星會猛搖頭，可‘麻婆豆腐’是川菜系之中太經(jīng)典的食譜了，必學(xué)的項目：“我會哦！”

　　“那比麻婆豆腐做法更簡單的，‘豆瓣醬燒豆腐’，你想學(xué)一學(xué)嗎？”

　　劉昴星立刻眼睛放光。

　　“豆瓣醬燒豆腐？這是先生您的食譜嗎，如果也有天國的口感和味道，我想學(xué)！”

　　夏言說：“那我先回去取獨家秘制的‘豆瓣醬’?！?p>　　說完，還沒轉(zhuǎn)身，廚房門便被人轟然推開。

　　一個聲音帶著禮貌說：

　　“請問，誰是那位新來的掌勺師傅？”

　　兩個人，一前一后進(jìn)屋。

　　走在前面的顏先，腳步一頓，嘴巴張大了，看著轉(zhuǎn)過身面向門口的年輕小子：“是你！”

　　“是你?。　?p>