第98章：初試

　　“本次的特殊補(bǔ)考，題目是……”

　　“指定食材！”

　　司瑛士起身，走到一輛餐車(chē)前，指了指上面大盤(pán)子里，一條血淋淋的大腿。

　　這顯然是某種大型牲畜的后腿，又大又結(jié)實(shí)。

　　“牛腿嗎？”

　　和夏言一同進(jìn)門(mén)的一色慧、久我照紀(jì)，似乎也是才知道考題的模樣，比夏言這個(gè)考生都積極，邁步靠近了餐車(chē)。

　　只是，湊近觀察，兩人表情逐漸古怪。

　　常理而言，任何動(dòng)物的后腿，這個(gè)區(qū)域的肉質(zhì)，都堪稱最粗糙的。

　　原因么，自然跟運(yùn)動(dòng)量直接相關(guān)。

　　被俗稱為‘菲力牛排’區(qū)域的牛里脊肉，是一整頭牛，運(yùn)動(dòng)量最少的區(qū)域，因此自然而然的，肉質(zhì)也最為細(xì)嫩、柔軟，怎么煮都好吃。

　　作為支撐身體、支持奔跑的后大腿，肌肉組織太強(qiáng)韌了，肉質(zhì)肯定粗糙。

　　一色慧、久我照紀(jì)吃驚的，卻不是“粗糙”的肉質(zhì)。

　　而是……

　　牛腿肉上，赫然分布著不規(guī)則的“霜降”層。

　　這些是脂肪層！

　　出現(xiàn)在牛腿肉上，就像是造物主突然來(lái)了興致，跟世人開(kāi)個(gè)不大不小的整蠱玩笑！

　　兩人面面相覷。

　　“從變種的‘和牛’身體截下來(lái)嗎？”

　　一個(gè)帶著頑皮笑意的聲音說(shuō)：“你們來(lái)晚啦，就在十分鐘之前，遠(yuǎn)月后勤部的人剛剛走，這只牛腿，居然是那位后勤部的局長(zhǎng)親自送來(lái)的，看來(lái)是總帥大人下了死命令啊。”

　　是一頭血紅色長(zhǎng)發(fā)的小林龍膽。

　　她背著手，笑瞇瞇地湊近夏言，上上下下盯看他。

　　片刻，忽地伸出一只小巧白皙的手。

　　“要不，正式認(rèn)識(shí)一下？”小林龍膽笑著露出了尖銳的小虎牙。

　　她把遠(yuǎn)月制服穿出了一種不良大姐姐的味道。

　　外套里，是一件薄毛衣，然后才是白襯衫。

　　最上面幾顆扣子就沒(méi)扣，微微欠身伸出手求握時(shí)，頓時(shí)露出深不可測(cè)的事業(yè)溝，

　　夏言低頭看看她伸出來(lái)的手掌，發(fā)現(xiàn)她穿在里面的橘黃色毛衣，袖子比制服袖還長(zhǎng)出一大截，都把半只手掌給蓋住了。

　　有那么點(diǎn)微妙，這個(gè)三年級(jí)的女性十杰，給夏言的初印象挺復(fù)雜。

　　大概就是成熟嫵媚里，帶著一點(diǎn)俏皮和可愛(ài)。

　　發(fā)現(xiàn)夏言看她長(zhǎng)出一截的毛衣袖，小林龍膽笑嘻嘻說(shuō)：“怎么，想一下握住全部，好好感受學(xué)姐手掌的溫度嗎？”

　　“果然你需要關(guān)愛(ài)?。　?p>　　“在這樣的考場(chǎng)，有一群不懷好意的家伙當(dāng)觀眾，果然只有我這個(gè)學(xué)姐的手掌和懷抱，能讓你感受到溫暖了?！?p>　　這個(gè)學(xué)姐的自來(lái)熟屬性，讓夏言暗暗感到有趣，手指并攏和她碰了一下掌，卻不是干脆的握上去。

　　見(jiàn)小林龍膽隨即流露出的遺憾。

　　他不禁笑出了聲：“我暫時(shí)不需要什么溫暖?！?p>　　“而且，想要溫暖的話也不是咳……”目光掃向小林龍膽站直了仍然不可小覷的酥胸事業(yè)線，忽地語(yǔ)鋒一轉(zhuǎn)。

　　“小林學(xué)姐，你似乎對(duì)我這個(gè)人挺熟悉？”

　　“那是肯定的嘛，其實(shí)一年前，我就想好好認(rèn)識(shí)你了，然后就聽(tīng)到了你休學(xué)的消息。”

　　一個(gè)讓空氣驟降十幾個(gè)攝氏度的冷冽嗓音，打斷了正興致高漲要聊下去的兩人：

　　“考試已經(jīng)開(kāi)始，限時(shí)2個(gè)小時(shí)！”

　　薙切繪里奈抱臂立在不遠(yuǎn)處，眼神銳利的掃過(guò)來(lái)。

　　“哦呀，不打擾你了?！?p>　　小林龍膽揮揮手，長(zhǎng)出一截的毛衣袖，像是橘黃色的針織手套。

　　夏言目送這個(gè)第二席的女性，蹦蹦跳跳，回到十杰群體當(dāng)中。

　　他悄悄的，在自己心目中的名單與筆記上。

　　屬于小林龍膽的那一串，暫時(shí)先標(biāo)記一個(gè)疑問(wèn)號(hào)好了。

　　簡(jiǎn)單說(shuō)，這個(gè)食戟對(duì)象，待定。

　　就如一色慧在極星寮的時(shí)候說(shuō)，這是一次觀測(cè)全體十杰的好機(jī)會(huì)！

　　夏言反倒沒(méi)著急去打量考試指定的食材，而是與在場(chǎng)的，除了一色慧、久我照紀(jì)、小林龍膽和薙切繪里奈之外的十杰，挨個(gè)對(duì)上了視線。

　　他們沒(méi)上來(lái)攀談結(jié)交的心思，冷眼而對(duì)。

　　夏言也不會(huì)熱臉貼冷屁股，上去求加好友，很快，他目光最終落在一個(gè)戴著眼鏡，頭發(fā)梳成整齊背頭的男性身上。

　　“睿山枝津也……”

　　默念出這個(gè)名字。

　　第九席，綽號(hào)‘煉金術(shù)士’。

　　先不說(shuō)其人廚藝怎么樣，他的經(jīng)商和斂財(cái)天賦高到嚇人，還沒(méi)從遠(yuǎn)月畢業(yè)出去，就已經(jīng)在校外發(fā)展個(gè)人商業(yè)帝國(guó)了。

　　被他目光鎖定的睿山，低下了頭，推了推眼鏡框，鏡片反著光，看不出是什么反應(yīng)和眼神。

　　他也是二年生。

　　和夏言、一色慧、久我照紀(jì)是同一屆。

　　在去年，他還是以觀眾的視角，近距離目睹了夏言與久我照紀(jì)的食戟。

　　其實(shí)他們這一屆在‘秋季選拔’后，全新的十杰陣容就已固定下來(lái)，而有關(guān)于新晉十杰成員的討論就沒(méi)停息過(guò)，校內(nèi)校外都是這樣。

　　其中，爭(zhēng)論最激烈的，當(dāng)然就是“消失”的傳說(shuō)人物。

　　那個(gè)擊敗第八席久我照紀(jì)的學(xué)生。

　　居然沒(méi)位列十杰任何席次。

　　有人說(shuō)，等他回歸的那一天，以第七席一色慧為分割線，以下的第八席、第九席、第十席就該瑟瑟發(fā)抖了。

　　事實(shí)上。

　　睿山枝津也此時(shí)的心情，也確實(shí)糟糕至極。

　　該死！

　　盯著我干什么??！喂！

　　額頭不由地，滲流出幾滴冷汗。

　　他都想開(kāi)顏藝，咆哮幾句，發(fā)泄此刻內(nèi)心莫名的恐慌。

　　也幸好，夏言沒(méi)再繼續(xù)看他，很快的轉(zhuǎn)頭，背身去餐車(chē)前，津津有味觀看自己所要調(diào)理的食材。

　　“這個(gè)油脂量，真不像牛腿肉。”夏言戴了一次性的手套，抓起這根牛腿。

　　雙手握住都有點(diǎn)吃不消。

　　“這樣的緊密霜降層，根本不可能分離油脂了，所以食材考題的第一個(gè)難點(diǎn)，是處理過(guò)量油脂嗎？”

　　夏言想著，鼻子動(dòng)了動(dòng)，經(jīng)過(guò)一定開(kāi)發(fā)的嗅覺(jué)，很輕易就聞到了強(qiáng)烈的膻味。

　　“為什么膻味這么嚇人？”他都嚇了一跳。

　　隱約間，還有一種揮之不去的臭味。

　　司瑛士拿食材的手冊(cè)本子，在旁照本宣科，解釋道：“根據(jù)后勤部的食材介紹手冊(cè)，膻味太重，是由于肉中的揮發(fā)性脂肪酸過(guò)濃?！?p>　　“至于腥臭味，是牛腿和牛蹄連在一起，未除掉的筋骨，肌漿蛋白中的氨類物質(zhì)……”

　　“停！”

　　夏言現(xiàn)在可不想聽(tīng)到“揮發(fā)性脂肪酸”、“肌漿蛋白”這類專業(yè)名詞。

　　他揉揉太陽(yáng)穴，“讓我靜一靜，想一想?！?p>　　說(shuō)到去腥膻味的方法，他腦子里，瞬間涌出至少十幾種普通好用的方法。

　　比如讓牛腿和白蘿卜同煮。

　　比如在正式烹調(diào)前，先加一點(diǎn)米醋到水里，把牛腿先煮一煮。

　　接著，就是涉及一些香辛料的用法了。

　　白芷。

　　味道雖苦，卻可以有效除去腥膻。

　　還有‘小良姜’，用法和白芷大抵類似，只是它和白芷一樣，量都要謹(jǐn)慎控制，哪怕多出微妙的1克，料理風(fēng)味都會(huì)歪掉。

　　夏言很想雙手一攤：

　　瞧啊，說(shuō)來(lái)說(shuō)去，又回歸香料的駕馭和使用問(wèn)題了。

　　這足可看出，‘調(diào)味’技巧多么的泛用，或者說(shuō)，經(jīng)他「跳脫之風(fēng)」進(jìn)階改變后的系統(tǒng)特產(chǎn)，那種秘制香料包，多出來(lái)的變化無(wú)常特性，真的是每一包就有每一種的用法！

　　巧了，昨晚在為茶會(huì)準(zhǔn)備且抽卡時(shí)，他有抽出一包結(jié)構(gòu)不太復(fù)雜的‘萬(wàn)用燉肉香料包’。

　　里面恰恰有白芷、小良姜以及其它壓制膻味腥味的香辛料！

　　“不必用原版吧！有點(diǎn)浪費(fèi)！”

　　“我想我應(yīng)該可以嘗試著，模仿學(xué)習(xí)一下香料包內(nèi)在的公式，說(shuō)不準(zhǔn)就摸到了特級(jí)香料領(lǐng)域的訣竅呢？”

　　補(bǔ)考開(kāi)始不久，門(mén)外，一個(gè)白發(fā)白須的老頭子，帶著幸平創(chuàng)真悄然間趕到。

　　兩人剛在十杰、夏言視線死角的陰影里站好，就聽(tīng)到夏言的聲音傳出：

　　“……有幾味香辛料這里沒(méi)有，分別是草果、八角、香菜籽……”

　　“??！”

　　然后，他像是遇到了什么事，句尾帶著一個(gè)低呼。

　　叮。

　　夏言查看遲到的系統(tǒng)任務(wù)。

　　【任務(wù)-‘初試奇異食材’?！?p>　　【內(nèi)容：這是一種膻味腥味讓特級(jí)廚師都感到頭痛的異常牛肉，而且還是難以合理烹調(diào)的完整牛腿，宿主所呈交的‘答卷’，要求含有黑暗/發(fā)光/下藥，這3個(gè)指數(shù)中，至少任意兩種，并且濃度達(dá)到‘中等’以上?！?p>　　【獎(jiǎng)勵(lì)：白銀寶箱*2?！?