當(dāng)卓秋歌和丹丹匆匆趕到醫(yī)院時(shí)，吳方圓剛剛從急診室出來(lái)，正被店里的幾個(gè)人圍著。丹丹當(dāng)即撥開(kāi)眾人，吳方圓靠坐在椅子上，右手緊緊抱著纏著厚厚紗布的左手，丹丹當(dāng)即心疼到眼淚都下來(lái)了。
“爸，爸你怎么了？你的手怎么啦？是不是舅舅干的？是不是？”
吳方圓看了丹丹一眼，嘆了口氣卻沒(méi)有說(shuō)話(huà)，渾濁的眼中盡是哀傷，旁邊幾個(gè)穿著廚師服和服務(wù)員服的人開(kāi)始七嘴八舌講述事情的經(jīng)過(guò)。
“不是吳剛，是師傅自己?！?p> “對(duì)，是老板自己不知道怎么燙到的。”
“丹丹，我剛剛看的很清楚，師傅在顛勺的時(shí)候勺耳突然斷了，整鍋菜連同鍋全部落在師傅手上，才燙傷師傅的。”
“對(duì)對(duì)對(duì)，我也看見(jiàn)了。”
“我發(fā)現(xiàn)師傅今天一直心不在焉，顛勺的時(shí)候特別用力，菜拋的老高，勺耳斷掉的時(shí)候，鍋和菜都飛起來(lái)了，師傅居然沒(méi)有躲開(kāi)，還伸手去接，才被砸中的，那一鍋滾燙的菜和鍋全砸在師傅手上了?！?p> “今天師傅的狀態(tài)很差，鍋都燒紅了還不放菜，我叫了好幾聲，師傅才像一下醒了似的回過(guò)神。”
幾個(gè)人把自己看到的東西都說(shuō)了出來(lái)，事情經(jīng)過(guò)漸漸明朗起來(lái)，確實(shí)不是被吳剛暗算，而是吳方圓自己不心燙到的，只是，好好的怎么就？
“今天不是不營(yíng)業(yè)嗎？”丹丹抹了把眼淚問(wèn)，“怎么我爸還要去做菜?！?p> “今天確實(shí)不營(yíng)業(yè)?！庇腥肆⒓椿卮?，“我們都陪師傅坐在大廳里聊天，師傅突然說(shuō)好想吃糟辣肉絲，本來(lái)我要去做的，但師傅說(shuō)他去做，還讓我們各自去做幾個(gè)想吃的菜，說(shuō)今天要跟我們喝一杯，結(jié)果……”
“我們回店里去吧！”吳方圓虛弱地開(kāi)口。
一行人很快就回到了“朝上壹品”，大家繼續(xù)坐在大廳里發(fā)呆，丹丹依舊抑郁著臉，眼中盡是委屈和心疼，卓秋歌則一聲不吭地去了廚房里面。
廚房里還沒(méi)打掃，滿(mǎn)是狼藉，一只掉了一邊耳朵的鍋倒扣在灶臺(tái)上，地上、灶臺(tái)邊上全是散落的肉絲。卓秋歌翻動(dòng)那只普通的鐵鍋，仔細(xì)查看那斷掉的部位?？雌饋?lái)應(yīng)該是年代久遠(yuǎn)使用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而導(dǎo)致的斷裂。
卓秋歌沒(méi)有在廚房呆太長(zhǎng)時(shí)間，很快就回到了大廳里。吳方圓整個(gè)人呆呆的，一句話(huà)都不說(shuō)，其他人也都長(zhǎng)吁短嘆，孫道昱孫老先生不知道什么時(shí)候也過(guò)來(lái)了，也是一臉惋惜的樣子，丹丹不時(shí)揉一揉發(fā)紅的眼睛，有時(shí)候看看吳方圓，有時(shí)候看看孫道昱，見(jiàn)卓秋歌走過(guò)來(lái)，又可憐兮兮地看看卓秋歌。卓秋歌沖孫道昱點(diǎn)點(diǎn)頭，算是打招呼，跟著也坐了下來(lái)。
沒(méi)有人說(shuō)話(huà)，或者說(shuō)都不知道該說(shuō)什么，明天就是要比試的時(shí)間，但就在這節(jié)骨眼兒上，偏偏吳方圓又出這種事。廚師的手就是他的靈魂，因?yàn)樗鼡碛邪岩磺锌墒秤玫臇|西變成美味的神奇能力。廚師可以不聞不嘗，但卻不能不去觸碰，手動(dòng)不了，對(duì)廚師而言，他就是廢的。
明天是跟吳剛比試的日子，三天來(lái)，大家想盡一切辦法去解決面臨的問(wèn)題，到現(xiàn)在問(wèn)題還沒(méi)有完全解決，吳方圓又出現(xiàn)這種情況，這自然讓所有人都感覺(jué)郁悶。如果明天失敗的話(huà)，那這間酒樓就會(huì)變成吳剛的，到那時(shí)候恐怕所有人都得離開(kāi)這里。
這間酒樓承接著四代人的心血，老板吳方圓在這里工作已經(jīng)超過(guò)三十年，對(duì)這里的感情自然不用說(shuō)，就連好多員工都是在這里工作了十幾二十幾年的，這種情況下哪個(gè)不是對(duì)這里充滿(mǎn)了感情的？現(xiàn)在出現(xiàn)了這種情況，所有人都幾乎已經(jīng)預(yù)料到了明天的結(jié)果，因此所有人都呆呆的坐著，全都沒(méi)了一點(diǎn)兒主意。
“師傅！”有人呼地站了起來(lái)，“明天讓我代替師傅去比試吧！”
說(shuō)話(huà)的是吳方圓的大徒弟皮俊杰，皮俊杰跟著吳方圓學(xué)徒已經(jīng)快二十年了，一直沒(méi)離開(kāi)過(guò)，現(xiàn)在是“朝上壹品”除吳方圓外資格最老的一位廚師，也是廚藝僅次于吳方圓的一位廚師。他對(duì)吳方圓向來(lái)尊敬，視吳方圓為父親一般，也把“朝上壹品”當(dāng)成是自己家一樣，現(xiàn)在出了這種狀況他自然要義不容辭地沖在最前面。
吳方圓抬眼看了看皮俊杰，隨即又低垂下來(lái)，沒(méi)有任何表示。
“師傅，我知道我的廚藝比起師傅來(lái)還差很遠(yuǎn)，但‘壹品’是我的家，我不能眼睜睜看著它被別人搶走。我們這里所有人都是在‘壹品’呆過(guò)很多年的，我們都不愿意看到它被人毀掉，師傅，你就讓我去吧！我一定會(huì)盡全力去跟吳剛比試，我一定會(huì)盡一切努力保住‘壹品’的。”
皮俊杰說(shuō)的很動(dòng)容，但吳方圓卻還是沒(méi)有開(kāi)口，旁邊坐著的其他人也都跟著附和著說(shuō)既然已經(jīng)到這種時(shí)候了，不如就讓皮俊杰去吧！就連丹丹都覺(jué)得現(xiàn)在已經(jīng)沒(méi)有比這更好的辦法了，因而也跟著大家一起勸說(shuō)吳方圓，吳方圓最終還是開(kāi)口了。
“俊杰，不是師傅不相信你，是吳剛的廚藝本來(lái)就有很高的天賦，這一點(diǎn)就連師傅我都自愧不如。當(dāng)年如果不是因?yàn)樗贻p，太急躁，又被別人引誘心術(shù)不端的話(huà)，那這‘朝上壹品’又怎么會(huì)論到我來(lái)接管？
“吳剛離開(kāi)這么多年，現(xiàn)在突然回來(lái)擺明了就是沖著‘朝上壹品’這塊招牌來(lái)的。這次我本來(lái)就沒(méi)有什么勝算，現(xiàn)在又出了這種事，唉！也許這就是天意吧！”
吳方圓說(shuō)完又重重地嘆了一口氣，孫道昱也跟著嘆了口氣，在吳方圓胳膊上輕拍兩下，以示安慰。
“好在吳剛原本就是‘朝上壹品’的繼承人，就算被他得到，這也不算是被外人搶走吧！”
吳方圓的話(huà)讓所有人都陷入沉默中，吳剛的廚藝怎么樣他們之前是并不清楚的，但吳方圓剛剛這么一說(shuō)，他們自然明白想要贏(yíng)得這場(chǎng)比試不會(huì)那么容易，只是，好不甘心！
“師傅，我堅(jiān)持我的想法?！逼た〗茉俅伍_(kāi)口，“師傅你剛剛也說(shuō)了，吳剛是因?yàn)樾男g(shù)不正才被師公放棄的，如果‘壹品’落在他手上，那后果肯定不堪設(shè)想。而且，這場(chǎng)比試無(wú)論如何我們都要參與，但師傅你的手現(xiàn)在這種情況，根本沒(méi)辦法做菜，所以我堅(jiān)持代替你去。師傅，請(qǐng)你相信，我一定會(huì)盡最大努力保住‘壹品’的！”
卓秋歌略微思考，一聲不吭再次進(jìn)了廚房，隨手撈起一條草魚(yú)開(kāi)始宰殺。卓秋歌一邊處理著魚(yú)，一邊仔細(xì)回想著這幾天吃過(guò)的所有酸湯魚(yú)，大腦中的思路越來(lái)越清晰，對(duì)酸湯魚(yú)的領(lǐng)悟也越來(lái)越明了。幾分鐘后，卓秋歌端著做好的酸湯魚(yú)進(jìn)了大廳。
“好香！”有人驚呼一聲。