第6章 重慶小面里的辣

　　胡志金

有一天，我來(lái)到路邊兩個(gè)大銻鍋前，大銻鍋被兩個(gè)煤氣罐燃燒起的藍(lán)幽幽的火苗燒得熱煙滾滾，兩張塑貼的桌子擺在街邊，凳子就是我常見(jiàn)到的塑料制品的凳子。因近在咫尺，大銻鍋前的一個(gè)姑娘在聽(tīng)我說(shuō)來(lái)二兩小面后，也不看我，一手抓起筲箕里的面，就往鍋里丟。

接著這姑娘在碗里先倒上醬油，再放蔥蒜，最后添上麻辣佐料。麻辣佐料是重慶小面的關(guān)鍵，有人說(shuō)里面放了罌粟殼，有人說(shuō)加了獨(dú)家的...