第21章 琳瑯滿目的閩北糕事

　　陳理華

南人食米，北人食面，地域、人文之屬的天然劃分，造就了中國大地上兩種截然不同的飲食習(xí)俗。它以千年不變的頑強(qiáng)姿態(tài)，盤根錯(cuò)節(jié)在中國人的生命里。在歷史悠久的傳統(tǒng)水稻作物產(chǎn)區(qū)，閩北人的食米之俗除了一日三餐的粥、飯之外，還會(huì)因逢年過節(jié)而產(chǎn)出各式各樣的糕點(diǎn)和粿。它們或挾裹著年節(jié)的氣息撲面而來，或夾帶著街頭巷尾的鄉(xiāng)村滋味靜候食客，用足以令人垂涎三尺的情感滋味，誘惑著味蕾，也勾起了游子...