第二百六十二章 受益匪淺！

　　宗青燕明白穆驚鴻想把她收購(gòu)了。想到他身后的海升酒樓，她覺(jué)得和他交朋友沒(méi)什么壞處，于是同意了。雖然她現(xiàn)在不缺錢，但也沒(méi)有理由拒絕給錢，不是嗎？

　　她曾計(jì)劃花剩下的冬天在家里，除了早上吃獲得一些小費(fèi)用，和花剩下的冬天在家里，整理計(jì)劃開餐館和其他東西搬到莊子后，但她沒(méi)想到迎賓樓在縣城就搬走了，食品價(jià)格會(huì)翻倍。突然間，她一個(gè)月能掙三四百兩。是原來(lái)的三倍。

　　去年冬天，我口袋里還能多賺五六千兩呢。嘖嘖，最近，我接連得到了三樣好東西！

　　飯后，宗青燕作為迎賓樓開業(yè)的禮物，提前讓穆驚鴻準(zhǔn)備好雞蛋餅和手抓餅的醬料配方。這兩種醬油配方的價(jià)格分別是二百兩。她還承諾只賣他的家庭，她永遠(yuǎn)不會(huì)賣掉外帶配方奶粉。今后，如果迎賓樓這邊要賣醬汁，也可以賣，只是同樣的配方不能賣。這被認(rèn)為是對(duì)穆驚鴻獻(xiàn)橄欖枝的回應(yīng)。

　　一旦宗青燕出售配方，醬料業(yè)務(wù)將受到影響。然而，迎賓樓每月能給她帶來(lái)1700兩以上的收入，小小的影響可以忽略不計(jì)。

　　這頓飯使主人和客人都非常高興，雙方都受益匪淺。

　　離開迎賓樓后，宗青燕的四人再次來(lái)到他們的新家檢查結(jié)果。在宗青燕最后一次訪問(wèn)七天之后，莊子完全煥然一新。所有需要維修的地方都改變了。甚至宗青燕第一眼也沒(méi)認(rèn)出他們來(lái)。但是，她對(duì)這些工人的工作效率非常滿意，工作比她預(yù)期的要好，工人們計(jì)劃明天去穆驚鴻移交工作。正好宗青燕今天來(lái)了，檢查了莊子的里里外外，并直接給工人發(fā)了工資。

　　宗青燕在村子里走來(lái)走去，主要是規(guī)劃村子的布置以及近期“私人餐廳”的布置。阿木一直陪伴著她，偶爾會(huì)問(wèn)她的計(jì)劃。宗青河和瘋老頭到他們將要住的大院去看他們的房間。

　　主庭院有12間房，在8個(gè)院落中不算最多，但每個(gè)房間的規(guī)模都比其他院落大。她也花了很多精力來(lái)裝飾室內(nèi)，四個(gè)房間的房間都確定了。

　　除了左邊的手術(shù)室，毫無(wú)疑問(wèn)，她還可以用藥柜與右邊的手術(shù)室分隔開一個(gè)房間。

　　然后左右是瘋老頭和宗青河的房間。如果你想要那個(gè)房間，你可以明白他們的意思。無(wú)論如何，房間的大小是一樣的。其他七個(gè)，暫時(shí)，對(duì)她有其他用途。

　　當(dāng)她心中有了明確的計(jì)劃后，他們四個(gè)人便回到了家。

　　回到家，第二天，繼續(xù)腌制火腿。

　　第二次加入的鹽量約為鹽總量的五分之三。要特別注意脂肪的厚度，在骨頭暴露的地方要加更多的鹽，并反復(fù)揉搓皮膚，以確保鹽更好的吸收。大約八天后，鹽逐漸溶入腿肉中，應(yīng)進(jìn)行第三、第四次補(bǔ)鹽。剩下的鹽應(yīng)該用完，然后四天后，養(yǎng)護(hù)結(jié)束。

　　四次腌制中鹽的總量約占豬腿的8%。

　　腌制后的腌腿肉洗凈曬干。將腌好的腿肉用軟毛刷在清水中刷去表面殘留的鹽和污垢。把它掛在太陽(yáng)下曬干，直到外皮滲出油，瘦肉變成玫瑰紅。這個(gè)過(guò)程在冬天大約需要5天。

　　最后是發(fā)酵。把干肉腿放在通風(fēng)干燥的地方，表面會(huì)自然開始發(fā)酵。肉的表面會(huì)長(zhǎng)出綠色或灰黃色的菌落。這是火腿良好發(fā)酵的證明。在此期間要特別注意防止昆蟲叮咬，以免下蛋。否則，前功盡棄。

　　值得一提的是，第三次裝鹽前三天，青牛村迎來(lái)了今年冬天的第一場(chǎng)雪，預(yù)示著冬天已經(jīng)完全到來(lái)。第一場(chǎng)雪不是很大，但它也把村里的房子變成了雪白的。似乎整個(gè)村子都被沖走了。整個(gè)村子似乎都很干凈，很徹底。村里的孩子們穿著厚厚的棉襖在雪地上奔跑跳躍。一直忙來(lái)忙去的宗慶彥，第一次發(fā)現(xiàn)青牛村和青牛村的差別如此之大，這是人們微笑的美妙時(shí)光。