第四十八章 竹葉記[求收藏]

　　“哦，你就是方二牛吧，二狗跟我說過你”，劉員外看著眼前魁梧的大漢，以前送信都是張二狗來他這里拿信轉(zhuǎn)交。

　　“是的，東家?！?p>　　方二牛心中有些振奮，面上卻不動(dòng)聲色。

　　劉員外看到竹葉記的人有意無意的都偷偷在看他。

　　“你們倆先帶著我看看吧”。

　　“東家，這就是廚房，那正在切菜的就是金原了，菜都是他炒的，現(xiàn)在還早了點(diǎn)，再過一點(diǎn)時(shí)間，他就會(huì)開始炒菜了”方二牛指著廚房的小胖子說道。

　　快餐都是炒好大鍋菜，然后根據(jù)客人需要配菜。

　　“那是配菜的，那是殺家禽的能手……”

　　隨著方二牛介紹，劉員外不時(shí)出聲問一兩句。

　　倉庫分成一個(gè)個(gè)庫房，總共有二十五個(gè)，每個(gè)庫房都是數(shù)十上百平方，除了有兩個(gè)當(dāng)成宿舍居住，還有兩個(gè)當(dāng)成生活區(qū)，其他二十一個(gè)庫房竹葉記已經(jīng)用了很多個(gè)了。

　　離開廚房那里，又去了一個(gè)庫房。

　　“這里就是用來擺放蔬菜和其他材料的，因?yàn)槭卟吮４娌涣颂?，所以一般都是買夠當(dāng)天的量”。

　　劉員外看了，這里的衛(wèi)生做的很好，沒有亂糟糟的，蔬菜分門別類拜訪在架子上，柴米油鹽也都擺放到位，他不由點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　對(duì)于保存問題，劉員外也沒有辦法，他又不能變出冰箱，至于地窖之類的，他不知道有沒有用，就不浪費(fèi)人力去弄了。

　　“不錯(cuò)，無論是廚房也好，這個(gè)庫房也罷，我其他的我看不出什么，但是清潔方面的工作做的不錯(cuò)，以后要繼續(xù)保持”劉員外激勵(lì)了一句。

　　“這里是制作簡(jiǎn)易食盒的地方”。

　　劉員外一看，這里有九個(gè)人之多正在制作食盒，基本上沒有其他工作的人都在這里干活了。

　　沒有機(jī)器，一次性飯盒只能靠人工制作了。

　　“怎么樣，每天制作的食盒能不能滿足？”

　　“這，現(xiàn)在我們都是一有時(shí)間就馬上制作，有時(shí)候生意好時(shí)，除了送外賣的，其他人還要臨時(shí)制作，基本上可以滿足需求，若是以后竹葉記生意更好，可能食盒就不怎么夠了”方二牛有些不好意思的說道，其實(shí)能有這局面，他們這里有不少人偷偷加班制作了，因?yàn)閺埗分皇欠愿老聛?，卻不管具體細(xì)節(jié)，若是不能達(dá)到他的要求，小了破口大罵，大了直接炒人，所以大家只能默默加班。

　　嗯，劉員外想了想，這個(gè)問題還真需要重視，不然這里本來就離碼頭有些遠(yuǎn)，客人等的時(shí)間本來就不短了，可不能再挑戰(zhàn)客人的耐心。

　　“這樣吧，再請(qǐng)幾個(gè)專門的人來制作食盒。”

　　產(chǎn)量不足，只能增加勞動(dòng)力了。

　　“你多看看，偷奸撒滑的人不要留下”劉員外對(duì)著方二牛說，他發(fā)現(xiàn)方二牛對(duì)竹葉記的了解遠(yuǎn)在張二狗之上。

　　“是！”

　　方二牛答應(yīng)了一聲。

　　其實(shí)把食盒制作承包出去按件計(jì)算可能更有效率，但是食盒畢竟是關(guān)系到客人的健康問題，誰知道別人制作過程中是不是保持衛(wèi)生觀念，所以只能請(qǐng)人來做，大家互相監(jiān)督比較好。

　　“這里是養(yǎng)家畜的”。

　　在一塊空地上，用一些木條制作成了欄柵，分開養(yǎng)了雞鴨豬羊等等家畜。

　　“家畜大多是別人直接帶來這里賣的，每天殺不完的就養(yǎng)起來?！?p>　　“嗯，最好有時(shí)間蓋一些稻草屋頂，以免下雨時(shí)還要麻煩?！?p>　　大概看了看其他的地方，偶爾劉員外對(duì)正在工作的人鼓勵(lì)幾句，讓員工們工作更有熱情了。

　　最后，方二牛帶劉員外去了一間庫房，一個(gè)高瘦的中年人正在記賬。

　　“高兄，有禮了”劉員外打了個(gè)招呼。

　　這位賬房也是讀書人，可能是家道中落或者其他原因，在劉員外找賬房時(shí)來應(yīng)聘，劉員外跟他聊了不少，覺得他人比較實(shí)在，于是就招聘了他。

　　他的工錢是唯一一個(gè)和張二狗一樣高的，五兩銀子每個(gè)月，畢竟這年頭有知識(shí)的人比較少。

　　“劉兄，有段時(shí)間不見了”高段抬頭一看，見到劉有銅，也不客氣，開口笑著說道。

　　“是啊，這些時(shí)日還多虧你照看了”。

　　畢竟高段是竹葉記唯一一個(gè)文化人，其他的人可能認(rèn)識(shí)一些字，學(xué)問卻是不高。

　　高段擺擺手，說道：“劉兄既然信的過我，我自然不會(huì)讓劉兄失望?！?p>　　劉員外笑了笑，每隔十天半個(gè)月左右，張二狗就會(huì)把賬本拿給他看，這高段雖然不是賬房出身，但是帳做的還是不錯(cuò)的。

　　劉員外和高段聊了一些讀書人間的話題，話說高段雖然為了生活出來工作了，可是卻是處處以讀書人自居。

　　劉員外也比較欣賞高段這種不向生活低頭的堅(jiān)強(qiáng)，更加欣賞高段高尚的個(gè)人品格，因?yàn)橹挥懈呱械娜耍鋈说牡拙€一般也會(huì)很高，所以劉員外才不擔(dān)心他做假賬。

　　“高兄，我再看看這里還有什么不足的地方，你先忙”劉員外聊了一會(huì)，覺得情況不對(duì)勁，他雖然在象山學(xué)院三個(gè)月上下了，可是和一個(gè)讀書幾十年的人聊讀書人間的趣事，短時(shí)間還好，長(zhǎng)了有些超出劉員外的認(rèn)知，從聊天變成傾聽，靜靜的看著別人裝，劉員外自覺做不來，還是告辭吧。

　　“好，劉兄果然不是一般人，象山學(xué)院名不虛傳啊”高段只覺得劉員外處處體現(xiàn)堂皇大氣，言語間對(duì)別人充滿了尊重，自從他家里店鋪買了，家中沒有進(jìn)項(xiàng)之后，以前的朋友對(duì)他不是用憐憫的目光注視，或者就是俯視，有些甚至幸災(zāi)樂禍，短短幾年看盡了人間百態(tài)，于是，不由得對(duì)劉員外更加尊敬。

　　劉員外走出高段那庫房后，廚房那邊傳來了熱火朝天的吵雜聲，顯然是開始做菜了。

　　劉員外站著想了一會(huì)兒，覺得現(xiàn)在竹葉記的規(guī)模大了，以前就張二狗一個(gè)掌柜算是管理層，其他的員工不分高低。

　　人少還好，人多以張二狗的能力不足以領(lǐng)導(dǎo)這么多人，同時(shí)好的管理制度才能發(fā)展的更有效率。

　　“方二牛！”

　　“在?！?p>　　方二牛應(yīng)了一聲。

　　“我聽二狗說過，你做事認(rèn)真，努力，在竹葉記中最用心的人就是你了”劉員外擺擺手制止了想說話的方二牛，“賣力做事不一定有回報(bào)，但是機(jī)會(huì)總是會(huì)落在默默付出的人身上?！?p>　　頓了頓，說：“現(xiàn)在，我任命你為竹葉記的二掌柜，和張二狗一起管理好竹葉記，希望你能繼續(xù)努力?！?p>　　“是，我二牛一定不負(fù)東家的信任”方二牛鄭重的說道。

　　“不錯(cuò)，以后就看你表現(xiàn)了”劉員外微笑的點(diǎn)點(diǎn)頭。

　　“還有，你這段時(shí)間觀察一下，把竹葉記的人分成幾組，每組設(shè)一個(gè)領(lǐng)班，比如廚房分為一組，送餐的又分為一組等等，你看哪個(gè)人在哪個(gè)方面做的比較好就記下來，我們不看能力，只看各自的實(shí)績(jī)，比如制作食盒，兩個(gè)人每天同樣時(shí)間制作食盒，一個(gè)制作了500個(gè)，一個(gè)制作了400個(gè)，制作少的人可以和別人流暢溝通，也有能力團(tuán)結(jié)員工，制作多的那個(gè)，平時(shí)沉默，和別人相處不好，但是，領(lǐng)班還是選制作多的那個(gè)，我們不看才華，只看實(shí)績(jī)，明白么？”

　　劉員外當(dāng)然知道有才華的人比努力的人更加適合當(dāng)管理層，可是，竹葉記又不是大企業(yè)，人又不多，再走才華也沒有舞臺(tái)給你，再說劉員外也不相信這些人中真的有超出常人的牛人，彼此的差距大概還是在你“及格”了，我差個(gè)幾分“及格”的那種程度。

　　所以劉員外干脆讓員工體會(huì)到，在竹葉記，“汗水不會(huì)背叛你”這一句話是真實(shí)不虛的，大家都努力工作，矜矜業(yè)業(yè)為了竹葉記，豈不是期望一個(gè)驚世之才把竹葉記發(fā)展壯大來的實(shí)際？

　　“好的，東家，我明白了”，方二牛點(diǎn)點(diǎn)頭，果然東家是欣賞不怕辛苦，認(rèn)真做事的人，幸好他一向秉承“吃虧是?！钡木?，今天終于熬出頭了，當(dāng)然，他最想知道的是自己升職了，工錢增加了多少。

　　方二牛心道，這小小的問題只能等以后再問問張二狗了，現(xiàn)在，在劉員外面前，憨厚老實(shí)、任勞任怨的他怎么會(huì)在意工錢這點(diǎn)小事。

　　“嗯，二牛，二狗這次回毛竹村送信，你就接手二狗的工作，在竹葉記你也是老人了，今天有什么不懂的可以問二狗，同時(shí)，具體分成幾組，那個(gè)做領(lǐng)班，等張二狗回來你們討論決定”劉員外看著這里油煙味有些濃了，不想再待下去，于是說道：“最后，你的工錢和二狗一樣，每月五兩，以后組長(zhǎng)每月三兩”。

　　說完之后，對(duì)張二狗說：“等會(huì)你去向他們宣布二牛成為二掌柜的事，同時(shí)交接好工作，我先回去了”。

　　若是按照前世公司一般流程還需要集合竹葉記全部的人開個(gè)會(huì)，象征性的討論一下竹葉記發(fā)展，同時(shí)肯定二牛的努力，宣楊一下二牛為竹葉記做出的種種貢獻(xiàn)，初步為二牛立下威望，然后激勵(lì)員工自強(qiáng)，最好為了表彰再給二牛一個(gè)紅包更加深入人心，給員工們一種竹葉記是有前途，有未來的大舞臺(tái)的感覺。

　　可是劉員外覺得，有這時(shí)間還不如去讀幾頁書實(shí)在，他一向不喜歡虛的，再說，員工們文化都不高，大多數(shù)人只是關(guān)心今天能不能吃飽，明天的事還要留到明天考慮，哪里有時(shí)間考慮未來。

　　說得再好還不如拿出幾個(gè)銅錢顯得有誠意。

　　劉員外也就不浪費(fèi)感情了，他的征途是“星辰大?！保M會(huì)為一個(gè)小小的竹葉記勞心勞力。