七天之后，第二場(chǎng)比試正式拉開了帷幕，這次的比試地點(diǎn)正是望月樓。
一大早，望月樓還沒有開門，門外已經(jīng)排起了長長的隊(duì)伍，井然有序，就如同當(dāng)時(shí)張果果幫人算命一樣。
“都讓一讓，清水閣的顧掌柜來啦。”
隨著人群一陣騷動(dòng)，人群中出現(xiàn)了一條僅容一人通過的縫隙，顧傾城帶著自己的人穿過人群，走到了望月樓門口。
隨著幾聲噔噔的敲門聲，望月樓里面的小伙計(jì)將門打開一條小縫，探出腦袋，看著傾城傾國的顧傾城問道，“你是清水閣的顧掌柜？”
顧傾城點(diǎn)點(diǎn)頭，“你們?cè)趺床婚_門呢?！?p> “顧掌柜請(qǐng)進(jìn)。”小伙計(jì)側(cè)身讓顧傾城等人進(jìn)入之后，立刻關(guān)上了門，“顧掌柜有所不知，今天不開門是張小神仙決定的?！?p> “哦，他人呢?！?p> “正在后院吃完飯呢?！?p> “嗯，既然這樣，我就在這里等一會(huì)兒好了。”顧傾城說完，便讓人開始收拾準(zhǔn)備。
很快，顧傾城的人便將一切收拾好了，顧傾城自己則坐下休息，順便打量了一下這望月樓。
“哎呦，顧掌柜，這么早就來了啊。”正當(dāng)顧傾城發(fā)呆的時(shí)候，一個(gè)熟悉的聲音從身后傳來。
“早做準(zhǔn)備才更有勝算，不是嗎。”顧傾城聽到聲音，慢慢轉(zhuǎn)過身來，看著身后的張果果?！奥犝f小神仙昨天掏了一大筆錢押自己贏啊，難道小神仙這么有信心。”
“還好還好，看來顧掌柜的消息挺靈通啊，來，喝點(diǎn)茶?！?p> “謝謝。”顧傾城接過茶杯。
“顧掌柜，我又沒有信心贏，我想，今天你就能夠看到了。”
“那小女子倒是拭目以待了哦?！?p> “嘿嘿，嗯，時(shí)間也不早了，準(zhǔn)備一下，開門讓人進(jìn)來吧?！睆埞f完，便帶著顧傾城去了廚房。
望月樓一開門，很多排隊(duì)的人立刻一擁而上，想要進(jìn)去。
“別擠別擠，一個(gè)個(gè)來，按照順序取了號(hào)碼牌才能進(jìn)去，不然被趕出去可別怪我們望月樓啊?！?p> 隨著小伙計(jì)的呼聲，所有人立刻冷靜了下來，一個(gè)個(gè)拿著自己的牌子進(jìn)了望月樓。
很快，朱高熾和朱瞻基一起，帶著人來了。
“殿下，今天來的挺早啊啊?！甭牭街旄邿雭砹?，張果果立刻帶著顧傾城出門迎接。
“哈哈，早點(diǎn)來好啊，誰讓你和顧掌柜做的美食那么誘人呢?！?p> “殿下過譽(yù)了?！鳖檭A城微微一笑，謙虛的說到。
“這可沒有什么過不過的，說實(shí)話，自從上次吃了顧掌柜的羊排，我可是回味了好幾天呢。”
“殿下。我的雞蛋呢？”
“雞蛋？你還好意思說?！敝旄邿肼牭綇埞尤贿€在一旁恬不知恥地希望自己夸夸他的雞蛋，頓時(shí)氣不打一處來，“臭小子，今天給我認(rèn)真點(diǎn)，不然輸了就是丟你自己的臉嘍?！?p> “殿下放心，今天一定令你滿意?！?p> “那樣最好?！?p> 張果果與朱高熾說了幾句之后，便帶著走向評(píng)委的位置，落后一步的朱瞻基悄悄拉了張果果一下。
“張果果，你到底穩(wěn)不穩(wěn)，那天我聽你的，可是把我剩下的錢都押你了啊?！?p> “那必須的，放心，押我你就等著數(shù)錢就行?！?p> “總感覺有點(diǎn)不靠譜?！敝煺盎戳藦埞?，搖了搖頭，“算了，押都押了，就這樣吧。”
接下來，在張果果的主持下，朱高熾親自抽了十個(gè)人之后，比賽正是拉開了帷幕。
這一次朱瞻基沒有跟著張果果進(jìn)廚房，而是云朵在一旁打下手。
“云朵，記住，這個(gè)雞和蹄筋燉煮兩個(gè)時(shí)辰左右，就關(guān)火放涼，上面的浮沫與油水，一定要清理干凈，知道嗎?！痹谝贿叾缰i肉與雞肉的張果果，對(duì)云朵叮囑道。
“師叔，放心吧?！痹贫溆幸粋€(gè)最大的優(yōu)點(diǎn)就是做事讓人放心，無論交給他什么樣的任務(wù)，總是能認(rèn)真完成，確保不會(huì)出現(xiàn)偏差與錯(cuò)誤。
而今天張果果要做的菜，就十分考研做菜人的細(xì)心，因?yàn)橐坏┏霈F(xiàn)小的紕漏，都會(huì)令這道菜名不副實(shí)。
很快，張果果便將豬肉糜和雞肉糜剁好了，并且分別加適量清水調(diào)成粥狀待用，而另一邊云朵的雞湯也燉煮完成了。
張果果將高湯拿過來之后，放入了一個(gè)小的砂鍋之中，此時(shí)鍋中的湯汁已經(jīng)被云朵用篩子把所有湯渣、浮油隔盡，顯得清澈無比。
隨后，張果果將清湯燒開，轉(zhuǎn)成小火，放入豬肉糜攪勻，轉(zhuǎn)中小火，待其慢慢散開，肉蓉浮起后將肉蓉?fù)票M。
然后張果果再次起火，待湯汁再次燒開，將雞肉糜分兩次，按照豬肉糜的方式一樣處理，接著把清湯徹底隔渣、去油，待湯色清新、明澈如水，放入鹽巴調(diào)味。
當(dāng)清湯稍微冷卻之后，張果果又將清湯分成兩鍋，選擇一些脆嫩有些發(fā)黃的白菜心，放進(jìn)其中一鍋高湯中煮制七成熟后，撈出用細(xì)銀針在菜心上反復(fù)穿刺，放在漏勺中，用原先的高湯自上淋下，直至白菜心完全燙熟。
最后，張果果將已經(jīng)熟透的白菜心墊在碗底，燒開另一鍋高湯，舀進(jìn)碗內(nèi)。
“師叔。做好了嗎?！?p> “嗯?！睆埞粗胫械陌撞?，心中還是有些遺憾，如果有火腿就好了。
“師叔，我能嘗嘗嗎?！痹贫湔驹趶埞砼?，早就看餓了，見張果果做好，立刻央求道。
“行，拿個(gè)小碗來?！?p> 聽到張果果的話，云朵立刻拿起一個(gè)小碗交給張果果。
張果果將一顆白菜葉和少許清湯盛入碗中，遞到了云朵面前。
云朵接過，立刻吃了起來。
“怎么樣?！?p> “嗯！好吃?！痹贫浜攘艘豢跍螅瑯强谇涣⒖瘫幌阄朵仢M。
“好吃就行?！?p> 正當(dāng)這時(shí)，朱瞻基突然出現(xiàn)在了張果果身后，“哇，你們這做的什么啊?！?p> “嗯，你怎么來了。”
“外面顧掌柜已經(jīng)等你很久了，讓我進(jìn)來問問你，做好了沒有？”
“好了?！?p> “不會(huì)吧，你就用開水煮了個(gè)白菜嗎?！敝煺盎驹陂T口，看著張果果碗中清澈的湯汁中，漂浮的幾根白菜心。
“你還挺聰敏的啊，這個(gè)菜確實(shí)叫開水白菜?！?p> “你沒開玩笑吧，張果果，上次雞蛋我就忍了，你這次怎么還這么糊弄呢，居然開水煮白菜?！?p> “好啦好啦，放心吧，這可不是普通的白菜?！睆埞f完，便用罩子罩住，帶著云朵出了廚房。
“怎么，你的白菜還能吃了成仙嗎，上次你的雞蛋你也這么說，最后還不是輸了”朱瞻基見張果果不搭理自己，心中突然有些后悔信任張果果了。
“完了，我的錢啊，都沒了啊！”