錢老三喋喋不休的話語，讓劉班頭這位脾氣火爆的衙役班頭，實(shí)在忍不住了，抬腳就踹了過去。
“你這鳥人，怎么憑地多廢話？”
錢老三被他這一腳踢得有些發(fā)懵：“劉班頭，你這是……”
“你這鳥人，少在這里嘰嘰歪歪的廢話，快點(diǎn)去搞點(diǎn)豬肉回來。”
在美食與面子之間，衙役班頭最終還是選擇了前者。
“什么？”胖廚子錢老三以為自己出現(xiàn)幻聽了，一臉不敢置信看向衙役班頭：“劉……劉班頭，你……你說什么？”
“我讓你去搞些豬肉回來，耳朵聾了沒聽見嗎？”劉班頭狠狠瞪向錢老三：“讓你去就快去！廢什么話？”
一眾衙役，也是連聲催促，讓錢老三趕快去搞豬肉，莫要耽擱時間。
衙廚里，不僅錢老三呆滯了，就連那些伙夫，一個個也是面面相覷，搞不懂究竟發(fā)生了什么，讓這些平日里，在他們面前眼高于頂?shù)难靡蹅?，突然想吃豬肉了？
錢老三神情都有些恍惚了，覺得今日發(fā)生的一切都太過于詭異。
劉班頭、趙牢頭他們帶著一個莫名其妙的少年郎跑來衙廚，羞辱他的廚藝差也就算了，居然還要逼著他去采買給雜役吃的賤肉，這簡直讓錢老三抓狂。
其實(shí)用豬肉制作吃食，衙廚里自然不是不做。
只是依照唐人的做法，豬肉確實(shí)也并不好吃。
唐人最常見的豬肉做法，便是用籠屜蒸熟了吃。所以，《西游記》里，二師兄每每被妖精抓住，便要弄個大蒸籠，準(zhǔn)備將其蒸熟了吃，卻也是有生活基礎(chǔ)的。
不過想想也知道，這樣烹飪出的豬肉，味道能好吃，那就怪了。
再加上自古醫(yī)家對于豬肉的“歧視”，就更導(dǎo)致但凡有條件的，都不愿意吃豬肉這種賤肉。
但成都縣衙內(nèi)，除了六房的官吏以及三班衙役外，還有許多雜役幫工，這些人的伙食，也是由衙廚里負(fù)責(zé)制作。
雜役幫工，自然不可能與官吏衙役們一般待遇，平日里他們的一日兩餐，連葷腥都很少見。
即便有，也幾乎都是豬肉這種賤肉。
當(dāng)然，這也是很正常的事情。
經(jīng)歷過隋末天下大亂，如今大唐初定，民間百姓能夠不被餓死，有果腹充饑的食物，便已經(jīng)算得上是仁政了，又哪里還能奢求吃肉這種事情。
雜役幫工在縣衙里，僅僅屬于最低等的臨時工，能有一日兩餐，便已經(jīng)算得上是優(yōu)待。每個月能吃上兩回豬肉，那便是仁義厚待了。
故而雖然衙廚偶爾也會燒制豬肉，但卻并沒有準(zhǔn)備。
成都縣的那些商賈富商，送來縣衙“犒勞”官吏的肉食，也是斷然不會出現(xiàn)豬肉這種賤肉。
衙廚伙頭錢老三被衙役班頭一頓痛罵后，也不敢再多嘴，只能乖乖打發(fā)手下的伙夫，立刻去成都市里，采買一些豬肉回來。
錢老三口中的“成都市”，并非后世的成都市，而是指成都縣的坊市。
成都縣與長安一樣，城墻內(nèi)劃分出若干個坊區(qū)。每個坊區(qū)的周圍都筑有墻垣或籬柵，只在通街的地方開設(shè)坊門，以便出入。
而專門用于交易商品的市場，便稱之為“市”，白天開市交易，晚上閉市。
長安城內(nèi)有東市、西市，唐初成都縣尚只有一個位于少城內(nèi)的坊市，被稱為“成都市”。
“成都市”，也是大唐少有的幾個最繁華所在。
無論是鹽鐵、紡織品、蜀馬、各種奇器、異服、吳鹽、香藥、海貨和各種奇珍異寶在成都市都有銷售，當(dāng)然，也少不了售賣肉食的鋪面。
衙廚的伙夫不敢耽擱，立刻小跑著去坊市采買豬肉。
劉班頭等人，自然是不耐煩待在烏煙瘴氣的衙廚中繼續(xù)等候。
打發(fā)人去采買豬肉后，一眾衙役便在縣衙內(nèi)尋了處暖房，又吩咐衙廚給他們準(zhǔn)備些水酒與下酒小菜，先行吃吃喝喝起來。
好在如今已經(jīng)是歲末，縣衙已經(jīng)放假，倒也沒人管他們這些衙役飲酒作樂。
宮保則繼續(xù)在衙廚之中翻看食材。
成都縣，是大唐除去揚(yáng)州之外，商業(yè)最繁榮的城市，每日里穿梭往來與這座城市的各地商人，不知凡幾。
所以，成都縣能夠得到的“孝敬”也是相當(dāng)?shù)姆屎瘢B縣里的衙役們，都不肯吃豬肉這般賤肉，可知其中的油水有多么豐厚。
這一點(diǎn)，也表現(xiàn)在成都縣的衙廚之中。
衙廚里專門堆積食材的地方，看得宮保都覺得眼花。各種從西域販運(yùn)而來，在大唐算得上十分名貴的胡椒香料，堆放的滿滿當(dāng)當(dāng)。
宮保忽然被一卷黃褐色的東西，吸引住了目光，讓他有些不敢相信自己的眼睛。
蒼了個天了！
大唐就有這玩意了？
仔細(xì)打量了半天，宮保覺得自己并沒有眼花，擺放在他眼前的，真的是一卷海帶！
但就宮保所知，華夏原本可是不產(chǎn)海帶的，應(yīng)該是到二十世紀(jì)五十年代，才開始海帶的栽培。
一千年前的大唐西陲成都縣的衙廚里，居然出現(xiàn)了海帶，這讓宮保不免有些懷疑，到底是不是自己搞錯了，看走了眼。
宮保不知道的是，其實(shí)早在三國時代，醫(yī)書就記載了吃海帶可以治療大脖子病。
南北朝的《本草經(jīng)集注》，更是詳細(xì)記載了海帶的來源，“昆布今惟出高麗。繩把索之如卷麻，作黃黑色，柔韌可食?！?p> 所以，出現(xiàn)在成都縣衙廚里的這些海帶，正是高句麗、百濟(jì)、新羅國商人販賣而來。而且海帶還會通過絲綢之路，販賣到西域，價格也僅僅比犀牛角略微便宜。
“錢伙頭，敢問此物從何而來？叫什么名字？”宮保還是有些不敢確信，拿起那卷海帶問向錢老三。
錢老三不屑的輕哼一聲：“哼，昆布你都不認(rèn)識嗎？田舍奴就是田舍奴，連從渤海國販賣而來的奇珍都不認(rèn)識。”
撂下這句話后，錢老三也不再看宮保如何做飯，親自端起兩盤下酒的小菜，一掀衙廚的門簾，出門去往暖房，給劉班頭他們送酒菜去了。
方才被劉班頭訓(xùn)斥了幾句，錢老三也有心拍拍衙役班頭與牢頭的馬屁，順便背地里給宮保上眼藥，自然懶得繼續(xù)待在衙廚里與宮保磨牙。
宮保倒是沒理會錢老三那刻薄的話語，反而面露喜色。
看來他真的沒有看錯，自己手里的這一卷黃褐色的的東西果然就是海帶。
昆布，就是華夏自古對海帶的稱呼。
雖然昆布與海帶還是有些區(qū)別，二者應(yīng)該算是“堂兄弟”關(guān)系，但卻并不影響宮保的興奮之情。
宮保覺得自己運(yùn)氣還真是不錯，居然能在衙廚里找到海帶。
有了這玩意，那說不得他今日就能順利過關(guān)，能做出一頓讓衙役們絕對滿意的席面來了……