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古代美食評(píng)論家

十四 蒸饅頭

古代美食評(píng)論家 薛之雪 2034 2020-03-11 21:41:27

    趙大人不緊不慢開(kāi)口道:“李捕頭,檢查一下那些動(dòng)物,是否皮膚呈藍(lán)紫色?!?p>  李捕頭答應(yīng)一聲,立刻帶著兩個(gè)人查看雞兔鴨。雞皮本來(lái)就是紫色的,至于兔子和鴨,那么厚的毛,誰(shuí)知道他們什么顏色。

  忠心擁護(hù)大人的衙役們撥開(kāi)動(dòng)物毛發(fā),認(rèn)真查找,還真的發(fā)現(xiàn)毛發(fā)下一塊塊的淤青呈藍(lán)紫色。

  這一發(fā)現(xiàn)明確無(wú)誤的證明了盧老三的死因:吃咸菜吃死的。

  盧家下人一番慌亂后,將怒火燒向廚娘,若非差役們圍著,就會(huì)沖上來(lái)亂拳將廚娘給打死了。

  小蓮撲通跪倒趙墨沉身前:“大人,既然真相大白,是廚娘殺了老爺,我們家夫人是清白的,還請(qǐng)大人放我家夫人出獄,還我家夫人清白啊!”

  其實(shí),趙墨沉自己還沒(méi)有從案件發(fā)展的震驚中回味過(guò)來(lái)呢,見(jiàn)到有人跪倒面前,才回神,扭頭看了看身后的閨女。

  趙霜微笑沖老爹點(diǎn)點(diǎn)頭。

  趙墨沉咳嗽一聲道:“兇手的確不是韓氏,本官自然不會(huì)冤枉好人,自會(huì)釋放韓氏,還她清白。但真兇也不是廚娘,你們莫要冤枉廚娘,李捕頭,扶廚娘起來(lái),任何人不得毆打辱罵廚娘。”

  眾人一聽(tīng)愣了,這兇手還另有其人!

  盧老大急忙問(wèn)道:“大人,既然兇手不是韓氏也不是廚娘,那兇手是誰(shuí)?”

  盧老二一心想要置韓氏于死地,聞言跪下道:“大人,毒被下在咸菜中,并不能洗脫韓氏的嫌疑,應(yīng)該是她一早就將毒下在了咸菜中,因?yàn)橄滩颂?,事后無(wú)法處理掉,才被大人英明的發(fā)現(xiàn)了!”

  趙墨沉捋了捋下顎并不存在的胡子道:“誰(shuí)是往咸菜中下毒的真兇,本官自會(huì)查清。來(lái)人,把盧家廚房的六大甕咸菜抬到縣衙去!”

  趙大人審案,不但沒(méi)有抓到兇手,反而將盧家廚房的六大甕咸菜抬到了縣衙,貼上封條、派人日夜看守,難不成他怕咸菜跑了嗎?

  藍(lán)楓縣知縣審咸菜的故事像生了翅膀一般很快流傳開(kāi)來(lái),不光藍(lán)楓縣,甚至傳到了附近縣,連州府都隱隱有流傳。

  不過(guò)這是以后幾天的事情,現(xiàn)在的趙霜考慮的是下頓吃什么。

  從珍饈美味難以下咽到粗茶淡飯都沒(méi)得吃,這種落差不是一般的大。

  走回縣衙的路上,趙霜倒是看到了幾個(gè)飯館食肆,但考慮到僅僅身揣十文錢(qián)的自己,忍住了去吃霸王餐的沖動(dòng)。

  萬(wàn)一古代廚師跟現(xiàn)代廚師不一樣,對(duì)于提高廚藝根本不在乎,被人認(rèn)出來(lái)知縣閨女吃霸王餐,老爹本來(lái)就做得搖搖欲墜的官位怕是不保。

  回到縣衙后院,一名頭發(fā)灰白的老婦人背著一只袋子等在門(mén)口。

  “大娘,你有事嗎?”趙霜出言詢問(wèn),如果是伸冤告狀的,應(yīng)該去縣衙前門(mén),來(lái)后院定然是私事。

  老婦人還沒(méi)有開(kāi)口,柔娘快言道:“這是王大夫的娘,背著袋子準(zhǔn)是來(lái)給趙大人送東西的。王大娘,你這給趙大人送的是什么東西?”

  老婦人尋著聲音轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)趙霜兩人咧嘴笑道:“潤(rùn)兒讓我給趙大人送幾斤面粉過(guò)來(lái),霜兒姑娘真的不記得大娘了嗎?”

  老婦人說(shuō)話時(shí)眼神飄忽,找到不到焦點(diǎn)的樣子。趙霜細(xì)看了一下她的眼睛,嗯,白內(nèi)障。這個(gè)時(shí)候還沒(méi)有治療白內(nèi)障的方法,這老婦人要不了多久就看不見(jiàn)東西了。

  “咳,醒來(lái)后我之前的很多東西都不記得了,大娘請(qǐng)進(jìn)?!壁w霜連忙將王大娘請(qǐng)進(jìn)后院。王大夫人還真不賴,昨天知道趙大人家里要斷糧了,今天就打發(fā)老娘來(lái)給送白面,這個(gè)時(shí)候一般老百姓家里平常是舍不得吃白面的,王大娘背著的白面看上去得有十幾斤,能將這么多白面送人,王大夫與趙墨沉的交情的確不淺。

  王大娘熟門(mén)熟路地將面粉倒進(jìn)后衙廚房的面缸里,看樣子絕對(duì)不是第一次送面接濟(jì)趙大人。

  倒空面袋子,抖了抖收起來(lái),王大娘道:“霜兒姑娘,我回去了?!?p>  霜兒也不知道該說(shuō)什么了,就道:“那行,您慢走?!?p>  王大娘一邊向外走一邊道:“霜兒姑娘若是有時(shí)間就用面粉做發(fā)面的饅頭,吃了頂餓?!?p>  大娘很清楚,這點(diǎn)面粉只能解決趙大人父女幾天的口糧,能多吃一頓是一頓吧。

  “哦,好的,謝謝大娘,我送您回去吧?”趙霜見(jiàn)王大娘走路眼睛飄飄忽忽的,眼睛視物已經(jīng)不太清楚了。

  “不用,街道我都熟,要瞎了,用不多的時(shí)間把每條街的樣子記住,就不怕自己走丟了?!蓖醮竽锖苁菢?lè)觀地拒絕趙霜,自己走出門(mén)。

  趙霜送走王大娘,開(kāi)始思考自己的午飯。雖然家里有了面粉,但她可沒(méi)打算自己或者讓老爹做飯,她做的飯有毒,老爹做得飯難以下咽,所以指導(dǎo)柔娘母女的廚藝迫在眉睫。

  趙霜和柔娘到柔娘家時(shí),白翠青大汗淋漓地挑著擔(dān)子從街口走來(lái),柔娘趕緊上去接住娘親的擔(dān)子,自己擔(dān)上,責(zé)怪道:“娘,上午俺不在家,你就不能下午再去磨面嗎?看把你累的!”

  白翠青用肩頭的毛巾擦了一把汗道:“下午還有下午的事情。娘尋思著,總讓你推磨也不是個(gè)事兒,等咱們掙了錢(qián),買(mǎi)頭驢,再磨面,娘一個(gè)人就能干了。”

  “買(mǎi)驢得花多少錢(qián)???花那冤枉錢(qián)干什么?我有的是力氣,再說(shuō)買(mǎi)了驢咱也沒(méi)空放驢?。 比崮镆贿吅湍镎f(shuō)話,一邊挑著擔(dān)子往家里走去。

  白翠青招呼趙霜進(jìn)了家門(mén)。

  趙霜?jiǎng)t感嘆著封建社會(huì)的落后,小作坊、小農(nóng)經(jīng)濟(jì),打個(gè)燒餅要自己養(yǎng)驢、自己磨面。

  “霜兒姑娘,我新磨了面粉,咱們中午蒸饅頭吃吧!”白翠青給趙霜搬了凳子招呼坐下,自己去收拾筐子里的面粉。

  “好。”趙霜應(yīng)聲道。古代人家,能吃上一頓白面饅頭,已經(jīng)是過(guò)年的待遇了,能拿饅頭來(lái)招待客人,那必須是重要的、尊貴的客人。

  嘴巴養(yǎng)叼的現(xiàn)代人,已經(jīng)不把饅頭當(dāng)回事兒了,但越是簡(jiǎn)單的食物,越是考較廚藝,越能檢驗(yàn)廚子的資質(zhì)和潛力。

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