拜師不是一件小事，至少對于古如龍來說是這樣的。、
他的思想觀念很陳舊，固執(zhí)，一點(diǎn)都不像當(dāng)下年輕人那樣開放，包容。
也許是因?yàn)樗佑|的太少，只在自己家圈子里活躍的結(jié)果吧。
一日為師終身為父，既然劉老板做了自己的師父，古如龍覺得自己就得銘記人家一輩子。
拜師的儀式非常簡單，單膝下跪給劉老板敬上一杯好茶就完事了。古如龍覺得不妥，因?yàn)椴枞~還是張姨，不，師母給提供的。
對于感恩，表面上說多少廢話都是無力的，古如龍決定用行動來表現(xiàn)。
不過，每個(gè)月該開多少工資，還是得給自己開多少。至少自己不能在這里白幫忙，也是要吃飯的啊。老張頭的媳婦兒不知道啥時(shí)候搬回來，人家回來了自己就得離開。
他可不會傻傻地認(rèn)為那老婆婆會在娘家呆上三個(gè)月，沒準(zhǔn)下禮拜就回來了。
未雨綢繆總沒有錯，到時(shí)候手忙腳亂不是古如龍希望看到的。
下午不讓古如龍傻呵呵地練拳了，劉老板把他拽過去，要交給他廚師的基本功之一——刀工。
二人腳邊的籮筐里裝著一堆蘿卜，有半條胳膊那么長，大腿那么粗，帶著黃綠色的纓子與新鮮的泥土，看起來是剛從地里挖出來。
劉老板薅著纓子從里面扥出來一根，調(diào)整一下方位，攥著蘿卜的根部。然后只見白光一閃，只聽那蘿卜纓子順利就落在石灰地上，發(fā)出一聲悶響。
“師父好刀工，這穩(wěn)準(zhǔn)狠可是發(fā)揮到極致了吧。”古如龍贊嘆道，這個(gè)便宜師父還真不簡單，刀刃貼著頂過去，沒有浪費(fèi)一丁點(diǎn)好肉。而且蘿卜那么粗，被他攥在手里卻豎直立著，紋絲不動，這勁用的巧！
蘿卜丟給古如龍，讓他清洗干凈，劉老板在一邊給古如龍講解有關(guān)廚師刀工的一些常識。
“首先咱們來說一下手里面的這個(gè)家伙，”劉老板掂了掂手里的菜刀，然后遞近一些讓古如龍看地清楚明白，繼續(xù)道：“廚刀是一個(gè)廚師最重要的、也是非常個(gè)人的工具。對于一個(gè)廚師來說，廚刀就像是自己的老婆，一般是不輕易外借的，除非特別緊急的情況。”
老婆？
古如龍邊搓蘿卜邊點(diǎn)了點(diǎn)頭，心道：奇怪的知識增加了？！！
劉老板很認(rèn)可這個(gè)徒弟的聽講態(tài)度，面帶微笑繼續(xù)道：“廚刀分為三種：劈刀、斬刀和前劈后斬刀。劈刀用于料理無骨肉與蔬果；斬刀專門對付帶骨或特硬的食材；至于前劈后斬刀應(yīng)用最為廣泛，因?yàn)榧瓤梢猿洚?dāng)劈刀又可以充當(dāng)斬刀，一般的刀法它都能使的出來?！?p> “那您手里的就是第三種前劈后斬刀嘍？”古如龍看到劉老板手里的菜刀，前后不一樣，抖了一個(gè)機(jī)靈道。
“學(xué)以致用，不錯！”劉老板接過洗干凈的白蘿卜，啪嘰摁在案板上，然后手起刀落，手起刀落……
最終把白蘿卜都切成一張張薄片。
古如龍拿起一片，仔細(xì)觀摩，這薄片竟然透明，劉老板的相貌清晰可見。心道：乖乖，這人莫非是怪物，這么薄的片只有機(jī)器才切的出來吧？
趁著古如龍?jiān)诳窗赴迳系奶}卜片，劉老板趁熱打鐵道：“說完廚刀，咱們就說說刀工！”
古如龍馬上支棱起耳朵，聚精會神的聽講，仿佛廚房的酷熱和聒噪的蟬鳴都不存在一般。
“刀工是烹飪工藝的重要組成部分，一切原料在烹飪前都必須經(jīng)過特定的刀工處理，使其具有各種形狀，如丁、絲、片、塊等。這白蘿卜片就是其中的一種，你也看到實(shí)物了。還有一些特殊的菜肴，在烹制成熟之后，也需要適當(dāng)?shù)牡豆ぬ幚聿拍苁秤谩?p> 帝京烤鴨吃過吧？烤熟了之后，再剔骨，切成鴨絲，就是這種特殊情況?！眲⒗习迮ゎ^正瞅見古如龍一臉茫然，心中有一絲苦澀，原來自己這個(gè)徒弟也是個(gè)窮苦人出身，像極了自己年輕的時(shí)候！
再瞅瞅劉全？好吃懶做的玩意，吃飽了就睡，學(xué)過的東西都還給我了！老人說的話不錯啊，“守業(yè)更比創(chuàng)業(yè)艱”，劉老板忽然這樣想道。
晃了晃腦袋，現(xiàn)在還不是傷感的時(shí)候，得抓緊時(shí)間給小龍上課。劉老板暗暗為自己加油，不管徒弟有沒有吃過烤鴨，繼續(xù)講授道：“刀工一共21種：直刀切、推刀切、拉刀切、鋸刀切、壓刀切、搖刀切、拍刀切、滾刀切、排斬、直刀劈、跟刀劈、正刀批、反刀批、平刀劈、推刀批、拉刀批、抖刀批、滾刀批、直刀剞（ji）、推刀剞、拉刀剞。
說這么多，你也不一定記下和聽懂。現(xiàn)在教你直刀切，看好了我的動作，聽好了我的講解。只做一遍，再問我我可不告訴你了。”劉老板說著又扥出一根蘿卜，去掉纓子之后遞給古如龍讓他洗干凈。
趕緊把蘿卜上的泥土搓洗干凈遞給劉老板，古如龍站在旁邊，聚精會神。
“右手執(zhí)刀，左手按住原料，也就是白蘿卜。刀身不能向外推，也不能向里拉，一刀一刀地緊貼著中指第一關(guān)節(jié)切下去。著力點(diǎn)要布滿刀刃前后，力量均勻，保持一致。”劉老板給古如龍慢動作回放了一遍切蘿卜的動作，不時(shí)提點(diǎn)古如龍其中的要旨。
“這直刀切一般用于質(zhì)地脆嫩的原料，除了白蘿卜，還有芹菜、青菜、白菜、黃瓜、西紅柿、韭菜、藕、茭白、涼粉、豆腐等?！眲⒗习孱D了頓，把菜刀遞給古如龍示意他切剩下的半根蘿卜進(jìn)行聯(lián)系。
“跟你說再多也不如你親手操作，記住刀工這東西就是孰能生巧，什么時(shí)候切一根蘿卜在1分鐘之內(nèi)，你就成功了?！眲⒗习蹇粗湃琮埪掏痰厍刑}卜，悉心教導(dǎo)道。
師徒二人親密的行為全都被劉全看在眼里，有那么一瞬間，他覺得古如龍才是老爸的兒子，自己像個(gè)外人。
老爸好久沒對自己笑過了，整天見到自己不是臭罵一頓，就是黑著臉不理人，有時(shí)候那眼神還嚇?biāo)廊恕?p> 他古如龍憑什么？
劉全越想越生氣，抓得門框都出了幾道印子，顯然氣的不輕。
切完了一籮筐白蘿卜，縱使身為煉氣期3段武道修士的古如龍也覺得一陣手酸，更讓人難受的是辣眼睛啊。
那么大一顆白蘿卜，切得汁水四濺，嗆得人鼻子發(fā)酸。
外人不知道的，還以為劉老板虐待員工呢。
剛忙活完，古如龍就看見劉全顛顛地跑過來。
“我說古如龍，我老爸收了你當(dāng)徒弟，你可是占了天大的便宜?！?p> “是是是，劉全大哥說得對?！弊焐线@么應(yīng)承他，在心里古如龍卻把他當(dāng)做一個(gè)傻x。
這小子從自己來面館的時(shí)候就看自己不順眼，老在背后使絆子。不說，不代表自己不知道，泥人也有三分火，上次吃花生殼的事情還沒跟他算賬呢?？此裉斐鍪裁寸鄱曜印?p> 掐著腰，劉全一副大少爺?shù)哪?，陰測測地笑了一聲道：“可是，我爸承認(rèn)你，我可不承認(rèn)。你是什么東西，我清楚的很。你爸跟青幫打架，輸了就夾著尾巴回鄉(xiāng)下去了。他是個(gè)窩囊廢，我看你也好不到哪里去。跟你爸回鄉(xiāng)下種地去不是很好？
天天在大樹底下練個(gè)什么破拳，你演給誰看？就顯得你勤奮刻苦，別人都是偷奸?；呢浬?？我知道你打的什么鬼主意，想考青龍武校是嘛，也不撒泡尿照照，你也配！老子還沒資格呢！”
怒了，古如龍徹底的憤怒了。兩道熱氣，直接從鼻孔噴射出來，眼珠子瞪得滾圓，汗毛根根直立。
這傻x罵自己，我尚且給他留面子，可是他竟然帶上我老爸，今天非得給他個(gè)教訓(xùn)不可。
揪住了劉全的脖領(lǐng)子，古如龍作勢要打。
劉全卻面部改色，穩(wěn)如老狗道：“你敢動手？打了我，你不光得從飯館里滾出去，還得賠我醫(yī)藥費(fèi)，你可想好了！”
“今天，你就算舌燦蓮花，也免不了這頓打。”古如龍一字一句地吐出自己的憤恨，他很感激劉老板，但是不代表他是一個(gè)沒有底線，隨意被侮辱的人。
啪！劉全被突如其來的一巴掌抽飛，躺在地上直打滾。
出手的不是古如龍，而是一直在旁觀的劉老板。
劉全他媽完全不管事，任由自己兒子欺負(fù)小龍，真是刻薄。
眼看著兒子欺負(fù)徒弟，自己卻不得不出手。小龍是個(gè)好孩子，又是炸油條，又是做炸雞，為店里貢獻(xiàn)了不少的業(yè)績。沒有獎勵人家，還讓兒子欺負(fù)人，傳出去自己名聲可就要敗光了。
“畜牲！”劉老板拉起劉全，又在他令一邊臉抽了一巴掌。
“說！你這混賬話都從哪學(xué)來的？還調(diào)查人家家里的情況，你怎么不去當(dāng)私家偵探??！混賬東西，老子今天就打死你！”劉老板怒不可遏狀，抬腳就要踹劉全。
“別打！別打！”張姨這時(shí)候撲過來把劉全護(hù)在身下，忙勸解道：“倆孩子的事就讓他們自己解決好了，你一個(gè)大人摻和什么！你看把全兒打的，臉都腫成豬頭了。我告訴你姓劉的，再打我可就翻臉了！”
古如龍覺得這里待不下去了，咬咬牙，大不了工錢不要了。
“劉老板，張姨，謝謝你們這些天的照顧。我決定回鄉(xiāng)下去了，你們保重吧！”說完，古如龍快步離開了面館。
此處不留爺自有留爺處！