第六十八章
趙小軍要跟高保國(guó)請(qǐng)兩天假，說(shuō)要跟李冬梅去跑市場(chǎng)，得找到鴨腸、鴨胗、郡肝、雞爪、牛百葉這些內(nèi)臟的貨源才行。
李冬梅直接攬下這個(gè)活兒，“這事兒不用你們，我一個(gè)天天逛菜市場(chǎng)的人還能不知道這些東西嗎？哪兒的東西便宜，哪兒的老板厚道好說(shuō)話，我比你們明白多了，而且你還不會(huì)砍價(jià)，你去有啥用？”
趙小軍一噎，還真是，沒(méi)啥用。
于是這件事情就落到李冬梅身上，李冬梅摩拳擦掌，準(zhǔn)備大干一番。
別說(shuō)，李冬梅還真不是開玩笑的，她在這兒兩三年了，菜市場(chǎng)絕對(duì)是她最熟悉的地方，不就是批量買些動(dòng)物內(nèi)臟嘛，小事兒。
從這天晚上開始，趙小軍每天下工都來(lái)高保國(guó)這里商量開店的事情。包括菜單定價(jià)，蘸料的種類，開業(yè)時(shí)間，員工的培訓(xùn)，開業(yè)前的宣傳，食材采購(gòu)這些都是等著要做的事情。
還有最重要的是得要買個(gè)冰箱，現(xiàn)在是冬天還好，不用冰箱也沒(méi)事，但是天氣慢慢熱起來(lái)了，就不行了。
不開店不知道，真正開始做才知道，原來(lái)開個(gè)店有那么多事情需要做。為了加大宣傳力度，幾人商量著做了宣傳單，印上“川源火鍋，開業(yè)大酬賓，開業(yè)前三天，全場(chǎng)八折的字樣”給錢找了幾個(gè)小孩子來(lái)發(fā)。
俗話說(shuō)三個(gè)臭皮匠賽過(guò)諸葛亮，火鍋店在三個(gè)臭皮匠的努力下終于要迎來(lái)開業(yè)了。李冬梅解決了動(dòng)物內(nèi)臟的采購(gòu)問(wèn)題，員工培訓(xùn)也進(jìn)入了尾聲。
趙小軍已經(jīng)拿到了招牌，在開業(yè)前一天裝了上去，還像后世一樣，在招牌上用小彩燈把店名繞了兩圈，晚上開了燈店名就會(huì)很醒目。
開業(yè)前一天，趙小軍緊張得不行，兩輩子第一次開店，他拿了張紙，一條條把應(yīng)該做的事情列出來(lái)，一條條跟李冬梅對(duì)，對(duì)一條勾一條。
店鋪碗筷準(zhǔn)備√
鍋底材料準(zhǔn)備√
采購(gòu)安排√
酒水準(zhǔn)備√
瓜子茶水√
鞭炮√
...........
確定所有的東西都準(zhǔn)備好了，三個(gè)人都舒了一口氣，趙小軍早早走了，他想去店門口看看。
這個(gè)時(shí)候街上的人不多，趙小軍就靠門坐在地上，細(xì)細(xì)想著自己醒過(guò)來(lái)之后的事情，現(xiàn)在依然覺(jué)得是一場(chǎng)夢(mèng)一般，也不知道那個(gè)世界嬌嬌醒過(guò)來(lái)沒(méi)有，博爾又該怎么辦。
第二天趙小軍請(qǐng)了假?zèng)]有去工地，穿戴整齊地去了火鍋店。八點(diǎn)多還沒(méi)有員工來(lái)上班，趙小軍直接拿著鑰匙開門進(jìn)去了，一路直奔廚房。
沒(méi)一會(huì)兒李冬梅和高保國(guó)也來(lái)了，今天李冬梅穿了一件羊毛大衣，穿了一雙小皮靴，高跟鞋在路上發(fā)出噔噔噔的聲音。
“小軍，你這么早就來(lái)啦？我在包間又放了些擺件進(jìn)去，你是不是還沒(méi)看，你和老高去看看。對(duì)了，我選了一個(gè)小伙子專門做鍋底，待會(huì)兒來(lái)了我?guī)Ыo你看看。還有菜，我也叫人去買了，估計(jì)一會(huì)兒就回來(lái)了?！崩疃番F(xiàn)在完全不是以前那個(gè)家庭婦女了，雖然接手火鍋店只有幾天，但是做事井井有條，儼然有轉(zhuǎn)變成職場(chǎng)女強(qiáng)人的趨勢(shì)。
趙小軍和高保國(guó)對(duì)視一眼，都笑了，跟著走過(guò)去，“老高，你挺有福氣啊，你看看嫂子這完全是上得廳堂下得廚房，開店都能干得井井有條的。”
高保國(guó)忍著得意，“怎么？你這是嫌棄自己媳婦不好？”
趙小軍眼睛一瞪“老高，你瞎說(shuō)啥？我覺(jué)得我媳婦特好，趕緊走趕緊走?！边@天真是沒(méi)法兒聊了。
李冬梅給每個(gè)包間還取了名字貼上去，然后根據(jù)包間名字的不同，做了不同風(fēng)格的裝飾。
一共是四個(gè)包間，名字分別叫高山流水、顏如玉、學(xué)海無(wú)涯、合家歡，嗯，確實(shí)是這個(gè)年代的風(fēng)格。
看完了幾個(gè)包間，趙小軍給李冬梅豎起大拇指，“嫂子，我覺(jué)得你就該干這個(gè)，你看看，你這來(lái)立馬就不一樣了，我們沒(méi)想到的你全想到了?！?p> 李冬梅憋笑，故作云淡風(fēng)輕的樣子“咳，我?guī)銈內(nèi)タ纯雌渌牡胤桨?，我按你的說(shuō)法，專門做了個(gè)柜子放調(diào)料。對(duì)了，你說(shuō)的母嬰室我也隔出來(lái)了.....”
等趙小軍和高保國(guó)把李冬梅改造的地方看完，陸陸續(xù)續(xù)就有員工來(lái)了。
李冬梅選的這個(gè)人叫何樹，十八歲，一米八的大個(gè)頭，看起來(lái)憨憨的，李冬梅看他模樣老實(shí)就留下了?？此惶珪?huì)說(shuō)話，李冬梅就把他安排進(jìn)了廚房。
何樹一進(jìn)來(lái)，李冬梅招呼他“何樹，這是趙小軍，他就是我跟你說(shuō)的那個(gè)要教你炒火鍋底料的那個(gè)人，算是你的半個(gè)師傅了?！?p> 何樹立馬笑著叫了一聲“趙哥好，我是何樹?！壁w小軍笑著點(diǎn)頭，“咱們?nèi)N房看看吧，今天中午就開業(yè)了，咱們得趕緊準(zhǔn)備起來(lái)?！?p> 趙小軍和何樹去了廚房，廚房里放好了趙小軍要求買的所有東西，趙小軍拿出一個(gè)盆，里面是他剛剛配好的料，然后教何樹怎么熬底料。
沒(méi)一會(huì)兒，香辣誘人的味道就彌漫了整個(gè)店。
店里的人還沒(méi)聞到過(guò)這個(gè)味道，紛紛議論起來(lái)，“這也太香了吧，我聽李姐說(shuō)咱這是火鍋店，我只吃過(guò)鍋?zhàn)樱瑳](méi)吃過(guò)這個(gè)火鍋，好香啊！”
“是啊，我也沒(méi)聞過(guò)這個(gè)味道，唉，你們說(shuō)，咱要是在這吃火鍋能便宜嗎？”
“不知道，咱找時(shí)間去問(wèn)問(wèn)李姐去，唉唉，菜回來(lái)了，走走走，幫忙搬菜去?！?p> 不一會(huì)兒，廚房里剝蒜的，洗菜的，切菜的，忙做一團(tuán)，趙小軍還燉了一大鍋骨頭湯，所有食材按照一桌一盤的量先準(zhǔn)備好了。
炭火也預(yù)備上了，就等著客人上門了。
上午十一點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開業(yè)，這時(shí)候外面已經(jīng)圍了一圈人了，一部分是圍著味道來(lái)的，還有一部分是奔著打折來(lái)的。
在門口放了兩串鞭炮，趙小軍三人一起扯下招牌上的紅布，這就算開業(yè)了。
李冬梅不知道從哪拿出一個(gè)大喇叭來(lái)，“川源火鍋今天正式開業(yè)，感謝大家捧場(chǎng)，開業(yè)前三天全場(chǎng)八折，歡迎大家來(lái)品嘗！”
穿著統(tǒng)一工作服的服務(wù)員站在店門口兩邊，李冬梅話一說(shuō)完，一起鞠躬“歡迎光臨！”
這一下把外面的人都嚇了一跳，這是什么操作？！
這統(tǒng)一工作服的飯館還是第一次見，這點(diǎn)也吸引了不少人。
外面圍著的不全是來(lái)吃飯的，只有一部分人進(jìn)來(lái)了，另一部分人在觀望。
但是沒(méi)一會(huì)兒店里的桌子也坐滿了，主要是味道太誘人，縣城里還沒(méi)有過(guò)這樣的店。
李冬梅跟高保國(guó)兩個(gè)笑呵呵地忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，推薦鍋底，推薦菜品，還要介紹火鍋怎么吃，像鴨腸得燙著吃，雞爪時(shí)間得煮得長(zhǎng)一些。還得介紹火鍋店的來(lái)頭，倆人嘴巴就沒(méi)停下來(lái)過(guò)。
高保國(guó)就算了，平時(shí)沒(méi)少出去拉活，嘴皮子利索那是必須的，李冬梅是真讓人刮目相看，平時(shí)也就看著跟人聊八卦了，沒(méi)想到正經(jīng)時(shí)候一樣不怯場(chǎng)。
大部分人都是點(diǎn)的都是鴛鴦鍋，怕適應(yīng)不了辣，白湯就是剛剛趙小軍實(shí)實(shí)在在熬出來(lái)的大骨湯。
紅鍋雖然辣，但是卻讓人欲罷不能，根本停不下來(lái)，雖然是平時(shí)都吃的東西，但是放進(jìn)火鍋里一煮，放進(jìn)蘸料里一蘸，那味道就是不一樣。
而且算下來(lái)，價(jià)格也不貴，這下子算是預(yù)訂了一批回頭客了。
里面的人吃得開心，加上漂出去的香味兒，后面陸陸續(xù)續(xù)又來(lái)了好些人。
中午一頓，最后一桌直到下午兩點(diǎn)才走出店里。李冬梅在柜臺(tái)前面把算盤打得噼里啪啦的。
趙小軍端著菜出來(lái)，“來(lái)來(lái)來(lái)，都先別忙了，開飯了，去廚房端菜盛飯去，餓死了，這都兩點(diǎn)多了?！?p> 擦桌子掃地的一聽吃飯，都趕緊放下東西來(lái)吃飯了，實(shí)在是餓狠了，都沒(méi)想到能有這么多人。
十一點(diǎn)開始營(yíng)業(yè)，到現(xiàn)在，至少是有三輪客人來(lái)吃飯。廚房里準(zhǔn)備的一天的食材都快用完了，趙小軍打算下午再去買一些。
李冬梅忙得水都沒(méi)喝上幾口，但是整個(gè)人都興奮得不行。把算盤一晃，賬本一蓋鎖進(jìn)抽屜里，這才去吃飯。
“都打起精神來(lái)，吃飯吃飯，吃完了再去收拾，收拾完了可以休息兩個(gè)小時(shí)，下午五點(diǎn)再來(lái)上班?！崩疃氛f(shuō)完端著碗就開始吃飯。
趙小軍覺(jué)得自己在廚房里待了一上午，全身上下都是火鍋的味道，有點(diǎn)嫌棄，但是何樹缺只覺(jué)得好聞得不行，只覺(jué)得自己聞起來(lái)特別美味。
扒下兩口飯，“李姐，這火鍋聞起來(lái)太香了，咱帶家里人來(lái)吃的話能打折嗎？”
其他低頭吃飯的人也紛紛抬起頭來(lái)看著李冬梅，李冬梅點(diǎn)頭“咱店里的人吃有員工價(jià)啊，一律八折，順帶姐還送你們一份兒嫩牛肉，怎么樣？”
員工都異口同聲地回答“好！謝謝李姐?！?p> “行行行，以后你們以后好好干活就行，放心，姐不會(huì)虧待你們的?！崩疃废胫裉斓娜胭~，放出豪言壯語(yǔ)。
吃完飯，都各干各的去了。趙小軍，高保國(guó)倆人讓李冬梅休息，他們?nèi)ベI菜去了。
晚上估計(jì)人也不會(huì)少，李冬梅不休息好了晚上估計(jì)夠嗆，李冬梅也不矯情，從賬上拿出錢給他們買菜，自己就去休息了。
到了晚上，趙小軍把招牌上的彩燈打開，川源火鍋幾個(gè)字立馬在黑夜里閃耀。
晚上進(jìn)店的人一波接一波的，好真出現(xiàn)了排隊(duì)的現(xiàn)象，李冬梅立馬讓人把準(zhǔn)備好的小板凳，瓜子茶水?dāng)[出去，甚至還有烤火爐。
這一下子，本來(lái)看著人多要走的人也不走了，就磕著瓜子烤火排隊(duì)。
晚上比中午的人還要多些，至少有四輪客人進(jìn)店吃飯。
雖然可能是因?yàn)閯倓傞_業(yè)，大家圖新鮮，再加上打折的原因，所以人多，但是這也足夠讓趙小軍三人興奮了。