第六十九章

　　晚上關(guān)門算賬，高保國和趙小軍都緊張地盯著李冬梅打算盤。

　　李冬梅噼里啪啦不停地打算盤，末了抓起算盤一上下一抖，把所有算珠歸零。

　　笑望著倆人，“你們猜今天咱們店里賣了多少？”高保國遞給她一杯溫茶“行了，媳婦兒，別賣關(guān)子了，多少錢直接跟我們說。”

　　李冬梅接過杯子喝一口茶，“嘖，真是沒意思。今天咱們川源火鍋營業(yè)額一共是七百三十五塊錢?！?p>　　高保國和趙小軍瞪大眼睛，這也太多了吧，雖然只是營業(yè)額，不是純利潤，但是照這個架勢來看，用不了幾天就可以回本了。

　　趙小軍稍微冷靜了一下說，“咱們不能高興得太早，今天營業(yè)額這么多，主要還是今天新開張有不少人是來湊熱鬧的，而且還有咱們還打折?！?p>　　高保國點(diǎn)點(diǎn)頭，“這也確實(shí)是，咱們不能被今天的營業(yè)額刺激得飄了起來，還是得踏踏實(shí)實(shí)的，小軍一定得把廚房把控好，媳婦兒你要把大廳管好，服務(wù)員的服務(wù)態(tài)度一定得好?！?p>　　趙小軍和李冬梅齊齊點(diǎn)頭，今天算是開門紅，只要保證味道的同時讓食客有新鮮感，火鍋店就能一直紅火下去。

　　忙了一天，都累的不行了，也不多說其他的，約定好明天見面的時間就散了。

　　本來以為第二天，第三天的人數(shù)會慢慢減少，結(jié)果人數(shù)是慢慢增加的，第二天營業(yè)額就直接破千了。

　　這幾天店里的盛況，不僅趙小軍三人高興，店里的員工也高興，畢竟招人的時候就說過了，只要好好干，店里生意好就會發(fā)獎金。

　　所以店里的員工那是一點(diǎn)兒不懈怠，拿出十二分精神來接待客戶，時刻謹(jǐn)記店長說的微笑服務(wù)。服務(wù)員的微笑服務(wù)也給火鍋店加分不少。

　　趙小軍之前本來想著不用招廚師的，蛋炒飯，玉米糊糊這些火鍋店里的主食，不用廚師也能做。

　　但是現(xiàn)在看來，廚房里的人手完全不夠用，現(xiàn)在他在這兒廚房里三個人忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，他走了估計廚房根本忙不過來。

　　所以就想著招一個廚師，會做小點(diǎn)心的就行，在菜單上再加上一些小吃，讓菜單更豐富一些。

　　不過這三天的盛況不能代表以后的常態(tài)，所以他一時間也拿不定主意。

　　第三天晚上結(jié)束營業(yè)，三人算賬的時候，高保國聽了趙小軍的想法，覺得廚師肯定得招一個才行，光一個豐富菜單的理由就夠了。

　　李冬梅算出三天的營業(yè)額一共是三千四百多，別說高保國和李冬梅，就是最先想要開店的趙小軍都沒想到能收入這么多。

　　李冬梅手里噼里啪啦繼續(xù)打算盤，“這三天咱們是打八折營業(yè)的，就當(dāng)是薄利多銷了，假設(shè)今后來吃火鍋的人比這三天平均人數(shù)少四成，那咱們每天也能收入六百多！”

　　這么多？！

　　高保國拍拍胸口，默默算了算，房租已經(jīng)給了一年了，每個月員工工資支出四百二十元，再扣掉店里所有的原材料支出，那一個月也能賺一萬多！

　　跟趙小軍兩人平分之后，那一個月也有五千多，這也太多了吧！

　　李冬梅扒拉著算盤，同樣也得出了利潤結(jié)果，不過她更清楚所有的開支，算得也更清楚。

　　但是為了日后不被打臉，她聰明地沒有說話，只是忍不住地咳了咳，要知道高保國一年到頭也就賺兩三萬，現(xiàn)在一個月就能賺五千多。

　　三個人都暈暈乎乎地回去睡覺了，這刺激有點(diǎn)大，高保國覺得趙小軍是不是傻，有這么個賺錢的路子，一個月能賺一萬多，還去工地上風(fēng)吹日曬地賺一百多一個月的工資？

　　趙小軍要是知道高保國心里的疑惑，他只能說，他也不知道火鍋店這么能賺錢，而且當(dāng)初也想過開店，可是手里沒本錢啊。

　　今年開店也是因緣巧合，本來是要從小攤攤做冷鍋串串開始的。手里有了錢，趙小軍才大膽了一回直接開店的。

　　趙小軍自己也都暈暈乎乎地，要是按這個速度賺錢的話，那他用不了多久就能買房了，這里買一套，杭州買一套，買在大學(xué)旁邊，準(zhǔn)備著給肖萍上學(xué)用。

　　伴著對未來的美好憧憬，趙小軍美美地睡著了。

　　不打折的第一天，大家本來都還挺緊張，但是十一點(diǎn)一過就陸續(xù)有人來吃火鍋了，這說明火鍋對大家的吸引力還是足夠的。

　　這天蘇耀華一家人和曾老也來吃火鍋了，本來他是不知道新開的火鍋店，最近他都在忙著晉升的事情。

　　是劉莉莉聽鄰居說的，說縣城里新開了一家火鍋店，裝修得特別漂亮，特別有心，給排隊(duì)的人安板凳，送瓜子茶水，還有烤火爐，就連帶孩子的婦女都考慮到了，設(shè)了母嬰室。

　　而且這個火鍋跟平時吃得鍋?zhàn)右膊灰粯樱屑t鍋，白鍋，鴛鴦鍋可以選，可以根據(jù)自己口味來選，鄰居建議他們選鴛鴦，辣的不辣的都能吃到。

　　前幾天人實(shí)在太多了，劉莉莉聽說是前三天打折，估計今天人應(yīng)該不多了，才讓蘇耀華一起來吃的。

　　一家人選了高山流水的包間，蘇安君特別興奮，這幾天他也聽學(xué)校的小朋友說了，好多同學(xué)都來了說特別好吃。

　　蘇安君小朋友作為一個乖巧懂事的小朋友，雖然嘴上不說，但是心里也是好奇的，今天正好星期六，劉莉莉一說要來吃火鍋他就興奮上了。

　　李冬梅拿著菜單來給他們點(diǎn)菜，看了看，直接把菜單雙手遞給曾老，“老爺子，您看看您想吃點(diǎn)兒什么？”

　　曾老接過菜單，習(xí)慣性看了看李冬梅的面相，這？

　　曾老皺著眉頭沒說什么，轉(zhuǎn)而看起菜單，“鴨腸？鴨心？血旺？雞爪？牛百葉？老板，你這是大雜燴啊？喲，價格還不便宜呢！”

　　李冬梅笑著回答，“老爺子，之前很多客人都對我們菜單上的菜有疑問，但是他們吃了之后都特別喜歡，這煮火鍋里的東西和咱們平時煮出來的味道不一樣，您放心點(diǎn)?！?p>　　曾老點(diǎn)點(diǎn)頭，“那你這鴛鴦鍋是什么意思？”

　　李冬梅繼續(xù)解釋“老爺子，咱們店里一共三款鍋底，紅鍋是辣的，適合喜歡吃辣的人，白鍋是骨頭湯熬出來的，適合不吃辣的，這鴛鴦鍋則是一半紅一半白，吃不吃辣都能兼顧到。”

　　曾老看看蘇耀華夫妻，“那咱們點(diǎn)鴛鴦鍋？”

　　夫妻倆都沒意見，曾老點(diǎn)了剛才說的那幾個菜，說想試試這不一樣的味道，就把菜單給蘇耀華了，蘇耀華和劉莉莉在李冬梅的建議下又點(diǎn)了些其他的菜，沒要酒，就要了一壺綠茶。

　　之后李冬梅又端著蘸料過來，結(jié)合幾個人的喜好調(diào)好了蘸料。

　　趁著還沒上菜，蘇耀華問曾老“曾叔，我剛剛看你皺眉頭，這個老板的面相怎么了嗎？”

　　曾老點(diǎn)點(diǎn)頭，兩只手揣在袖子里“太奇怪了，她的面相也太奇怪了，她的上半輩子衣食無憂，甚至可以說是會大富大貴，這點(diǎn)沒變。但是下半輩子本該不多的財氣，現(xiàn)在卻隱隱看不清楚，最近怎么這么多奇怪的面相?！?p>　　蘇耀華卻覺得沒什么，“曾叔，說不定她也遇上了有緣人呢。曾老您不是說君兒的面相現(xiàn)在也變了嗎，這都是因?yàn)橛芯壢司攘怂??！?p>　　曾老豁然開朗，是啊，人這一生，做的每個決定都在改變今后的命運(yùn)，君兒可以通過有緣人渡過一劫而改變命運(yùn)，那別人同樣也可以因?yàn)橐粋€決定改變命運(yùn)。

　　于是曾老便不再糾結(jié)，搖搖頭說，“枉我活了這么多年，還沒你看得透徹?！?p>　　蘇耀華忙說不敢，“曾叔您別這么說，我不過是因?yàn)榫齼旱氖虑椴庞兴形蛄T了。您也是接連遇見兩個不同尋常的面相覺得奇怪繞進(jìn)去了而已?！?p>　　包間里聊著天，沒一會兒李冬梅就敲門帶著三四個人進(jìn)來了，上炭火，架鍋，擺菜盤子，各忙各的，完成任務(wù)后就不多話地直接出去了。

　　李冬梅指著放菜盤子的架子說，“各位，菜都已經(jīng)上齊了，等鍋里的湯開了就可以下菜進(jìn)去了?！?p>　　“各位可以根據(jù)自己的喜好選擇往蘸料里加鍋里的原湯或是香油都可以，還有這個鴨腸和牛百葉都是燙著吃的，這吃牛百葉有一個七上八下的說法.........”

　　李冬梅跟之前的客人一樣，細(xì)細(xì)講了菜的吃法，還給要加白湯的劉莉莉和蘇安君加了湯才出去。

　　現(xiàn)在店里的人越來越多，本以為生意會下降的火鍋店因?yàn)橹芰脑颍T外又排起了長隊(duì)。

　　李冬梅志氣昂洋氣，喝下一口茶水，繼續(xù)招待下一桌客人。

　　包間里蘇耀華幾人開始吃火鍋了，按照李冬梅的卓大王，七上八下吃了牛百葉，不得不說，經(jīng)歷過時間考驗(yàn)的牛百葉吃法，真的沒得說，瞬間就征服了四個人。

　　對比了白鍋和紅鍋，雖然紅鍋辣，但是牛百葉在紅鍋里燙過更好吃。

　　當(dāng)然了，蘇安君小朋友沒有吃紅鍋的權(quán)利，作為之前不怎么吃辣的北京人，幾人都不敢讓他吃辣，只讓他吃白鍋。

　　雖然聞著紅鍋霸道的香味卻沒有吃上，但是蘇安君小朋友也特別開心，原來雞爪這么好吃，比雞腿好吃多了，原來不好吃的豆腐也能這么好吃。

　　劉莉莉驚訝地發(fā)現(xiàn)，蘇安君居然吃了平時打死不吃的豆腐，之前蘇安君一直覺得豆腐的味道不好聞，怎么也不肯吃，現(xiàn)在居然吃了？