第18章 研究對(duì)策

　　楊航走后，店里的五個(gè)人按部就班的打掃起來(lái)。

　　“老板，你說(shuō)咱們店的牛雜湯被這個(gè)主播一宣傳，能不能一下子就火了??？”張娜好奇的問(wèn)道。

　　笑著搖了搖頭，李曉凡開口道：“哪那么容易就火了，一位主播應(yīng)該不能有多大的影響力吧。但是聊勝于無(wú)，萬(wàn)一好起來(lái)呢！”

　　可惜李曉凡錯(cuò)誤的估計(jì)了楊航的影響力。

　　那天他的直播，在戶外板塊，是平臺(tái)的熱度第一。很多不熟悉他的人也進(jìn)來(lái)觀看了直播。

　　楊航身后還有眾多熱情的粉絲，當(dāng)天全程的直播都有人錄像，并傳到了網(wǎng)上。

　　很多有心人還做了精彩內(nèi)容的剪輯放到了網(wǎng)上。不少當(dāng)天沒(méi)看到楊航直播的人，通過(guò)錄像也了解了那天直播的內(nèi)容。

　　網(wǎng)友制作的視頻剪輯，有幾部在網(wǎng)上迅速的火了起來(lái)。

　　其中最火的就是楊航一邊介紹一邊吃牛雜湯的剪輯、直播拍到楊潔的剪輯、直播拍到秦重的剪輯。這三部在網(wǎng)上廣泛的流傳開來(lái)。

　　江寧市某小區(qū)一棟住宅內(nèi)。一個(gè)身材肥胖，大概三十歲出頭的男人，正在電腦前觀看楊航直播的錄像，不一會(huì)兒他在電腦上打開瀏覽器查詢了起來(lái)?！霸贒C區(qū)是嘛！”他喃喃自語(yǔ)道。

　　某個(gè)廠房外的空地上坐著一個(gè)一身腱子肉的男子，此刻正對(duì)著直播視頻傻樂(lè)。

　　省會(huì)海寧市的某個(gè)裝修豪華的辦公室內(nèi)，一個(gè)衣著考究的中年人，關(guān)掉了手機(jī)上的直播錄像，看向窗外陷入了沉思。他左手輕輕的敲著椅子扶手，小指上帶著一個(gè)造型別致的紅寶石戒指。

　　牛雜湯的生意真的好了起來(lái)，楊航直播后的第二天，就有不少看過(guò)直播的食客過(guò)來(lái)嘗試。

　　“老板，我們是看直播之后過(guò)來(lái)的，聽說(shuō)免費(fèi)？給我打包兩碗?！?p>　　“老板，你這牛雜湯免費(fèi)到什么時(shí)候??？以后收費(fèi)多少錢一碗？”

　　“老板，我昨天看直播了，你人挺逗的啊，給我來(lái)碗牛雜湯嘗嘗?！?p>　　僅僅一個(gè)上午，店里就賣出去二十多碗牛雜湯，可惜一分錢沒(méi)賺到。

　　李曉凡甚至產(chǎn)生幻覺(jué)，會(huì)發(fā)生穿越前電影“食神”里的畫面，一群人跑到他店里，一個(gè)帶頭人大喊一聲“不要錢，隨便吃啊?！彼s緊搖搖頭讓自己清醒過(guò)來(lái)。

　　忙過(guò)中午的飯口，李曉凡馬上把店門口的宣傳廣告改掉。

　　“本店新增特色美食，牛雜湯，10元/碗。”

　　改過(guò)了價(jià)格也沒(méi)能阻止食客的熱情，下午的銷量依然不錯(cuò)。一段時(shí)間竟然供不應(yīng)求，來(lái)買牛雜湯的客人在店里排起了隊(duì)伍。

　　晚上，送走最后一位客人之后。店里的五個(gè)人按照慣例打掃起來(lái)。

　　今天大家都感覺(jué)非常累。牛雜湯突然銷售好了起來(lái)，讓所有人都有點(diǎn)措手不及。李曉凡一邊低頭干活，一邊腦子飛快思考著。

　　“老板，我前段時(shí)間看你信心滿滿的，是不是你早就預(yù)料到咱們的牛雜湯會(huì)火啊。”張娜好奇的問(wèn)道。

　　“還會(huì)火呢。我開始?jí)焊矝](méi)想碰這門生意！”李曉凡心里暗暗想著。

　　口中確說(shuō)著另一番話：“我前段時(shí)間不就說(shuō)了嘛，不能急，新鮮事物被人們接受需要一個(gè)過(guò)程。其實(shí)我當(dāng)時(shí)就在等那么一個(gè)契機(jī)，沒(méi)想到來(lái)的這么快。那位網(wǎng)紅小哥一次直播就幫咱們打開了銷路?！?p>　　看到其他四人都看向了自己，李曉凡清了下嗓子繼續(xù)說(shuō)道：“后續(xù)的應(yīng)對(duì)策略我早就想好了，明天我會(huì)去買幾張椅子，放在店門口?？梢宰尩任恢贸悦婊蛘叩扰ｋs湯的客人有個(gè)休息的地方。明天開始一旦發(fā)現(xiàn)牛雜湯供應(yīng)不上，我們就在便簽上寫下編號(hào)給客人，讓他們拿著編號(hào)到門口坐著等，我們做好了給他們送過(guò)去。絕對(duì)不能讓客人在店里排隊(duì)，這樣既影響用餐的客人，也影響咱們的工作?！?p>　　“哇老板，你果然已經(jīng)胸有成竹啊。連后面客人多起來(lái)怎么應(yīng)對(duì)都想好了。這太牛了！嘿嘿不會(huì)是你剛剛想到的，在這里吹牛呢吧。”張娜剛開始感嘆，后來(lái)又變得有點(diǎn)懷疑，開口問(wèn)道。

　　李曉凡此刻恨不得給自己兩個(gè)耳光。

　　“吹起牛來(lái)就收不住，這個(gè)毛病得改?！?p>　　心里暗罵了自己幾句，斟酌一下開口道：“哈哈哈，小娜，這你就不懂了。君子當(dāng)見機(jī)而作，不待終日。只有見到咱們牛雜湯的生意好起來(lái)了，再實(shí)行應(yīng)對(duì)策略。才能有立竿見影的效果。不然不就是瞎忙活嘛?！?p>　　“老板真是博學(xué)啊?！边@次開口的是楊潔。

　　看到除了秦重對(duì)面三人一臉的崇拜，李曉凡心中得意。

　　“嘿嘿，在瞎說(shuō)發(fā)面，不得不說(shuō)我是個(gè)天才?！?p>　　此時(shí)秦重開口了：“本來(lái)是因?yàn)楹芏嗳瞬荒芙邮軆?nèi)臟，所有咱們才選擇打包出售牛雜湯?，F(xiàn)在看來(lái)這是一個(gè)最好的決定。不但方便快捷，還不占用用餐的位置。只是最大的問(wèn)題是牛雜湯必須現(xiàn)場(chǎng)制作才能保證品質(zhì)。不然提前制作出一些，完全可以解決供不應(yīng)求的問(wèn)題?！?p>　　“咱們要給客人提供最好的美食，提前制作我看不行。品質(zhì)不夠那是砸自己招牌。今天情況突然，客流量一下增大很多沒(méi)有準(zhǔn)備。明天我會(huì)和秦重提前把牛雜分成份。曉凡啊，你買椅子的時(shí)候順便買幾個(gè)漏勺回來(lái)。我們用漏勺來(lái)煮，這樣牛雜都可以用一個(gè)鍋煮，火候不會(huì)亂，每份的分量也不會(huì)錯(cuò)?！壁w剛對(duì)后廚的情況最熟悉，很快就提出了可行的辦法。

　　“對(duì)的，趙師傅這個(gè)辦法才是最好的解決方法。老板我對(duì)后廚熟悉，買漏勺的事情就交給我吧，”秦重思考了一下開口附和道。

　　“好的趙叔就用你的意見。秦重明天辛苦你了?！?p>　　“老板。以前我試過(guò)，店門口這塊最多擺六個(gè)椅子。店外面倒是可以隨便擺，但是馬上天涼了，咱們不能讓客人在外面等啊。所以啊，買六個(gè)就夠。”這時(shí)張娜也開口了，店前的情況她最熟悉，馬上也提出個(gè)合理的建議。

　　“其實(shí)，可以買最普通的塑料椅子，弄不好能多擺下幾個(gè)?？腿酥皇堑却臅r(shí)候暫時(shí)坐一下，不會(huì)介意太多。那種椅子摞在一起還節(jié)省空間?！睏顫嵈藭r(shí)也小聲補(bǔ)充了一句。

　　“小潔，還是你聰明，我怎么這個(gè)事就死心眼呢。老板你聽小潔的，弄幾個(gè)塑料椅子一擺，萬(wàn)事大吉。”張娜抓住楊潔的胳膊搖晃著，口中對(duì)自己好姐妹一頓夸贊。

　　討論還在繼續(xù)，所有人都在說(shuō)自己的想法?？粗矍斑@一幕，李曉凡心中竟陌名產(chǎn)生一絲喜悅。

　　大家積極參與讓他沒(méi)有了單打獨(dú)斗的空虛感。

　　看著墻上相冊(cè)中面目陌生的兩位老人，在這個(gè)世界他名義上的父母。李曉凡心中感嘆：“二老還真是留下一份不小的財(cái)富呢。”