第九章 開水白菜（新書求收藏，推薦，求意見）
“少爺，要開席了，您還是帶您朋友收拾一下，換身衣服吧，夫人對這次宴席還是蠻重視的?！?p> 聽到聲音，嚴(yán)歲匆忙回頭看去，那是一位身穿黑色禮服的阿姨，據(jù)說是黃家特聘來的管家。
另一邊，黃芥則是瘋狂的搓動著手柄，但還是被大公雞給按死在了地上，看著屏幕上浮現(xiàn)出的‘菜’字，很是不甘的回應(yīng)道：“知道了白姨，我再來一次就帶嚴(yán)歲去換衣服?！?p> 十分鐘后，嚴(yán)歲和黃芥身著正裝，出現(xiàn)在了大廳之中。
這次小型聚會人不算多，大多也都是相熟，眾人也只是小聲交談，沒有想象中那般喧鬧。
看到自己的寶貝兒子下樓，黃母便主動召集眾人落座，準(zhǔn)備開席。
才剛落座，黃芥就趴到嚴(yán)歲耳旁，小聲道：“待會就快點吃，吃完了我們就回屋去，我非要把那幾只雞給弄死！”
“我覺得你還是在這吃雞比較容易，殺雞這種活不適合你?！眹?yán)歲指了指桌子上已經(jīng)擺好的椒麻雞。
“你！”黃芥氣不打一處來，可又完全找不到反駁點，只能惡狠狠道：“今天這桌子上的雞，一個都躲不掉！”
在黃母一番簡單的開場之后，宴席也就算開始了。
動筷子的人很少，在座的平時誰也不差這口吃的，他們來的目的也都是為了那道大師出手的菜肴。
不過一個已經(jīng)餓一天了的嚴(yán)歲再加上另一個則是從未吃飽過的黃芥，兩人就像是饕餮附體，凡是盤子路過，必然能見盤底。
特別是與雞有關(guān)的，根本別想從黃芥手底下溜走。
“黃太太，這兩位是多久沒吃東西了？”
“那小哥真讓人羨慕啊，海吃不胖，要是我也有這種體制就好了?！?p> “多吃點好啊，多吃點身體長得壯，還能在長高一點?！?p> 聽著那假到令人尷尬癌都能犯的夸獎，黃太太也只能用同樣的尬笑應(yīng)付回去。
但在桌子下面的腳卻狠狠的在黃芥腿上來了兩下。
太丟人了，實在是太丟人了！
不過對于他們兩個在市井之間長大的孩子來說，什么禮儀風(fēng)范都沒填飽肚子來的實在。
臉皮就現(xiàn)在來言，根本不能當(dāng)飯吃。
菜走一輪，酒肉半飽，今日的重頭菜才終于在期盼之中被人送上了桌。
桌子中央放著一個巨大的白瓷湯盆，上面的蓋子并未打開，以至于根本不知道里面究竟藏著什么。
相應(yīng)的是眾人面前也都擺放著一個小盅，不過上面也有蓋子，即便如此，仍舊能聞到一股淡淡的清香。
就在眾人急不可耐的時候，黃母站了起來，恭敬地朝著門口做了個邀請的手勢。
“讓我們請羅師傅給這道菜添上最后一道工序?！?p> 啪啪啪~
像是小學(xué)生開會一樣，飯桌上傳來了熱烈的掌聲。
一位身穿傳統(tǒng)白色廚師服的中年男人，昂頭挺胸地走進了房間，在他手中還拎著一個老式燒水壺。
要不是衣著原因，嚴(yán)歲可能就把他當(dāng)作某個學(xué)校里燒鍋爐的大爺了。
不過好像區(qū)別也不大？
都是玩火的。
只見羅師傅點頭示意了一下，一言不發(fā)地走到了桌前，而后伸手把那大湯盆上的蓋子給拿了下來。
黃芥突然小聲的在嚴(yán)歲耳旁嘟囔了一句：“不說話的，要么是真高手，要么就是裝的！”
比起這樣的吐槽，嚴(yán)歲更在意的是開水白菜這道菜。
畢竟是當(dāng)了主廚的人了，雖然沒有要求，但也不能每次都去煎雞蛋??！
蓋子打開，并沒有想象中的仙氣繚繞，也沒有金光乍現(xiàn)，只有一坨孤零零的白菜心立在里面，看上去很是可憐。
白菜有了，嚴(yán)歲不由的把目光轉(zhuǎn)向了那個老式燒水壺。
這道菜的精華，全藏在里面了！
羅師傅弓腰彎背，把壺嘴正立在白菜之上，再三確定位置后，才緩緩地傾斜水壺。
一道泛著淡淡茶色的水柱從壺嘴中噴出，正正的打在了白菜心正中的位置。
神奇的一幕出現(xiàn)了！
一片片菜幫子在水柱的沖擊下分散開來，原本孤零零抱在一坨的白菜，它開花了！
一朵神似蓮花的白菜，穩(wěn)穩(wěn)地停在了淡茶色的水中，看起來圣潔無比，這一道菜，已經(jīng)成為了藝術(shù)品。
在大師手中，就連白菜都是吃不起的樣子。
等花完全打開，羅師傅飛速將茶壺收起，站立身姿，神態(tài)自若道：“開水白菜，合而為花。”
圍繞在桌前的眾人，無不發(fā)出了來自內(nèi)心深處的贊美。
“美，完美?！?p> “大師不愧是大師，吾輩欽佩?！?p> “好一朵生蓮，好一道開水白菜！”
……
做完了重頭戲，羅師傅也就離開了房間，剩下的步驟交給服務(wù)生來解決就好了。
打開面前的小盅，一股清香撲面而來，那氣味的源頭，正是里面放著的三片菜葉。
服務(wù)員接手了那個水壺，依次把其中的湯汁注入到了小盅內(nèi)，這菜才算是真正的完成了。
感受著那股湯汁的溫?zé)?，本已吃飽了的?yán)歲再次口舌生津。
看著那漂浮起來的菜葉，嚴(yán)歲突然想到了這么兩個形容詞。
大道至簡，返璞歸真！
“快點嘗嘗！”黃芥一邊說話，一邊用筷子抄起菜葉送向口中。
見狀，嚴(yán)歲也不墨跡，夾起一片就送進了口中。
清香在口腔內(nèi)爆開，屬于白菜脆爽的口感仍舊存在，其中又多了幾分軟爛，這恰到好處的口感，實屬人間上品。
又拿起湯勺喝了口湯，沒想到那顏色單薄的湯汁中的味道竟有好些層次，鮮香，醇厚，吞進肚后仍有余味。
先前飯菜之中夾雜著的油膩，也在這一刻被洗去了，令人瞬間精神了些許。
看到整場菜品表演，以及那無與倫比的口感，嚴(yán)歲默默決定，要把這道菜學(xué)會，畢竟看起來也不是那么難，做出來的逼格也高。
到時候在閻鳩面前露上一手，也不愧于那千萬年薪。
“喂，芥末我問你個事?！眹?yán)歲悄摸摸的把黃芥從桌子上拉了起來。
先前還催促著快些結(jié)束吃飯地黃芥，感受到那股拉扯，并沒有在第一時間起身，而是直接把小盅拿了起來，把里面的湯一飲而盡，才戀戀不舍地離開了餐桌。
“什么事在餐桌上說還不行？我還想再喝兩碗湯呢！”
嚴(yán)歲朝四周看了看，好似做賊一樣，小聲道：“我想跟著那個羅師傅學(xué)做菜，你有沒有門路？”
“什么？你想去把羅師傅的廚房炸了？”黃芥瞬間跳腳，他可是當(dāng)年嚴(yán)歲第一次炸廚房的受害者！