72 余暉初嘗試綠豆糕 林一飛酸豇豆燒魚
林一飛招呼張林申進(jìn)屋,余暉見他一人進(jìn)來(lái),也有些詫異。
笑著問:“小靜子你怎么沒和你一起?”
張林申說(shuō):“哎,就是她讓我出來(lái)的,去林子里玩玩,一天到晚圍著她轉(zhuǎn),她覺得頭暈?!?p> 余暉和林一飛都笑起來(lái),真是有意思,想不到小靜子也有說(shuō)這話的時(shí)候。曾經(jīng)哪晚不是思念著這個(gè)人呀,三十年河?xùn)|三十年西。
余暉:“你這樣黏糊她,以后結(jié)婚生小孩了,咋辦呢?”
張林申:“那我就黏她們母女?!?p> 林一飛:“這才什么時(shí)候呀,你就那么確定是女兒啊,是兒子呢?”
“是兒子的話,我就粘著她們母子。這還不簡(jiǎn)單?!?p> 余暉停下手里的活路,對(duì)張林申說(shuō):“說(shuō)實(shí)話,我今天才算是真的認(rèn)識(shí)你。以前認(rèn)識(shí)的你,不對(duì),以前你給我的印象,就是酷酷的,不食人間煙火的?!?p> “是不是你們還覺得我只喝露水,朝飲木蘭之墜露,”張林申這樣一問。余暉只是笑,繼續(xù)說(shuō):“你今晚就在我家吃飯吧,讓小靜子牽掛你?!?p> 林一飛說(shuō):“我也覺得這樣對(duì)?!?p> 余暉用料理機(jī)打豆沙,林一飛在邊上給她收拾殘局,一灶臺(tái)都堆滿東西,想要做飯都騰不開空間。
張林申突然一問:“林一飛,你和余暉在一起后,是不是經(jīng)常不在家,經(jīng)常待她家里啊?!?p> 問到點(diǎn)子上了。林一飛依然一笑置之,給張林申一個(gè)眼神,兩人心領(lǐng)神會(huì)。
林一飛問余暉:“今晚吃什么呀,我好做?!?p> “吃魚怎么樣呢,張林申?”
“我不挑食,都可以吃?!?p> 林一飛提著裝魚的桶,到門外井坎上殺魚,張林申也跟著去。余媽回來(lái),背了一背簍紅海椒回來(lái)。
“我?guī)湍惚尺M(jìn)去,”林一飛起身準(zhǔn)備背。
“又沒有多重,你弄你的?!?p> 壇子里的酸豇豆可以吃,林一飛打算做個(gè)酸豇豆燒魚。
魚洗凈,斬塊,用料酒鹽蔥姜,腌上半個(gè)小時(shí)。腌魚的時(shí)間,準(zhǔn)備配菜,豆腐切塊,在開水里加入少于鹽,焯一下,泡豇豆切小節(jié),蒜切片,豆瓣一大勺,小蔥多一點(diǎn)。
鍋內(nèi)加比平時(shí)多一些大的油,油熱,放入魚塊,煎至兩面金黃,鏟出備用;將鍋內(nèi)的油倒出一部分,剩下的燒熱,倒入蔥姜蒜炒香,再倒入花椒豇豆炒香,接著放入一勺豆瓣醬,炒出香味,放入魚頭魚排同炒,再加入適量的開水,加豆腐煮,最后倒入魚塊,開小火慢燉半個(gè)小時(shí),湯汁收一半,即可出鍋。撒上大量小蔥節(jié),完美燒魚即可呈現(xiàn)。
余暉在一旁捏著綠豆餅,一邊不停地說(shuō),好香好香。
林一飛炒菜速度超級(jí)快,一會(huì)功夫又做了個(gè)蒜蓉炒紅苕尖,番茄軟江葉湯,青椒拌皮蛋,酸辣土豆絲。
經(jīng)過(guò)千難萬(wàn)阻,余暉終于做成六個(gè)還看得過(guò)去的綠豆糕。
張林申問:“市面上的綠豆糕都是綠的,這怎么有點(diǎn)黃?!?p> 林一飛接過(guò)話:“綠豆糕本來(lái)就該是綠的,脫掉皮的綠豆都偏黃,市面上的要不是加了抹茶粉做成抹茶味,要不就是加了色素的?!?p> 難怪額。
余爸聞著菜香,踩著點(diǎn)回家,飯菜剛好擺上桌。
飯桌上張林申不??淞忠伙w:“你是在太厲害,一會(huì)兒功夫,就搞出這么多菜,換成我,一天也弄不出來(lái)。”
余暉說(shuō):“你的一篇論文,換做林一飛也是搞不出來(lái)的。術(shù)業(yè)有專攻吧,各有各擅長(zhǎng)。他就一吃貨,你以后可以專家教授?!?p> 林一飛瘋狂點(diǎn)頭,張林申倒不好接話了。
余爸說(shuō):“話又說(shuō)回來(lái),今天這魚確實(shí)燒得巴適,下飯額。我都準(zhǔn)備轉(zhuǎn)碗了。一般晚上我都是一碗飽。”
由于菜太下飯,今天煮的一鍋米飯,全吃光了,也是容易的事情啊。
余媽說(shuō):“看來(lái)今天是遭大家的空倉(cāng)了?!?p> 眾人一笑。
余爸問余媽:“那一背的紅海椒,怎么收拾?曬干海椒還是做豆瓣醬?”
“做豆瓣醬吧,干海椒家里還多,豆瓣醬只有小半罐了?!?p> 林一飛連忙問:“什么時(shí)候做?我要學(xué)學(xué)!”
“明天吧,今天吃完飯,我們先把海椒清理出來(lái),晾干。明天一早開始做。”
還沒吃完飯,小靜子就上門找人來(lái)了。
林一飛:“現(xiàn)在曉得找人了?之前還把人家支開?”
“你管得?!”
張林申見小靜子來(lái)找他,“我這就要吃完了,你等我一下?!?p> 她笑著說(shuō):“不著急,你慢慢吃,慢慢吃?!?p> 余暉問小靜子:“你要不要吃塊綠豆糕,我今天第一次做的,新品。不怕當(dāng)小白鼠就來(lái)一塊。”
小靜子拿起一塊就往嘴里塞:“好吃好吃,豆香味濃郁,只是不太甜呢。你讓大家也試試,看是不是我吃得甜的原因?!?p> 大家各自嘗了一塊,都覺得不太甜,林一飛說(shuō):“感覺不夠結(jié)實(shí),我也不知道怎么形容。就是比較,有點(diǎn)水,水分過(guò)多了?!?p> 余暉說(shuō):“我知道的,肯定是我炒豆沙時(shí),炒得不夠干,我再接再厲哈。小靜子你要喝米湯的,今晚的,新鮮的?!?p> 小靜子點(diǎn)點(diǎn)頭,跟著余暉去了廚房。
一進(jìn)廚房,她就把余暉拉近后面天井里。
余暉知道是她要說(shuō)什么給自己聽,心里有不太好的預(yù)感,“怎么啦?”
她一問,小靜子就哭起來(lái)了,眼淚牽線般直流??薜接鄷煻夹乃榱?,不知道發(fā)生什么事情。
“你快說(shuō),怎么了啦?我心好亂,好著急?!?p> 小靜子好不容易止住淚:“我前幾天去體檢,結(jié)果不太好,又去復(fù)查了,確實(shí)不太好。”
余暉的心都快提到嗓子眼上了:“什么結(jié)果?別哭?!?p> 小靜子顧著很大勇氣才說(shuō)出來(lái):“甲狀腺癌,前天做了穿刺,是惡性的,必須動(dòng)手術(shù)。手術(shù)結(jié)果也不敢保證?!?p> 余暉兩眼發(fā)黑,有種天塌下來(lái)的感覺。
“那肯定必須手術(shù),手術(shù)安排沒?”
小靜子搖搖頭,“沒有,因?yàn)槲疫€沒給張林申說(shuō)。我倆好不容易才在一起,他要是知道了,他怎么辦啊?”
“這個(gè)時(shí)候了,你必須給他說(shuō),當(dāng)面給他說(shuō),能不能承受,都得承受啊。先不哭了,我出去,你在這里等我,我叫他進(jìn)來(lái),你給他說(shuō)。”