第十九章 好餓好餓好餓我真的好餓

　　洗凈了手，麻利的揉好了面放在木盆里蓋上布進(jìn)一步醒發(fā)。

　　然后又將今日買回來的砂鍋也洗凈，淘米加水煮粥。

　　因?yàn)橹形缤√m一起吃的那一碗無法言說的陽春面，古靈決定還得自己動手做上一頓拉面，好好解解饞。

　　將幾條魚也都剖洗干凈晾在一旁，鯽魚用來煮湯配拉面，草魚則片下魚肉洗洗去了魚刺一會下進(jìn)粥水中做成魚片粥。

　　待到將鯽魚兩面煎至金黃，放進(jìn)另一口砂鍋里燉上了，又處理好了草魚片，放在一旁備用。

　　期間囑咐汀蘭一邊看著火一邊注意煮粥的砂鍋防止糊底，古靈又開始動手準(zhǔn)備切菜切肉調(diào)制肉餡。

　　答應(yīng)了汀蘭的梅干菜肉燒餅，正好材料齊全，自然是要做出來一飽口福。

　　所謂的梅干菜肉燒餅，其實(shí)同現(xiàn)代的縉云燒餅和黃山燒餅大同小異，主材料都是面粉制皮，新鮮的五花肉同梅干菜等調(diào)制成餡，用面皮包裹后撒上芝麻刷上些許油放進(jìn)特制的烤爐烤熟，吃起來外皮香酥化渣，內(nèi)餡葷香咸鮮，油潤中帶著梅干菜的焦脆，讓人吃得滿嘴油光欲罷不能。

　　當(dāng)然，現(xiàn)代也有很多人不喜歡這種食物，嫌它油脂含量過高，既使人長胖又有違健康。

　　反正古靈倒是挺喜歡吃。

　　記得以前姥姥也做過，圓圓小小的蟹殼黃，烤的香氣四溢，配上白粥，古靈一口一個(gè)能吃上一整盤。

　　一邊回憶起以前和姥姥相處的點(diǎn)滴，一邊手腳麻利的調(diào)好了肉餡，加了少許今日買回來的花椒粉，然后就可以搟皮準(zhǔn)備開始包制燒餅了。

　　天色漸晚，灶房里，暖橘色的火光在灶膛內(nèi)跳動著，陣陣香味止不住的從灶房內(nèi)飄散到園中，把才帶著郁忠一起回來的郁文濤饞得一陣加快腳步，直往灶房而來，要瞧一瞧兩個(gè)丫頭又做了什么好吃的。

　　古靈此刻正用油煎著鍋中的一溜燒餅，沒辦法，特制的烤爐不用想了，就為了吃一頓燒餅去定制一個(gè)也不太現(xiàn)實(shí)，還不實(shí)用，只能另辟蹊徑用油煎熟了。

　　就是有些費(fèi)油。

　　擱現(xiàn)代也屬于媽見打的行為。

　　不過資深吃貨郁文濤顯然對此表示不以為意，只要好吃，費(fèi)油就費(fèi)油吧。

　　此刻郁大老爺正毫無形象的蹲在離爐子一米多遠(yuǎn)的空地上，目不轉(zhuǎn)睛的盯著鍋內(nèi)被古靈不停翻來翻去的圓圓燒餅。

　　翻動間油香葷香四溢，郁大老爺還時(shí)不時(shí)聳動著鼻子猛吸一口，渾然不在意身上的衣物會染上油煙。

　　一旁跟過來的郁忠見狀頓時(shí)面上帶了些無法讓人忽略的尷尬，只得以手掩面，丟下郁大老爺去尋古氏了。

　　古靈幾次勸阻無果，只得趁這一鍋燒餅煎熟出鍋，然后用一小碟子夾了兩個(gè)小燒餅，遞上筷子，請郁大老爺先品鑒一番。

　　迫不及待的郁文濤完全忽視掉了久蹲帶來的雙腿微麻，直接起身就在桌旁乖乖坐好，甚至還在古靈將裝著燒餅的碟子端過來時(shí)，不由自主的搓了搓手。

　　古靈忍住想要扶額的沖動，將碟子擺在他面前，放下筷子，終于轉(zhuǎn)身扶額又回了爐子前，繼續(xù)下一鍋燒餅。

　　這一回做的分量有些多，不過天氣轉(zhuǎn)涼，這燒餅又重油利于存放，平時(shí)拿來當(dāng)飯后小點(diǎn)或是宵夜配茶都是佳品。

　　正將一枚枚燒餅下進(jìn)油鍋里，突然又聽得一聲大喊。

　　“好吃！”

　　古靈猝不及防被嚇得手一抖，用筷子夾著的燒餅徑直掉進(jìn)了鍋中，濺起一小片油花，好險(xiǎn)差點(diǎn)就濺到手上。

　　心里一陣狂汗，郁大老爺啥都好，就是這一吃到美食就一驚一乍的習(xí)慣實(shí)在是不美，不美。

　　“太好吃了！這燒餅比從前京城里那家老字號做的都好吃！”

　　也顧不得燙，三口兩口就解決掉兩個(gè)圓圓的小燒餅，然后一臉回味的繼續(xù)感嘆，郁大老爺感覺今天略微圓滿了一點(diǎn)。

　　望著面前空空的碟子，郁文濤放下筷子，又一臉期待的望著古靈，“丫頭，晚飯還沒好嗎？燒餅?zāi)懿荒茉賮韼讉€(gè)？”

　　古靈只得安撫道：“姨父莫急，等這最后一鍋燒餅出鍋，我再將面條下鍋煮好就可以開飯了?！?p>　　一聽還有面條，郁文濤忙又問：“還有面條？清湯面？”

　　古靈指了指旁邊放著砂鍋的另一只爐子，“煨著鯽魚湯呢，呃，就是魚湯面吧?！?p>　　翻了翻鍋里的燒餅，古靈又開口道：“對了，我還準(zhǔn)備了生滾魚片粥，最后再將魚片下進(jìn)去燙熟就能吃了。”

　　好家伙，郁大老爺頓時(shí)覺得吃進(jìn)肚里的燒餅就不是燒餅，而是空氣，不僅半點(diǎn)沒有解饞，反而還覺著更餓了。

　　礙于一家之主的威嚴(yán)，又不好明目張膽的繼續(xù)生磨硬泡要求投喂，郁文濤只得乖乖坐下等著開飯。

　　古靈看得一陣好笑，于是只好提醒他，“姨父不如先去尋姨母，然后一同準(zhǔn)備吃飯，左右我也快做好了，等人到齊了就能立馬開飯?！?p>　　聽了她這話，郁文濤這才記起，自己吃獨(dú)食沒有喊上媳婦。于是立即點(diǎn)頭應(yīng)好，輕咳一聲，“咳……本老爺就是來廚房瞧了瞧有什么菜色，可什么都沒吃。這就去喊夫人來一同吃飯。”

　　說罷，又掃了掃身前的碟子，“趕緊收拾一下，我先走了?！?p>　　望著汀蘭將空碟子和一雙筷子收走，他這才拂了拂衣擺，背著手，走得又快又穩(wěn)，去尋古氏等人了。

　　汀蘭將古靈放在簸箕中的面條下進(jìn)沸水中，又小聲對著古靈道：“姐姐，我瞧著咱們家老爺其實(shí)就是怕夫人知道他吃獨(dú)食生氣?！?p>　　古靈早已熄了煎燒餅的這只爐子的火，此時(shí)正將最后一盤燒餅都一一夾起，聽了小丫頭的話，不由笑道：“傻丫頭，瞎說什么大實(shí)話?！?p>　　小丫頭吐了吐舌頭，“不說了不說了，坐等開飯。”

　　讓小丫頭開始端菜上桌，古靈則自己端了片好的生魚片，揭開煮著粥的砂鍋蓋子，將魚片一片片下進(jìn)粥水中，魚片被滾燙的粥水包裹著，在熱力作用下很快就卷起由生轉(zhuǎn)熟。

　　再撒上一把蔥花，用勺子攪拌幾下，就用濕布包著整鍋端起，隔著布放在飯桌上，蓋上蓋子。

　　最后在煮著面條的沸水中下了些青菜，等青菜燙熟，就可以熄火撈面了。