第二十八章 我太難了

　　折騰了一上午，終于將人都送走。

　　待到打掃完堂屋，已經(jīng)到了正午飯點(diǎn)。

　　來不及處理上午撈起來的那些魚了，古靈只得將園子里一個廢棄的花壇里倒入了從水塘里打來的水，權(quán)當(dāng)是一個臨時小魚池，然后將魚都放進(jìn)去，留待下午再好生處理。

　　如此一來，中午就只能先將早晨葛彥送來的青菜炒了，又匆匆炒了別的幾樣菜再用豬肉剁碎汆了一個肉丸子湯。

　　郁乘風(fēng)跟著老族長一同去了村里原先的村塾，到了飯點(diǎn)，只教疏竹回來報(bào)了個信，說是午間老族長留他吃飯，讓家里不必等他。

　　傳了信，疏竹又趕忙跑回老族長家去了，因此這會家里吃飯的也就剩下郁文濤和古氏兩口子，并自己和小丫頭四人。郁忠一大清早就出門去鎮(zhèn)上買菜種了，估摸著怎么著也得到下午才能回來。

　　雖然只是簡簡單單的炒時蔬，到了古靈手里做出來的滋味也與旁人格外不同。

　　古氏倒是吃得香甜，反觀郁文濤，整個人都由內(nèi)而外的透露出一股子沮喪。

　　“月仙啊，你說我們怎么就想不開非得回村里來？要不咱們收拾收拾搬到鎮(zhèn)上去？”

　　古氏一邊給他夾了一大筷青菜，一邊賞他一記眼白，“趕緊吃飯，下午繼續(xù)去把你那些書整理妥當(dāng)，指不定什么時候就得開始授課了?！?p>　　瞧著自家媳婦投喂的一大碗青菜，再想想以后的悲慘人生，面前坐著的兩個丫頭還都捂著嘴偷笑，郁大老爺瞬間覺得整個人生都變得灰暗了。

　　憤憤抄起筷子往嘴里塞了一大口青菜，嚼了幾下，嘿，這青菜怎么感覺還挺好吃的？

　　悲傷只是暫時的，郁大老爺迅速調(diào)整好了心態(tài)，捧著碗，又恢復(fù)成了無情的吃飯機(jī)器。

　　飯后，洗了碗收拾好了灶房，頓時又陷入了無事可做的境地。

　　今日的陽光明顯沒有之前的毒辣了，古靈搬了兩張?zhí)僖?，和小丫頭一起在園子里曬太陽。

　　這會陽光透過斑斑竹葉打在臉上身上，整個人都覺得暖洋洋的。

　　又想起在現(xiàn)代的生活，起初是在學(xué)校里，宿舍——教室——食堂，三點(diǎn)一線每天也都不得閑，后來工作了也還是在學(xué)校，一樣的三點(diǎn)一線式生活，只偶爾在沒有課的時候偷個懶趴在辦公桌上小憩一會，哪像現(xiàn)在這般，悠閑自得。

　　身旁傳來了小丫頭淺淺的鼾聲，古靈不由失笑，這丫頭，可真是個瞌睡精，吃飽了就困。

　　輕手輕腳起身去臥房取了兩塊薄毯，一塊搭在小丫頭身上，一塊給自己蓋上，左右無事，那就趁著天氣好，也偷個懶睡上一覺吧。

　　等睡醒了，再去處理那幾條魚，等等，好像還得想法子盡快解決一下即將面臨的財(cái)政危機(jī)。

　　也不知道郁乘風(fēng)和疏竹有沒有吃過午飯了，忠叔都買了些什么種子......

　　一邊胡思亂想著，一邊被斑駁的陽光曬得懶洋洋的，頭一歪，古靈終于也淺淺睡去。

　　從竹林里吹來的一陣風(fēng)刮得竹葉一陣響動，風(fēng)過后，園子里又恢復(fù)了平靜。

　　等古靈再醒過來，自己待的這塊地方都已經(jīng)沒有太陽了，整個園子里還是靜悄悄的，起身打了水洗了把臉，左右無事，還是先把那幾條魚處理一下好了。

　　略一思索，古靈在花壇里抓了一條鰱魚和一條草魚，鰱魚用來做魚丸，草魚則用來做魚面，剩下的魚骨魚頭煮湯，正好配魚丸魚面，再蒸上米飯，炒兩個時蔬就行了。

　　在園子里尋了個偏僻的角落殺魚，待到古靈提著殺好的魚回到灶房，往園子里瞧了一眼，小丫頭只是換了個姿勢，側(cè)著身子躺在藤椅上，仍是沒醒。

　　搖了搖頭，這丫頭，這會倒是睡得香了，等到晚上怎么睡得著。

　　將魚擱在案板上，又跑去將小丫頭叫醒，讓她準(zhǔn)備燒火了，一會做魚面可是需要熱水煮熟的。

　　繼續(xù)回到灶房處理那兩條殺好的魚。

　　先將魚片好，魚背上的肉用來做魚丸和魚面，魚肚片一會裹粉下鍋炸了，撒上點(diǎn)鹽和花椒粉，蘸著點(diǎn)醬油，絕對好吃。

　　處理好了魚肉，細(xì)細(xì)挑出了用手可以明顯摸到的魚刺，將魚頭也對半斬開放入姜片淋上白酒在一旁腌制去腥。

　　然后就到了最艱巨的任務(wù)：剁魚茸。

　　直剁得人兩手發(fā)麻，開始有些懷念起現(xiàn)代的料理機(jī)了。沒辦法，自己一大家子都是嫌吐魚刺麻煩的，當(dāng)然是能剁多細(xì)致就剁多細(xì)致。

　　將魚茸剁得細(xì)膩無比，再分別轉(zhuǎn)移到兩個大盆中，先處理那盆鰱魚茸。

　　將預(yù)先準(zhǔn)備好的蔥姜水分次淋入魚茸，將魚茸攪打上勁，再加入適當(dāng)?shù)纳郯鑴?，蓋上紗布放在一旁等著一會汆丸子下鍋。

　　接著處理另一盆草魚茸。

　　前面的步驟基本相同，只不過做魚面加的是紅薯粉。

　　魚茸都準(zhǔn)備好了，古靈又取了一塊嶄新的紗布，拿燒開的熱水燙過，又搓洗干凈，這才在紗布上均勻的剪出幾個小孔。

　　她一邊剪，小丫頭一邊燒著火瞧著，還分外新奇，連連追著問這破了洞的紗布要怎么拿來做菜。

　　古靈賣了個關(guān)子，“等著瞧就行！”

　　鍋里的水已經(jīng)燒開，古靈將準(zhǔn)備做魚面的那一盆魚茸端過來，取了鍋鏟伸進(jìn)鍋里，將水順時針攪動幾下，然后就拿了勺子把魚茸舀起到那快破了洞的紗布上，再迅速將紗布包起，破洞朝下，手上微微使勁，魚茸就爭先恐后從破洞里涌了出來，流進(jìn)鍋中的沸水里。

　　小丫頭的眼睛登時睜得渾圓，萬萬沒有想到居然還能用這種辦法做出魚面來。

　　待到下入鍋中的魚面煮熟浮起，古靈就迅速用竹制的漏勺將其撈出，扔進(jìn)準(zhǔn)備好的涼水中，然后接著下入下一鍋魚面。

　　如法炮制，等到一盆魚茸全部變成了白生生的魚面，終于可以起鍋倒水準(zhǔn)備汆魚丸了。

　　和做魚面不同，汆魚丸得涼水下鍋，再慢慢煮至定型。

　　古靈下手飛快，小丫頭就在一旁目不暇接的一會看著古靈的手，一會又看看鍋里，隨著一群群圓滾滾白生生的魚丸浮出水面，小丫頭已經(jīng)情不自禁的咽下了不知道第幾回口水。

　　魚丸魚面做好，天色仍早，出門的幾人也都還沒回來，古靈一邊揉著酸疼的胳膊，一邊感嘆，果然以前外婆說的沒錯，干廚師這行，還得要一個強(qiáng)大健康的身體支撐著，體力不行，真是干啥都費(fèi)勁。

　　再次懷念現(xiàn)代的料理機(jī)，真是太難了。