七十七臘八節(jié)生意興隆茍永澤狂賺一筆，小隔間巫云楚雨王石頭倍受煎熬
茍永澤飯店的生意隨著臘八節(jié)的到來(lái)，被推向了一年來(lái)的最高峰。根據(jù)以往年的經(jīng)驗(yàn)，田彩娥督促著茍永澤早早就將豬肉、人造肉、大蔥、生姜等等制作餃子的原料購(gòu)買充足。
?臘月初六的下午，茍永澤便親自操刀開(kāi)始做餃子餡，這方面他是絕對(duì)的專家，別人做的他可不放心。
茍永澤先將稍肥的五花肉用水沖洗干凈，再用刀將肉切成大小一樣的四方塊，然后放進(jìn)絞肉機(jī)里，電閘合上，絞肉機(jī)嘶叫著轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)。茍永澤不慌不忙地將早已準(zhǔn)備好的生姜片抓取適量，隨著機(jī)器的轉(zhuǎn)動(dòng)投入到正在被壓縮攪動(dòng)的肉里面，很快從機(jī)器的下邊出口一縷縷粗細(xì)均勻的肉條就被擠了出來(lái)。
?時(shí)間不長(zhǎng)，一大塊肉便被加工成了肉泥，茍永澤將事先煮好的人造肉放進(jìn)肉泥盆里。
這種人造肉其實(shí)就是用黃豆做的，改革開(kāi)放的初期，人們甚至用這種人造肉喂過(guò)雞喂過(guò)鴨。后來(lái)永州這些開(kāi)飯店的人，發(fā)現(xiàn)這種豆制品攪到豬肉餃子餡里，那是特別的好吃。豬肉肥膩而人造肉干澀，兩者結(jié)合在一起，人造肉充分的吸收了豬肉的肥油。這種餡兒吃在嘴里根本分不清是用什么肉做成的，這樣一來(lái)既降低了成本又減少了油膩，用醬油調(diào)色之后就是讓一般的人站在面前看也看不出所以然來(lái)。
往往客人來(lái)了喊一聲，“要二斤牛肉餃子?！憋埖杲o端出的是這種餡兒的餃子，又有客人來(lái)了叫道，“喂，老板，要一斤豬肉餃子?！憋埖杲o端出的還是這種餃子，只不過(guò)你要豬肉餃子的話，因?yàn)閮r(jià)格稍微便宜些，餃子必然是那種包的較小一點(diǎn)的，反正飯店是有所區(qū)別的，而這種微小的區(qū)別只有他們自己心里知道，對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)無(wú)論吃啥餃子，里邊的餡都是一樣的。
這是永州人在外開(kāi)飯店賣餃子公開(kāi)的秘密。
?這時(shí)豬肉和人造肉經(jīng)過(guò)了充分的攪和，茍永澤用手指插進(jìn)去感受了一下稀稠，便將半捆大蔥，一陣狂剁之后拌進(jìn)了餡里。然后他打開(kāi)調(diào)料包將永州的特制調(diào)料放了進(jìn)去，攪拌均勻后，用刀背將餃子餡兒壓實(shí)再壓實(shí)，最后抹成橢圓的形狀就OK了。
?茍永澤在做餃子餡的時(shí)候，特意把王石頭叫到案子旁邊，讓他好好的學(xué)著?？粗堄罎墒煜さ膭?dòng)作，王石頭是一臉的羨慕。他悄悄地將幾斤肉用多少調(diào)料記到一個(gè)小本子上，正記得認(rèn)真時(shí)屁股被誰(shuí)拍了一下，他扭頭一看，是田彩娥正站在他的身后，好奇地看著他的小本子，想知道上邊到底在記些什么？
?“本子拿來(lái)讓我看看，你都記些什么？”田彩娥說(shuō)著話，手已伸了過(guò)來(lái)。王石頭拿本的手便被她緊緊地抓住，王石頭心里一顫趕忙松手。
田彩娥吃吃地笑著，隨手翻看了幾頁(yè)，嘴里贊道：“表哥，你別說(shuō)你還記得真認(rèn)真，干啥事都上心，也是個(gè)小能人，怪不得在村里當(dāng)村長(zhǎng)呢?！?p> “快別說(shuō)什么當(dāng)村長(zhǎng)的話了，都不夠丟人錢。”王石頭說(shuō)著，一把拿過(guò)本子插進(jìn)褲兜里。
田彩娥眼一斜，伸手又在他屁股上拍了一下，“好哥哩，好賴話都聽(tīng)不出來(lái)??？捏你妹子是表?yè)P(yáng)你呢，呵呵…”
??王石頭的臉“刷”地一下紅到脖子根上，給田彩娥拍過(guò)的屁股有一種過(guò)電般的感覺(jué)。他心里在嘀咕，“這田彩娥，是無(wú)心之舉還是有意為之？是作風(fēng)粗獷呢？還是在試探挑逗？”
??王石頭想繼續(xù)專心地學(xué)上一會(huì)兒茍永澤的技術(shù)，但無(wú)論如何他的心都靜不下來(lái)，專心不起來(lái)。過(guò)了一會(huì)兒，他忍不住把頭扭過(guò)去，想看一下田彩娥在干啥，卻不想正好和田彩娥火辣辣的目光相遇。原來(lái)田彩娥一直在他身后盯著他，剎那間，王石頭的心狂跳了起來(lái)……
?臘月初八這天，一大早整整兩大盆餃子餡被賣了個(gè)精光。
這里的人們已習(xí)慣了，臘八這天買點(diǎn)餃子餡兒，然后回家自己包。從鍋里撈出的第一碗餃子，是要在先人們的遺像前供上，再鞠上三躬，這叫獻(xiàn)食。敬獻(xiàn)的人嘴里還要念叨一陣子，完畢之后全家人才可以各自吃起餃子來(lái)。
有時(shí)候外國(guó)人嘲笑我們沒(méi)有信仰，其實(shí)我們的信仰就融合在這些大大小小的民俗節(jié)日里。這里邊的規(guī)規(guī)矩矩?zé)o不是教育我們的子孫，不忘先人，不忘仁人志士，不忘禮儀，牢記德孝，牢記綱常。這一套幾千年傳下來(lái)，才能讓我們這個(gè)民族有著極強(qiáng)的向心力，這樣的信仰才是真正的信仰。
當(dāng)然，這個(gè)節(jié)日也讓茍永澤們賺了個(gè)盆滿缽滿。送走了最后一個(gè)客人，關(guān)上店門田彩娥拖著疲憊的雙腿來(lái)到柜臺(tái)前，她彎腰撿起了掉在地上的幾元錢，彈了彈上面的腳印，將它們放進(jìn)了抽屜里，這會(huì)兒她才猛然發(fā)現(xiàn)抽屜的錢已滿滿地快要溢出來(lái)了。
?田彩娥興奮地叫了起來(lái)：“永娃子快來(lái)快來(lái)?！逼堄罎稍诤髲N，不知道出了啥事，急急忙忙跑過(guò)來(lái)。田彩娥擠著眼低聲笑著問(wèn)他：“永娃子你猜，今天能賣多少錢？往大了猜?！?p> 茍永澤也壓低聲音興奮地說(shuō)道：“看這個(gè)樣子總有四五千吧？！”田彩娥哼了一聲，不置可否。她隨手抽出里邊的幾疊一百元，整了整迅速地點(diǎn)了起來(lái)。茍永澤上前一把奪過(guò)鈔票，扔進(jìn)了抽屜里，說(shuō)：“好我的先人哩，你不乏嗎？鎖??！鎖??！明天再說(shuō)，看你那樣像沒(méi)見(jiàn)過(guò)錢似的?！闭f(shuō)完關(guān)上抽屜用鎖子一鎖，推著田彩娥離開(kāi)了柜臺(tái)往宿舍走去。
?兩人還沒(méi)走進(jìn)房間，就已聽(tīng)見(jiàn)了王石頭呼呼地打鼾聲。茍永澤上前掀開(kāi)王石頭的小隔間簾子，只見(jiàn)王石頭穿著秋衣秋褲趴在床上已睡著了，鞋子棉褲扔了一地。
“唉，這么快就睡了，這慫瞌睡還快呢?！逼堄罎尚χ鴵u了搖頭，將地上的東西拾起來(lái)放好，又給王石頭蓋了蓋被子，這才放下簾子，過(guò)去把房間的燈關(guān)上。
?等他走進(jìn)自己的小隔間時(shí)，田彩娥已脫得精光溜進(jìn)了被窩。茍永澤伸手摸了一把田彩娥，伸出腿想壓在她身上，田彩娥煩躁地一把推開(kāi)他，低喝一聲，“滾一岸去，你媽的，乏不死了，你還有這興趣！”
茍永澤訕訕地一笑，壓低嗓子求道：“今個(gè)生意這么好，咱倆也慶祝一下唄?！闭f(shuō)完手又伸了過(guò)去，田彩娥無(wú)奈，只好任由他折騰了起來(lái)……
?黑暗的夜色和薄薄的塑料布遮掩不住茍永澤這對(duì)夫妻的秘密。
?茍永澤弄出的響動(dòng)，還是把王石頭吵醒了。盡管茍永澤是那樣的小心翼翼，但夜實(shí)在是太靜了，那一點(diǎn)隔音的設(shè)備形同虛設(shè)。
?王石頭睡在床上是越來(lái)越清醒，當(dāng)他明白隔壁在干啥時(shí)，他的身子猛的一熱，無(wú)比興奮起來(lái)，但立刻又意識(shí)到隔壁一定在防著自己。王石頭在心里告誡自己千萬(wàn)不敢翻身啊，不要咳嗽啊，不要弄出動(dòng)靜，而且呼嚕還得繼續(xù)打起來(lái)。
?王石頭竭力讓自己裝成熟睡的樣子，他從剛開(kāi)始的興奮慢慢變成了身體僵硬！這一動(dòng)不動(dòng)的姿勢(shì)讓他難受極了。他好想翻個(gè)身子伸伸腿，一個(gè)固定的睡姿，真tmd要人命啊！
王石頭在心里暗暗罵道：“永娃子，你日你先人的，你又不是叫驢，趕緊停了好不好？讓老子好好睡會(huì)兒覺(jué)，白天給你掙錢干活把人累得要死要活；晚上你慫還要這么折磨人。唉，這苦日子什么時(shí)候是個(gè)頭??？什么時(shí)候才能有個(gè)自己的飯店，什么時(shí)候自己也能晚上抱著自己的老婆想怎么睡就怎么睡呢？”……
王石頭在漫無(wú)邊際的想象中慢慢地睡著了，他的呼嚕聲更加兇猛，小伙實(shí)在是太累了。