第48節(jié)小食攤

　　這天想著多給蓮生補(bǔ)補(bǔ)身子，早早起床練拳后到肉鋪買肉。肉鋪剛殺豬完，攤主吆喝他的豬肉是剛剛現(xiàn)殺，豬肉還有體溫。我伸手摸了下，確實(shí)溫溫的，不過血腥氣也很重，攤主老婆正在沖洗滿地豬血。我想起豬血湯也是相當(dāng)不錯(cuò)的補(bǔ)血益氣美食，便問道：“店家，你們豬血怎么賣的？”

　　攤主臉上頓時(shí)有些驚訝：“小哥，我買肉幾十年，沒聽說有人賣豬血的？怎么您要這豬血吃去？拿玩意殺完豬都流干凈，沒人要呦~”攤主回話讓我小小驚訝一下，回去打聽查看，果真沒人吃過豬血或者做豬血的買賣，一個(gè)很不錯(cuò)的主意便涌上心頭。豬血湯和豬血菜算的半葷菜，豬血都沒人要成本低廉這買賣可做！想想自己跟蓮生自從來莫陽縣后，就是只出不進(jìn)，銀子嘩嘩外流，要長(zhǎng)久待的手腳治好等到藥神，多賺點(diǎn)銀子傍身總是沒錯(cuò)的。

　　打定主意后，我開始著手做豬血買賣。先從肉鋪攤主那買了一桶豬血，攤主其實(shí)免費(fèi)送我，回報(bào)我這老主顧情誼。滿滿一桶豬血加鹽用冷水凝固，燒水煮熟后就成塊塊鮮嫩豬血塊。一桶豬血差不多做成三四十斤豬血塊，我取兩小塊出來，做了豬血燉酸菜和豬血韭菜湯。兩個(gè)人就著兩道豬血菜肴美美吃了一頓，特別是蓮生，菜都吃光還意猶未盡。

　　經(jīng)過試驗(yàn)和品嘗后，自己做出來的豬血確實(shí)嫩滑好吃，有上街市售賣的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

　　自己再莫陽縣也待了近一個(gè)來月，也摸清縣城人們的生活作息習(xí)慣，考慮到白天需要照顧蓮生的情況，瞬間就讓我想到莫陽碼頭的早餐營(yíng)生。莫陽城東面有個(gè)連通四海貨運(yùn)的碼頭，聽人講天不亮，碼頭的碼工來往貨商便繁忙得搬運(yùn)送往。之前搬家采購(gòu)的時(shí)候有遠(yuǎn)遠(yuǎn)看過碼頭，當(dāng)時(shí)是上午時(shí)分，人流比較稀少。不過既然街坊鄰里都那么說，反正豬血也沒有很多，姑且可以試試。

　　第二天凌晨3點(diǎn)鐘左右我便起身煮韭菜豬血湯，熱騰騰的豬血湯既有葷味肉香又有蔬菜清香，香味聞著令人食指大動(dòng)。肩挑兩大桶熱乎乎的豬血湯用蓋子蓋好，手里還拎著一小桶清水浸泡碗勺，兜里裝著碎錢。我們租住的院子在城南，到城東碼頭走路走了大概半個(gè)時(shí)辰。

　　抵達(dá)碼頭時(shí)天陰蒙蒙，太陽還未升起，碼頭人來人往，燈火通明。碼頭沿街已擺有十來個(gè)小食攤，最靠近碼頭的位置已是搶不到，只能往較遠(yuǎn)的地方擺攤。四處查看一番，最終在一個(gè)賣饅頭的小攤后邊擺攤，賣饅頭的攤主是個(gè)皮膚黝黑的中年婦女，看到我這半大小孩來擺攤倒是有些驚訝。

　　“小兄弟，你是頭次來碼頭擺早餐攤吧？”等我整理好準(zhǔn)備可以開始賣了，一旁歇著無聊的大娘好奇問道。

　　“是呀大娘，我爹生病在家，我娘要照顧，就準(zhǔn)備讓我在這擺個(gè)小攤賺點(diǎn)補(bǔ)貼家用。大嬸我頭次來碼頭擺攤，有啥要注意的，麻煩您多多關(guān)照下?！边呎f，我邊端了碗熱乎的韭菜豬血湯給賣饅頭大娘，吃人嘴軟多走賣點(diǎn)好總沒錯(cuò)。

　　“哎呦哎呦，客氣客氣了，你賣的是什么東西，一股葷肉香味~”賣饅頭大娘嘴上客氣，手卻不自覺端過碗細(xì)細(xì)品嘗起來。

　　“這是我家秘方的豬血湯，益氣補(bǔ)血，干力氣活吃更有勁！”我隨口應(yīng)對(duì)幾句，看她吃得津津有味的模樣，心想應(yīng)該味道符合古代人口味。

　　“豬血？那得花多大心思才做成這么好吃的？我看有韭菜花生木耳，都是好東西呀~大娘我叫葛芬，你就叫我葛大娘就行。這豬血湯真好吃，小兄弟你也嘗嘗我家饅頭個(gè)大用面實(shí)，一個(gè)頂頓飽兩個(gè)撐到腰！”一番互動(dòng)后，葛大娘對(duì)豬血湯贊不絕口，并熱情硬塞兩個(gè)她家饅頭給我。

　　葛大娘在碼頭擺攤已久，碼頭擺攤沒有位置限定，反正來的早位置算誰的。有些雞賊的攤主會(huì)連夜帶人占攤位，所以前排位置都被占得很固定。碼頭的工作時(shí)間從凌晨2點(diǎn)開始到早上7點(diǎn)，現(xiàn)在時(shí)間是3點(diǎn)多，大家伙都在干活，來的食客比較少，一般客流高峰就是2點(diǎn)、5-7點(diǎn)左右。葛大娘好心地科普碼頭擺攤的信息，并問道我的豬血湯大概賣多少錢，太貴了碼工摳搜，怕是不樂意買。

　　我此時(shí)發(fā)覺，碼頭的早餐攤來來回回也就那么幾種品種，粥、米飯、饅頭、豆?jié){、糕點(diǎn)菜品重復(fù)的很多，買饅頭就有五六家，豬血湯絕對(duì)是頭一家。葛大娘的饅頭是兩文錢一個(gè)，我想先定價(jià)四文一碗，估摸兩桶能買上百來碗，成本50文不到，若能賺個(gè)400文，這生意絕對(duì)做得。

　　抱著滿腔熱血，我蹲在攤前開始靜候顧客。