第五章 一把菜刀（四）

　　他發(fā)現(xiàn)這兩副豬腿骨下刀的唯一區(qū)別就是位置的細(xì)微差別。雖然張升是按照朱老三下刀的地方砍去的，但是畢竟不能達(dá)到百分之一百的精確，他瞇起眼睛，細(xì)細(xì)看著被砍斷的接口處，朱老三下刀的地方恰好砍在骨縫連接的位置，而自己卻砍在腿骨之上，真是失之毫厘差之千里！

　　想通了關(guān)竅之處，張升嘴角微微一勾，兩眼露出幾分笑意來(lái)。

　　第二天到朱老三的鋪?zhàn)永?，朱老三看著張三下手的?dòng)作明顯比前幾日快上許多。他湊過(guò)去，仔細(xì)看了看，拍拍張升的肩膀，這小子，不錯(cuò)！

　　張升在找到訣竅之后，先是用豬肉練手，豬肉肉質(zhì)軟，板油多，肉筋少，更加適合剛剛開(kāi)始的他。練了半個(gè)月的殺豬，張升已經(jīng)摸清楚了豬的整個(gè)骨架結(jié)構(gòu)，手起刀落，總能用最少的力，快準(zhǔn)狠的把豬切割成均勻的部分。朱老三看著張升的進(jìn)步，心里也不禁感嘆，這個(gè)新來(lái)的伙計(jì)天賦了的，又肯吃苦，這進(jìn)步的速度可比自己當(dāng)年還要……差一點(diǎn)點(diǎn)。

　　豬肉練熟了之后，張升開(kāi)始練起羊肉來(lái)，羊肉的肉質(zhì)稍硬，體型比豬小，骨骼的體量占的體積更大，需要的力度和精確度更加高。

　　張升也不著急，他先是看著朱老三宰殺了幾只，仔細(xì)研究好羊的骨架結(jié)構(gòu)，然后在羊的各個(gè)關(guān)竅之處做上標(biāo)記再進(jìn)行試手。

　　接連下來(lái)，在殺了十頭山羊之后，張升已經(jīng)徹底掌握了羊的身體骨縫的位置，整頭羊宰殺下來(lái)進(jìn)沒(méi)有半點(diǎn)滯澀之感。

　　而最難宰殺的牛則在一個(gè)星期之后也被張升給順利的分解成功。牛的皮厚，筋肉多，宰殺起來(lái)更加費(fèi)力。好在有了前面豬和羊的經(jīng)驗(yàn)，張升專研摸索了幾天之后，成功分解了手上的第七頭牛。

　　大型的牲畜已經(jīng)被張升摸透，他現(xiàn)在閉著眼睛也可以按照客戶所需骨肉均勻的分離開(kāi)這些肉材。

　　之后張升把目標(biāo)放在兔子、野雞、甚至鵪鶉、山雀之類體積較小的家畜身上。

　　這些動(dòng)物的骨頭有些甚至比豆芽還要細(xì)小，尋找這些骨縫更加耗費(fèi)張升的心神。又過(guò)了兩天，野味和鳥(niǎo)類他都已經(jīng)完全掌握了骨縫宰殺法的精髓。

　　這天上午，朱老三手上得了一籠子鵪鶉，他自己還有一頭野豬要砍，鵪鶉體量小，數(shù)量多，又難打理，他找來(lái)張升，把手上的這籠鵪鶉丟給了他。

　　張升拿著籠子走到一邊，打開(kāi)籠子的門縫從里面抓出一只，手起刀落，只看到他單手持著黑鐵菜刀先從腹部開(kāi)始，幾個(gè)來(lái)回之后，手底下的鵪鶉已經(jīng)老老實(shí)實(shí)的擺在砧板上，朱老三好奇的走過(guò)來(lái)，看了一眼，“怎么還沒(méi)開(kāi)始弄？客人等著用呢。”

　　張升莫名的看了一眼朱老三，淡淡的回到：“都弄好了?！?p>　　說(shuō)著，他從砧板上拎起一只處理好的鵪鶉擺在朱老三的面前，看著他手里沒(méi)有半分生氣的鵪鶉，朱老三疑惑的接過(guò)去，當(dāng)他用指尖輕輕沿著腹部拉開(kāi)，才發(fā)現(xiàn)手上的這只鵪鶉腹部的臟器已經(jīng)全部清理完，身體里面的骨架能夠完整的從他的肉身中剝離出來(lái)，變成一副骨架和一副皮肉。

　　朱老三不可置信的搖搖頭，“你這小子！……我朱老三干了二十年的屠戶都不如你一個(gè)月的功夫，我會(huì)的你都會(huì)，我做不了的，你也能做，我已經(jīng)沒(méi)什么好教你的了?！?p>　　張升擦干凈手上的黑鐵菜刀，恭敬的朝朱老三徐徐拜去，“這些時(shí)日多謝您的教誨，明天我準(zhǔn)備去山林中練手，嘗試打獵?！?p>　　朱老三心中雖是惋惜，但是他這些天也多少了解了張升這個(gè)人的性子，是一個(gè)說(shuō)一不二的人，決定了的事便是沒(méi)有打消的可能。

　　他嘆了口氣，眼里多了些佩服和興奮，張升和江湖上江家的事，朱老三也有耳聞，一開(kāi)始的不齒和看笑話的心情，到現(xiàn)在看到張升出神入化的刀工，他的心里已經(jīng)開(kāi)始期待一年后張升和江興的比試了。

　　“張升，你小子是個(gè)好樣的，只不過(guò)這江家在江湖上也曾經(jīng)幫助過(guò)不少有頭有臉的人，他們?yōu)榱俗约旱拿暫徒业亩髑榭啥紩?huì)給你使絆子。這還剩十個(gè)月的時(shí)間，做你自己可要小心?！?p>　　“知道了，多謝這幾日的照顧。”張升背上黑鐵菜刀，臉上沒(méi)有半分害怕與恐懼，他朝朱老三道了謝，轉(zhuǎn)身離開(kāi)了……

　　第二天一早，照例天還沒(méi)有亮，張升就備好菜刀囑咐了李氏幾句朝鎮(zhèn)子后面的林子走去。

　　他知道刀劍比試光靠自己現(xiàn)在的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，他不敢有半分懈怠。

　　在肉鋪里面的練手對(duì)象都是死物或者是捕獲時(shí)就被獵人傷殘的動(dòng)物，而自己的對(duì)手卻是能動(dòng)能飛的武功高手。張升狩獵的目的就是要找到自己現(xiàn)在刀法能在移動(dòng)的野獸上面實(shí)施的辦法。

　　又過(guò)了一個(gè)月，這天張升在林子獵殺黑熊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就聽(tīng)到前面有人在打斗的聲音。他并不像多管閑事，剛想背著手上的黑鐵菜刀默默離開(kāi)，卻被一個(gè)滿身是血，胸口中了刀的年輕人喊住。

　　“這位兄臺(tái)，我被魔教圍攻，命在旦夕，煩請(qǐng)兄臺(tái)施以援手，救在下一命！”原本這個(gè)年輕人看著手拿菜刀的張升也不指望他能解救自己，只是希望分散圍追自己的魔教之人的注意力，好有機(jī)會(huì)逃脫。

　　沒(méi)想到，這魔教之人卻是個(gè)個(gè)心狠手辣，看到張升便想也沒(méi)想就朝他一刀劈去，以絕后患。

　　張升本不想?yún)⒑辖厦娴氖?，但是魔教之人卻不打算放過(guò)他，無(wú)奈之下，張升舉起手上的菜刀，朝對(duì)面一個(gè)黑衣男子砍去，那黑衣男子先是一驚，看見(jiàn)張升手里的武器居然是一把菜刀，便嗤笑起來(lái)，“菜刀？你這是找死！”

　　說(shuō)完，他右手單提長(zhǎng)劍，腳下一個(gè)用力，迎面朝張升飛去。

　　張升并沒(méi)有硬接下這一刀，而是一個(gè)轉(zhuǎn)身避開(kāi)身子，黑衣男人剛撲了一個(gè)空正準(zhǔn)備反身再次提劍攻去，只見(jiàn)眼前白光一閃，瞬間他的長(zhǎng)劍一飛，“哐當(dāng)”一聲掉落在不遠(yuǎn)處的泥地里。

　　“?。　币宦暭饨校凶影雮€(gè)身子倒在地上，一灘殷紅溫?zé)岬难E從他的身子底下蔓延開(kāi)來(lái)，浸濕了周圍的土地。

　　他痛苦的看向旁邊的長(zhǎng)劍，只見(jiàn)伴隨著長(zhǎng)劍落下的還有一截鮮活的手臂，微微卷曲顫抖的手指居然還在動(dòng)著。

　　周圍原本還在圍攻年輕男子的四個(gè)黑衣人面色陰沉的看了張升一眼，其中兩人對(duì)視片刻，轉(zhuǎn)身朝正在原地擦拭菜刀的張升刺去……