第四十七章 打糍粑

　　“我和大嫂上次去府城結(jié)賬，還給你帶了禮物呢？”葉婉得意的道。

　　“哦，什么禮物？”張世杰有些期待的問(wèn)道。

　　“你等著。”說(shuō)著葉婉就回房間把給張世杰買(mǎi)的字帖和書(shū)帶了過(guò)來(lái)，還有李小姐送的書(shū)。

　　張世杰捧著書(shū)對(duì)著油燈就翻看起來(lái)，道：“這字帖不錯(cuò)，要花不少錢(qián)吧，這本注釋的經(jīng)書(shū)縣城的書(shū)齋都沒(méi)有賣(mài)呢。”

　　“你再看看?！比~婉笑著看著他道。

　　張世杰翻到最后一本孟大儒注釋的論語(yǔ)時(shí)，眼里閃過(guò)驚喜，道：“你從哪得來(lái)的？孟大儒注釋的真跡流傳到市面上的很少。這本應(yīng)該是他中進(jìn)士前批注的書(shū)，不過(guò)也頗為珍貴，夠我用了?！?p>　　葉婉簡(jiǎn)單將李小姐要去京城開(kāi)鋪?zhàn)樱瑑扇藭?huì)面，李小姐贈(zèng)書(shū)的事情說(shuō)了，張世杰聽(tīng)后嘆道：“婉兒，對(duì)不起，跟著我讓你受委屈了。這種世家大族的底蘊(yùn)是我們比不了的。”

　　葉婉明白他的未盡之言，因?yàn)槿跣?，屬于自己的東西都不敢要。因?yàn)榈滋N(yùn)深，所以一個(gè)閨閣小姐能隨便拿出一本普通讀書(shū)人夢(mèng)寐以求的好書(shū)送人。

　　葉婉回道：“沒(méi)有對(duì)不起，你要相信我們會(huì)越過(guò)越好?，F(xiàn)在可不是泄氣的時(shí)候，我還等著你給我爭(zhēng)誥命呢?！闭f(shuō)完葉婉調(diào)皮一笑。

　　張世杰接著問(wèn)道：“想不到婉兒志向如此遠(yuǎn)大，倒是我鼠目寸光了?？墒俏屹Y質(zhì)愚鈍，這條路走下去，不一定有功成名就的那一天，到那時(shí)，婉兒可會(huì)后悔？”

　　“如果你連嘗試的勇氣都沒(méi)有，那我是半點(diǎn)也瞧不上的。至于資質(zhì)愚鈍，有道是勤能補(bǔ)拙，只要你全力以赴的努力了，結(jié)果交給上天就好，再差也不會(huì)比現(xiàn)在更差吧！退一步說(shuō)，以后家里有我賺錢(qián)養(yǎng)家，操持內(nèi)外事務(wù)，你安安心心讀書(shū)，去實(shí)現(xiàn)自己的抱負(fù)，難道不好嗎？”

　　張世杰聽(tīng)了有些感動(dòng)，道：“我這心態(tài)倒是差婉兒遠(yuǎn)也。是的，再差也不會(huì)現(xiàn)在更差，我會(huì)努力的。”

　　“嗯，我相信你。”

　　臨近新年，過(guò)年的氛圍也越來(lái)越濃。這天吃過(guò)早飯，葉婉、柳氏、張嬸幾個(gè)坐在炕上，細(xì)細(xì)的裁剪著窗花。

　　張世杰在旁邊放了一張桌子，擺上筆墨紙硯。葉婉將自己裁好的紅紙遞給他寫(xiě)春聯(lián)。

　　葉婉在柳氏指導(dǎo)下，嘗試剪福字。

　　“葉丫頭，看著噢，把這個(gè)方形紅色彩紙，對(duì)折三次，把邊框的花紋畫(huà)好?！闭f(shuō)著柳氏就幫葉婉把花紋畫(huà)好了。

　　“來(lái)，你去拿小刀把花紋刻出來(lái)?！比~婉接過(guò)，小心的把花紋刻完。

　　柳氏讓張世杰比照著紅紙大小寫(xiě)了個(gè)福字，張世杰的字圓潤(rùn)有力，很不錯(cuò)。

　　把刻好花紋的紅紙攤開(kāi)，讓葉婉就著張世杰寫(xiě)的福字印著刻了一個(gè)鏤空的福字。

　　葉婉第一次操作不太熟練，刻壞了一些細(xì)節(jié)部分，不過(guò)也了解了大致流程。

　　刻了幾次之后，葉婉終于成功了，剪得很漂亮，拿著自己剪的福字，欣賞起來(lái)。

　　張嬸在一旁見(jiàn)了，笑道：“咱葉丫頭還是手巧，這么會(huì)就剪了個(gè)漂亮的福字呢?！?p>　　葉婉撒嬌道：“張嬸，你可別嘲笑我了。這是大嫂教得好，我手笨著呢。你看看你和大嫂，剪的這些福娃抱錦鯉，喜鵲登枝，彩鳳銜福，是一個(gè)賽一個(gè)的好看呢。我呀，學(xué)了半天才會(huì)這最簡(jiǎn)單的福字?！?p>　　這話是大實(shí)話，卻也逗得張嬸和柳氏樂(lè)呵呵。葉婉笑著用米糊把剪好的紙貼窗戶上。門(mén)聯(lián)上貼著春聯(lián)，門(mén)上貼著守門(mén)神年畫(huà)，窗戶上貼著窗花，這個(gè)農(nóng)家小院的新年氛圍就有了。

　　晚上，張嬸泡了十多斤糯米。明天的重要活計(jì)就是打糍粑。

　　大早上起來(lái)，張嬸就把廚房的火燒得旺旺的。用甑子裝了滿滿一桶糯米蒸上，同時(shí)在另一個(gè)灶上煮著紅豆。葉婉和柳氏就負(fù)責(zé)洗姜撿蔥苗。張世和兩兄弟把家里的石巢搬了出來(lái)洗干凈。

　　葉婉將洗干凈的姜，蔥苗分別剁成沫。張嬸舀了一碗蒸好的糯米給小安健兩個(gè)小孩解饞。將剩下的糯米全部倒進(jìn)石巢里，又再裝一桶糯米蒸上，就去指揮著兩兄弟打糍粑。

　　另一邊，柳氏舀了幾大勺豬油在鍋里，放上姜沫，倒入煮好的紅豆炒干，炒糯，快出鍋時(shí)加入鹽巴和蔥沫拌勻。

　　這邊柳氏炒好了紅豆餡，那邊張世杰他們也打好了糍粑。葉婉連忙在簸箕里撒上一層面粉，用簸箕接住糍粑。三個(gè)女人洗干凈手，用面粉搓搓了手，就開(kāi)始包糍粑。

　　糍粑其實(shí)很粘糊，用面粉搓手是為了防止粘手。這里做糍粑分為兩種，一種是帶餡的，一種是不帶餡的。帶餡的就是葉婉她們正在包的。這個(gè)餡放不長(zhǎng)久，最多也就吃一個(gè)星期。

　　而不帶餡的，就是把打好的糍粑團(tuán)呼團(tuán)呼，放涼就行。這種糍粑泡在水里，可以保存很久。要吃的時(shí)候，拿出來(lái)切一塊，炸著吃，烤著吃，煮著吃，味道都不錯(cuò)。

　　看著大人們忙著包糍粑，兩個(gè)小孩也饞得慌，默默的在一旁守著，看著那水汪汪的大眼睛，葉婉笑了：“兩個(gè)小饞貓，快拿著過(guò)去吃吧?！?p>　　說(shuō)著揪了兩坨糍粑團(tuán)，包了兩個(gè)小糍粑給他們。兩個(gè)孩子開(kāi)心的接過(guò)糍粑，咬了一口，就蹬著小短腿跑院子里玩了。

　　打了兩鍋糍粑，葉婉趁熱乎吃了兩個(gè)。一天就在打糍粑中過(guò)去，既累也甜。最后，張嬸拿著三個(gè)糍粑放在供桌上，供給祖先。

　　過(guò)年的時(shí)光總是這樣溫馨，快樂(lè)又忙碌，轉(zhuǎn)眼就到了大年三十。

　　今年的年夜飯，張嬸放心的交給葉婉和柳氏兩個(gè)人操持。

　　大早上起來(lái)，葉婉先燒好幾大鍋熱水。大哥把大公雞先殺了，弄干凈，剁成塊，丟幾塊生姜和香葉先燉著。

　　葉婉做了三個(gè)菜，一個(gè)是黃豆醬蒸魚(yú)：把魚(yú)拍死，刮去鱗片，打開(kāi)腹部切除內(nèi)臟，清洗干凈。在魚(yú)背部劃一些淺切口，用鹽和酒涂抹魚(yú)體，用韭菜和姜絲填滿魚(yú)肚，表面涂上一層醬油，腌制15分鐘。等鍋里的水燒開(kāi)，放在魚(yú)盤(pán)上，魚(yú)身涂滿一層黃豆醬，用蒸籠蒸20分鐘。魚(yú)蒸好后，在表面倒入1勺用姜、蒜、胡椒爆香的熱油，最后在表面撒上蔥沫和香菜，一盤(pán)香噴噴的蒸魚(yú)就好了。