熬了很長一段時(shí)間，火鍋底料終于熬好了，阿妙端著一個(gè)薄薄的大鐵盤，擦洗干凈之后放在案板上。
蘇葉用一個(gè)大湯勺將鍋內(nèi)熬好的油傾倒出來，讓它們?cè)谑覝丨h(huán)境下自然地納涼。
等完全涼透之后，豬油就會(huì)逐漸硬化形成可以切割的塊狀物。
蘇葉在鍋中留了一些倒入到鴛鴦火鍋的一邊上，另一邊則倒入清水還有切成塊狀的豬骨頭。
這些豬骨頭都是他從野豬身上剔除出來的，肉和內(nèi)臟被掏走，剩下的就是一身的骨頭了。
骨頭用來熬制高湯是最佳的選擇，只不過他現(xiàn)在沒有時(shí)間熬高湯了，奶奶家里所有的鍋基本都用上了，只能直接把骨頭放在清水里煮上。
火鍋放在紅泥小灶上慢慢地熬煮，那香味逐漸地上來。
大家也慢慢圍聚了過來，阿妙去屋里請(qǐng)奶奶，楊瑾和洛洛乖巧地坐在兩側(cè)，那場(chǎng)面異常的和諧。
蘇葉將火鍋搬到飯桌上，把切好的刷火鍋的料子整整齊齊地切好放在不同的碟子里。
各種食材應(yīng)有盡有，阿妙采摘的新鮮的竹筍，小樹林里發(fā)現(xiàn)的野生金針菇，幾個(gè)排骨，切成片裝裝盤的里脊肉，豬肝，豬腎，豬心，豬尾等等，蘇葉在路上采摘的各種野菜也被端上飯桌。
楊瑾看著面前豐盛的佳肴，心里很激動(dòng)，不知道該說什么。
她一開始只是覺得蘇葉這個(gè)人很聰明，做事情有條有理的，現(xiàn)在卻發(fā)現(xiàn)，他不僅僅學(xué)習(xí)能力很強(qiáng)，在生活方面還有很多講究。
為了做一頓火鍋，居然花費(fèi)了大半天的時(shí)間處理各種食材，她是第一次遇到有人對(duì)食物如此的用心。
就算他們兄妹二人此刻的處境有些艱難，但蘇葉從來沒有放棄希望，他一直很努力地將身邊的事情做好，楊瑾被他的個(gè)人魅力所打動(dòng)了。
她稍微動(dòng)了一筷子，夾起一片里脊肉放入紅油湯底當(dāng)中，那食材與食材之間開始發(fā)生微妙的化學(xué)反應(yīng)，里脊肉粘滿了香料的濃厚香氣，不到一分鐘的時(shí)間就熟透了。
“這肉切得實(shí)在太薄了，蘇葉的刀功好好啊?！彼p聲夸了一句，將肉放在嘴邊吹吹，隨后塞入口中。
一瞬間，全身的細(xì)胞仿佛被瞬間激活了，整個(gè)后腦勺浮起雞皮疙瘩，香料濃厚的味道迅速塞滿了口腔，舌尖的味蕾被紅油的味道牢牢地裹住，那熱辣的滋味立刻點(diǎn)燃了楊瑾的全身感官。
“哇，好辣！好麻！好爽啊啊?。 睏铊剿乩淠臉幼釉诔缘降谝豢诨疱伒囊粍x那瞬間像變了個(gè)人。
她一邊細(xì)細(xì)咀嚼著，一邊把更多的金針菇還有豬內(nèi)臟放到紅湯里刷，洛洛看她的樣子，都有些目瞪口呆了。
心想師姐平時(shí)也沒有那么放的開?。侩y道說這個(gè)火鍋真的那么好吃嗎？
一邊想著，洛洛不知不覺地伸出筷子去夾，那熱騰騰的一朵豬尾巴塞進(jìn)口中的那一剎那，豬皮Q彈的質(zhì)感瞬間讓她的舌尖獲得了絕妙的觸感體驗(yàn)！
柔軟的舌頭與滑膩的豬尾巴進(jìn)行生死決斗！厚重的香料更是增添了其爆炸性的口感！
本來大冬天的天氣陰寒，她穿著一件薄薄的小裙子，那冷冷的風(fēng)從她的腳底貫穿而過，把她冷得哆嗦，現(xiàn)在這熱辣紅油進(jìn)了口腔，一下子整個(gè)身子都暖和了起來，整個(gè)額頭上瘋狂地冒汗。
“哇！蘇葉哥哥，這個(gè)豬肉太好吃了，我第一次吃到那么好吃的豬肉??！真的太爽了！”洛洛的整個(gè)嘴巴火紅火紅的，像涂上了一層紅胭脂一般。
蘇葉見他們的表情笑了笑，給奶奶夾了一塊清湯底煮的豬肉，都煮得軟爛了，老人家容易吃。
阿妙就不需要他操心了，在旁邊吃得熱火朝天，不到一會(huì)的時(shí)間就干掉了一盤的豬里脊肉。
這快豬里脊是野豬背上靠近脊椎的兩排肉，如果直接煮的話，那纖維粗大，非常的難嚼，必須燒烤或者切成極小的薄片來刷火鍋才行。
剛剛好把排骨拿去做臘排骨，剩下的這兩條里脊肉就拿來吃了。
“吃慢點(diǎn)，小心咽到?！碧K葉笑了笑，整個(gè)廚房人群擠擠，火鍋的熱氣讓室內(nèi)暖洋洋的。
他喜歡這種感覺，一群人在一起，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的日常生活，讓他想起小時(shí)候，爸媽都還在的時(shí)候，一切都是那么溫馨。
“哥，你嘗嘗你豬尾巴，滑溜溜的可好吃啦！”阿妙把一節(jié)豬尾巴特意放在蘇葉的碗里，笑瞇瞇地等待著他動(dòng)筷子。
蘇葉回過神，見到阿妙的笑容，仿佛在一瞬間被治愈了。
“我等會(huì)再吃，去看看鹵豬肉好了沒有？”他起身走到灶臺(tái)邊上，用火鉗子將灶內(nèi)的火炭取出，把火熄滅了，再揭開鍋蓋。
那鹵料的味道快速地溢散出來，聞上去有些像中藥的味道，但搭配豬頭肉的肥膩卻又恰到好處。
“哇，好香的味道啊！哥，你看這豬肉的顏色好特別啊？像一塊大黑糖似的？”阿妙踮著腳尖站在灶臺(tái)邊上看著，感覺口水都要流下來了。
楊瑾也走來，見到那豬肉的樣子就知道這塊肉鹵得恰到好處，非常的入味，香料熬制出來的湯汁已經(jīng)迅速滲透到豬肉的內(nèi)部。
蘇葉用鉤子將這一整塊的豬頭肉從湯汁里撈出來，放在干凈的砧板上切，他刻意換了一塊砧板，生熟不同的食物要使用不同的砧板來進(jìn)行處理。
這樣能避免食物之間的交叉污染，特別是切過生肉的刀具砧板必須經(jīng)過嚴(yán)格的消毒殺菌處理，否則接觸到其他食材的時(shí)候，就很容易把一些細(xì)菌真菌污染。
蘇葉的刀功精湛，將整個(gè)豬頭肉快熟地切成條形小塊，阿妙在這時(shí)候跑到院子外頭的苗圃采摘了一些香菜回來。
鹵豬肉加上香菜還有麻醬調(diào)配的醬料簡(jiǎn)直就是絕配啊。
楊瑾在旁邊給蘇葉打下手，她端來了大盤子可以裝上切割好的豬肉，還拿了小碟子，按照蘇葉的指示將香菜切碎，再撒上熟的白芝麻，那香味立刻就上來了。