第43章 原來不做湯面?。。ㄇ笫詹兀?/h1>
范小閑只是輕輕抬起右手，像是做一個預備動作。
突然..
‘嗖’的一聲。
只是眨眼間的工夫，一塊塊鮮紅牛肉被瞬間切好。
就連口口聲聲說，沒有人比她更懂得肉類處理方式的水戶郁魅，驚得下巴都沒合攏。
田所惠揉揉眼睛，驚訝道：“發(fā)生了什么事？已經(jīng)切好了？”
水戶郁魅難以置信，趕緊走上前，自己打量被切好的牛肉。
震驚?。。?p> 被眼前這一幕驚得話都講不出來。
田所惠上前一看，捂嘴驚訝，看向范小閑，又說道：“這..這難道是...牛肉的切法...這樣快的速度，竟然還能將牛肉切成這樣水平！”
范小閑微笑。
田所惠繼續(xù)說道：“雖說只是切塊，單單從切面跟紋路上來看，完全避開了所有的肉質(zhì)纖維？？？”
“太不可思議了，這是怎么做到的？”
“如此快的速度，卻能精準避開纖維，本來我以為水戶同學的刀法已經(jīng)是...”
“...”
田所惠沒將話說完。
水戶郁魅久久沒回過神來，拿起一塊塊牛肉反復觀察。
范小閑笑道：“我這刀法如何？略施小計...”
“不過啊，這套刀法的精髓之處在于，不論是何等大小，我都可以準確的不傷害一絲肉質(zhì)纖維”
“若是一整頭牛分切的話，不僅可以在不傷害肉質(zhì)纖維的基礎(chǔ)上，還不流一滴血！”
水戶郁魅聽后非常吃驚，看著范小閑說道：“不流一滴血？這怎么可能！”
“不傷及一絲肉質(zhì)纖維我也能做到，只不過沒有前輩這樣速度，但要說起不流一滴血...真是有點無稽之談了！”
“除非這頭牛已經(jīng)死了很久，或者是提前被人把血放干凈了，但肉質(zhì)里的毛細血管，怎么可能...肉眼都很難分辨，又怎能快速避開！”
“...”
水戶郁魅此時的態(tài)度明顯變得親近很多，卻始終不相信范小閑的話。
但范小閑的這刀法，實在太夸張了，怎么可以在眨眼工夫間做到。
于是水戶郁魅不得不聯(lián)想分切一整頭牛，也不是不可能的，若當真如此，那范小閑豈不是位絕世高人？
目前為止，還沒哪個人敢說出這樣的話。
水戶郁魅繼續(xù)觀察牛肉，不得不再次驚嘆，這樣的刀法太不可思議了。
還沒等水戶郁魅再開口，范小閑卻先說道：“也只是看到水戶同學露一手之后，發(fā)現(xiàn)這刀法我也會而已。”
“來日若是有機會在說，今天的首要任務(wù)是做料理！”
“...”
水戶郁魅對范小閑這話有些不服氣，這哪里是巧合，分明是在炫技。
只要眼睛沒瞎的人都能看出來，范小閑是在變相告訴她，一山還比一山高。
想到此處，水戶郁魅心里多少又有些不服，更多是好奇，這世上竟然還有跟她不相上下的刀法，確實要找個時間，徹徹底底的較量一番。
水戶郁魅不在說話，繼續(xù)抱手觀看。
范小閑也不言語，將水戶郁魅方才切好的牛肉，一并裝入不銹鋼的大器皿之中。
杜絕浪費，從個人做起！
處理好之后，范小閑又走到了廚具區(qū)前，拿了一根鋼棍。
當然，這根鋼棍并不是解師父那根，是范小閑后來自制，不過其發(fā)揮作用都差不多。
秉著能省則省態(tài)度的范小閑，只要能省一毛錢，絕對不會給系統(tǒng)掙一分錢！
將鋼棍拿到料理臺前時，田所惠跟水戶郁魅是疑惑的，完全不知道這玩意能用來干嘛。
水戶郁魅問道：“牛肉面而已...我見網(wǎng)上你在和面時用到了一根棍子，難道是你所謂的旋轉(zhuǎn)理論，要換一根比較有重量的，效果會更好？”
范小閑笑道：“你很快就知道了！”
說著，范小閑一手拿鋼棍的一頭，輕輕一掰...
‘嘭’
只見手上的一根長鋼棍瞬間被掰成兩節(jié)。
‘啪嗒啪嗒’
田所惠下意識鼓掌道：“好厲害，居然還能這樣！”
水戶郁魅瞄了眼田所惠，她的這位同學怕是中毒了吧，不就是一根棍子掰成兩半而已，至于這么浮夸？
隨后，范小閑深吸口氣...
‘咚咚咚’
一聲聲捶打的悶響。
范小閑以最快的速度，用手上兩節(jié)鋼棍迅速捶打著牛肉，。
田所惠驚訝道：“看樣子，前輩是想要將牛肉捶打成肉泥！難怪剛才并不是很在意改刀過的牛肉?！?p> “我明白了，鋼棍的重量捶打出來的牛肉，可以快速破壞掉牛肉的纖維組織，從肉里的肉汁徹底釋放出來?！?p> “被這樣捶打過的牛肉，肉質(zhì)會非常的松軟爽口！”
“...”
水戶郁魅瞄了眼淡定道：“你又知道了？我怎么看你現(xiàn)在就像是個無腦粉絲？”
田所惠搖頭道：“不是這樣的，前輩的實力非常厲害！”
范小閑并沒理會，依舊快速捶打牛肉，只要速度夠快，那么牛肉就反應(yīng)不過來。
沒過多久，那最先一塊塊的牛肉，在范小閑飛快且勻速的捶打下，已經(jīng)變成一坨肉泥。
這時，范小閑拿起不銹鋼器皿笑道：“小惠剛才說的沒錯，通過捶打出來的牛肉肉質(zhì)會更加可口！”
水戶郁魅回道：“我知道！”
“只不過...說好是要做牛肉為主的拉面，前輩是要用它來做肉丸？”
范小閑故弄玄虛道：“接著往下看不就知道了？”
“我很負責的告訴你，這道牛肉面你將永生難忘。”
“...”
“(ˉ▽￣～)切~~”
水戶郁魅只是下意識傲嬌的感慨了下。
...
接下來，范小閑將牛肉配料，拌勻等一系列操作。
水戶郁魅看了好一會兒，也沒見到范小閑使用到和面技巧，倒是覺得站著有些無聊了。
于是轉(zhuǎn)身道：“前輩慢慢做，不著急...我非常期待這道令我永生難忘的面條，到底有多神奇?！?p> 說完，見水戶郁魅抱著手又走回大廳里去。
田所惠始終不離不棄，依舊是守在范小閑身邊觀看，她想要學到更多的廚藝。
范小閑做料理時，只要她有空，一分鐘都不愿耽擱，甚至是拿著小本本，一邊看一邊寫下筆記。
自從范小閑將肉餡處理完之后，料理的速度似乎加快了。
當田所惠見到新鮮面條出爐時，完全被震撼到了，一直忍不住感慨。
“前輩...以這樣形式呈現(xiàn)出來的料理，還真是你的風格呢，非常創(chuàng)新而且我也能想象到，味道一定很鮮美?！?p> 范小閑點頭。
隨后開火，熱油..
田所惠又是驚訝道：“前輩不打算水煮面條，這是要爆炒？？？”
范小閑回頭笑道：“是的哦，說是用牛肉為主食材做的面料理，可沒說是清湯還是炒面呀?！?p> “再說了..湯面哪里能有這道爆炒出來的炒面有特點？”
“...”
...
...
最愛吃豆芽菜
謝謝閱讀！~~現(xiàn)在每天穩(wěn)定更新三章吧，因為四章的話速度有點太快了！~~對于很吃推薦的點娘來說，并不是很好...所以只能三更啦！~等上架之后在日萬吧！~~~