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重生皇后的小跟班

44 制腌蛋黃

重生皇后的小跟班 雪熙 1046 2020-09-08 21:00:00

  五月一到來,穆府的廚房里就開始出現(xiàn)粽葉子和艾葉了?;氐骄┲胁豢赡茉儆袡C(jī)會(huì)隨便溜出去晃悠的穆箖蕓便開始整日扎在了廚房里。

  府中的人現(xiàn)在都知道三小姐得了老爺?shù)脑S諾,但當(dāng)三小姐挽著袖子要嘗試包粽子的時(shí)候還是各個(gè)驚慌地阻止了她。

  “三小姐,當(dāng)真是不得呀?!奔幢隳鹿兪|拿出了主子的姿態(tài)去要挾他們,廚房里的下人們還是不愿意讓她靠近粽葉與糯米半步,“箬葉邊緣鋒利,一個(gè)不小心就會(huì)把手劃破的!”

  “女紅不是一樣不小心的話就會(huì)把手指刺破么?也沒看見說因?yàn)檫@樣就不做女紅了。”穆箖蕓叉著腰道,“多做幾次不就熟練了?”

  “箬葉和糯米都是泡在水里的,多做的話會(huì)把手泡皺的!”

  “沐浴的時(shí)候我還是整個(gè)人都泡在水里了呢。”女孩對(duì)這等說法嗤之以鼻,“而且我為什么想要包粽子,不就是祖母也要回來了嗎?我親手做幾個(gè)粽子給祖母以表孝心,難道不好嗎?”

  說到這里,她有些嫌棄地看向那一盆潔白的糯米,“每年包的都是純糯米餡兒,就不能夠玩點(diǎn)兒新花樣出來嗎?”

  雖然說純糯米的白粽子蘸白糖是超神的。

  “白粽子主要也是分發(fā)給府里下人們吃的。”廚娘依舊不讓步,“做艾香粽和蜜餞粽的時(shí)候自然是還要加入紅棗赤豆的。”

  穆箖蕓內(nèi)心一聲長嘆:看來要使出絕招了。

  “你們?yōu)槭裁床辉囍鴮⑾痰包S包進(jìn)粽子里呢?”

  廚娘一愣之后回答到:“三小姐說的可是腌蛋黃?”

  與穆箖蕓點(diǎn)頭不同,下人們腦袋搖得快和撥浪鼓一樣了,“三小姐,可使不得。腌蛋是重午當(dāng)日才可去鹽土煮熟食用的?!?p>  穆箖蕓知道端午節(jié)吃咸鴨蛋這一說,因?yàn)樵瓉砻磕甓宋绻?jié)的時(shí)候家里的粽子禮包里面總會(huì)有咸蛋和皮蛋。但她不是好咸鴨蛋的人,在她看來,咸鴨蛋煮熟了切開吃黃還沒有肉餅蒸蛋來得爽快好吃。

  甚至她覺得涼拌皮蛋比煮咸鴨蛋還要好吃一些。

  但端午之前是不讓吃咸鴨蛋的嗎?

  所以她思索了一會(huì)兒之后開口到:“是重午之前不能夠吃,還是說腌制的時(shí)間差了這么幾天?”

  “腌蛋一般需要腌制月余,現(xiàn)在挖出來也是差不多,但以腌蛋黃包入粽子,實(shí)在是有些浪費(fèi)?!睆N娘道:“而且腌蛋滋陰清肺,而且還可以治療一些入夏之后的常見病癥,自然不能夠隨意揮霍。”

  穆箖蕓是萬萬沒有想到核心理由是不能夠隨意揮霍。她撇了撇嘴,道:“那鹽和雞蛋呢?”

  “府中倒是不缺鹽和雞蛋……”

  “那如果我這幾天如果能夠弄出幾個(gè)咸雞蛋黃,就讓我來包幾個(gè)粽子吧?!蹦鹿兪|當(dāng)著眾人的面豎起一根手指:“給我一天的時(shí)間?!?p>  當(dāng)她神神秘秘地要了一大碗鹽巴和十來個(gè)洗干凈了的雞蛋準(zhǔn)備離開的時(shí)候,她回頭看向神色緊張的眾人,“話說那種敲開了殼之后蛋白已經(jīng)變成了透明的青色的蛋,你們見過嗎?里面的黃也變成綠色的那種。”

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