“里面綠了的蛋，不就是壞了嗎？”
穆箖蕓從這回答中就知道他們沒有見過皮蛋了。但她除了對做皮蛋需要用石灰的事情有點(diǎn)兒印象以外，并不太知道細(xì)節(jié)操作。
不過她覺得等有功夫了可以琢磨琢磨。
咸雞蛋黃速成還是很簡單。先將鹽鋪在大盤的下面，以湯匙按出一個一個圓坑，然后將雞蛋黃一個一個放入坑中，再在上面鋪滿鹽，把另外一個大盤子蓋在上面，最后讓人將它整個放在了屋子的陰涼角落里。
分蛋黃蛋白這事兒穆箖蕓也算是熟練工。只是看著那余下來的一盆子蛋白，她有些發(fā)愁。
就連廚房的師傅們看著也覺得頭疼：“這用來做肉丸也用不到這么蛋白呀……”
這種沒電的時代，蛋白這玩意兒可是沒有辦法過夜的。
“全部用來做雙皮奶是不是太浪費(fèi)奶了一點(diǎn)？”穆箖蕓道：“畢竟我記得府里一天送來的奶也不多吧？”
眾人的沉默也算是變相回答了她的問題，這讓她略微有些尷尬：“我記得早上還喝了奶來著？”
“每日清晨會送當(dāng)日的牛奶上門，基本上都是按照少爺小姐的人數(shù)來送的?！苯K于還是有一個人出聲了，“所以現(xiàn)在府上是沒有牛奶的。”
穆箖蕓原本在莊子里基本上可以做到早晚都有牛奶喝，害得她還以為這玩意并不緊俏?，F(xiàn)在想想估計(jì)也是因?yàn)樵谇f子里相對而言方便一些，所以月姑姑能夠給她安排上。
“那這樣吧，來做蒸蛋糕吧。”她對眾人道：“你們估計(jì)一下這玩意兒大概多重，然后準(zhǔn)備一下面粉和紅棗，我去準(zhǔn)備一下工具?！?p> 做蛋糕最大的問題還是在于打發(fā)蛋白。雖然穆箖蕓覺得讓他們拿筷子直接打蛋白或許也可以打發(fā)，但沒有這個必要。而且廚房可是除了要準(zhǔn)備所謂的各位主子們的餐食之外還需要準(zhǔn)備府中所有下人的餐食，她也不可能真的讓那些本來每天就很忙的人還分太多神來做別的亂七八糟的事兒。
在青柳的引路下，穆箖蕓找到了府中負(fù)責(zé)修修補(bǔ)補(bǔ)的工匠，然后讓他削出了五片長長的薄竹片。竹片中段以線捆綁，末端向上彎起后聚攏再以線捆扎。
“可以，手藝很好呀?！蹦鹿兪|掂量了一下這個竹質(zhì)打蛋器，對工匠道：“我回去先試試，好用的話再來找你。”
按照小說里的發(fā)展，她應(yīng)該要賞點(diǎn)碎銀子啥的給對方作為小費(fèi)才是?？赡鹿兪|個人是個窮光蛋，屬于她本人的全部銀錢竟然還是當(dāng)初從蕭九那里薅來的。但看著對方那張畢恭畢敬的臉，她還是稍微有些不忍心，于是在青柳詫異的目光中從袖子里摸出了一枚銅錢放在了對方手里。
想著劉嬸的饅頭一個銅板也就只能夠買到一個，她便又加了一枚銅錢。
然后就在看到那受寵若驚的表情的時候后悔了。
“小姐這是哪里來的錢？”在重新前往廚房的路上，青柳開口問道：“我記得小姐從未有過現(xiàn)銀?！?p> “從別人那里薅來的。”穆箖蕓叮囑青柳，“不過總數(shù)也沒有多好，你可不要讓別人知道了?！?p> 看來給小費(fèi)這種事情還是只適合有錢人呀。