034沒錯！就是滿漢全席啦
雙方比試的菜式都是事先抽簽決定的，所以實際上比斗在雙方挑選材料的時候就已經(jīng)開始了。這也是為什么超凡飲食集團(tuán)的黃榮急著要天九翅的原因，只不過后來即便唐記把天九翅送了過去，黃榮也因為時間的原因沒有采用，而是選擇了鱘龍魚熬湯。
看著那一鍋幾十斤的魚熬成的湯，哪怕隔著老遠(yuǎn)沈鑫都覺得一股子魚鮮味傳遞到了鼻子里。以鱘龍魚做湯如果對面滿漢樓沒有啥外援幫忙，估計僅僅只是這一茬就輸在了起跑線上了。
同樣當(dāng)黃榮拿出了所謂的北極白熊的熊掌時，沈鑫都已經(jīng)覺得他大概要鎖定勝局了。因為所謂的北極白熊并不是北極熊，而是生活在北極圈附近的棕熊異化后的新生熊類。一代的北極白熊被發(fā)現(xiàn)時最大個體體長都超過了五米，后來毛熊動用了四五輛T72才把它搞定，而這其中坦克最后就幸存了一輛。
不過現(xiàn)在北極白熊已經(jīng)開始逐步繁殖起來了，因為二代個體體型沒那么夸張，而且習(xí)性也逐步向棕熊靠近。對于毛熊來說威脅程度已經(jīng)不是那么大了，才沒有做出趕盡殺絕的計劃，甚至開始大規(guī)模飼養(yǎng)。
因為北極熊是單純吃肉的，而類似于棕熊的北極白熊食性更雜一些，它們吃植物根莖，也吃魚和小動物，同樣喜歡吃蜜糖等。在馴養(yǎng)以后北極白熊甚至還能充當(dāng)守衛(wèi)，在毛熊的地盤上你看到有人帶著棕熊或者北極白熊溜達(dá)那你一點都不要奇怪，因為那是他們飼養(yǎng)的寵物或者家人。
同樣北方地區(qū)的CGJ也從毛熊那邊購進(jìn)了部分北極白熊飼養(yǎng)，用于繁殖并培育充當(dāng)超凡部隊的食物。白熊所能提供的氣血營養(yǎng)是各種肉食中算高的，可惜沈鑫一次都沒吃過，因為那只提供給宗師級食用。
實際上當(dāng)黃榮拿出熊掌的時候，包括陸羽在內(nèi)的幾個CGJ行動隊隊長都有站起來的沖動，只有龍昆保保持著坐姿顯然他對黃榮拿出北極白熊的熊掌一點都不意外。不過這個白熊的熊掌體積并不大，顯然并沒有完全成年搞不好還是偷獵來的。
所以熊掌的體積較小，看起來似乎沒有對面滿漢樓那個黑熊掌大，但是僅僅從味道上來說就不能這么算了。所以在沈鑫看來對面滿漢樓的勝率再度降低了一絲，只不過當(dāng)他看到對面滿漢樓用的蜂窩時他忍不住縮了縮眼睛。
雖然相隔距離有點遠(yuǎn)，但是沈鑫依然可以看到蜂窩表面閃過一絲淡淡的金色。這讓沈鑫想起了CGJ內(nèi)部異化動植物名錄中某種叫做金巢蜜蜂的蜂窩，相對于其他野生蜜蜂的蜂窩色澤偏深不同。金巢蜜蜂的蜂窩五年之內(nèi)，顏色都非常的亮眼呈現(xiàn)淡金色，但是如果超過五年那么蜂窩色澤就會逐步暗淡變成暗金色。
這樣的蜂窩看起來極其接近普通蜜蜂的蜂窩，但是里面蜂蜜的品質(zhì)簡直是一個天一個地?？扇绻揽窟@種蜂窩來提升熊掌的品質(zhì)，搞不好會喧賓奪主，也就是說熊掌的滋味會被金巢蜜蜂的蜜味所取代，直接導(dǎo)致的結(jié)果就是原本輸?shù)牟粦K但這一波絕對輸慘了。
因為對面姓黃明顯追求那種魚鮮和熊掌滋味并存的方式，在加熱熊掌的過程中試圖以鱘龍魚的魚子醬配合鱘龍魚湯一起平衡北極白熊熊掌所帶來的味道的沖擊。所以除非滿漢樓使用的也不是普通的東北黑熊的熊掌，那才可能平衡使用異化蜜蜂所產(chǎn)的蜜糖帶來的滋味的不平衡。
可對于沈鑫來說哪怕是不平衡的味道他也想吃，空氣中彌漫的味覺沖擊讓他的口水不由自主的往下滴。同樣被氣味所俘虜?shù)倪€有周圍好些觀眾，所有人此刻的想法大概只有兩個字…想吃！
當(dāng)然相對于滿漢樓那位廖師傅比較傳統(tǒng)的處理手法，超凡飲食這邊的黃老板處理則讓沈鑫感到新奇，甚至還激起了他某些記憶。
分子料理這四個字從逐步消散的上一世記憶里被沖刷了出來，因為那位無論是針刺還是注入液氮都感覺不像是傳統(tǒng)中式手法，看起來更加的先進(jìn)和奇怪。那不像是在處理食材，反倒是像是在搞實驗。
無論哪一方此刻都似乎是全力以付即便這場比斗實際在準(zhǔn)備材料的階段就已經(jīng)開始了也是一樣，當(dāng)然沈鑫更加清楚雙方端出來的東西無論哪一方他都是吃不到的那種，只能和大部分觀眾一樣坐在遠(yuǎn)處流口水。
到了這個時候雙方已經(jīng)不光是在比拼廚藝了，甚至到了比拼上菜速度了。因為無論是誰先上特殊的材料所產(chǎn)生的味覺效果都可以占據(jù)品嘗者舌頭味蕾很長時間，而這是普通食材所無法帶來的結(jié)果。當(dāng)食材的味道彌漫現(xiàn)場的時候，無論是超凡飲食一方還會滿漢樓一方都已經(jīng)明白對方所攜帶的食材超出了規(guī)格。
對于滿漢樓而言幸好之前更改了比賽規(guī)則，不是由挑戰(zhàn)一方先上菜而是以雙方同時進(jìn)行烹調(diào)的時間開始計算。只是相對于超凡飲食黃榮所帶的那些幫廚能幫上忙，沈鑫看到滿漢樓這邊那兩個看似幫廚但實際廚藝水平堪憂的男女覺得滿漢樓這邊勝率更低了。
至于那用燕子肝臟弄的擺盤沈鑫覺得大概是雙方菜式中最讓人提不起食欲的東西，還沒那個雕刻的花里胡哨的冬瓜看起來好。因為這個冬瓜沈鑫把那個男幫廚的評價從長得帥沒什么用，提升到了長得帥而且還有點用。在沈鑫的感官中那兩位大概去當(dāng)明星比當(dāng)廚師更有出路，至少男的夠帥女的夠漂亮。
幸好雙方在比斗開始之前就已經(jīng)處理了大部分食材，不然這場比試大概到晚上都沒有一個結(jié)果。光是燉湯就基本上需要好幾個小時，更別說后面的處理了，因此所謂的雙方廚藝對決實際上在之前就已經(jīng)大致展開了。
真正放在明面上的只是最后食材處理裝盤而已，相對于黃老板這邊又是扎針又是速凍，滿漢樓這邊只是最簡單的蒸，但是無論是火候的掌控還是材料沈鑫都覺得那位廖師傅實力很強(qiáng)大。
只不過到了后面因為一個冷凍一個清蒸，因此空氣中彌漫的氣味逐步被滿漢樓這邊的菜式所取代，而相對于低溫速凍所需要的時間來說利用熱氣蒸的方式上菜更快一些。畢竟那位黃師傅之前也是通過高溫加熱讓布滿針孔的熊掌迅速的吸入鱘龍魚的湯汁，僅僅這一步所要考慮的火候和時間就很嚴(yán)格了，至少沈鑫自己感覺大概也許做不到。
當(dāng)然如果給他個七八只熊掌練練手的話，沈鑫敢說自己沒問題，前提是你不要問熊掌最后都去哪里了。只是沈鑫感覺最后先上菜的滿漢樓搞不好反而要翻車，雖然表面上看熱菜要比冷菜更加適合一些，可實際上看一看港島的天氣再加上整個大廳中的人員就知道這里面實際溫度了。
對于評審來說他也許不會考慮周圍的環(huán)境對菜品的影響，可實際上環(huán)境對身體乃至食欲都會產(chǎn)生一定的影響。正如盛夏當(dāng)中讓你選擇冰可樂還是熱茶，所有人都會下意識的選擇冰可樂，而熱茶一個道理，即便喝茶也許更加健康。
“滿漢樓這邊可能要輸！”在沈鑫還沒做出判斷的時候，陸羽卻已經(jīng)先他一步做出了判斷，而同樣原本笑瞇瞇的龍昆保也是皺起了眉頭。
“師傅！為什么這么說？”沈鑫看著遠(yuǎn)處正在進(jìn)行評審的幾個評委，那位在沈鑫看來可能就是湊人頭的侯嘯天表情是最為豐富的，那表情看的沈鑫都留著口水，但是其他幾位包括沈鑫之前還叫過伍爺爺?shù)哪俏槐砬槎己車?yán)肅。每人都只是吃了一口就放下了筷子，而眼見的沈鑫甚至看到那位薙切仙左衛(wèi)門衣服一陣鼓漲卻最后縮了回去。
“你應(yīng)該也看到那位衣服撐開的畫面了吧？那個家伙現(xiàn)在被認(rèn)為是利用異晶強(qiáng)行進(jìn)化成外罡級別的進(jìn)化者，CGJ對他的檔案非常重視而且據(jù)說他的子女也遺傳了他身體進(jìn)化的一些特性?！伴L子薙切宗衛(wèi)，現(xiàn)任薙切國際創(chuàng)始人，被認(rèn)為繼承了薙切仙左衛(wèi)門較為平衡的基因，似乎沒什么特長但是五感靈敏身體即便沒有怎么訓(xùn)練都接近皮肉境的國術(shù)高手，而女兒薙切真凪據(jù)說基因遺傳比較極端，味蕾極其敏感甚至恐怖，在東瀛國內(nèi)被冠以神之舌的稱呼?！?p> 沈鑫忽然感覺自己某些情況砸和陸羽口中那些很類似，但是他并沒有想起自己服用過異晶啥的。但是無論是五感靈敏還是味覺突出貌似都和自己很接近，當(dāng)然他沒有認(rèn)為自己有啥神之舌，因為那看起來很高大上但估計不會是啥好東西，任何實物走了極端都會造成兩種結(jié)果要么極好要么極壞，事物如此更不要說身體器官了。
“那他女兒豈不是會得厭食癥？”沈鑫忽然提出了自己的疑問，而他的話讓陸羽稍微停頓了一下。
“貌似沒有！但是后面可以讓東京那邊注意一下！”陸羽朝著龍昆保示意了一下，畢竟這里他才是地頭蛇，他們這些行動隊長目前來說還處于不能執(zhí)行任務(wù)的休假狀態(tài)。
“說完他的家庭需要著重注意的就是也許是因為異晶進(jìn)化的緣故，仙左衛(wèi)門身體內(nèi)的氣血活動有很多都不受控制，實際上他找上葉宗師挑戰(zhàn)的目的其實也是寄希望于通過戰(zhàn)斗來逐步掌控自身的氣血?？上г诖笙乃舆B挑戰(zhàn)了四五位宗師強(qiáng)者，不但沒有一次打贏過反而還差點傷到了眼睛，后面他就沒有繼續(xù)挑戰(zhàn)了專心經(jīng)營自家企業(yè)以及培養(yǎng)特殊的料理人才。情報部認(rèn)為他已經(jīng)摸索到了吃對身體進(jìn)化的作用了，所以薙切家族是CGJ情報機(jī)關(guān)特別關(guān)注的，內(nèi)部檔案級別是A級?！标懹疬@些話基本上是說給沈鑫聽得，而且令人意外的就是他身后的唐氏父子以及不遠(yuǎn)處的爸媽都似乎沒有聽到的樣子。
“至于我為什么說滿漢樓會輸，因為只要仙左衛(wèi)門能吃的激發(fā)他氣血的食物那么他的氣血就會不由自主的鼓漲，從而撐開他的衣服。這實際上也是仙左衛(wèi)門總是穿日式服裝的緣故，因為那樣的衣服被撐開以后穿起來更方便一些！”陸羽說出了讓沈鑫感覺似乎有點搞笑的事情，一個人吃到激發(fā)氣血的美食就會爆衣，這不光是奇聞還是奇葩好吧。
“所以也就是說滿漢樓端上來的熊掌不夠好嗎？”沈鑫問著讓陸羽疑惑的問題，而一旁的龍昆保則替陸羽回答了問題。
“可能是我的錯！我忘記了廖杰廚藝有所退步的事實，還以為他重新回到了巔峰，沒想到棋差一招。金巢蜜蜂的蜂蠟沒有能夠完全鎖住熊掌的味道，落下的蜜糖和金絲雨燕的燕窩融合不到位，菜品整體的口感和沖擊力降低了?！饼埨ケ４丝痰男那楹軓?fù)雜，他感覺就像是勝券在握卻沒曾想飛龍騎臉都會翻車。
“那個金絲雨燕的燕窩不是印尼那邊禁止出口的A類變異食材嗎？這都能搞得到！”沈鑫其實很想問的一句話就是那燕窩是哪里搞的，搞得到的話幫我弄點。
“別問了，是我從印尼帶回來的，就那么一點本來還想給自己補(bǔ)補(bǔ)，沒想到拿出來還能輸！我說老龍你的人能不能頂?shù)米“?？”陸羽的臉色并不好看，顯然對于廖杰翻車的事情很在意。
“你說我手都和人賭上了，放心！沒問題的！”當(dāng)龍昆保說這句話的時候，其實心里一點底都沒有，可他也不能對著自己人說我也沒信心這句話，不然真的會被錘死的。
“現(xiàn)在滿漢樓唯一的機(jī)會大概就是姓黃的這邊也翻車了，這樣還有概率打和不然明天那場更不好過！”沈鑫看著緩緩被端上評審席的所謂踏雪尋熊，而他的目光也很快被評審的狀況給吸引住了。
“我靠！真的會爆衫啊！”看著那個東瀛老頭身上和服忽然散開的畫面，沈鑫覺得整個世界的畫風(fēng)都不對了。但是無論是坐在薙切仙左衛(wèi)門右邊的法國廚師喬·盧布松，還是左邊的伍玨盛老爺子都對此沒有任何驚訝的想法，只有現(xiàn)場那些沒有見過這個場面的人才發(fā)出驚訝的呼聲。
于此同時滿漢樓這邊主廚廖杰已經(jīng)捏緊了拳頭，因為他知道第一場自己輸了?，F(xiàn)場以紅黑白三種顏色的牌子分別代表紅色滿漢樓，白色超凡飲食，以及黑色的棄權(quán)牌，當(dāng)司儀宣布評審舉牌的時候，滿漢樓連一張都沒有，只有侯嘯天舉起了黑色的棄權(quán)牌。但是四比零通殺的畫面依然讓滿漢樓這邊士氣爆降，最后龍昆保率先離開了座位而第一天的比斗也逐步落下了帷幕。
“我去和那個經(jīng)理商量一下能不能把剩余的菜品賣給我們嘗嘗！”實際上不光沈鑫這樣想，現(xiàn)場圍坐的那些觀眾但凡有點身價的都想要品嘗一下，而這里面不光有港島四大家族的成員甚至還有一些內(nèi)地的廚藝宿老。
結(jié)果最后酒店以現(xiàn)場競拍的方式進(jìn)行出售，沈爹足足花了八十多萬才買到了兩盅加起來不到六口的菜品?？粗鴶[在面前的菜品，沈鑫先從滿漢樓那份里面撈了一勺遞給了自己的師傅，實際上他此刻口水都已經(jīng)抑制不住要留下來了，但是沒辦法他爹媽都沒得吃而是給自家?guī)煾祰L做徒弟的就是這么可憐。
陸羽結(jié)果勺子也沒多看直接往嘴巴里一塞，因為烹飪時間間隔有點久，所以這道一掌乾坤的蒸熊掌已經(jīng)冷掉了。但是通過敏感的味蕾，陸羽還是能感受到之前勃發(fā)的滋味，但是正如龍昆保所說的那樣熊掌的味道沒有被蜜蠟封住導(dǎo)致滋味散發(fā)了一些，而下方的燕窩更是在蜜糖的滋潤下顯得過于甜膩。顯然這一次明顯是因為異化食材使用太過倉促，導(dǎo)致廚師發(fā)揮水平失準(zhǔn)了。
至于另一份踏雪尋熊在入口之后爆發(fā)的魚鮮和熊掌滋味混合的口感，讓陸羽眼睛都忍不住一亮。雖然因為氣溫的緣故原本凍住的湯汁都已經(jīng)化凍，導(dǎo)致口感下降嚴(yán)重，可就算這樣濃郁的味道還是直接沖刷掉了之前那些甜絲絲的蜂蜜口感，而使得陸羽的腦子里只剩下鮮的字眼。
“你嘗一下!”陸羽把勺子遞給沈鑫，當(dāng)然后面探頭探腦的沈爹和沈媽則是被他忽略了，只是沈鑫雖然口水嘩嘩的流可還是想先把東西給自己爸媽嘗一口。只是陸羽卻阻止了他，而且還說了一句讓他驚訝的話。
“你爸媽不能吃這東西，對普通人來說這兩樣都太補(bǔ)了！那些買回去的估計等會都得流鼻血，不想讓他們上醫(yī)院還是你自己吃吧！”沈鑫聽完感覺有點詫異，但掃了不遠(yuǎn)處某個正捂著鼻子的吃貨，他發(fā)現(xiàn)還是聽自家?guī)煾档脑挶容^好。
等到熊掌入口以后沈鑫才發(fā)現(xiàn)自家?guī)煾嫡f的話真的很有道理，哪怕是他筑基入境的體質(zhì)在吞下熊掌以后都能明顯感覺到一陣熱氣，換成普通人估計一口下去就是滿臉鼻血的情況了。實際上現(xiàn)在整個半島酒店里好些都是這種場面，大部分買了熊掌的富豪都捂著自己鼻子，而沈爹和沈媽很慶幸自己兒子聽了陸羽的建議不然捂著鼻子的人大概也有他們一份了。
當(dāng)然沈鑫身體能夠消化掉大部分營養(yǎng)，不但不會流鼻血反而感覺很舒服。但同時他也總算明白為什么滿漢樓會輸，不是廚師的手藝不精，相反廚藝不精的可能是超凡飲食集團(tuán)的黃老板。可問題在于黃老板對于處理異化食物經(jīng)驗比廖杰豐富，至少他選用的都是自己熟悉的，而很明顯脫離CGJ相當(dāng)長時間的廖杰對異化食材處理經(jīng)驗不足，尤其是對金絲雨燕的燕窩處理更是失敗。
燕窩的口感因為蜜糖的緣故變得非常甜膩，如果換成五年內(nèi)的金巢蜜蜂的蜂巢也許口感還會好點，可偏偏選擇了超過五年的那種。選材上沒把握好最終導(dǎo)致菜品口感上出現(xiàn)了差錯，這才是滿漢樓翻車的真正原因。
不過今天半島酒店那么多的富豪流鼻血，估計明天的場次半島酒店方面可能會要求禁止使用變異食材。但是實際會不會用那就是另外一回事了，畢竟半島酒店主意打的太精明可人家比斗雙方也不是傻子，龍昆保把半只手都賭上去了還能理會你一個半島酒店。