火光映耀在水靈光那略顯黝黑的臉龐之上，她的皮膚是因為長時間的戶外勞作而被高原強烈的紫外線灼傷所致。
在這略顯黝黑的臉龐之上，鑲嵌著非常精致的五官，搭配非常完美；尤其是那水汪汪的大眼睛，讓看到的所有人都有一種舒坦的感覺；
隨時都將微笑掛在嘴角的她，看上去要比云南大多姑娘瘦弱很多，讓人一眼就知道她并非云南本地人；
水靈光出生在馬來西亞，他的父親水龍在馬來西亞經(jīng)營著一間在當?shù)仡H有名氣的中餐館，是當?shù)赜忻呐腼兇髱煟?p> 自小的她，飽讀詩書，學貫古今；而且接受了良好的西式教育；
抗日戰(zhàn)爭爆發(fā)以后，她唯一的兄長年僅16歲，就響應祖國號召，參加了南洋華僑歸國服務團，最后犧牲在滇緬公路上；
失去愛子的水龍大師，忍受著心里的悲痛，變賣所有家產(chǎn)，將所有家產(chǎn)換來的錢財購買了用于運輸?shù)目ㄜ嚲璜I給了祖國；
之后義無反顧地帶著年幼的水靈光繼續(xù)在滇緬公路上，沿著自己兒子犧牲的道路，為祖國運送一車一車的抗日物資；
就這樣一直到1942年，滇緬公路徹底被日軍截斷。
那一年，水靈光12歲！
當時的國民政府并沒有對這些南洋歸國的愛國華僑做出妥善安置，而是讓他們自謀生路；
早已身無分文的愛國華僑們，也包括水靈光與他父親在內(nèi)，不得不四處尋找基本的生活來源。
在那亂世之中，想要謀一個差事是何其艱難，無親無故的水龍大師雖有一身非凡的廚藝在身，卻毫無可用之處；
萬幸的是，當中國共產(chǎn)黨YN省委得知這批愛國華僑生活艱難的時候，主動伸出了熱情的雙手；
也就是在那段異常艱難的歲月中，水靈光和他的父親逐漸認識到國民黨已經(jīng)無藥可救，中國的希望在中國共產(chǎn)黨這里；
于是，水靈光以及他的父親水龍大師開始傾向于光明的革命，并開始做一些力所能及的事情；
在黨組織的積極斡旋之下，水龍大師依靠出眾的西餐廚藝，進入了美國援華志愿航空隊，而水靈光也在1947年抵達革命圣地進修各種理論知識。
1950年初，年僅20歲的水靈光跟隨解放大軍回到云南；
她與自己的父親一起，團結(jié)了很多愛國華僑成立了現(xiàn)在她工作的單位——國營昆明歸國愛國華僑農(nóng)場；
現(xiàn)在23歲的水靈光已經(jīng)是華僑農(nóng)場黨組副書記兼負責華僑農(nóng)場蔬菜種植的副場長。
鍋內(nèi)燒開的水聲，打斷了正在沉思的水靈光，剛才她正在思考能不能人工種植這種香椿樹。
人工種植并非簡單的將野外的香椿樹移植到地里，而是要方便采摘，也就是如何矮化香椿樹。
看到鍋內(nèi)水已沸騰，水靈光將淘洗好的香椿全部倒入鍋內(nèi)進行焯水；
足足將香椿用沸騰的開水燙了有3分鐘，才從鍋中撈起；如果是平時她只燙一分鐘，可是今天是給兩位老人吃，她想還是燙熟一點比較好嚼。
焯過水的香椿，水靈光放到案板上，不停的用雙手揉搓，她的目的一方面是讓香椿本身的植物纖維變得更加柔然，一方面是讓香椿特有的香椿素能夠溢出，溢出的香椿素呈現(xiàn)一種油脂狀，就像精油一般清亮；
這樣的揉搓更加讓做出來的香椿煎餅芳香四溢，既好看也好吃。
水靈光感覺香椿本身的植物纖維已經(jīng)軟爛，拿起切片刀將香椿切成比米粒還小的碎粒；
那被切成碎粒的香椿表面反射著淡淡的陽光，那是香椿精油溢出所致；
切好的香椿碎粒放入一個大碗之中，水靈光又放入了一些食鹽、胡椒粉作為調(diào)料；
胡椒粉能很好的提升香椿的口感，增香效果好于其他香料。
在所有香料之中，與香椿混合千萬不能放大料粉，這樣不僅會使香椿口感變得生硬，而且營養(yǎng)價值幾乎無存，香椿的色澤也變得暗淡許多。
攤餅需要平底鍋或者煎餅鍋，有些地方甚至還在用鏊子（ao zi）；
水靈光沒有這些工具，但這小小的困難，難不住水靈光；
她將面團在手上不停地旋轉(zhuǎn)拋飛著，面團在離心力的作用下不停變大，變??；
當面團在水靈光手里向上拋出一次時，旋轉(zhuǎn)飛行中的面團中部就逐漸變大一圈，變薄一些；
當飛行到頂點而開始向下落的時候，旋轉(zhuǎn)的面團四周就逐漸變大一圈，變薄一些；
這是何等的奇妙啊，上下翻飛，讓面團中部與四周分別受力，這不僅讓面團在變面餅的過程中沒有出現(xiàn)絲毫破損；
還讓面餅表面產(chǎn)生一種因旋轉(zhuǎn)而產(chǎn)生的奇妙花紋，至于為什么水靈光不用搟面杖搟面餅，而這么費事，當然是因為口感的差異，水靈光此時所采用的攤面餅手法，云南本地叫“抓餅”或者“飛餅”。
至于這種攤面餅手法是從東南亞由販茶的馬幫傳入云南，還是由販茶的馬幫由云南帶出到東南亞，一時間還真沒法考證，反正云南各地都有這種攤面餅的手法。
如此反復幾次，當達到水靈光所期望的厚薄程度，只見水靈光手腕一抖，整張圓圓的面餅準確無誤的落在了炒鍋的中間。
炒鍋四周早已被水靈光刷了一層油脂，輕輕飛入鍋內(nèi)的面餅并沒有任何地方粘鍋；
燒鍋的內(nèi)部是圓球形狀，并不像平底鍋或者鏊子（ao zi）那樣底部是平的；
要用這種鍋制作出煎餅，那是相當考驗一個人對鍋和火的控制熟練程度；
因為炒鍋的球形形狀與灶火接觸就是一種不均勻狀態(tài)，會讓鍋內(nèi)煎餅受熱也達不到均勻受熱的程度，不像平底鍋那般鍋底本身就是受熱一致，散熱也是一致。
當面餅飛入鍋內(nèi)，水靈光沒有任何停歇地在面餅上涂上一層油脂；
她在面餅上涂抹油脂并非采用了什么刷子之類的工具，而是右手持勺直接將油脂淋到鍋中面餅之上，然后用左手不停的旋轉(zhuǎn)著那口炒鍋，淋入的油脂非常聽從水靈光的安排，沒幾下，面餅之上就均勻地涂抹上了一層油脂。
這油脂是茶油，就是楚留香他們早餐所吃的那種茶葉籽油；
茶葉籽油是一種高端食用油，由于出油率非常小，市場上幾乎不見有賣，這種食用油也只是有茶園或者茶山的人家自己壓榨些食用，而且只能現(xiàn)榨現(xiàn)吃。
在茶油之上，水靈光將切好的香椿碎粒均勻灑在面餅之上；
然后又抓起一團面團開始上下翻飛，制作新面餅；
不大一會，一張與剛才一模一樣的面餅飛入鍋內(nèi)；
水靈光只是輕微調(diào)整了一下面餅的位置，然后雙手握住炒鍋的一只圓形鐵耳朵，大臂帶動小臂，小臂帶動手腕，手腕帶動拿在半空中的炒鍋；
炒鍋再帶動鍋內(nèi)的面餅，“噗”的一下，兩層面餅夾著香椿被整體翻了過來；
水靈光接著輕微地晃動著鍋，看到鍋內(nèi)煎餅滑動到合適位置，就再次放入灶火之中；
放下鍋的她再次蹲下來調(diào)整一下灶內(nèi)柴火的位置，準備下一張香椿煎餅的制作；
水靈光之所以能在球形鍋內(nèi)將煎餅均勻受熱，關鍵就是她提前將灶火內(nèi)燃燒的柴火擺放到合理的位置。當然水靈光也可以把鍋拿起來通過不停轉(zhuǎn)換鍋底受熱的位置來達到受熱均勻的目的，但是她要制作好幾鍋，如果都這樣，對于她來說，力氣顯然是不夠用的。
片刻之后，水靈光站了起來，用刀將鍋內(nèi)正煎著的香椿餅從圓心處往圓外切了一刀；
她從切開的這里，用鍋鏟將香椿餅一層一層疊起，一共疊了好幾層；
將疊好的香椿煎餅出鍋裝盤之后，水靈光高興地掐了一點往嘴里一送，眼睛一咪，一種非常滿意的表情出現(xiàn)在臉上；
此時，她手中的香椿煎餅從上面看，呈現(xiàn)一種角度為四十度的扇形形狀，從側(cè)面看，好幾層疊在一起猶如層層寶塔一般；
香椿煎餅的面皮被油煎的有些絲絲金黃，看起來十分酥脆，那些沒有出現(xiàn)金黃的地方，卻可以清晰的看見面皮里那紫紅色的香椿碎粒；
“秦參謀！來嘗一下味道怎么樣？”