第64章 瑤王酒宴

　　當(dāng)然李唐山他們也不是白吃白喝，李唐山私下塞給瑤王50個(gè)刀幣。一個(gè)刀幣等于10個(gè)半兩錢，足夠他們吃上半年。

　　瑤王立即表示他們想住多久就住多久，趙長(zhǎng)樂(lè)早就不知道跑那里去了。

　　李唐山還發(fā)現(xiàn)瑤族對(duì)祖先很尊敬，習(xí)慣在進(jìn)餐之前先念祖先幾輩姓名，表示祖先先嘗后子孫才能受用。尤其對(duì)豐盛的餐食更是如此。每逢節(jié)日必備豬肉、雞、鴨和酒等祭拜祖先，這方面跟客家有著很相似的地方，都是祖先崇拜。

　　吃飯時(shí)李唐山發(fā)現(xiàn)瑤王在安排座次也是很有講究，老人和尊貴的客人須坐上座。遇有客人，要以酒肉熱情款待，還把雞冠獻(xiàn)給胖子趙長(zhǎng)樂(lè)的吃，那些少女明顯把胖子當(dāng)作上賓來(lái)看。

　　瑤家待客之道可謂是慷慨大方，彬彬有禮。

　　李唐山看著臺(tái)上擺滿各種臘肉、山珍野味和土特產(chǎn)，讓三個(gè)人外人口水直流，瑤王熱情地把大塊臘肉夾給胖子，胖子也是一個(gè)識(shí)貨之人，一個(gè)完美的吃貨看著完美的美食，胖子看著那塊臘肉驚嘆道：“瑤王，這塊臘肉金黃厚實(shí)，此乃上品。不可多得，甚好！”

　　瑤王向胖子豎起大拇指：“好！這位小兄弟，真是一個(gè)識(shí)貨之人。在我們瑤鄉(xiāng)，主人會(huì)來(lái)肉給客人吃，客人不管喜不喜歡，都應(yīng)當(dāng)接受，這樣主人才會(huì)高興。”

　　胖子哈哈大笑道：“瑤王，你們的人太熱情了，就是住一輩子都不會(huì)都愿意。”

　　瑤王聽胖子的話哈哈大笑道：“小兄弟，我家就有閨女5個(gè)，都沒(méi)有出嫁，你喜歡哪個(gè)隨便挑？”

　　胖子一聽便樂(lè)開花了，但有些失望道：“瑤王，我看你家姑娘個(gè)個(gè)都貌美如花，個(gè)個(gè)我都喜歡，可是家里的長(zhǎng)輩們都住在番禺城，龍川縣只有我一人，我自己做不了主，得問(wèn)一下家中長(zhǎng)輩的意思才行。”

　　瑤王聽胖子都他的家的女兒，心中非常自豪，搖搖手說(shuō)：“是這個(gè)道理，我知道你們漢人都講媒酌之言，我們瑤人對(duì)愛情，相互喜歡就可以在一起，沒(méi)有那么多講究?！?p>　　李唐山和白詩(shī)晴完全插不上嘴，幸好飯菜非常可口，李唐山拿起臺(tái)上水酒喝起來(lái)，不斷點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“酒度不高，香甜可口。這是什么酒？”

　　瑤王聽到李唐山的話轉(zhuǎn)過(guò)頭道：“小兄弟，這是我們瑤家招待客人的特制瓜簞酒，這種酒用糯米制成，它釀成糊酒后，摻上清泉水或涼開水，飲用時(shí)用瓜瓢舀出倒在碗里，連液帶渣一起喝下更美味?！?p>　　李唐山和白詩(shī)晴聽了瑤王解釋后，按照瑤王的方法喝下去，果然是別有一番風(fēng)味。

　　白詩(shī)晴也知道一些瑤畬兩族的禮數(shù)，低聲對(duì)李唐山說(shuō)：“瑤人在向客人敬酒時(shí)，一般都由少女舉杯齊眉，以表示對(duì)客人的尊敬，也有的以德高望重的老人為客人敬酒，被視為大禮，你喝酒時(shí)是不能拒絕他們的熱情的?！?p>　　李唐山邊聽邊點(diǎn)頭。

　　白詩(shī)晴繼續(xù)小聲說(shuō)道：“在用餐時(shí)，由家里最年輕的姑娘斟酒盛飯，主人則頻頻向客人夾菜敬酒。此時(shí)，客人不必拘束過(guò)謙，應(yīng)大大方方開懷暢飲。這樣，主人認(rèn)為客人看得起瑤家，就會(huì)越發(fā)高興，備加親熱。如果拘謹(jǐn)見外，反而不受歡迎。”

　　李唐山?jīng)]有想到一吃頓飯，還有那么多要注意事項(xiàng)，這些跟客家人從中原帶來(lái)那些虛禮是相反的，客人和主人都不斷虛偽的回來(lái)承讓。

　　這頓飯讓李唐山增長(zhǎng)很多知識(shí)，一些他自己重來(lái)都沒(méi)有過(guò)的體驗(yàn)，對(duì)于畬瑤族的風(fēng)俗習(xí)慣有更加了解和認(rèn)識(shí)，每個(gè)民族都是自己獨(dú)特的為人之道。

　　酒中飯飽以外，瑤王邀請(qǐng)大家去喝茶，但是胖子一下就不知道跟那個(gè)姑娘跑了，白詩(shī)晴也被瑤王的女兒叫去研究如何織瑤布去了，只剩下瑤王和李唐山兩個(gè)人，喝茶是李唐山最喜歡的，瑤族老人也喜歡飲茶，故茶水也是待客飲料。每當(dāng)遇有客至，瑤王都喜用茶敬客，都習(xí)慣敬三大碗。名為“一碗疏、二碗親、三碗見真心”。

　　李唐山?jīng)]有瑤鄉(xiāng)用茶歷史那么悠久，原來(lái)瑤鄉(xiāng)的茶是類似零陵縣城吃的擂茶，而李唐山特別喜歡喝湯茶。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生姜等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。

　　作擂茶時(shí)，擂者坐下，雙腿夾住一個(gè)陶制的擂缽，抓一把綠茶放入缽內(nèi)，握一根半米長(zhǎng)的擂棍，頻頻舂搗、旋轉(zhuǎn)。邊擂邊不斷地給擂缽內(nèi)添些芝麻、花生仁、草藥（香草、黃花、香樹葉、牽藤草等）。待缽中的東西搗成碎泥，茶便擂好了。然后，用一把撈瓢篩濾擂過(guò)的茶，投入銅壺，加水煮沸，一時(shí)滿堂飄香。品擂茶，其味格外濃郁、綿長(zhǎng)……據(jù)說(shuō)擂茶有解毒的功效，既可作食用，又可作藥用；既可解渴，又可充饑。擂茶源于中原，盛于長(zhǎng)江中下游。

　　制作擂茶挺費(fèi)時(shí)間，喝茶時(shí)雞、肉、鹽一排排地放在碗里，無(wú)論主客，必須依次夾吃，不得紊亂。

　　李唐山更喜歡喝清茶，他讓瑤王專用給自己找兩個(gè)陶杯過(guò)來(lái)，從瑤王手要來(lái)一些茶葉放進(jìn)陶杯，用開水沖泡，用另一個(gè)懷中過(guò)濾茶葉，一杯清湯茶就到手，瑤王在一旁邊看到李唐山泡茶手法極為簡(jiǎn)單，李唐山請(qǐng)瑤王喝第一杯，瑤王喝了一懷覺(jué)得不如擂茶好喝，李唐山自己也喝了一杯，一種熟悉的味道，迅速通往味蕾到達(dá)全身，脫口而出：“石坑明前春茗，這是石坑茶！”

　　瑤王非常奇怪的回頭看著李唐山，驚訝問(wèn)道：“你怎么知道是石坑茶？你以前問(wèn)過(guò)這種茶?！?p>　　李唐山不可能告訴瑤王自己來(lái)自2000年以后的新加坡，東南亞都是喜歡喝這種茶，當(dāng)然熟悉的這種茶味道，應(yīng)該說(shuō)這種味道流趟在東南亞華人的血液里。只好撒個(gè)謊說(shuō)：“祖上有人偶爾得到一點(diǎn)點(diǎn)這種茶，潤(rùn)滑細(xì)膩，舌尖生精，唇留齒香，口口回甘，絕對(duì)好茶。這茶在哪里采摘，我也想去看看?！?p>　　瑤王笑道：“原來(lái)是這樣子，翻過(guò)幾座山就是石坑，那邊沒(méi)有什么人住，只有一些獵戶?！?