第八十六章 魯菜的傳統(tǒng)

　　飲食禮序，管仲在其著作《管子·弟子職》中說(shuō)，至于食時(shí)，先生將食，弟子饌饋。

　　攝衽盥漱，跪坐而饋。置醬錯(cuò)食，陳膳毋悖。凡置彼食，鳥(niǎo)獸魚(yú)鱉，必先菜羹。

　　羹胾中別，胾在醬前，其設(shè)要方。飯是為卒，左酒右醬，告具而退，捧手而立。

　　三飯二斗，左執(zhí)虛豆，右執(zhí)挾匕，周還而貳，唯嗛之視，同嗛以齒，周則有始。

　　柄尺不跪，是謂貳紀(jì)，先生已食，弟子乃徹，趨走進(jìn)漱，拚前斂祭，先生有...