小時候，爸媽承包了十畝田地，六畝種瓜種菜，四畝種稻谷。人力一天能收割一畝，收割完第二天一大早，便要把谷穗挑到曬谷場。一擔(dān)一擔(dān)地倒在地上，再用擋耙把稻谷鋪開。鋪成薄薄的一層，容易透風(fēng)晾曬，同時也增加了受光面積，讓烈日將谷子曬干。之后，留一個大一點(diǎn)的娃曬稻谷，其余人繼續(xù)去田割稻谷。
一個人曬谷也不容易，要用叉子將稻草抄出一邊扔了，然后把脫谷機(jī)沒有脫干凈的谷穗用木耙耙出來堆在一邊。暴曬之后用扁擔(dān)砸谷穗桿，幾十遍下來谷子便從穗桿脫落了。
曬谷子，一要翻，就是用雙足把谷子翻成一圈圈足寬的距離，隔段時間便要翻一次。二是要看，防止麻雀偷吃。麻雀一飛下來吃谷子就趕緊呦喝，拍手恐嚇或者用石子砸。
一曬曬到傍晚，太陽差不多落下那時候。就要用擋耙把谷粒刨成一堆堆，然后用木掃帚把周圍零零散散的谷粒掃向谷堆。再用簸箕把稻谷裝起來全部倒進(jìn)籮筐里。裝好之后爸媽差不多也回家了，他們就會把稻谷挑回家去。等到第二天再繼續(xù)挑出來曬，這樣做的原因主要是因?yàn)橥砩嫌新端?，不收回家谷粒會被弄濕。還有一種更糟糕的情況是，夏季雨水多，暴雨經(jīng)常來的讓人猝不及防。曬干的稻谷一下子被淋濕，又要花費(fèi)幾天曬干。
夏季高溫，只要不下雨，約三天，谷就能曬干了。這時就要將不飽滿的谷粒和飽滿的好谷分開，分開的方法就是借助風(fēng)力揚(yáng)谷。盛一簸箕谷粒，迎著風(fēng)緩緩地?fù)P下。由于不飽滿的谷粒輕，所以會被風(fēng)吹得遠(yuǎn)些。而飽滿顆粒的谷子重，風(fēng)就吹不動，所以全落在腳下近處。
揚(yáng)谷的辦法其實(shí)還不能把顆粒飽滿的稻谷完完全全分出來，因?yàn)闆]風(fēng)的時候，這種方法就特別不適用。這時候就需要用到扇稻谷的風(fēng)車，它由風(fēng)箱、搖手、車斗、漏糧斗、出風(fēng)口等部件組成，是一種類似分離器的農(nóng)具。風(fēng)車可以一邊把黃燦燦的飽滿壯實(shí)的谷物落到下面放著的籮筐里；另一邊把干癟輕飄的谷物或糠皮、草屑吹出出風(fēng)口。
揚(yáng)好的稻谷，還要再晾曬一天，一天要用腳或木耙翻上幾十遍。
曬干的稻谷要裝袋入倉保存，一人用擋耙刨成一大堆，堆成個小山的形狀。然后另一個人用簸箕裝谷粒，一人掙開塑料口袋。掙口袋的人最容易讓稻毛沾身，一撓就容易癢。但看到黃澄澄的稻谷裝入塑料袋，心中還是高興的。說明稻谷收成還不錯，可以養(yǎng)活一大家子了。
最怕的就是差不多到收割時節(jié)，一場場暴雨把快成熟的稻谷桿壓得彎腰，谷穗垂到了地上被雨水淹沒。這種情況是十分致命的，會把農(nóng)民辛辛苦苦種出來的糧食基本上毀了一半。等到收割的時候，好谷最多收五成。更糟糕的便是顆粒無收了，農(nóng)民便會愁眉苦臉。因?yàn)閬砟甑拇婕Z吃的差不多了，今年還吃存糧，有可能就吃不飽了。這時就只能煮成稀粥，緊巴巴的過日子。
我們把飽滿的谷粒貯入谷倉，而干癟輕飄的谷物或糠皮便用來作飼料，喂豬養(yǎng)雞鴨。
稻谷顆粒歸倉了，我們小孩子還要一大早去田收拾稻草。把三四把稻草尖扎在一起，豎起來支成人字型。這樣少占地方還透風(fēng)好，曬的也透。不過有時候稻草堆下面有些潮濕陰涼，會有青蛙或蛇藏在下面。一撩開這些稻草，小動物就突然從里面串出來，能把我們嚇得瞬間寒毛直豎。青蛙倒還好，如果是蛇，那真的是能把我們這些小孩子嚇得尖叫連連。甚至?xí)绊懙狡渌?，忙問蛇跑哪了，生怕跑到另一個人收拾的稻草堆里。如果蛇溜走了倒還好，一直留在地里，怕咬到人，就只能用棍子打死了。
稻草收拾好曬到下午就拉到坡地上堆成高高的稻草垛，一人在下面往垛上扔，另一人在垛上放。垛得高了，經(jīng)常就會扔到另一人的頭上和身上，而稻子的稻毛就會侵入衣服內(nèi)，與身體來個親密接觸。
稻草堆得高高的，像一座小山。稻草垛可以用來燒火做飯或喂牛，冬天沒青草時用來喂牛，寒冷時用來作鋪墊。還可以給剛播下地的青菜種子鋪上，一方面是防止夏季高溫種子被暴曬容易傷了根苗；另一方面是防止冬季太冷種子會被凍傷，不易發(fā)芽。
四畝地稻草是很多的，不可能都堆成稻草垛，因?yàn)槠碌胤挪幌?。那么，就需要我們小孩子一大早去田把稻草一層層鋪開暴曬。下午四五點(diǎn)稻草基本上就曬干了，我們就點(diǎn)火燒了，火勢隨著鋪開的稻草蔓延。還有一些沒曬干的稻草，就先晾在一邊。到傍晚干了就繼續(xù)放火燒，還不干的話就只能留到第二天再繼續(xù)燒了。
秋收后農(nóng)田里到處冒著濃煙，火勢像營地一樣蔓延，農(nóng)民們忙著燃燒稻草。大家都趁著沒下雨，及時處理稻草。
燒稻草的好處是稻草中含有大量有機(jī)物質(zhì)，可以使土壤肥沃，增加稻田的有機(jī)肥料，提高產(chǎn)量。不過農(nóng)村現(xiàn)在不允許燃燒稻草了，因?yàn)槿紵静輹a(chǎn)生大量的二氧化碳，造成環(huán)境污染。
稻谷收成了，要交些公糧，剩下的自己吃或賣。一切由農(nóng)民自己支配，不管留吃或是賣。要吃就要先把谷碾成大米，那要拉谷到鎮(zhèn)里的碾米店。碾出的米新鮮又清香，拉回家留著吃，還有米殼可以拿來喂雞鴨。
過不久，還要播稻種。爸爸會把剛剛冒出芽的谷種撒在水田里，用塑料薄膜蓋住。等長成小秧苗了，就要經(jīng)常灑水。長成兩指長大概就一個星期，之后就開始插秧。
這邊的氣候一年能種兩三次稻谷，不過一般農(nóng)民種了兩次就拿來種菜了，還有的農(nóng)民不打算種菜就會繼續(xù)種稻。
我們一大早就要從田里把秧苗連根拔起捆成一小捆，再把這一捆捆秧苗送到插秧的水田里。
插秧也是個體力活，上身差不多彎成了一條平行線。左手拿秧苗，右手從左手秧苗中分一小份出來，大概3、4根的樣子，在這過程中還要注意不能把秧苗弄斷。右手拇指、食指和中指捏住秧苗的根部，再順著秧苗的根朝下插入泥土中。
秧苗和秧苗之間的間距大概10厘米左右，并保持秧苗的豎立。根部那里必須全部埋在泥土中，要不然根部插不穩(wěn)，就會被田里的水沖到別處。插秧的時候，腳步往后挪，還要注意別把身旁已插好的秧苗踩歪。插到最后，有剩余的還要留幾捆秧苗插在水田里備用。
一天忙完腰酸背痛的，身子直起來都覺得渾身不舒服。
秧苗都插好后，還要時刻注意保證田中不缺水。
如果過了些時日，有些秧苗爛死了，就要把備用的秧苗補(bǔ)上那個空位，繼續(xù)生長。