第五十三章 干脆改名叫鹽幫！

　　呂奉先回來(lái)的時(shí)候，手里提溜著一只活蹦亂跳踢腿喘氣的羊，剛一落地，朝著羊腦門就是一拳，抬起手來(lái)在空中一握，一柄造型仿佛石刀的利刃握在手中，繞著羊脖一切，羊頭落地，血從羊脖頸里“噗噗”地冒了一會(huì)。那邊廂，白草讓人把羊頭收到一邊；這邊廂，猛將兄一手帶火，“滋啦啦”地將羊脖頸烤爛。

　　這是進(jìn)一步加工的前奏，呂奉先看這羊太鬧騰才做的前期處理，接下來(lái)還有其他步驟要做。

　　滾水往羊身上一過(guò)，除毛開(kāi)膛，摘去內(nèi)臟放到別處，拿一根木棍將羊?qū)Υ又图茉诹嘶鸲焉?，旋轉(zhuǎn)木棍，均勻加熱。

　　莫余陷入了沉默。

　　看著被分解的羊在火焰炙烤下變色，莫余依舊沉默。

　　直到羊被拿下了火堆，用石刀分開(kāi)，放涼后，呂奉先將其中一塊肉裝在石碗里遞給莫余，莫余只是接過(guò)來(lái)，聞了聞，并沒(méi)有吃。

　　“你們以前都是這么吃烤羊的？”莫余挑眉。

　　“對(duì)啊?！眳畏钕瘸粤艘粔K，嚼了嚼咽了下去，“怎么，有什么問(wèn)題？”

　　白草也跟著吃了，一邊咀嚼一邊點(diǎn)頭，表示這味道和往日無(wú)差。

　　“你們沒(méi)覺(jué)得……這羊肉吃起來(lái)有些腥膻？”莫余沒(méi)有下口，就是因?yàn)檫@點(diǎn)。

　　他剛才就是想到了羊肉腥膻，才跑到人類部落要求嘗一嘗羊肉。

　　“雖然你之前就說(shuō)過(guò)羊肉有腥膻味，但其實(shí)我還是不明白……什么叫腥膻？”呂奉先看向莫余，他是真不知道什么叫腥膻。

　　白草也不知道，

　　“腥膻就是牛羊肉特有的怪味，如果說(shuō)是腥的話，魚(yú)也有……你們沒(méi)吃過(guò)去腥味的羊肉，所以不知道羊肉的腥膻味究竟是個(gè)什么東西，這樣吧，我給你們展示一下現(xiàn)在能做到的去腥方式?！蹦喑砸吧臅r(shí)候發(fā)現(xiàn)一些人類馴養(yǎng)而成的植物在這個(gè)世界并未出現(xiàn)，自然想到人類部落剛開(kāi)始圈養(yǎng)羊群不過(guò)二十年，多半還未發(fā)現(xiàn)給羊肉去腥的法子。

　　畢竟和食物來(lái)源過(guò)于豐富的地球現(xiàn)代不同，對(duì)這個(gè)“新石器時(shí)期”部落來(lái)說(shuō)，有穩(wěn)定的肉食來(lái)源已經(jīng)是足夠奢侈的事，怎么會(huì)有人因?yàn)檠蛉庥衅婀值奈兜谰捅芏怀裕踔劣凶銐虻奈镔Y去研究怎樣去除羊肉的怪味？

　　最簡(jiǎn)單的去腥方式是加料，以孜然為最佳。但這兒沒(méi)孜然，莫余只能辛苦辛苦，使用就地取材能夠獲得的資源給羊肉去腥。

　　“再去抓一只羊吧，烤過(guò)的羊用不了這個(gè)法子?！比祟惒柯溥€沒(méi)發(fā)展出陶器，日常所需使用的器皿全靠呂奉先手搓，莫余也入鄉(xiāng)隨俗，手搓了一口大鍋，將河里的水過(guò)濾幾遍投入鍋中，并沒(méi)有架在篝火上，而是自己找了一處，用法力催起熊熊大火，要將水燒沸。

　　等到水在鍋中沸騰，呂奉先早已提著無(wú)頭羊回來(lái)，等了有一會(huì)了。

　　莫余指揮著呂奉先將羊褪毛開(kāi)膛去除內(nèi)臟，再用刀子將羊身上的肉從骨頭上剔出——嚴(yán)格來(lái)講這一步應(yīng)該叫去骨，但莫余手藝不行，他的手法更像是去肉，要不是一手法力接肉還算湊合，就他用刀子在骨頭上亂刮的力道，這頭羊的羊肉能被浪費(fèi)三分之二。

　　將刮下的肉接在碗中，莫余讓呂奉先和白草過(guò)來(lái)看：“看到?jīng)]，這肉里面有脂肪也有瘦肉，而羊肉的腥膻氣大多來(lái)自脂肪，我們可以把脂肪都去掉，單吃瘦肉。這對(duì)修真者來(lái)說(shuō)很簡(jiǎn)單，對(duì)普通人嘛，多練練就行。脂肪可以單獨(dú)儲(chǔ)存，拿去熬羊油可以用來(lái)做蠟燭，晚上點(diǎn)燈?！?p>　　“蠟燭的事以后再說(shuō)，現(xiàn)在先把這些脂肪都放下，看碗里剩的瘦肉，其實(shí)還有一些脂肪殘留?！闭f(shuō)到這，莫余心中有些沒(méi)底，他可還沒(méi)在蠻荒世界中觀察到分子結(jié)構(gòu)，而按照地球的說(shuō)法，羊肉的腥膻氣實(shí)際上來(lái)自脂肪中的某些氨類物質(zhì)。

　　這玩意是小分子，最有名的氨類物質(zhì)叫做尿素，人工合成尿素是有機(jī)化學(xué)從神的權(quán)柄中脫離的第一步。

　　而這是蠻荒世界，如果物質(zhì)追溯到極微小時(shí)不是原子、分子的形態(tài)，而是另一種形態(tài)，莫余接下來(lái)要用的方法可能不會(huì)起到去除腥膻的作用。

　　只能希望蠻荒世界的宏觀與地球的重合度都足夠高，高到物質(zhì)本質(zhì)結(jié)構(gòu)不同，部分規(guī)律依舊能在宏觀世界生效。

　　“接下來(lái)將這些瘦肉在溫水中漂洗一會(huì)，過(guò)十分鐘，把它們串起來(lái)放到火上烤?！蹦喾讲胖蠓兴菫榱私o水消毒，這步其實(shí)有些無(wú)關(guān)緊要，只是莫余的一記閑招罷了。

　　氨類物質(zhì)在水中的溶解度隨溫度變化非常復(fù)雜，具體到某一種氨類物質(zhì)如氨或者尿素，還能找到趨勢(shì)，但一“些”氨類物質(zhì)，莫余只能確定溫水溶百氨。

　　……

　　謝天謝地，這部分規(guī)律在蠻荒世界依舊生效了。

　　入口的烤羊肉雖說(shuō)沒(méi)有孜然，而且因?yàn)槿サ袅酥荆鼪](méi)有涂油，咬起來(lái)有些干巴，但好歹有了普通肉類的味道，沒(méi)有方才那么腥膻。

　　呂奉先和白草試吃了這種工序繁雜的烤肉，并沒(méi)有像美食文里那樣爆衣，或是感嘆沒(méi)了腥膻味的羊肉有多好吃——去掉了脂肪還沒(méi)涂油，沒(méi)有調(diào)料的烤羊肉，不過(guò)就是沒(méi)滋沒(méi)味的烤白肉罷了，只不過(guò)是能夠充饑，嘴里有了肉，還不至于讓人驚呼。

　　莫余將烤羊肉吃在嘴里，也發(fā)覺(jué)自己失策。沒(méi)帶調(diào)料，光把羊肉的腥膻味除了，這有什么用？

　　食不厭精膾不厭細(xì)，有腥膻味的羊肉是過(guò)，沒(méi)有味道的羊肉是不及，過(guò)猶不及。

　　根本沒(méi)法讓呂奉先和白草感受天朝美食數(shù)千年積淀下來(lái)的快樂(lè)嘛！

　　“你們等著，我明天再來(lái)一次，到時(shí)候準(zhǔn)備取好的羊肉，一份留著脂肪，一份像我這樣洗干凈放好，我會(huì)帶好東西來(lái)的?！蹦喈?dāng)場(chǎng)溜號(hào)，一邊是有腥膻味的羊肉，一邊是干巴巴的肉干，他才不會(huì)吃呢。

　　這兩頭羊就讓呂奉先和白草為難去吧，希望他們不會(huì)浪費(fèi)食物。

　　……

　　莫余點(diǎn)完兩只烤羊就跑的舉動(dòng)讓人類部落多出了一種叫做夜宵的進(jìn)餐時(shí)間，等莫余第二天帶著“秘密武器”來(lái)到人類部落，白草看他的目光有些詭異。

　　“昨天丟下羊就跑是我的錯(cuò)，你們要是吃撐了全都怪我，但今天要是吃撐了，你們可不要怪到我頭上?！睅?lái)好東西的莫余理直氣壯，頂著白草的詭異目光瞪了回去。

　　“族長(zhǎng)他去……”白草開(kāi)口，還沒(méi)說(shuō)完半句話，呂奉先就跑了過(guò)來(lái)。

　　“都到了，我昨天要的羊肉準(zhǔn)備好了嗎？”莫余將手中的一個(gè)小包拋來(lái)拋去，里頭裝著的就是他的秘密武器。

　　“準(zhǔn)備好了，是要直接烤還是？”兩人看莫余掏出了小包，明白這就是莫余昨天離別時(shí)說(shuō)的好東西。

　　“串起來(lái)烤，我?guī)?lái)的好東西得等到串兒出爐的時(shí)候才能用。串的時(shí)候把肉片都橫著串，就像這樣?！蹦嘌菔玖艘幌?，將肉塊像雞排一樣串起。

　　等幾位處理好肉串，架在火上烤，帶脂肪的羊肉串開(kāi)始滲油，冒出腥膻氣，而另一邊的肉串則是漸漸干癟，眼看著又成了肉干。

　　莫余各拿了一串，將小包里裝著的鹽粒撒在了肉串上，讓白草品嘗。

　　這次終于有反饋了。

　　帶著腥膻味的肉串雖說(shuō)同樣被撒上了鹽，但腥膻味太過(guò)，鹽味根本發(fā)揮不出，那串干肉反而和鹽粒在口腔混在一起，同時(shí)擁有羊肉的口感和鹽的鮮味。

　　鮮字，從魚(yú)羊。若無(wú)腥膻味，羊肉本就有鮮味打底，干肉狀態(tài)難以感知，但撒上鹽后，鹽為百味先，鹽味引動(dòng)鮮味，這串過(guò)了鹽的羊肉才算是有了魅力。

　　如果加上孜然，烤肉時(shí)涂油，那么就算不去掉羊肉中的脂肪，烤肉串的味道也不會(huì)差到哪去。

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　　莫余很矜持，吃了兩串嘗過(guò)味道就算了，不過(guò)小包里帶來(lái)的小二兩重的鹽卻被呂奉先他們用了個(gè)精光。

　　人類部落的眾人，都嘗過(guò)了撒鹽后的羊肉串，也試過(guò)了同樣撒鹽的未經(jīng)處理的羊肉，最后共同做出了決定。

　　漂洗去羊肉腥膻味的技法被部落采納，以后只要有條件，都吃這種改良肉串。

　　但有個(gè)前提。

　　莫余得幫他們解決食鹽問(wèn)題。

　　莫余，再次麻爪。

　　雖說(shuō)心里有不少制鹽的法子，但這邊少有鹽井，也沒(méi)見(jiàn)到過(guò)海，就連自己手頭這點(diǎn)鹽，都是拜托其他修真者幫自己找鹽土，一點(diǎn)點(diǎn)手工做出來(lái)的。

　　這地方少有鹽堿地，鹽土都是到處搜尋才找到的，莫余上哪給他們找能夠大量制鹽的地盤？

　　只能口頭應(yīng)下人類部落的要求，答應(yīng)回去之后幫他們想辦法做鹽，這才成功脫身。

　　等到回到盆地，莫余看到八戒，心里回過(guò)味來(lái)。

　　現(xiàn)如今，找他要鹽的有兩批。

　　第一批，是八戒，和以八戒為首的，從八戒那知道加了鹽的東西好吃的修真者們。

　　第二批，是人類部落。

　　綜合來(lái)看，全世界都在找他要鹽。

　　就連那幫靠舔鹽土過(guò)活的也在找他要精鹽！

　　這個(gè)勢(shì)力干脆改名叫鹽幫算了！