這天早上，陸建國終于親手摘下了掛在酒樓大門上那張“停業(yè)整頓”的木牌。
沒有放炮、沒有宣揚，可是酒樓前早就圍滿了饞嘴的食客。
大家心中都明白，陸建國的酒樓是為什么被查封的，只是表面上閉口不談罷了。
有很多老顧客，更是從謫仙道府關店期間一直都沒有去對面的一品樓吃一次飯。
前些日子陸建國剛回來的時候，就一直有人來問館子什么時候開門，等的好不焦躁。所以今天飯館剛一開張，大伙兒們便一窩蜂似的涌來了。
“陸掌柜別來無恙！”
“陸掌柜恭喜發(fā)財！”
“陸掌柜日進斗金！”
陸建國一邊招呼絡繹不絕的客人們進店一邊回禮，“多謝、多謝各位捧場，今天本店推出全新菜品，加量不加價，保準大家滿意！”
而對面的一品樓上，蘇寶慶自然是也看到了這一幕。
他也早就氣得鼻子不是鼻子、嘴巴不是嘴巴了。
吳伯羊小聲道：“掌柜的，這對面的館子又恢復了營業(yè)，生意不光沒有受到影響，反而比之前更紅火了呢?！?p> “媽的，老子眼瞎了嗎？”蘇寶慶忍不住回頭道。
“這怎么可能?！眳遣蛎Φ溃骸罢乒竦哪抗饩季迹趺纯赡芟孤?？”
“那你他媽的廢什么話，對面有沒有客人，我自己不會看？要你來說？”
吳伯羊當場就嚇得“嘚”了一下，臉上再沒有一點笑容。
“狗官！”
蘇寶慶氣得一把將手里端著的青花瓷杯摔的粉碎。
他本以為這一次指定能把陸建國給辦住，卻沒想到趙銘顯這么快就把人放了。
他問趙銘顯為什么不把陸建國整死在牢里。
趙銘顯卻告訴他，陸建國使了銀子，上頭有人保他，沒抓住確鑿的把柄，不能傷他性命。
“狗官，他肯定是也收了陸建國的銀子！”
他太了解趙銘顯了，以他這種貪財?shù)膫€性，不收錢的話肯定沒那么容易放人。
可他恰恰錯了。
陸建國就是一毛錢的銀子也沒使。
他要是知道真相，他準得氣瘋！
可是，卻偏偏沒有人會告訴他真相。他要想知道真相，就只能靠猜，但是以他的腦子，恐怕永遠都猜不出陸建國的計謀！
“放心吧，掌柜的，那姓陸的一定沒少使錢，這回就算是趙大人放了他，他指定也被扒掉了一層皮！”
聽到這吳伯羊的這句話，蘇寶慶才總算是抒了一口氣。
他回頭道：“你說說看，他今天又開張了，咱們該怎么應對？”
“依我看?！眳遣蛴殖隽藗€餿主意，“他進了大牢，出來以后現(xiàn)金肯定不充足，那咱們就趁機來跟他打一場價格戰(zhàn)，把他拖死！”
一聽到“死”這個字，蘇寶慶眼睛里來了神采，“說說看，怎么個拖死法？”
“咱們把菜價壓低，把客人搶回來，這世上沒人跟錢過不去，只要咱們價格夠低，客人肯定會回來。到時候逼著他也跟著降價，就算兩家都不賺錢，可咱們家底子后，硬拖也要把他給拖死！”
“不錯，是這么個道理。”蘇寶慶微微一笑，“他現(xiàn)在剛請了這么多伙計，準備大干一場，我倒要看看他每天只虧不進的話，這酒樓他怎么開的下去！”
吳伯羊又接著道：“現(xiàn)在江州城里那幾間小酒坊也被咱們蘇家的字號擠兌垮了，咱們還能趁機攛掇他們抬高進酒的價格來配合我們，我們以原價進酒，姓陸的以高價進酒，逼得他到時候連酒都進不起。”
“不錯、說的不錯！”蘇寶慶大笑道：“到時候，他的酒樓連酒都進不起了，我看他還拿什么開酒樓，哈哈哈哈！”
“哈哈哈?！眳遣蛞才阒K寶慶一起笑了起來。
“這一招叫作什么來著？”
“回掌柜的，這一招叫作釜底抽薪！”
“哈哈哈哈，好一招釜底抽薪！”
可偏偏、他千算萬算卻算不到，陸建國店里已經(jīng)不怎么賣白酒了，從今天開始主推啤酒！
還記得大概一個多月前，陸建國叫七小毛去鄉(xiāng)下收了一車麥芽，順帶著那天晚上把他的兩個小兄弟，王大壯和程增柱也接了回來。
而收購那一車麥芽的目的，就是為了釀酒。
陸建國推算著，天氣如果熱氣來的話白酒的銷量一定會大大降低，這個時候自己要是能夠推出一款冰鎮(zhèn)啤酒的話，一定會大受歡迎。
所以從那個時候，他就已經(jīng)開始教七小毛三人怎樣釀啤酒了。
啤酒的釀制技法比白酒要簡單的多，也快的多。
將水和麥芽按比例混合，煮成粥后，分離麥汁。將麥汁倒入燒鍋，在這個過程中加入啤酒花。
啤酒花的目的是為了中和啤酒的甜味，增加苦味，微苦中帶點微甜，同時賦予啤酒以獨特的風味。
第一批啤酒花是由系統(tǒng)中購買的，但是以后的啤酒花就慢慢替換為自己培育的產(chǎn)品，這樣一來成本就會大大降低。
最后將這些麥汁倒入發(fā)酵器冷卻，加入酵母，發(fā)酵兩到四周，啤酒就制成了。
而現(xiàn)在，酒樓里的地窖里已經(jīng)囤積了四十桶啤酒。
所以今天的客人們，那可是真的有口服了。
由大廚宋小云親自訓練的精英廚師團隊現(xiàn)場制作鐵板燒。
鐵板燒烹飪技法簡單，正好可以滿足新收學徒練手的必要，這也是為什么短短幾天之內宋小云就能把剛招來的學徒培養(yǎng)成精英團隊的重要原因。
而在這個季節(jié)，鐵板燒配合冰鎮(zhèn)啤酒，那簡直是絕配好么！
一邊擼串，一邊喝啤酒，熱辣的食物和冰爽的啤酒在口腔里完成最具沖擊力的碰撞，那真的是相得益彰。
如果把啤酒換成白酒的話，那口感簡直會大大折扣啊。
食物熱辣，白酒又燒嗓子，吃了辣的東西，再喝白酒，那么擼串就不是一種享受了，而是折磨?；蛟S會有狠人才會這么做，但是天下間像這么狠的人，不多。
所以擼串，一定要突出一個爽字！
所以一定要有一杯夠冰爽的啤酒。
而啤酒這東西，冰的和不冰的完全是兩種味道，冰的不同程度也完全是不同的味道。
只有夠冰才能完全消解掉啤酒里的酸澀，也只有夠冰才能夠讓它帶來最無與倫比的暢快感。
最極致的口感，就是當啤酒沖向喉嚨的一瞬間，是猛烈的、是橫沖直撞的！
所以要狂飲，因為啤酒就像一群在口腔里沖鋒的士兵，冰就是他們的武器，只有夠冰，他們的武器才更鋒利！才能更大程度上的刺激你的味蕾、你的舌尖、你的喉嚨！
而后，只要你輕輕一咽，最猛烈的軍團就被干得全軍覆沒！
他們的武器被你攪得粉碎，他們連人帶馬墜入口中的深淵。
他們翻騰著，釋放出最純正的麥芽香味、最讓人欲罷不能的二氧化碳。
所以要突出一個爽字，突出一個痛快，突出一個酣暢淋漓。
所以士兵不能沒有武器，啤酒一定要夠冰，否則便失去了靈魂。
而陸建國的策略便是，今日進店用餐的客人，每人先送一杯夠冰、夠大杯的啤酒。
先要你欲罷不能，再要你暢爽開懷！