謫仙道府，二樓的大廳里。
以宋小云為首的精英廚師團隊，穿著整齊統(tǒng)一的白色廚師服。
宋小云的領(lǐng)口用金線繡著金色的云團，象征著他最高的主廚身份，其他人的領(lǐng)口處則是用藍色點綴。
他們每一個都雙手交疊抱在胸前，昂首挺立在各自的廚師臺內(nèi)側(cè)，那派頭當(dāng)真是威風(fēng)極了。
客人們從樓梯上一出來，看到眼前這陣勢，那真是紛紛道。
“好家伙！”
七小毛帶著伙計們安排賓客們陸續(xù)入座，奉上茶水。
與此同時，廚師天團也開始了他們精彩的表演。
那是一場操控火焰的藝術(shù)盛典。
原先大廳當(dāng)中的環(huán)形圓桌被改造成了廚師臺，所以坐在四周的客人不管從哪個角度都能輕易看見其中一位廚師的表演。
在目光聚焦的最中心，宋小云道了一聲；“開始！”
所有廚師立即拿出事先準備好的肉串，放在燒得滾燙的鐵板上。
“滋啦啦！”
油脂在被高溫灼燒后，發(fā)出極其悅耳跳動聲，當(dāng)那些美妙的灼燒聲混合在一起時，完全是聽覺上的享受。
僅僅是聽了，就讓客人的舌尖上不斷分泌口水。
更別提那隨著撲面而來的焦香味了，不同的食材散發(fā)出不同的香味，那些香味混合在一起，在空氣中不斷地翻騰著，當(dāng)真是要人欲仙欲死。
宋小云一手抓起肉串，在鐵板上不停的翻面。
當(dāng)肉串表面顏色逐漸變深、紋理逐漸卷曲的時候，另一只手拿出高度烈酒迅速噴灑在鐵板上。
“嘩！”
紅藍相間的火焰瞬間從肉串表面升騰起來。
其余的廚師也在同一時間完成了和宋小云一樣的操作。
只見，整個廚師臺都被紅藍色的火焰包圍了起來。
但是那劇烈燃燒的火焰卻不讓人感到危險，因為火焰燃燒的程度完全在廚師的掌控之中，它們像極了一頭頭被馴服后的洪荒野獸，無論怎樣跳到、無論怎樣嘶吼，但也只局限于廚師們的手掌之間。
如此精彩的場面帶給客人們的視覺沖擊力無疑是巨大的。
“好！”
所以在場眾人無不拍手叫絕。
白酒燃燒后帶走食物表面多余的水分，濃烈的香味更上一個臺階達到極致！
食物的表面被火焰鍍上一層金光，那簡直是一層讓人垂涎三尺的金光！
最后，廚師們靈動的手指在空中撒下潔白的鹽粒，完成鐵板燒最后一道工序，賦予食物以靈魂。
食鹽永遠是烹飪中最關(guān)鍵的調(diào)料。
它的意義在于從分子層面對食物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)進行改造。
油炸、鐵板燒、燒烤，這類食物之所以好吃，是因為在加熱的過程中，食材的分子細胞不斷失去水分、不斷收縮。
在最大程度保留食材自身風(fēng)味的同時，讓食物變熟。所以食物的口感會變得更有彈性、味道也會更加濃郁。
這是蒸煮無法給予的，因為水分子會稀釋食材的味道、會讓食物分子失去彈性。面條泡久了會坨，餅干潮了就不脆，就是因為水分子改變了食物的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
而食鹽，卻是一種能夠不依靠高溫加熱就讓細胞失水的調(diào)味料，所以被鹽腌制過的食物味道會更加濃郁。
所以食鹽是眾多調(diào)味品中當(dāng)之無愧的王者，因為只有它才能給食物以真正意義上的靈魂。
世上任何生命體，無論是動物還是植物，本身都是具有鹽分的。
所以任何食材，他們自身風(fēng)味里都包含了鹽的特性，這就意味著鹽是一種不會破壞任何食材原有風(fēng)味的調(diào)料。
所以當(dāng)食物中被賦予足夠多的鹽份時，它會引領(lǐng)食物的味道走到極致。
因為鹽是百味之首，只要它足夠分量，所有的味道都必然依附它而進行展開。
肉串被裝入盤中，由傳菜的伙計送到每一位客人的餐桌上，在這一過程中，食鹽也靜靜地完成了對于食物的最后一步改造。
食客們終于可以大快朵頤了。
客人當(dāng)中有一桌是位帶著小孩的父親。
兒子兜里裝了一捧炒黃豆，在觀賞火焰表演的整個過程中，兒子一直都在吃炒黃豆。
但是兒子很調(diào)皮，也可能是吃夠了黃豆。
所以他總是把黃豆拿在手上玩一會兒，才肯放進嘴里。
有時候玩著玩著，手里的黃豆就掉地上了，他便想蹲下去把黃豆撿起來接著吃。
父親連忙把兒子手里的黃豆打掉，不叫他吃，同兒子道，地上的東西臟不能吃。
兒子記住了父親的話，便不再撿掉在地上的黃豆。
等到吃烤串的時候，父親享受到人生至味，大口吃肉、大口喝啤酒，簡直太爽了，爽到他都不想管兒子了。
只給兒子一根串，叫他擼著玩，自己則在邊上大吃猛塞。
兒子興許是吃黃豆的時候就已經(jīng)飽了，所以對肉串沒有太大的興趣。
但是他第一次吃串，覺得這玩意很新奇，很好玩。
于是便把簽字上的肉一塊塊擼下來，又一塊塊的串上去，百玩不厭。
父親有時候會抬頭訓(xùn)斥他一番，叫他好好吃，不要亂玩。
兒子嘴上答應(yīng)，但還是忍不住玩心，把肉串放在桌子底下繼續(xù)偷玩，搞得滿手都是油。
父親看到的話，兒子指定得挨揍。
但是父親此時喝酒喝得有些暈乎乎的，所以沒太在意。
他杯子里的啤酒已經(jīng)喝空了，此時想要起身再去接一杯。
父親站起身的時候，兒子嚇了一條，以為父親起身是來揍他的，嚇得把竹簽上的肉全抖掉了。
哪知道，父親并沒有在意他，只是去接啤酒罷了。
于是兒子趁著父親走后，又偷偷拿了一根肉串來玩，假吃真玩。
最后父親喝完了啤酒，桌上的串也吃完了，他不想再點，便啥都不干地看著兒子，看著兒子在那里搞了一根串就是吃不完。
他想揍他！
“還能不能吃完了！”父親嚷道。
兒子心一慌，“我、我吃飽了，我吃不下了。”
“我就知道！”父親走上前一把擰住兒子的耳朵，“你別吃了，把手擦干凈！”
兒子被從椅子上拽了下來，這一下父親便看到了兒子弄掉的一地肉。
“你個敗家子兒啊！”父親氣得大罵，
父親抬起手像揍兒子，但是一看周圍那么多人，所以忍住了，沒有出手。