忙活了一通，大家都熱的出了一身的大汗。
劉思先看鍋里的熱水都開了說：“都這么晚了，明天天不亮就要去公社，安心和小黃也出去了累了一天，都洗了澡去睡了，剩下的肉就交給我來處理?！?p> 黃帝忙說：“這怎么行，還是我來幫龍阿婆，你說怎么弄我照你的吩咐做就是了，也快一些，可不能讓你累著了?！?p> 覃安心也道：“就是，怎么能讓外婆你一個人忙活，我也要幫你，人多力量大，收拾起來也快些?！?p> 劉思先笑道：“累什么累?。∵@廚房里的活我是做慣了的，輕松的很?！?p> 黃帝一臉堅定的說：“這還有一兩百斤的肉要處理，還不知道要弄多久，明天龍阿公、龍大叔要早起，安心妹妹身體弱他們就早些去睡了，我年輕身體好，這幾天地里也沒有什么活兒不用去上工，明天多睡兒就是了?！?p> 劉思先又推辭了幾次，可黃帝堅持這樣安排，他們也就接受了，各自張羅著去洗漱睡覺了。
走之前劉思先白了龍建一眼，心想還是親兒子呢，一點眼色都沒有，又不會真讓你留下干活，嘴里一句說要幫忙的客氣話都不會說。
而龍建是丈二和尚摸不著頭，不知道又那里惹自家親娘生氣了，但又不敢開口去問，只得趕緊端著水桶離開了。
又吩咐龍通樹：“這些肉我準備都腌制了，家里的鹽差不多就用完了，明天記得在供銷社買點鹽回來?！?p> 龍通樹點了點頭，跟在龍建后頭去豬圈那邊洗澡了。
覃安心到底有點不放心，這些活兒黃帝會做嗎？
黃帝安撫的看了她一眼，眼底的堅持不容置疑，覃安心和劉思先打了個招呼后，到底還是提著桶去前院的廁所洗澡去了。
腌缸已經(jīng)很久沒用了，劉思先叫黃帝先把缸洗凈后用熱水燙一下擦拭晾干，自己則去把腌制臘肉和做鹵肉所需要的材料找出來準備好。
劉思先將鹽和硝壓碎，又將花椒、茴香、八角、丁香、香葉、桂皮等香料碾細，這時黃帝已經(jīng)把缸洗干凈了，放在一旁晾著，就過來幫劉思先研磨香料。
劉思先把手里的活兒交給了黃帝，就去把板油切成小塊熬油了。
等黃帝所有的材料都處理好后，再均勻的混合在一起，除了單獨留下的兩塊肉和準備鹵的排骨，所有的肉條和排骨都用腌料擦抹擦透。
這時劉思先的豬油也熬好了，把油倒進油罐子后，和黃帝一起把肉面向下的順序放入缸內(nèi)，最上一層的肉皮面向上，再把剩余的腌料敷在上層肉條上，排骨也同樣單獨用一口缸放好。
劉思先甩了甩有些酸痛的胳膊說：“雖說是秋天，好在我們這里靠山通風(fēng)，天氣也陰涼，腌3天就可以翻缸了，到時候掛起來熏幾天等風(fēng)干了就可以吃了，這么晚了，你回去還要現(xiàn)燒水麻煩的很，過會你就在這把澡洗了，就在這里睡吧！前個你龍大叔生他外婆拿了套新衣服還沒有上身，我去拿給你穿。”
黃帝忙到：“這怎么好！新衣服龍大叔都還沒有穿怎么給我，不行！不行！”
劉思先擺擺手：“這有什么，他穿還埋汰了他，再說，這野豬還是你打的，那他還不是得吃，他可寧愿多吃幾口肉也比穿新衣服高興，你要是不要，這肉我也不好意思吃了?！?p> 黃帝見劉思先這樣說只得接受了，心想以后自己再給龍大叔重新買一套衣服就是了。
“那謝謝龍阿婆了。”
把鍋里的熱水都倒了出來后，劉思先將野豬的大骨頭焯水后加入生姜、蔥、料酒、花椒、胡椒熬煮起來，等鍋里的水開了又在灶里放了些柴讓它們慢慢的燒。
“總算是弄完了，我們也去洗漱睡了。這鹵水的老湯要煮個5個小時，等早上起來的時候也就差不多了，明早再來把下水、豬蹄鹵了?！?p> 黃帝把剩下的肉、下水、排骨、豬尾巴和豬蹄放在竹籃里吊著放進前院的水井里后，拿著劉思先給找出來的衣服去廁所洗了澡。
在龍建隔壁的小房間里睡下了，或許是累了一天睡的又晚，他睡的格外香格外沉，連龍建什么時候起來走的都不知道。
龍通樹和龍建背著野豬肉走的時候，覃安心就起來了。
她來到廚房，用熱水將劉思先昨夜準備好放在灶臺上的鹵料泡了半個小時，再用清水清洗兩次，洗掉香料的異味和雜質(zhì)后，將香料放進湯里。
熬制了1個小時熬出香味后，加入鹽、雞精、冰糖、糖色調(diào)好鹵水味道和顏色。
去水井那里把籃子提上來，把豬肉、豬蹄、排骨、豬尾巴焯水后放進鹵水里，倒入料酒，大火燒開。
小火鹵制1個小時后撈出了豬尾巴、肉條，留下豬蹄、排骨繼續(xù)小火鹵制了半個小時，然后把豬尾巴、肉條重新倒進去熄火燜了起來。
這時天色剛剛見亮，劉思先也起來了，一進廚房就聞到了鹵肉的香味。
“安心，你什么時候起的，把肉都鹵好了？”
“外公和舅舅起來的時候我就起了?！?p> 劉思先心痛的說：“怎么不多睡會兒，這么早起干嘛！”
覃安心撒嬌的說：“外婆，我是睡夠了才起來的，你不要擔(dān)心，以前在家我可起的更早呢！”
劉思先生氣的說：“還好意思說，你傻不傻，才多大點，長身體的時候起早貪黑的，虧的是誰的？不說讓你偷懶但也要跟家里其他人比?。∥叶疾缓靡馑颊f你是我家的孩子。”
覃安心傻傻的干笑兩聲：“外婆，是我以前傻，我以后可不會了?！?p> 劉思先用手指頭點了覃安心的腦門兒一下說：“知道就好了！我去煮飯了，過一會兒你外公他們回來就好吃。你爹娘昨天去公社問了磚的事，今天肯定也會來家里一趟商量蓋房子的事情，剛好鹵的豬肉給他們好好補補，不然還得讓你舅舅給專門送過去，落到你爹娘的口里還不知道有多少呢！”
說著劉思先就去拿紅薯準備煮稀飯，覃安心連忙叫住她。
“外婆，等等，昨天回來的晚，大家都去忙活野豬的事去了，沒有時間說其他的，其實我們還有更重要、更珍貴的收獲?！?p> 劉思先好奇的問：“你們昨天還找到了什么??！”
又開玩笑的說：“不會還真又遇到了野山參吧！哈哈！怎么可能！”
覃安心神秘一笑：“對啊！還真讓我們遇到了野山參，還不止一株！最重要的是年份都很不錯呢！”
劉思先嘴巴張的半天合不攏，磕磕巴巴的說：“還真采到了？你們也是藏得住事，這么大的事，昨天回來怎么都不說。”
覃安心笑著說：“野豬都讓你忙活到半夜睡，昨天要是說了，不說你就是外公都怕興奮的睡不著覺了。昨天除了人參，還采到了一些其他的藥材，等外公回來了我們再去炮制?！?p> 接著又道：“在采到人參地方我們還遇到了一片野生的稻米，扒開谷殼里面米的顏色居然是綠色和紅色的，我們采了一小袋回來，過會就把這個米煮來嘗嘗吧！”
“還有綠色和紅色的大米？好生奇怪，快帶我去看看?！?