通過主仆契約,穆冰不僅從‘幽’那里獲得了掌控黑暗元素的神秘力量。
更是傳承了不少有關(guān)于龍之“魔法”,也就是阿瑞斯世界的龍語魔法,但穆冰卻并沒有刻意去進(jìn)行修煉。
可即便如此,他的力量、反應(yīng)速度、以及洞察力還有感官,都得到了非??植赖奶嵘?。
其中最直接的體現(xiàn),就是穆冰在烹制美食時(shí),對于刀工的掌控,簡直堪稱非人類。
剁椒魚頭雖然是一道以蒸為主的料理,但其中需要的佐料也是不少,當(dāng)然,需要處理的也更加細(xì)致。
不論那種美食的烹制,蒜與姜都是必不可少的佐料之一,當(dāng)然,在蒸制魚頭時(shí),也起到了去腥的關(guān)鍵作用。
因此需要將它們處理的非常細(xì)碎才行,一般家庭烹制,都是借助工具完成,而真正的廚師,則是用切的。
在肖奈雪的目光中,她只能看到不斷閃耀在眼前的寒光,以及快到出現(xiàn)殘影的痕跡。
僅僅幾個(gè)呼吸間,穆冰就已經(jīng)將這兩種佐料切成了細(xì)碎的碎末。
如果能將其放在放大鏡下,甚至能發(fā)現(xiàn)它們每一個(gè)顆粒間的尺寸都基本相同,簡直就是不可思議。
剁椒魚頭之所以叫做剁椒魚頭,當(dāng)然,其中必定少不了辣椒。
常見的剁椒魚頭,基本上都是用紅泡椒制作的,但穆冰的剁椒魚頭卻需要兩種辣椒。
分別是青色的小米椒,還有紅色的泡椒。
既然是剁椒魚頭,那么當(dāng)然不能只有泡椒而沒有剁椒,只不過,剁椒是穆冰以前就制作好的,因此這時(shí)只需要拿出來直接用就好了。
說到這里,估計(jì)有個(gè)別朋友該問了,切碎的泡椒難道就不叫剁椒嗎?這不都是剁出來的。
嘿嘿嘿,答案是,當(dāng)然不是,剁椒與切碎的辣椒可完全不一樣,它也是由好幾道工序烹制而成的。
既可以當(dāng)做‘醬’即食,也可以用于烹飪料理,當(dāng)佐料使用。
魚頭的腌制時(shí)間并不需要太長,十幾分鐘就足夠了,因此,當(dāng)穆冰準(zhǔn)備好所有食材后,也是時(shí)候要上鍋蒸制了。
盤底擺上一些蔥段以及姜片,然后將魚頭平鋪在盤子里面,接下來就是蒸制。
【天,我竟然眼睛一眨不眨的看完了老板切菜的全過程!】
【這難道就是傳說中的廚道高人嗎?】
【雖然并沒有看到成品,但我竟然已經(jīng)開始流口水了?!?p> 【視覺盛宴~~~】
由于肖奈雪的手機(jī)鏡頭一直對著穆冰,因此直播間當(dāng)中,也完整的記錄穆冰處理食材的全部過程。
而在這期間,直播間當(dāng)中幾乎沒有一個(gè)人說話,但隨著穆冰開始蒸制魚頭。
肖奈雪的直播間,瞬間被點(diǎn)燃,彈幕幾乎遮擋了畫面。
“各位,我好像發(fā)現(xiàn)了什么不得了的事情?!?p> 這時(shí),一直處于呆滯狀態(tài)的肖奈雪也總算是回過了神,當(dāng)她將目光重新放到手機(jī)屏幕,看到無數(shù)彈幕的時(shí)候。
她不禁吞咽了一口口水,滿臉都是不可思議的小聲對直播間的網(wǎng)友說著這么一句。
“不好意思,由于餐廳只有穆冰哥一個(gè)廚師。”
“并且,我們的料理都是先處理,先烹制的,因此需要您多等待一小會?!?p> 就在肖奈雪依然還在震驚,剛剛她所看到的視覺盛宴時(shí),瑤錦繡卻是端著一杯檸檬水遞到了她的面前。
這也是橘餐廳與眾不同的地方,在其他餐廳,要么給客人上白開水,要么就是茶水,或者什么都沒有,等著客人購買飲料。
而橘餐廳,不論客人是否在這里用餐,都會為來這里的人遞上一杯現(xiàn)做的檸檬水,當(dāng)然有需求的話也是可以更換的。
魚頭的蒸制時(shí)間不能太長,5分鐘足以,既能將魚肉蒸熟,又能保證嫩滑的口感。
而在這段時(shí)間中,穆冰已經(jīng)開始準(zhǔn)備下一步工作。
炒鍋倒油,在油涼的時(shí)候,將剛剛準(zhǔn)備好的蒜、姜還有泡椒放入鍋中,翻炒片刻。
等到香味飄出后,再加入剁椒繼續(xù)翻炒,隨后是胡椒、白糖、以及悄無聲息的用意念打開空間戒指,將儲存在里面的魔晶粉撒上少許。
直至翻炒到所有調(diào)味料全部融合后,再倒入少量的生抽,翻炒均勻,關(guān)火起鍋。
穆冰對于食材烹制的時(shí)間把握的非常到位,就在這邊炒好料的時(shí)候,另一邊的魚湯也毫無疑問的開始烹制了。
然而,這一幕再次讓肖奈雪與一眾網(wǎng)友驚嘆,穆冰這一心多用,竟然毫不凌亂,而且僅僅有條。
就在魚湯已經(jīng)開始燉煮的時(shí)候,另一邊的魚頭也剛好到了時(shí)間。
根本就不用刻意去看時(shí)間,穆冰很自然的就已經(jīng)轉(zhuǎn)身,將鍋蓋揭起,并將兩條蒸好的魚頭,控去盤子里多余的湯汁。
隨后重新放進(jìn)蒸鍋,澆上剛才炒好的剁椒料,攤平,蓋上鍋蓋,繼續(xù)蒸。
轉(zhuǎn)身,看了一眼正在燉煮的魚湯,此時(shí)湯的顏色已經(jīng)變成了奶白色,并隱隱散發(fā)著一種清香,絲毫沒有一絲魚腥味。
滿意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,用陶瓷湯盆,將魚湯盛入器皿后,穆冰依然用老辦法,將一滴經(jīng)過百倍稀釋的‘生命源泉’悄悄滴進(jìn)魚湯當(dāng)中。
經(jīng)過上一次小龍蝦事件之后,穆冰就對‘生命源泉’進(jìn)行非常嚴(yán)格的配比。
通過不斷嘗試,最終讓他找到了,能夠讓能量平穩(wěn)緩慢釋放,能夠起到滋潤而不使人受傷或是被強(qiáng)大能量撐爆的方法。
由于‘生命源泉’中的生命能量,在被稀釋后不僅能夠迅速恢復(fù)精神力、修復(fù)暗傷、強(qiáng)化軀體,還能長時(shí)間的滋潤身體。
同時(shí)通過不斷試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),‘生命源泉’僅能用于湯類料理的烹制。
因此,凡是被加入了‘生命源泉’的湯品,穆冰全部都在菜名的前面加了‘潤幕’二字。
“錦繡,準(zhǔn)備上菜?!?p> 魚頭準(zhǔn)備好的同時(shí),另一邊的剁椒魚頭剛好烹制好,時(shí)間不長不短,就三分鐘。
將其中一份套餐放進(jìn)托盤,穆冰直接喊瑤錦繡,給幾位老爺子送去。
自從吃了穆冰烹制的黑鱧頭,這幾位老爺子幾乎是只要穆冰做魚,不論什么魚,就必定會點(diǎn)。
至于另一份套餐,由于肖奈雪選擇坐在了廚臺桌,與穆冰面對面。
因此,就不用瑤錦繡專門去送,穆冰直接順手就擺在了她的面前。
“客人,您的炎潤剁椒魚頭套餐,請慢用!”