第九十九章 有貓膩的配方
如今李棟梁退股了，劉小軍和張二虎叛變了，李涼、劉猛和江鵬都沒(méi)來(lái)。
陸一鳴點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“栓子哥……”
“你別誤會(huì)啊，我栓子是個(gè)什么人你心里很清楚，咱一個(gè)唾沫一個(gè)丁，不管怎樣，哥陪你走到最后。”
栓子拿起茶缸，滋溜喝了一口，笑道：“大不了，開(kāi)春咱哥倆去種地。”
“哈哈。”
陸一鳴心里一暖，有栓子陪著，他總感覺(jué)很心安。
就在這個(gè)時(shí)候，大院門口傳來(lái)一聲驚叫：“啥？種地？”
接著，李云龍兩兄弟大呼小叫地跑了進(jìn)來(lái)，每人肩頭上還扛著一大塊豬肉，加起來(lái)足足一百多斤。
兄弟倆把豬肉仍在桌子上，滿臉慌張：“種啥地？咱的店不開(kāi)了？”
栓子被茶缸里的水濺了一身，怒道：“毛手毛腳的，一點(diǎn)都不知道穩(wěn)重?！?p> “誰(shuí)告訴你店不開(kāi)了的？別亂叫。”
李云龍咧嘴一笑：“嚇俺一跳?！?p> 栓子看兩人風(fēng)塵仆仆，奇怪道：“咱爹的身體怎么樣了？你們?cè)趺从只貋?lái)了？”
李云峰拿過(guò)他的茶缸子，灌了一大口，抹了把嘴道：“咱爹根本就沒(méi)啥病，他聽(tīng)說(shuō)咱的豬肉不夠賣了，這幾天早出晚歸去收毛豬。只是受了點(diǎn)風(fēng)寒而已。他叫俺倆回去，就是幫他去殺豬的。”
李云龍指著桌子上的豬肉，接口道：“這豬肉可不賴，肥膘有一指厚呢?！?p> “哦，對(duì)了，外面人家的驢車上還有一百來(lái)斤呢?！?p> 說(shuō)完，兩個(gè)鐵塔漢子又出去搬肉了，很快沒(méi)人又搬進(jìn)來(lái)兩大塊。
陸一鳴看著桌子上的四大塊豬肉，還掛著血絲。小馬莊距離羅鎮(zhèn)有二十多公里，肯定是早上剛宰了就拉過(guò)來(lái)了。
有這樣的兄弟們?cè)谒磉叄睦镌趺茨軟](méi)有干勁？
“開(kāi)張，做買賣?！?p> “好嘞！”
栓子哈哈一笑，擼起袖子，搬著一大塊豬肉走去了廚房。
李云龍兩兄弟每人搬了一塊，扛在肩上，憨聲道：“陸哥，俺爹說(shuō)他盡力了。這次如果賺不到蓋瓦房的錢，他就不讓俺們進(jìn)家門了?！?p> 陸一鳴扛起最后一塊豬肉，鄭重道：“開(kāi)了春，我讓你們家的豬崽子都睡瓦房?！?p> 下午，大院里滿園飄香，東風(fēng)大食堂的大門上，又掛上了鹵肉開(kāi)賣的牌子。
但客人還是一桌沒(méi)來(lái)。
與此同時(shí)，國(guó)營(yíng)飯店的買賣異常紅火，連飯店門口的空地上都擺滿了桌子。
國(guó)營(yíng)飯店元宵節(jié)大酬賓。
鹵肉三毛錢一碗，有足量供應(yīng)，而且米飯還是免費(fèi)不限量供應(yīng)。
這對(duì)于東風(fēng)大食堂來(lái)說(shuō)，已經(jīng)是壓倒性的優(yōu)勢(shì)。
東風(fēng)大食堂的香辣鹵肉，雖然只面世了不到半個(gè)月，但已經(jīng)牢牢拿住了羅鎮(zhèn)人的胃口。
只要手里有那么一點(diǎn)閑錢，都想過(guò)來(lái)吃上一碗。
張寶林坐在柜臺(tái)上，看著飽滿的客流，蹭蹭上漲的業(yè)績(jī)，被打成豬頭的臉上堆滿了笑容。
如今，他手握那張配方，加上國(guó)營(yíng)飯店的人脈資源，仿佛一夜之間掌握了財(cái)富密碼。
想起昨夜的恥辱，他的眼中閃過(guò)一抹怨毒。
等空閑下來(lái)，他一定要找機(jī)會(huì)弄死陸一鳴，以解心頭之恨。
廚房里，黃順發(fā)忙的不可開(kāi)交。這才一上午，昨天晚上煮了兩大鍋鹵肉，差不多已經(jīng)快賣完了。
上次從東風(fēng)大食堂偷來(lái)的調(diào)料剛好用完。
黃順發(fā)按照配方開(kāi)始調(diào)配新調(diào)料。陸一鳴的配方非常復(fù)雜，足有28味料。每一種的用量都標(biāo)注地非常精確。
做了多年廚師的黃順發(fā)心里清楚，既然是絕密配方，用料的量和種類必然經(jīng)過(guò)了千百次的嘗試。
所以，他很謹(jǐn)慎，每一種料的分量都把握的非常精準(zhǔn)。
足足用了一個(gè)多小時(shí)，調(diào)料被裝在了一個(gè)個(gè)小袋子里。散發(fā)出來(lái)的香氣，跟陸一鳴調(diào)配的調(diào)料一模一樣。
“大功告成。”
黃順發(fā)招呼著新招來(lái)的兩個(gè)幫廚，把豬肉和下水洗剝干凈，開(kāi)始了熬煮下午要賣的鹵肉。
半個(gè)小時(shí)后，鹵肉在鍋里沸騰，香氣也漸漸散發(fā)了出來(lái)。
看著鍋里沸騰的鹵肉，黃順發(fā)心里非常興奮。
有了這張配方，他以后就算去省城，也能算得上一方名廚。至于那個(gè)陸一鳴，可能一輩子都出不了羅鎮(zhèn)。
整整大火熬煮了兩個(gè)多小時(shí)之后，靠在椅子上打盹的黃順發(fā)被幫廚叫醒。
“黃師傅，時(shí)間差不多了?！?p> 黃順發(fā)打了哈欠，圍上圍裙，把大鍋蓋掀開(kāi)。
頓時(shí)，乳白色的蒸汽四散開(kāi)來(lái)，廚房里彌漫著濃郁的香氣。
本來(lái)還有些擔(dān)憂的黃順發(fā)，這下算是吃了定心丸。李涼給的配方的確沒(méi)有問(wèn)題。
他夾了一塊豬大腸放進(jìn)嘴里，細(xì)細(xì)嚼著：“嗯，不錯(cuò)。就是這味兒！”
不過(guò)，等到蒸汽散去之后，黃順發(fā)注意到一個(gè)細(xì)節(jié)，鹵肉的味道和香氣跟昨天的一樣。
只是色澤上比昨天更深，更紅亮?？雌饋?lái)也更加有食欲。
黃順發(fā)只是愣了片刻，便將這種細(xì)微的變化，歸功于自己精湛的廚藝。
“去火，用余燼小火煨著，等下午客人上門。”
兩個(gè)幫廚開(kāi)始掏去燃燒的木柴，用剩下的余燼保持著鍋里的溫度。
下午馬上就要營(yíng)業(yè)了，張寶林才算把上午的賬算完了。
僅僅是一上午，就有四十塊的收入，由于降價(jià)酬賓的活動(dòng)利潤(rùn)稍減，但卻完全不影響他激動(dòng)的心情。
來(lái)到廚房，聞到了熟悉的鹵肉香氣，張寶林臉色的笑容更濃了。
“老黃，下午的肉準(zhǔn)備好了沒(méi)？”
黃順發(fā)一臉得意道：“經(jīng)理放心，這次的調(diào)料是我親自配比的。比那個(gè)陸一鳴配的只強(qiáng)不差?！?p> 張寶林笑道：“我當(dāng)然相信你，但千萬(wàn)別給我出什么岔子。”
“有我在，您就把心放在肚子里吧?！?p> 黃順發(fā)從鍋里盛出一碗，端給張寶林道：“你看看這成色，是不是比昨天強(qiáng)多了？”
張寶林接過(guò)碗，觀察了一會(huì)，見(jiàn)這鹵肉的色澤的確比昨天更好看了。只是如果不細(xì)看是看不出來(lái)的。
他拿起筷子夾了一口放進(jìn)嘴里，吧咂著嘴，一臉的享受道：“不錯(cuò)，就是這個(gè)味道?！?